Nhà máy ngũ cốc gia đình

[Sveta]

Sveta
Cảm ơn bạn! Một vài câu hỏi nữa, nếu tôi có thể ... Có phải lúa mì trên kutya có màu nâu sẫm không? Hay thường xuyên?
Tôi được chào bán lúa mì ở chợ, nhưng người bán thành thật cảnh báo rằng lớp vỏ cám đã được bóc ra khỏi hạt. Liệu bột làm từ ngũ cốc như vậy có được coi là ngũ cốc nguyên hạt không?

Tôi rửa sạch ngũ cốc và ngâm qua đêm (lúa mì và lúa mạch đen), dùng khăn lau khô rồi đem phơi nắng cho khô. Mọi thứ đều khô và xay một cách hoàn hảo.

Lúa mì trên kutya có màu nâu nhạt, nó bị tróc một phần. Nhưng bột nở ra rõ ràng là có cám (nhìn giống hỗn hợp bột hảo hạng với cám). Tôi cũng đã thử lúa mì hoàn toàn chưa bóc vỏ, nhưng nó rất bẩn (theo nghĩa là có rất nhiều tạp chất lạ) - phải mất một thời gian dài để bóc vỏ. Rửa hạt? Tôi không biết, tôi không làm vậy. Lena, thử lúa mì cho kuti trước. Và sau đó, nếu bạn không hài lòng với điều đó, hãy mua loại chưa bóc vỏ.

[UmSabir]

UmSabir
Tại sao bạn lại ngâm? Bạn đổ nhiều nước hay hơi ẩm? Bạn có biết nếu hạt không nảy mầm nghĩa là nó kém chất lượng? Hay việc lấy bột không quan trọng?
Sveta
Cảm ơn câu trả lời! Tôi đọc rằng tất cả "chất tổng hợp" được thêm vào bột BC để làm giàu và tôi quyết định rằng có vảy trên hạt hay không, tất cả đều giống nhau, bột mì tự làm từ nó hữu ích hơn

Lena, tôi đọc ở đâu đó rằng khi ngâm, axit phytic có hại thoát ra từ hạt (hoặc một cái gì đó tương tự, tôi có thể nhầm lẫn tên). Và trong đêm, hạt thường bắt đầu nảy mầm. Tôi đổ nước cho ngập hết hạt.

Có ai sử dụng máy mài Bosch hoặc Krups không? Nếu có, hãy chia sẻ ấn tượng của bạn.

[Olya]

Có ai sử dụng máy mài Bosch hoặc Krups không? Nếu có, xin vui lòng chia sẻ ấn tượng của bạn.

Olya, Tôi đã có một chiếc máy mài Bosch được vài năm. Tôi chỉ sử dụng nó cho hạt cà phê. Ưu điểm: rất tiện lợi và hình dạng nhỏ gọn. Có thể được lấy bằng một tay. Chiếm tối thiểu không gian trên giá. Hộp lớn để chứa hạt cà phê - 250 g.
Nhược điểm: cà phê của các loại rẻ hơn xay không tốt do có lớp dầu mỡ phủ trên hạt cà phê. Bạn phải lắc chúng trong khi xay.

[Yana]

Yana, Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng. Bạn đã thử xay bột trên máy xay cà phê của mình chưa? Ví dụ, từ lúa mì? Hay là không thể làm được điều này trên những chiếc máy xay cà phê như vậy?

Không, tôi đã không thử bột mì và sẽ không. Tôi nghĩ rằng những máy xay này chỉ dành cho cà phê.
Trong cuốn sách của tôi về làm bánh, có viết rằng các nhà máy ngũ cốc được phân chia tùy thuộc vào các sản phẩm sẽ được xay trong đó.
Các nhà máy thép hoặc gốm xay ngũ cốc, hạt có dầu (hạt anh túc, v.v.) và các loại gia vị khô.
Các loại máy xay bằng đá granit hoặc kết hợp với đá tự nhiên và nhân tạo chỉ dành riêng cho ngũ cốc.
Nó cũng nói rằng nếu bạn không cần quá nửa kg bột mỗi ngày, thì tốt hơn là nên trang bị cho máy xay thực phẩm của bạn một phần đính kèm nghiền hạt.

Hôm qua, tôi đã mua một phần đính kèm cối xay cho Kitchen Aid của mình.

