Tử đinh hương hoa sorbet

[Kem hoa cà! Kem hoa cà!Một nửa phần mười kopecks, bốn kopecks một bụi.Thưa bà, thưa bà, bà có muốn không? - không đắt - có thể không cần bàn cãi ...Ăn tinh tế, vuông vắn: bạn sẽ thích sản phẩm!Tôi không có bơ, tôi đã bán tất cả mọi thứ hạt dẻ cười ...À, các công dân, các bạn đang yêu cầu một lễ hỏa táng phải không?Đã đến lúc phổ biến thú vui, cải tiến thị hiếu của mọi người,Trên đường phố, gia vị của các món ăn, đốt cháy sự dư thừa một cách thấp hèn!Tử đinh hương - biểu tượng của sự gợi cảm. Trong một cuộn được chăm sóc bằng hoa càLạc vào lòng thác, vào những sợi lông tơ thơm ngào ngạt ...Kem hoa cà, kem hoa cà!Này cậu bé sbitn, hãy thử nó! Bởi Chúa, bạn sẽ ngợi khen, bạn của tôi!I. Severyanin]

Tử đinh hương hoa sorbet

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Cụm hoa tử đinh hương to, sáng.	6 chiếc.
Chanh lớn vỏ dày ngọt	2 chiếc.
Rượu vang trắng do bạn lựa chọn - khô, nửa ngọt hoặc nửa khô	300 ml
Đường	200 g
Bột ngô	2 thìa tráng miệng

Phương pháp nấu ăn

• Chú ý! Đọc ghi chú!
• Kem hoa cà! Kem hoa cà!
  Một nửa phần mười kopecks, bốn kopecks một bụi.
  Thưa bà, thưa bà, bà có muốn không? - không đắt - có thể không cần bàn cãi ...
  Ăn tinh tế, vuông vắn: bạn sẽ thích sản phẩm!
  
  Tôi không có bơ, tôi đã bán tất cả mọi thứ hạt dẻ cười ...
  À, các công dân, các bạn đang yêu cầu một lễ hỏa táng phải không?
  Đã đến lúc phổ biến thú vui, cải tiến thị hiếu của mọi người,
  Trên đường phố, gia vị của các món ăn, đốt cháy sự dư thừa một cách thấp hèn!
  
  Tử đinh hương - biểu tượng của sự gợi cảm. Trong một cuộn được chăm sóc bằng hoa cà
  Lạc vào lòng thác, vào những sợi lông tơ thơm ngào ngạt ...
  Kem hoa cà, kem hoa cà!
  Này cậu bé sbitn, hãy thử nó! Bởi Chúa, bạn sẽ ngợi khen, bạn của tôi!
  
  I. Severyanin
• Về độ tinh tế của hương vị và thành phần, loại sorbet này không thể so sánh được với bất cứ thứ gì! Nó có tất cả mọi thứ - làm se da, tươi mát, hương thơm tinh tế và hương vị thần thánh. Tôi đã làm kem từ cánh hoa hồng, nó hóa ra rất thú vị, nhưng sorbet làm từ hoa tử đinh hương có thể được gọi là nổi bật cho hương vị của chúng tôi. Không có gì thêm để thêm! Hãy thử nó khi hoa tử đinh hương vẫn đang nở! Hoặc bạn sẽ phải thở dài về những cơ hội bị bỏ lỡ cho đến mùa xuân năm sau!
• Sự chuẩn bị
• - Nạo vỏ chanh trên một máy vắt mịn. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước.
• - Đun sôi rượu trắng, đường, nước cốt chanh và chanh bào sợi, cho hoa đinh lăng (từ ba nhánh) vào nồi nước dùng đang nóng. Hãy để nó ủ.
• 
• - Lọc một phần nước dùng qua rây mịn rồi nấu thạch lên trên.
• 
• - Cho phần hoa còn lại, thạch vào nước dùng và đánh bằng máy xay sinh tố. Lọc qua rây. Tôi xoa đều hỗn hợp qua một cái rây mịn để cảm nhận được những bông hoa trong sorbet mà tôi muốn đạt được.
• 
• - Làm đông hỗn hợp trong máy làm kem và chuyển sang hộp đựng. Giữ trong ngăn đá ít nhất 4 giờ hoặc chuyển hỗn hợp vào hộp đựng, đặt trong ngăn đá và đánh sorbet 2-3 lần mỗi 30 phút bằng máy đánh trứng, nĩa hoặc máy trộn để tránh cấu trúc đá.

