Dibbelabbes (nồi khoai tây)

Dibbelabbes (nồi khoai tây)

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Những quả khoai tây	5-6 chiếc.
củ hành	100g
táo	150 g
tiết canh	150 g
Lạp xưởng	100g
tỏi	Đinh hương
pho mát cứng	50 gr.
mỡ, dầu để chiên	nếm thử
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Dibbelabbes là một món ăn phổ biến ở Tây Nam nước Đức (Baden, Palatinate, Saarland). Dibbe - dịch ra có nghĩa là mũ nồi hoặc mũ quả dưa. Món này tùy theo khu vực mà có thể biến tấu khá nhiều. Theo nghĩa chung nhất, đây là những củ khoai tây được cắt lát mỏng hoặc cắt nhỏ, ướp gia vị với hành tây và nấu chín trong nồi. Và sau đó là các lựa chọn - trong Palatinate, thịt bò khô và tỏi tây được thêm vào khoai tây, ở Baden, xúc xích huyết và xúc xích hoặc thịt xông khói, trong Saar, thịt xông khói hoặc bánh quy giòn. Nói chung, tất cả thức ăn thừa của thịt, mỡ lợn hoặc xúc xích nằm xung quanh tủ lạnh có thể được gửi vào chính cái nồi này. Nhân tiện, một món ăn tương tự được chuẩn bị ở Alsace láng giềng. Tôi có một loại phiên bản trung bình, tuy nhiên gần giống với Baden hơn.
• 1. Gọt vỏ khoai tây và xắt nhuyễn hoặc bào mỏng. Tôi cắt nhỏ nó vì tôi không thực sự thích khoai tây bào. Cho mỡ lợn hoặc dầu thực vật vào chảo và chiên nhẹ khoai tây, nhưng không quá nóng.
• 
• 
• 2. Cắt hành tây và táo thành khối vuông. Xúc xích và xúc xích có vòng. Băm một nhánh tỏi.
• 
• 3. Đun nhỏ hành tây, táo trong bơ hoặc mỡ lợn, thêm tỏi, muối và tiêu. Sau đó, thêm xúc xích và xúc xích vào đó và chiên nhẹ mọi thứ với nhau.
• 
• 4. Cho một lớp khoai tây vào đĩa hoặc nồi chống cháy, nêm muối và tiêu. Đặt miếng chiên lên trên, rắc nhẹ phô mai bào và cho vào lò nướng.
• Giữ cho đến khi vỏ bánh chín vàng và khoai tây chín mềm.

Món ăn được thiết kế cho

3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Đơn giản, hài lòng, ngon. Rất tốt cho bia. Món ăn hàng ngày. Cung cấp chỗ cho các biến thể về chủ đề.

Hạt lanh thực sự là một công thức cùng có lợi: trong hầu hết mọi điều kiện của tủ lạnh, nó có thể được nấu chín, và nó sẽ ngon, đơn giản, hài lòng và đẹp mắt - và mỗi lần theo một cách khác nhau.

Olga, nó đúng cho bất kỳ dịp nào một món ăn. Và ở một số vùng, họ thường luộc khoai tây, chà xát, trộn chúng với bơ đun chảy và tỏi nghiền rồi nướng theo cách đó. Vậy là xong!
Nói chung, ẩm thực haute tất nhiên là thú vị, nhưng đối với một gia đình, tốt hơn là nên có nhiều món ăn hàng ngày hơn.

Sự thật của bạn!
Và càng đơn giản, càng tốt

Tháo rời thùng xếp. Một phát hiện khác cho ngày hôm nay.
Mặc dù tôi đã làm điều đó một cách mạnh mẽ "dựa trên". Nhưng một cái nồi thực sự. Trên đồi bởi vì. Gốm sứ.
Vì bạn phải giảm thiểu chiên, tôi đã không chiên. Tôi nghiền khoai tây (tôi thích nó như thế này), muối nó, trộn nó với các thành phần còn lại (trừ pho mát). Nước luộc gà được đổ xuống đáy chậu sứ (một chút thôi, để không bị bắt) rồi đổ hỗn hợp khoai tây vào. Tôi đậy những chiếc bình bằng nắp đậy và để quên chúng trong lò trong một giờ. Một tiếng sau, mẹ tháo nắp ra, đặt những miếng phô mai mỏng lên trên miếng khoai tây đã hoàn thành (lười xoa phô mai sẽ vẫn chảy) rồi tắt lò. Sau khi đun chảy phô mai, cô dọn những chiếc nồi lên bàn.
Món ăn thần thánh - thịnh soạn, ngon và bất bại. Vị chua của táo nghe rất hay. Và một nốt tỏi tinh tế cũng tốt.

Và một cô gái độc hại sống trong căn hộ của tôi đã ăn nó. Và cô ấy thậm chí còn nói rằng nó rất ngon. Và điều này đáng giá rất nhiều.

Vì vậy, cảm ơn bạn, cảm ơn bạn và cúi đầu thấp. Tôi nhận lấy nó, tôi sẽ làm lại nhiều lần với các biến thể khác nhau.

Ira, sức khỏe tốt, rất vui vì bạn thích nó.

Thật là một công thức tốt! Và nếu bạn bào khoai tây, sau đó chiên thì sao? Cô?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasyatại sao lại bỏ qua? Nó sẽ nấu rất đẹp. Tôi loại trừ chiên vì gan đang hoạt động. Và về mặt công nghệ - khá thực tế, tôi đã trải nghiệm điều đó trên bánh kếp khoai tây

Hha, vậy là bánh khoai tây với một cái bánh, nhưng ở đây, tôi nhận ra, chúng ta cần một khối lượng vụn, không?

Natasha, chiên và bào. Đã kiểm tra. Bên cạnh đó, chúng ta không cần thức ăn chiên để giòn. Hơi hầm với bơ.

Điều đó thậm chí tôi đã tưởng tượng rằng chỉ có dăm bào trong chảo - nó sẽ dính với nhau gần như thành một hỗn hợp sệt.

Điều đó thậm chí tôi đã tưởng tượng rằng chỉ có dăm bào trong chảo - nó sẽ dính với nhau gần như thành một hỗn hợp sệt.

Đổ nước vào một thùng chứa, để yên một chút, khoảng mười phút, xả qua một lớp cặn bẩn, bạn vẫn có thể rửa sạch. Bóp kỹ. Tinh bột sẽ được rửa sạch và không còn gì dính vào nhau. Tôi nấu theo một công thức khác, rửa sạch như vậy, khoai tây như sợi mì riêng. Hãy thử nó, nó có thể giúp ích cho bạn. Ý tưởng từ công thức Rösti Thin từ Caviar. Đúng vậy, nếu bạn chọn Caviar trong công thức, cô ấy giống như một chiếc bánh nướng trong chảo.
Tuscaroric, niche, tôi đã phù hợp với cái gì? Công thức là ngon nhất, lần đầu tiên tôi viết trên trang web trong công thức mà tôi đọc công thức và phun ra. Có lẽ một lúc nào đó tôi sẽ thử miêu tả món bánh tét vì có thể tôi sẽ ở một mình, tôi sợ họ không hiểu.

chiên và xay. Đã kiểm tra

Chà, đây là một cuộc trò chuyện hoàn toàn khác.