Bây giờ tôi đang quan tâm đến việc tìm kiếm ngũ cốc. Chúng tôi bán yến mạch trực tiếp tại các cửa hàng, nhưng bạn cần tìm lúa mì và lúa mạch đen ...

Tôi đọc rằng bột ngũ cốc nguyên hạt được lưu trữ trong vòng chưa đầy một tháng (như hai hoặc ba tuần) sau đó dầu mầm bị ôi. Bởi vì điều này, nó hầu như không bao giờ được bán trong các cửa hàng. Theo tôi hiểu thì có thể xác định được thế nào là bột mì "tự nhiên" bằng thời hạn sử dụng. Và nếu nó được bảo quản trong sáu tháng, thì phôi ở đó phải được loại bỏ như trong bột mì cao cấp thông thường, nhưng hàm lượng vỏ thô cao hơn, điều này làm cho chất lượng của nó thấp hơn. Tuy nhiên, loại bột như vậy không thể được gọi là ngũ cốc nguyên hạt chính thức.Có lẽ tôi đã không hiểu điều gì đó? Ai biết - giải thích nó, nếu nó dễ dàng ...

Hôm nay tôi xay yến mạch và lúa mạch (100 gram) và đổ tất cả vào bánh mì. Được xay ở các mức độ xay khác nhau (từ cám thô đến bột mịn). Tôi sẽ xem điều gì đến từ nó ...

Không ai trong số này đến với nó. Kết quả là một đế ngoài bằng phẳng. Như mong đợi, yến mạch và lúa mạch không chứa gluten.

Tôi cũng nhận được một đế phẳng, mặc dù bột mì là từ lúa mì.
Mình xay trong máy xay của Bosch, bột ngoài chợ chứ không phải hạt của mình, mình sấy bột hơi khô nhưng bánh có men không nổi lên chút nào, ăn rất dai và không ngon.
Tôi hoàn toàn không hiểu mình đang làm gì sai.
Tôi không muốn thêm bột mì đã mua.
Giúp tôi tìm ra điều gì sai?

Xin vui lòng cho tôi biết ... Và chắc chắn nếu máy xay cà phê là cối xay ... ?? ... Bình thường sẽ không hoạt động ?? ... hay là thô quá ?? ...

Việc xay thô và không thể điều tiết được như trong cối xay. và nó sẽ được bao phủ với bạn một cách nhanh chóng, nếu bạn sử dụng nó như một cối xay. không phải cho những người làm bò dây đai như vậy!

Bạn biết đấy, tôi không nghĩ rằng thực sự có vấn đề với bột lúa mạch đen! Khi mua một chiếc máy làm bánh mì, tôi cũng bắt đầu để ý ở các cửa hàng và không thấy sản phẩm nào phù hợp. Một khi tôi tìm thấy nó trong siêu thị và đó là nó. Tôi nghĩ đó không phải là số phận ... Có thể thấy rằng thị trấn nhỏ, chúng tôi không có lúa mạch đen để bán ở bất cứ đâu.
Trên sân chơi dành cho chó, tôi đã trò chuyện với những người chủ chó sở hữu những con chó to lớn giống tôi về việc cho ăn. những người nuôi chó nói: nhưng chúng tôi gọi là cơ sở bán buôn và nếu có ngũ cốc rẻ, thì chúng tôi đi mua nhiều một lúc. Họ đã đưa điện thoại của những người bán buôn. À, tôi đã gọi, hỏi về bột mì chaff và, nhận được câu trả lời khẳng định, đề phòng tôi quan tâm đến bột lúa mạch đen. CÓ!!! Hơn thế nữa. đóng gói 2 kg (bao giấy), 5 kg và 20 kg trong bao. Họ bán nó ở đâu, cho ai, vẫn là một ẩn số đối với tôi. Rốt cuộc, tôi đã không thấy nó ở đâu, mặc dù tôi đã tìm kiếm nó !!!! Bây giờ không có vấn đề - tôi gọi 2-3 cửa hàng tạp hóa và chắc chắn có nó ở đâu đó!
Cố gắng tìm kiếm theo cách này, tôi khuyên !!!

Xin trả lời, có ai nướng bánh từ bột của mình không?
Đánh giá đề tài này người ta tự xay bột, mình muốn biết loại bánh thu được là bao nhiêu. Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn!