Ghi chú

Thuở nhỏ, tôi thấy bạn gái mình có một cuốn sổ thật đẹp với những câu thơ, câu hát ngây ngô dễ thương như: “Một cành bằng lăng rơi trên ngực anh ơi, em đừng quên anh…”.
Tôi cũng muốn có một cuốn sách như vậy và nhờ mẹ mua cho. Mẹ hỏi tại sao tôi cần cuốn sách này, và tôi nói rằng tôi muốn viết những bài thơ và bài hát trong đó và đọc cuốn quatrain này. Sau đó mẹ tôi nhận cho tôi một lượng Igor Severyanin. Và mặc dù ngay lập tức tôi hiểu rất ít, nhưng tôi đã bị cuốn hút trực tiếp bởi bài thơ. Và điều này đánh dấu sự bắt đầu quan tâm của tôi đối với thơ ca thực sự. Cảm ơn mẹ!
Tôi đề nghị tham gia xinh đẹp!

Lilac sundae trên đường đi.

Tôi đã làm công thức này, thưởng thức hương vị, và sau đó truy cập Internet và đọc rằng tử đinh hương có độc với liều lượng lớn. Tôi đã uống nó với liều lượng nhỏ dưới dạng cồn thuốc. Trên mạng có rất nhiều công thức làm mứt, mật ong, mứt hoa cà gai leo để uống. Tôi đã nghiên cứu vấn đề này một chút, khắp nơi họ viết rằng độc tính là trong trái cây, và trong quá trình xử lý nhiệt (100 C) và khi có đường, những chất này được trung hòa. Chim anh đào từ cùng một vở opera.

[Ol,]

Hở! Tôi không có thời gian! Nó nằm trong kế hoạch. Hoa bằng lăng vẫn chưa nở trong khu rừng của tôi.
Ol, và màu sắc do những gì nó tạo ra?

Rất vui! Bài thơ và cây kem ...Kem như thơ! Trong số những thứ khác, ngoài hương vị tuyệt vời (tôi chắc chắn!), Tất cả những điều này vẫn đáng để đọc kỹ và thực hiện một số nghiên cứu.
"Một nửa phần mười kopecks, bốn kopecks một bụi ..." Vì vậy, có một lựa chọn ở St.Petersburg khi nó không được bán trong bánh quế tròn (đây là "đám mây", mẹ tôi nói với tôi), mà là bánh quy? Ngày mai tôi sẽ hỏi mẹ, có lẽ mẹ sẽ nhớ. Hấp dẫn!

Nhưng điều này, nói chung, nên được các nhà sản xuất bánh mì đưa vào khẩu hiệu của Ngày tháng Năm:
"Đã đến lúc phổ biến thú vui, cải tiến thị hiếu của mọi người,
Các món ăn gia vị trên đường phố! .. "

[Ol,]

Hở! Tôi không có thời gian! Nó nằm trong kế hoạch. Hoa bằng lăng vẫn chưa nở trong khu rừng của tôi.
Ol, và màu sắc do những gì nó tạo ra?

Màu sắc chỉ là do hoa. Thật không may, tôi không có tử đinh hương đậm trên trang web, không có hàng xóm để hỏi, và có rất nhiều trong thành phố, nhưng sinh thái .... Vì vậy, tử đinh hương nhạt, và sau khi xử lý nhiệt nó chuyển sang màu hồng. Tất nhiên, tôi có thể nhuộm nó bằng mứt, nhưng tôi đã không làm thế.

"Đã đến lúc phổ biến thú vui, cải tiến thị hiếu của mọi người,
Các món ăn gia vị trên đường phố! .. "

Đây là khẩu hiệu mà chúng tôi đã sử dụng trong cuộc thi này!
Cảm ơn bạn, Ira, tôi thích những bình luận của bạn, luôn đầy đủ thông tin và đúng trọng tâm!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Đó là những gì tôi đã không ăn ... đó là một kiệt tác!
Ngày mai em sẽ đi gọt hoa cà cho đến khi nó lụi tàn ... em cũng có một cái hắc lào!
Câu hỏi duy nhất là - bạn có thể thay thế nho bằng táo của riêng bạn không? hay không đáng?

