Mỡ lợn "Gypsy" trong nhà khói Multicooker USP-1210S

Mỡ lợn "Gypsy" trong nhà khói Multicooker USP-1210S

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Da heo
Muối
Gia vị
tỏi

Phương pháp nấu ăn

• Bất cứ món ăn nào làm từ da heo với một lớp thịt ba chỉ nhỏ đều được gọi là giang hồ trong gia đình chúng tôi. Tại sao? Tôi không biết. Có lẽ vì nó rất rẻ. Nhưng ngon và đẹp.
• Đôi khi ở chợ của chúng tôi, họ cho da heo miễn phí. Nếu không, thì nó chỉ tốn một xu.
• Món ăn trông thanh lịch ngay cả trên một bàn tiệc lễ hội.
• Tôi sẽ cho bạn biết về ba lựa chọn để làm thịt xông khói Gypsy.
• I. Dùng dao cẩn thận cắt bỏ phần mỡ bám trên da. Da trông giống như sau:
• 
• Làm muối da và để nó bốc khói. Chế độ "Hút nóng" trong 20 phút. Đừng quên đổ một cốc nước xuống bát. Tôi hút mùn cưa alder. Tôi làm ẩm chúng một chút bằng nước. Muốn có màu đẹp thì mình cho nửa thìa đường cát vào.
• Sau khi hút thuốc, da trông như thế này:
• 
• Trong khi da được hun khói, chúng tôi cho mỡ lợn và tỏi đã cắt qua máy xay thịt. Thêm gia vị (tôi chỉ đặt tiêu đen) và muối.
• 
• Chúng tôi phết mỡ đã chuẩn bị sẵn trên da.
• 
• Đầu tiên, phủ một nửa miếng da.
• 
• Sau đó, cái thứ hai.
• 
• Ngay lập tức bọc xúc xích thu được trong màng bọc thực phẩm.
• 
• Chúng tôi tiếp tục quá trình.
• 
• Chúng tôi đặt tất cả xúc xích thu được vào tủ đông trong một ngày.
• Sau đó, chúng ta lấy nó ra, để nó rã đông, cắt nó và thưởng thức nó.
• II. Nếu mỡ lợn vẫn còn và da đã được sử dụng hết, thì chúng ta bọc xúc xích từ mỡ lợn trong màng bám.
• 
• Và chúng tôi cũng để nó trong tủ đá trong một ngày.
• III. Phương pháp này rất đơn giản. Chúng tôi lấy một lớp da với một lớp mỡ nhỏ. Chà xát với muối và gia vị, nếu muốn, cho vào tủ lạnh trong một ngày. Ngày hôm sau, chúng tôi cuộn nó lại bằng cuộn hoặc gấp nó trong một cuốn sách nhỏ, cố định nó bằng chỉ và đặt nó thành khói.
• Kết quả là, chúng tôi có một điều trị như vậy:
• 
• Xa hơn nữa là nên để mỡ dưới ép nhưng nhà mình rất thích những vòng tròn “lỏng lẻo”.
• Có một số sắc thái. Nếu bạn muốn có một làn da mềm mại, hãy hầm một ít trong phim hoạt hình trước khi hút. Tôi đổ đầy nước, đắp da lên và đặt chế độ "Rice".
• Nếu bạn không muốn bốc khói và không muốn mất màu vỏ, hãy cho vỏ hành tây vào âu đựng nước muối, cho vỏ hành vào đun nhỏ lửa trong 10-12 phút trên “Bánh đa. -chế độ". Và sau đó mọi thứ đều theo công thức. Ở phương án thứ ba, nếu lớp mỡ lớn thì tăng thời gian ninh lên 20 phút.
• Xin lỗi, không có ảnh cắt. Máy ảnh đã hết. Nhưng, tin tôi đi, mỡ lợn trông rất thanh lịch.
• Ăn ngon miệng nhé.

Chương trình nấu ăn:

hun khói, nồi nấu chậm

Công thức nấu ăn tương tự

Mỡ heo hun khói và luộc tại nhà (ang-kay)

Da heo tỏi (Spline)

Thịt xông khói (Tumanchik)

Tôi tự hỏi làm thế nào! : girl-yes: Một công thức khác cho mỡ lợn trong con heo đất! Cảm tạ!!!

Ồ, thú vị làm sao, tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu!

Tăng tiết nước bọt vào ban đêm
Cần gấp da

[Rada-dms]

Rada-dms, MariV, Rarerka, cảm tạ!

Tôi quên làm rõ: nếu chúng ta muốn có một lớp vỏ rất mềm, trước tiên chúng ta hầm nó trong một tủ nấu nhiều bánh, sau đó hút nó ở chế độ "Hút lạnh".
Chưa hết, chất béo này luôn luôn chúng tôi bảo quản trong màng bám hoặc trong túi nhựa. Nếu không, da trở nên gió và có thể trở nên rất cứng.
Tôi luôn làm rất nhiều thịt xông khói như vậy. Các phần có kích thước khác nhau. Và tôi đóng băng nó. Khi cần, tôi lấy một túi ra, để trên ngăn dưới tủ lạnh và sau 3-4 tiếng là bạn có thể ăn rồi. Mặc dù bạn có thể cắt đông lạnh. Nhưng với một con dao rất sắc. Trong trường hợp này, các vòng tròn có thể được làm mỏng. Chúng trông rất đẹp trên một chiếc đĩa.

Tin tôi đi, món này tuy rẻ nhưng không thua những món xúc xích đắt tiền trên bàn tiệc. Nó được ăn trước.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, cảm ơn vì các chi tiết! Tôi sẽ làm điều đó vào mùa hè trong một nhà khói!

Tôi lại nhìn thấy CÁI NÀY trong đêm nhìn aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Bây giờ còn muốn hơn nữa uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Đây là một biến thể của đĩa thịt xông khói Gypsy:

Hôm nay tôi ăn kèm với khoai tây luộc với thì là. Để mỗi người theo ý muốn của mình. Ở đây, thịt xông khói của người Gypsy xông khói cuộn lại, một lát kết hợp và xay không da với tiêu đen, ớt bột và không rắc, chỉ với tỏi và muối.