Narada, tôi xay ngũ cốc (lúa mì, kiều mạch, lúa mạch đen) trên máy xay cà phê bằng đá xay (phần đính kèm với máy kết hợp GAMMA 7 do Nga sản xuất). Ở đây tôi đã viết về anh ấy hôm nay https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=1007.45
Bột không thành bụi, tôi cho 100-200 g bột mì vào 400 g w / s, nó cho ra một loại bánh mì màu xám. Máy xay cà phê của Brown đang chết vì tôi (((Tôi đã làm hỏng 2 chiếc, chiếc cuối cùng trong 2 tuần và tôi đã không xay ngũ cốc nguyên hạt mà chỉ xay ngũ cốc sau GAMMA

Tôi xay và nướng bánh mì ở HP (công thức của Pháp) bằng cối xay. Tôi giảm một nửa 400g cần thiết cho công thức thành 200g bột BC và 200g bột ngũ cốc nguyên hạt. Nó chỉ ra một chiếc bánh mì tuyệt vời với rất nhiều cám, do đó "có vết rỗ" trên vết cắt. Ngon và lành mạnh. Tôi nướng theo chế độ ăn kiêng. Tôi chưa thử làm bánh mì nguyên hạt.

Khi mua lúa mì, tôi khuyên bạn nên chú ý đến các khía cạnh sau:
1. Ngũ cốc có gluten> = 23 được dùng để nướng.
Với việc tuân thủ gluten thức ăn gia súc thấp hơn.
Tức là, hàm lượng gluten càng cao thì ngũ cốc (bột mì) càng tốt và do đó, đắt hơn.
Điều này phù hợp với GOST. Nhưng trên thực tế, lúa mì có gluten 18-20 cũng được dùng làm bánh mì.
2. Để xác định hàm lượng gluten, có một thiết bị đặc biệt (được sử dụng trong các phòng thí nghiệm chất lượng tại KhPP và các nhà máy bột mì). Nhưng chúng ta cũng vậy, khi mua lúa mì, chúng ta cũng có thể ước lượng được nó có tốt không. Hãy xem hạt dưới ánh sáng hoặc dùng dao sắc cắt đôi hạt, nếu một chút ánh sáng xuyên qua hạt hoặc vết cắt trông giống như thủy tinh thì đây được gọi là dạng "thủy tinh" với gluten 30-40% ( càng nhiều thủy tinh càng tốt), điều này rất tốt. Hạt càng đục hoặc vết cắt bị rám, thì đây là 15-20% của klekovina.
Chúc các bạn mua sắm vui vẻ.

Đây là phần đính kèm cho máy gặt đập "burr mill"

Tôi đã viết thêm về nó ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10278.0

[UmSabir]

Narada, tôi xay ngũ cốc (lúa mì, kiều mạch, lúa mạch đen) trên máy xay cà phê bằng đá xay (phần đính kèm với máy kết hợp GAMMA 7 do Nga sản xuất). Ở đây tôi đã viết về anh ấy ngày hôm nay https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=1007.45;num_replies=49
Bột không thành bụi, tôi cho 100-200 g bột mì vào 400 g w / s, nó cho ra một loại bánh mì màu xám. Máy xay cà phê của Brown đang chết vì tôi (((Tôi đã làm hỏng 2 chiếc, chiếc cuối cùng trong 2 tuần và tôi đã không xay ngũ cốc nguyên hạt mà chỉ xay ngũ cốc sau GAMMA

UmSabir Vui lòng cho tôi biết trong cối xay cà phê cối xay đá xay làm bằng gì, đá hay sắt, nếu không thì không thấy trong ảnh. Còn máy gặt này ở set 1 có máy cán bột, bạn đã sử dụng chưa? Và nó lăn như thế nào?

Tôi có một cái cối xay bằng kim loại. Quá trình xay diễn ra chậm và tẻ nhạt - không xay được thành bột ngay lập tức, cần phải nghiền 2-3 lần với rây trung gian. Tôi không khuyên bạn nên mua nó chuyên dụng để xay bột.

Tôi cũng nhận được một đế phẳng, mặc dù bột mì là từ lúa mì.
Mình xay trong máy xay của Bosch, bột ngoài chợ chứ không phải hạt của mình, mình sấy bột hơi khô nhưng bánh có men không nổi lên chút nào, ăn rất dai và không ngon.
Tôi hoàn toàn không hiểu mình đang làm gì sai.
Tôi không muốn thêm bột mì đã mua.
Giúp tôi tìm ra điều gì sai?