[Borisonok]

Borisonok, Lenochka, cảm ơn bạn đã quan tâm! Thành thật mà nói, tôi nghĩ bạn có thể, nhưng rượu vang được ưu tiên hơn! Nó nằm trên cây tử đinh hương và say mê như thế ... mmm!
Tôi đang làm thêm một số kem, bạn có thể đợi? Mình hay làm sorbets cho vui, nhưng mình làm kem chỉ với hoa hồng và mứt hoa hồng thì hoa cà sẽ bị hoa cà làm lu mờ mất. Nếu bạn không muốn hoa có cảm giác, chỉ cần lọc hỗn hợp mà không cần chà xát.

Nếu bạn không muốn những bông hoa cảm thấy

Ngược lại ... đối với tôi, có vẻ như nó sẽ còn thú vị hơn với những bông hoa ... Tôi có thể đã không chà xát nó qua một cái rây ...
Đây là cách để giữ hoa cà bây giờ lâu hơn? bạn có thể đóng băng không? ... tốt, ý tôi là dự trữ.
Trong ngắn hạn - ban đêm tìm kiếm câu hỏi chắc chắn bây giờ!

[Borisonok]

Borisonok, Tôi sững người, chỉ một chút thôi! Ngày mai tôi sẽ đi từ hàng rào để xé bỏ tất cả mọi thứ treo tồi tệ trong những ngôi nhà tranh mùa hè bị bỏ hoang. Còn độ đặc thì tùy vào máy xay, mình làm bằng chân. Có thể trên protein hoặc gelatin, nhưng với tôi thì dễ hơn với thạch, nhưng kết quả vẫn như nhau.
Làm bằng hoa cà, mà sáng quá, không biết bạn lấy màu gì?

Ngày mai tôi sẽ xé toạc mọi thứ ra khỏi hàng rào

Chà, nếu bạn có thể đóng băng ... Tôi sẽ đi và ngày mai tôi sẽ cắt đầu tiên của riêng mình, tôi có một khăn choàng đầu, và bóng tối thứ hai ... và sau đó tôi sẽ đi bộ qua hàng xóm. Sau đó, tôi sẽ bắt đầu bài kiểm tra với một bài kiểm tra tối ... chỉ vào buổi tối. Ngày mai chúng ta cũng cần phải trang trí mọi thứ với một cây bạch dương! Ngay khi thực hiện, tôi sẽ báo lại!

[Borisonok]

Borisonokoh, chỉ là không thể chịu nổi, bạn sẽ thích nó! Tôi ngất ngây vì hương vị! Chà, đó là tất cả của tôi! Tôi nhai nó hoài, giống như cây keo! Vì vậy, tôi nghĩ, tôi có thể đông lạnh một bán thành phẩm không có rượu vang và cô đặc hơn?

có thể đông lạnh bán thành phẩm không có rượu vang và cô đặc hơn

Hoặc có thể chỉ cần xay nó với một ít nước và đông lạnh nó? và sau đó tại sao lại đổ đầy đường và chanh vào ngăn đá?

Chết tiệt chết tiệt chết tiệt!
Sân đầy hoa cà, không muốn ăn, mà nôn ra thành phố thì sợ. Và bạn muốn như thế nào aaaa!
Ol, không phải là một công thức, một bài hát!

Sân đầy hoa cà, không muốn ăn mà xé thành phố.

Vì vậy, tôi đi ngang qua, trong sân có một cây tử đinh hương lớn, sang trọng, nhưng tại nhà gỗ thì yếu ớt, và không có hàng xóm!
Lenus, ý tưởng! Có thể yêu cầu Masha đóng băng? Mặc dù tôi vẫn chưa biết làm thế nào nó sẽ biến từ đông lạnh?

Hoặc có thể chỉ cần xay nó với một ít nước và đông lạnh nó? và sau đó tại sao lại đổ đầy đường và chanh vào ngăn đá?

