Một nửa con gà trống (Halve Hahn)

Một nửa con gà trống (Halve Hahn)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bánh hoặc vành lúa mạch đen
bơ
dưa chuột ngâm
pho mát gouda mềm
Hành đỏ
mù tạc
mùi tây
muối tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Phết các cạnh của bánh mì lúa mạch đen với bơ, đặt nhựa phô mai lên trên.
• Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, dưa chuột thành từng khoanh và dán mép. Mù tạt có thể được thêm vào.
• Trang trí với các loại rau thơm.

Tôi tự hỏi làm thế nào ... Ý tôi là tên là "Half Cock".
Lyudmila, nhưng có một loại câu chuyện - cái tên này đến từ đâu?

Vâng, Len, tôi cũng đang tự hỏi loại "nửa con gà trống" mà không có mùi giống như gà trống

Món ăn Cologne "Halve Hahn" có nghĩa là một món bánh mì lúa mạch đen giòn với pho mát Gouda, mù tạt nóng và hành tây cắt lát. Hành tây và ớt đỏ đôi khi được dọn ra đĩa. Halve Hahn không chỉ phổ biến ở Cologne, mà còn ở các thành phố khác trên sông Rhine. Mọi người trên sông Rhine đều biết những gì nằm dưới tên một món ăn.
Nhưng vẫn còn, biểu hiện Rhine này đến từ đâu?
Truyền thuyết kể rằng một lần trước khi tổ chức đám cưới trong quán rượu, người chủ gọi mỗi khách một nửa con gà trống. Đến ngày cưới, bỗng nhiên không may gia chủ không có đủ tiền để trả tiền giải khát. Nhưng khách đã được mời rồi, và khi người chủ đang hoang mang không biết làm cách nào để thoát khỏi tình thế khó khăn, thì người chủ quán rượu tháo vát cho rằng số tiền hiện có chỉ đủ để gọi món bánh lúa mạch đen với pho mát. Sự kiện này đương nhiên trở nên rất nổi tiếng ở Cologne, và kể từ đó, món ăn Cologne "Halve Hahn" hoàn toàn không có nghĩa là gia cầm. Đương nhiên, Halve Hahn được đặt hàng tại Cologne với ít nhất hai ly bia Cologne Kölsch ngon.

Cảm ơn bạn, Marus! Bạn đã làm việc nhanh chóng!

Tương truyền, món ăn Cologne "Halve Hahn" này trở nên nổi tiếng sau một đám cưới. Chủ quán mời khách và đặt mỗi khách nửa con gà trống. Nhưng rồi thành ra không đủ tiền, còn mời khách! Để thoát khỏi tình trạng này, người chủ đã chuẩn bị một thứ mà có đủ tiền, đó là bánh lúa mạch đen với pho mát. Câu chuyện này đã lan truyền khắp Cologne và kể từ đó món ăn được gọi là "Half-cock", mặc dù không có một con chim nào trong đó. Đại loại vậy.

Chà, thật tuyệt! Một món ăn với một lịch sử, và thậm chí với một bí ẩn, thú vị! Cảm tạ!

[Olya]

Olya, cảm ơn vì đã xem công thức!

[Ludmil_a]

Ludmil_athật là một câu chuyện vui!

[Ira]

Ira, Mình cũng đang phân vân khi quyết định nấu món này gà trống nuôi con ở đâu? :