Tất nhiên là có thể hạt của bạn không thành công, nhưng tôi nhận thấy rằng việc xay hạt càng mịn thì bột càng nổi lên xấu.

Trong khi nướng từ bột thô, từ dưới máy nghiền con lăn có khe hở 0,5 mm, không có vấn đề gì. Một khi tôi quyết định cải tiến cách xay bằng cách hoàn thành bột thô thành bột mịn trên máy xay cà phê - bánh mì trở nên nặng và tôi không còn làm như vậy nữa.

Có lẽ tôi không hoàn toàn thuộc chủ đề này, nhưng tôi muốn nhờ các bạn tư vấn, cho tôi biết nên mua máy xay tiêu loại nào: tự động, chạy bằng pin hay bằng tay và điều đó có cần thiết không, tức là có cầu tốt không?

Vì vậy, tôi quyết định viết về các nhà máy ...

Vợ tôi thường làm tất cả các loại bánh ngọt và làm bánh mì tự làm.
Và cô ấy luôn đòi hỏi ở tôi một chiếc cối xay thần kỳ, tốt nhất là làm bằng tay, chất lượng tốt, để bạn có thể xay ngũ cốc, kiều mạch, gạo, đậu Hà Lan, ngô, đường, muối biển và tất nhiên là cả anh đào chim khô! Tôi muốn độ thô của quá trình nghiền được điều chỉnh để có được bột và ngũ cốc.

Tôi đã tìm kiếm trên toàn bộ Internet, tôi không thể tìm thấy bất cứ điều gì phù hợp, tốt, không có nhà máy gia đình chất lượng tốt ở Nga.

Tóm lại là mình quyết định tự làm, hiện tại đã có bản vẽ rồi, mình sẽ sớm bắt tay vào làm
Các loại đá nghiền sẽ sử dụng nhiều lao động nhất, để mài chất lượng cao, chúng có dạng hình học rất phức tạp, trong khi chúng phải được làm bằng thép cứng, cứng và tôi luyện để có độ cứng bề mặt cao!
Các cối xay sẽ được tạo ra bằng cách đúc sáp bị mất. Đầu tiên, tôi sẽ làm các mô hình bằng sáp của một bộ cối xay (có thể di chuyển và cố định), sau đó các mô hình sẽ được nhúng vào dung dịch gốm, chúng sẽ được làm khô, sau đó sáp sẽ chảy ra và khuôn sẽ cháy, sau đó nóng chảy. thép sẽ được đổ.
Tôi muốn chế tạo một cối xay trên một trục có hai ổ trục, để cối xay hoạt động mãi mãi
Nó cũng sẽ cần thiết để tạo ra một cơ thể với một phễu tiếp nhận.

Cho đến nay, tôi đã đăng các bản vẽ 3D của các nhà máy trong album ảnh của mình, một bản có bố cục theo chiều dọc, bản còn lại có bố cục nằm ngang.
Trên đường đi, tôi sẽ đăng một bức ảnh về những gì sẽ xảy ra.
Ai thích thì viết ngay nhé, biết đâu sau này mình làm cho.

Alexander

Nhà máy thủ công này đã chuyển đến một địa điểm mới,
và thậm chí còn rẻ hơn trước.

Càng bán nhiều, giá càng hấp dẫn.

Nhiệm vụ của chúng tôi tại triển lãm ở Matxcova chính xác là tìm đại diện ở Nga, chứ không phải đến một lần và bán ba nhà máy.

Như tôi đã trả lời trong PM, rất tiếc là các nhà máy ở Đức không hoạt động nếu không thanh toán trước. Họ không hoạt động với hình thức trả trước ngay cả ở Đức, và thậm chí nhiều hơn thế ở Nga. Cho đến gần đây, nhiều nhà sản xuất đã từ chối làm việc với Nga, không đồng ý làm việc ngay cả trên cơ sở trả trước.
Mua trong một cửa hàng trực tuyến của Nga cũng có thể nhanh chóng gặp phải những người bán không trung thực.Các chủ sở hữu của nhiều cửa hàng trực tuyến phải chứng minh sự trong sạch của ý định của họ.