Ồ, tôi nghĩ vậy, và vì vậy !? Cách tốt nhất để bảo quản hương vị là gì? Với nước, mình nghĩ, để đá sẽ ra hoa cà, có lẽ bạn vẫn đun với đường được, chỉ cần làm ở dạng cô đặc thôi?

Đây là những gì tôi tìm thấy trong tyrnet:
"Một số bà nội trợ nấu mứt từ hoa tử đinh hương. Nó có vị ngọt xen lẫn vị đắng nên rất gợi nhớ đến mật ong hoa kiều mạch. Với màu sẫm đặc trưng, ​​loại mứt này phảng phất hương thơm của hoa tử đinh hương - nhưng nếu khách không biết bạn sẽ làm gì." đang phục vụ trà, sau đó tiếp tục chân thành coi món ngon "một sản phẩm của ong".

Nhiều người sẽ hỏi, liệu có thể ăn cây tử đinh hương - rốt cuộc, nó có độc không? .. Tuy nhiên, ngay từ thời Phục hưng, vị thầy thuốc vĩ đại Paracelsus đã suy ra một công thức tài tình: “Mọi thứ đều là chất độc và mọi thứ đều là thuốc. Chỉ một liều lượng làm cho một chất trở thành chất độc hoặc một loại thuốc. " Rõ ràng là chúng ta sẽ không ăn nhiều mứt hay cồn thuốc, đúng không? Hơn nữa, ngay cả động vật cũng không ghét việc thưởng thức hoa kép: ví dụ, một số con mèo vui vẻ ngấu nghiến hoa tử đinh hương cả hai bên má. "

Vì vậy, đừng lo lắng, Olk! Nhai hoa cà của bạn!

[Elena Tim]

Elena Tim, Tôi đã tìm thấy những công thức nấu ăn siêu tuyệt vời cho những loại mứt này và các món ngon khác! Và bây giờ cô ấy đã chậm lại, ngay cả với kem! Nó không mất tôi, tôi đã nhai nó cả đời!

Tois, không một liều thuốc độc nào sẽ hạ gục cô? ...

Tois, không một liều thuốc độc nào sẽ hạ gục cô? ...

Chà, đó là absstessno! :) Và nói chung, nếu có gì thì đó là của Đồng chí. I. Severyanin, tôi không có gì để làm với nó!

Năm ngoái, tôi xem qua các tạp chí cũ và tìm thấy một trong số đó là công thức làm kem sorbet hoa cà, kèm theo lời thoại của Severyanin (nhân tiện, có một loại sorbet trong suốt như băng giá trong hình, vì vậy tôi cũng ngạc nhiên về màu sắc bạn có). Tôi đã lấy cảm hứng từ ý tưởng khuấy một ít rượu trên cây tử đinh hương, nhưng ... chúng tôi có rất nhiều cây anh đào chim trong rừng của chúng tôi, và tử đinh hương chỉ được trồng trong thành phố, có nghĩa là gần những ngôi nhà có xe hơi chạy xung quanh , nghĩa là, không phải để tiêu thụ bên trong. Đến khi hoa bằng lăng nở, anh đào chim cũng đã tàn… Thế là tôi đành bỏ tâm huyết cho đến năm sau.
Năm nay tôi hái hoa anh đào chim ... và sau đó tôi đọc trên mạng thấy mùi thơm mà hoa tỏa ra toàn là dẫn xuất của axit hydrocyanic. Tức là, nếu bạn sử dụng nó, sau đó từng giọt một. Vì vậy, bây giờ tôi cũng không biết phải làm thế nào.

xem qua các tạp chí cũ và tìm thấy một trong số đó là công thức cho sorbet hoa cà, kèm theo các dòng của Severyanin

Tôi cũng không nhớ ngay mình đã nhìn thấy vẻ đẹp này ở đâu trong một công thức thơ mộng. Và tôi rất thích xem qua những cuốn tạp chí cũ ... Theo thời gian, quay lại với chúng, bạn lại thấy rất nhiều điều thú vị! Rõ ràng, mọi thứ đều có thời gian của nó.