Tất nhiên, tôi hiểu tất cả những người sợ mua trên cơ sở trả trước. Bản thân tôi cũng như vậy, bạn mua hàng ở shop của Đức là bạn sợ hàng về hay không. Dựa trên kinh nghiệm và cảm nhận của chúng tôi mà bạn trải qua khi mua một món đồ, chúng tôi cố gắng đảm bảo quá trình xử lý đơn hàng diễn ra thoải mái nhất. Chúng tôi cung cấp hỗ trợ bằng tiếng Nga cả trong quá trình mua hàng và sau khi kết thúc giao dịch (theo dõi bưu kiện và các câu hỏi về hoạt động).
Xác nhận danh tiếng hoàn hảo của mình, chúng tôi mang đến cho người mua cơ hội thanh toán đơn hàng bằng hệ thống thanh toán an toàn Paypal. Ở đó, bạn có thể thanh toán cho đơn đặt hàng của mình ngay cả bằng thẻ tín dụng.

Địa điểm và cửa hàng của các nhà máy tại gia của chúng tôi được đặt tại Nga, không phải trên các hòn đảo xa lạ chưa được biết đến và chúng tôi đã làm việc được hơn 3 năm. Vài chục đơn đặt hàng được xử lý hầu như mỗi ngày, và nếu chúng ta là những kẻ lừa đảo, hãy tin tưởng vào điều đó, chúng đã bao che cho chúng ta từ lâu rồi.

paipal
Và bạn xám giải thích giúp mình máy xay hạt cầm tay khác máy xay cà phê như thế nào với ??? Cái cuối cùng xay thành bột ?? Hay tôi đang thiếu một cái gì đó?

Tôi đã xay lúa mì ở Thermomix, vì vậy tôi không thích bánh mì làm từ bột mì như vậy - và nó tăng lên kém và rất thô, có thể nói, không phải cho tất cả các dạ dày. Và tôi đã xem chương trình "Galileo", vì vậy ở đó họ cho biết phải làm bao nhiêu để có được bột mì bình thường. Hầu như không thể làm điều này ở nhà!

Tôi chắc chắn hiểu rằng đọc hết 13 trang của chủ đề này không phải là một cuộc săn lùng, mà chỉ là ngay từ đầu câu hỏi đã được đặt ra (hai hoặc ba năm trước) rằng máy xay cà phê không thể xay được hạt và thường hỏng hóc.
Và rồi tôi bước ra sân khấu và ngộ ra rằng tại sao tôi phải tự làm khổ mình và làm khổ cái máy xay cà phê, khi từ lâu họ đã phát minh ra nhiều loại máy xay bột khác nhau với cối xay bằng hợp kim đặc biệt.
Từ xa xưa, bột mì đã được mài giữa hai hòn đá và cho đến ngày nay vẫn không có gì thay đổi.
Chỉ là trong thời đại của chúng ta (hơn 20 năm trước) một nhà máy gia đình đã được phát minh.

Trong máy xay cà phê, hạt được nghiền nhỏ, và trong máy xay bột, chất lượng và lợi ích được nghiền tương ứng.

Bạn hoàn toàn đúng rằng bột từ máy xay tại nhà sẽ không hoạt động giống như ở cửa hàng.
Sau khi xay xong, kho được đưa qua nhiều sàng lọc và thoát ra khỏi vỏ. Ở nhà, điều này rất, rất khó đạt được.

Trong trường hợp của chúng ta, chúng ta đang nói về cái gọi là bột ngũ cốc nguyên hạt. Tất cả những gì hữu ích mà hạt có được đều được xay và vẫn còn trong bột. Bột hóa ra có 2 loại, và bánh mì từ loại bột này có màu xám. Bà của chúng tôi nướng bánh mì từ một loại bột tương tự trong lò nướng của Nga. Rất nhiều điều đã được nói về bột mì trên diễn đàn và có một ít thông tin trên trang web của chúng tôi.

Đối với thực tế là nó tăng lên tồi tệ, đây là một thời điểm. Bạn chỉ cần làm quen với bột mới xay, chọn men và tỷ lệ. Không có gì bí mật khi bột sẽ nở ra hay không, thậm chí phụ thuộc vào công ty sản xuất loại men này.
Bánh mì của chúng tôi hóa ra rất tuyệt, nhưng ban đầu chúng tôi đã phải thử nghiệm rất nhiều.
Một lời khuyên nhỏ: bột sẽ vừa vặn hơn nếu bạn không cho bột mì mới xay vào bột, mà là bột đã ủ trong vài ngày và bão hòa với oxy, một số người gọi là - để bột chín.