Và tôi chưa bao giờ nhìn thấy điều này, không nghe thấy, và tôi sẽ chết tối nếu không có em Olga!
Không có lời nào chỉ .. Sao nước mắt tuôn rơi .. chân thành quá! rất đẹp! thật bất thường! Bạn là một phù thủy !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tôi thở dài về thanh xuân đã mất, hoa bằng lăng đã tàn cách đây vài tuần. Tôi khâm phục những cách tiếp cận không chuẩn mực của bạn, khao khát được thử nghiệm, những bài thơ của bạn rất xuất sắc.
Chúng tôi nói về tử đinh hương rằng tử đinh hương bình thường nhất không có hoa văn kép có đặc tính y học, vì phần còn lại của nhiều giống đã được lai tạo trên cơ sở của nó.

Mmmm, thực sự tinh tế. Nhưng bàn tay sẽ không vươn lên để cắt đứt hoa cà ...
Đối với hoa của anh đào chim - theo tôi, dường như có nhiều axit hydrocyanic hơn trong hạt, nhưng họ sử dụng mứt và bột của anh đào chim.

Rất đẹp, nhẹ nhàng. không thể so sánh được. Và thơ và kem. cảm ơn vì sự tích cực như vậy.

ở đó trong bức tranh, sorbet trong suốt như băng, vì vậy tôi cũng rất ngạc nhiên về màu sắc mà bạn nhận được

Tôi không biết có gì trong tạp chí và nó được thực hiện như thế nào ở đó, có lẽ, họ chỉ lọc xi-rô nên nó có màu trong suốt. Mình viết là mình xát qua rây thì ra là hoa nhuyễn nên không thể trong suốt được. Bạn không thể cho tôi biết tên của tạp chí?
Một điều tốt là một khi một công thức được đưa ra trên tạp chí, điều đó có nghĩa là bạn có thể sử dụng nó. Cám ơn bạn rất nhiều về thông tin đó!

... Lâu dần, quay lại với chúng, bạn lại thấy nhiều điều thú vị!

Cảm ơn vì ý tưởng, tôi đã phải lục tung khắp đất nước - tôi đã không ném ra một tờ tạp chí nào trong hơn 20 năm qua.

... Tôi thở dài về thanh xuân đã mất, hoa bằng lăng đã tàn cách đây vài tuần. Tôi khâm phục những cách tiếp cận không chuẩn mực của bạn, khao khát được thử nghiệm, những bài thơ của bạn rất xuất sắc.
Chúng tôi nói về tử đinh hương rằng tử đinh hương bình thường nhất không có hoa văn kép có đặc tính y học, vì phần còn lại của nhiều giống đã được lai tạo trên cơ sở của nó.

Cảm ơn bạn đã phản hồi và những lời hỗ trợ! Được đánh dấu chính xác, mọi thứ kéo tôi vào cuộc phiêu lưu!
Đặc biệt cảm ơn vì lời giải thích về cây tử đinh hương không được trồng trọt. Đây trên trang web chính xác là điều này, vì vậy không phải là vô ích khi tôi làm một loại cồn thuốc từ nó trên rượu.
Bạn biết đấy, tôi đã nghĩ ra một công thức cho bản thân từ lâu - cơ hội bị bỏ lỡ sẽ mang lại hy vọng! Hãy cùng chờ đón mùa xuân năm sau!

Mmmm, thực sự tinh tế. Nhưng bàn tay sẽ không vươn lên để cắt đứt hoa cà ...
Đối với hoa của anh đào chim - theo tôi, dường như có nhiều axit hydrocyanic hơn trong hạt, nhưng họ sử dụng mứt và bột của anh đào chim.

Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn!
Chính xác nhận thấy về anh đào chim. Tôi nhận được thông tin từ một bác sĩ rằng xyanua bị phá hủy ở 100 C và khi có đường.
Và họ nói rằng hoa tử đinh hương cần phải được hái để nở hoa nhanh hơn vào năm tới.

Tôi không biết tạp chí có gì, và nó đã được trình diễn ở đó như thế nào, có lẽ ...
Một điều tốt là một khi một công thức được đưa ra trên tạp chí, điều đó có nghĩa là bạn có thể sử dụng nó. Cám ơn bạn rất nhiều về thông tin đó!