Một lời khuyên nhỏ: bột sẽ vừa vặn hơn nếu bạn không cho bột mì mới xay vào bột, mà là bột đã ủ trong vài ngày và bão hòa với oxy, một số người gọi là - để bột chín.

+1

Tôi đã xay lúa mì ở Thermomix, vì vậy tôi không thích bánh mì làm từ bột mì như vậy - và nó tăng lên kém và rất thô, có thể nói, không phải cho tất cả các dạ dày.

Người ta đã lấy tổng số bột theo tỉ lệ nào?

Nếu lấy quá nhiều bột xay thô như vậy, không để qua một ngày thì bánh sẽ không ngon lắm.

Ngày nay, bạn có thể mua một chiếc máy gặt tốt ở Nga với các phụ kiện để nghiền ngũ cốc - nó sẽ có giá tương đương hoặc thậm chí rẻ hơn một chút so với các mẫu được đề xuất
Xem chủ đề Kết hợp

Người ta đã lấy tổng số bột theo tỉ lệ nào?

Nếu lấy quá nhiều bột xay thô như vậy, không để qua một ngày thì bánh sẽ không ngon lắm.

Chờ một ngày Ý bạn là - nghiền nát và bỏ đi trong một ngày? Đây là lần đầu tiên tôi nghe về nó. Thực hiện theo công thức cho Thermomix. Ví dụ: 300g. hạt lúa mì - 150g. bột mì, nhưng nói chung là không thực tế: 600g lúa mì-100g bột mì.

Vladislav-Podolsk Bạn đã đọc kỹ mô tả sản phẩm chưa?

Máy nghiền ngũ cốc (máy nghiền ngũ cốc) hay còn được gọi là "máy nghiền hoặc máy nghiền mini" được thiết kế để sản xuất bột thức ăn chăn nuôi chất lượng cao từ nguyên liệu ngũ cốc để chế biến thức ăn gia súc và gia cầm ......

.... và như vậy theo cùng một phong cách ...

Không thể phủ nhận sản phẩm tốt, nhưng dùng để làm gì? Bạn có để ý đến tốc độ quay của cối xay và năng suất của bột không? Thay bánh xe ở đó và lấy một chiếc siêu xe để đi xung quanh căn hộ.

Chủ đề này là về máy xay gia đình dùng cho gia đình.

Chờ một ngày Ý bạn là - nghiền nát và bỏ đi trong một ngày?

Đúng chính xác. Về nấu ăn, có một chủ đề mà họ nướng theo công thức của những thợ làm bánh nổi tiếng - đó là nơi mà nó lóe lên, và ở một nơi khác tôi đã bắt gặp thông tin như vậy.

Thực hiện theo công thức cho Thermomix. Ví dụ: 300g. hạt lúa mì - 150g. bột mì, nhưng nói chung là không thực tế: 600g lúa mì-100g bột mì.

Bạn đã biến nó ra 2/3
Hãy thử 1/2, bạn không thích nó - sau đó giảm nó vẫn còn.

Cá nhân tôi hài lòng với 1/5 - 1/4

Tôi có một cái cối xay như thế này: Billy 100

Bột mịn và hơi xám do có vỏ hạt. Gần một năm nay, chúng tôi chỉ nướng bánh mì bằng bột chua của chính chúng tôi. Lúc đầu, việc lựa chọn tỷ lệ nguyên liệu cho bột phải mất nhiều thời gian. Trên bột ngũ cốc nguyên hạt, bột lâu hơn. Bây giờ bánh mì là tuyệt vời. Thô, nhưng đó là những gì chúng ta cần.

Trên một máy xay thô, chúng tôi tạo ra ngũ cốc. Nó cần được sàng lọc. Nó chỉ ra cả một phần lớn và một phần nhỏ.

Chúng tôi mua ngũ cốc ở chợ nông thôn thông thường. Tôi cẩn thận sàng lọc từ các mảnh vụn thừa. Không phải của tôi. Hướng dẫn cho cối xay nói rằng bạn không thể xay hạt ướt.

Rất hài lòng.

Sự thông báo!
Trên diễn đàn, trong mục "Các nhà sản xuất và thương mại", một mục dành riêng cho các nhà máy xay và nghiền ngũ cốc từ máy xay BREAD đã xuất hiện.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=548.0

Họ sẽ giúp bạn chọn một nhà máy và trả lời tất cả các câu hỏi của bạn về chủ đề này.