Tạp chí có tên là SEASONS và là một trong những tạp chí lâu đời nhất.
Tôi không nhớ công thức là gì. Và thực tế không phải tạp chí trong hình là chính xác những gì có trong công thức. Sau tất cả, mọi người đã biết từ lâu "phong cách thực phẩm" là gì.
Nhân tiện, tôi nhận thấy ở đây rằng làm đặc với tinh bột sẽ tạo ra kết quả đục (theo nghĩa đen của từ này), vì vậy trong nhiều trường hợp, tôi thích sử dụng gelatin hoặc agar hơn.
Liên quan đến xyanua, tôi biết chúng bị phân hủy khi đun nóng kỹ. Và tôi có một sự chuẩn bị cho rượu mùi. Trên thực tế, không đun sôi cùng một loại rượu vodka! Chà, bây giờ tôi hiểu rằng cần phải pha dung dịch nước và đun sôi xi-rô trên đó để pha loãng vodka. Nhưng điều này bây giờ một lần nữa cho đến mùa xuân năm sau.

Và trên tinh bột của tôi, nó rất trong suốt, đôi khi tôi thấy mệt khi sử dụng gelatin, đặc biệt là agar. Mặc dù tôi sử dụng cả agar và gelatin! : girl-vâng: Thật lòng mà nói!
Trong công thức này, bạn không nên làm gì với agar, vì bạn cần đun sôi, khi sôi sẽ mất hết độ mềm của hoa và mùi thơm. Chỉ cần ném nó vào nước nóng. Tôi đã hỏi ý kiến ​​bác sĩ - xyanua khi có đường bị phá hủy và ở 100 C.
Như bạn đã biết, sorbet có thể được nấu chín mà không cần chất làm đặc! Trong công thức NÀY, tôi không muốn có mùi lạ từ gelatin hoặc agar, vì ngô STARCH trung tính hơn, tôi QUAN TÂM đã sử dụng nó.
Tôi đã thay đổi công thức, công nghệ và tỷ lệ, kết quả là ổn!

Kết quả bạn thực sự nhận được rất, rất nhiều!

Kết quả bạn thực sự nhận được rất, rất nhiều!

Ôi, tôi đã tống tiền như thế nào - Tôi tống tiền lời khen ngợi từ bạn !!! Tôi đã làm nó! Uryayayaya !!

Rất đẹp, nhẹ nhàng. không thể so sánh được. Và thơ và kem. cảm ơn vì sự tích cực như vậy.

Olga, thật vui khi bạn đánh giá cao nó !!

Và tôi chưa bao giờ nhìn thấy điều này, không nghe thấy, và tôi sẽ chết tối nếu không có em Olga!
Không có lời nào chỉ .. Sao nước mắt tuôn rơi .. chân thành quá! rất đẹp! thật bất thường! Bạn là một phù thủy !!!!

Không, Ira, đừng tự vu khống mình - bạn là một người đã giác ngộ!
Và đừng khóc - Anh sẽ đặt em vào khuôn ngực rộng của mình và xoa dịu nó !!! Các em bé có ria mép của tôi bình tĩnh lại!

Họ có lẽ sợ dì Radu nghiêm khắc!

[Olyusya]

Ôi, tôi đã tống tiền như thế nào - Tôi tống tiền lời khen ngợi từ bạn !!! Tôi đã làm nó!

Ô ô ô. Tôi không cố ý, bởi Chúa, không cố ý.

Olyusya, đối với tôi điều gì đó dường như tôi đã khen ngợi cả trăm lần. Tôi ở đây hủy đăng ký trong tất cả các công thức nấu ăn ngày nay, cả vì lòng biết ơn và thuốc. Đã hoàn toàn bối rối, tôi đã viết những gì cho ai.

[Premier]

Premier, và tôi vẫn chưa có thời gian để tham quan tất cả, vì vậy hãy chờ đợi!

vô tình tiết tấuyêu một cách tuyệt vọng !!

Tôi không bao giờ ngừng ngạc nhiên !!!! Rất nhiều công thức nấu ăn ban đầu !!! Olga, sorbet thú vị và bất thường! Cả bức ảnh và cách trình bày, màu hồng nhẹ nhàng, màu của sự ấm áp, ngon lành và vui vẻ !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, cảm ơn bạn đã tìm thấy những dòng chữ mà sau đó tâm hồn bạn trở nên ấm áp hơn và bạn muốn tiếp tục điêu khắc!