Tôi cũng đã nghĩ về việc mua nhà máy nào (tôi không nghi ngờ gì về việc mua cái gì) và ở đâu. Nhìn vào các trang web của nhà máy bột mì. ru, thợ làm bánh mì - rõ ràng là trung gian. Tôi tìm thấy một cửa hàng ở Đức bằng cách sử dụng các liên kết, có khuyến mãi ngay trước năm mới, tôi đặt mua máy xay Fidibus Medium, vì nó vừa được giảm giá hơn 30 euro. Cửa hàng trực tuyến này gửi đến tất cả các quốc gia trên thế giới và được khấu trừ VAT khi gửi ra nước ngoài. Khi thanh toán qua PayPal cũng được chiết khấu 3%. Điểm mấu chốt: nhà máy cùng với lô hàng khiến tôi mất 228 euro thay vì 278. Và, tất nhiên, tôi phải đợi, vì Giáng sinh, Năm mới, v.v. Về nguyên tắc, tôi không có sở thích đặc biệt nào đối với mô hình này nhà sản xuất cụ thể, những người khác cũng tốt như nhau. Thật không may, chỉ bằng tiếng Đức, nhưng mọi thứ đều rõ ràng với người dịch ngay cả với bản dịch như vậy. Tôi không quảng cáo cho cửa hàng này, nhưng tại sao lại trả quá nhiều SO cho một người nào đó chỉ đơn giản là chuyển hướng đặt hàng của bạn đến cùng một cửa hàng?

Các cửa hàng nói trên ở Nga không phải là trung gian, mà là đại diện. Chúng được liệt kê trên trang web của nhà sản xuất. Đừng quên rằng bạn chỉ có thể nhận được sự đảm bảo và dịch vụ từ những người đại diện! Ngoài ra, ở đó bạn có thể nhận được lời khuyên chuyên nghiệp bằng tiếng Nga.

Vâng, vâng, vâng, đại diện. Vì vậy, bạn đang nói rằng bảo hành 12 năm của nhà sản xuất không là gì so với bảo hành 6 năm hào phóng cho cùng một máy xay như máy xay bột đã chỉ ra. ru, chẳng hạn? Hay nó là một bản dịch đủ điều kiện sang tiếng Nga? Và trong phần nào nó nói về dịch vụ? Chỉ định pliz. Đồng thời, cho chúng tôi biết nó được thực hiện như thế nào.Cá nhân tôi không hoàn toàn hiểu những gì để phục vụ ở đó. Mô tơ - cũng là mô tơ ở Châu Phi, nếu cối xay bị mòn hoặc hỏng, bạn vẫn phải mua từ nhà cung cấp. Và tôi dễ dàng gửi một thiết bị bị hỏng đến Đức hơn là đến Moscow. Đối với một cuộc tư vấn đủ điều kiện bằng tiếng Nga - có một thứ như vậy, Internet được gọi là. Rất nhiều người viết, trả lời tất cả các loại câu hỏi, cả ở Nga và nước ngoài. Hơn nữa, những người chuyên nghiệp đối phó với vấn đề này. Bao gồm cả đội của cửa hàng trực tuyến, mà tôi đã nêu tên trong bài viết trước. Nhân tiện, họ ở khắp nơi rất kiên trì nhắc lại rằng khi gửi hàng ra nước ngoài đến các nước ngoài Liên minh Châu Âu, thuế VAT 19% được khấu trừ vào giá vốn và phí vận chuyển. Vì vậy, chúng tôi xem xét: nhà máy CoMo Fidibus Medium - 239 euro, cước phí 39 euro, trừ 19% VAT, hóa ra 234,42 euro, chiết khấu 3% vẫn được khấu trừ từ số tiền này khi thanh toán qua PayPal, là 6,03 euro, cho tổng cộng là 228, 38 euro. Gửi bằng DHL, sau biên giới - EMC. Nhưng nếu ở nhà máy xay bột. Giá cả (có VAT) như nhau đối với nhà sản xuất, đối với máy làm bánh mì và tại nhà máy bột mì. nói chung, một số loại người cực đoan. Tôi đã chia sẻ kinh nghiệm của mình, nếu nó hữu ích cho ai đó - à không hữu ích - thì tôi sẽ sống sót. Mọi người đều kiếm tiền theo cách riêng của họ, nhưng thông thường khuyên bạn nên mua từ một nhà cung cấp.

[Natalia5]

Natalia5, nhưng làm ơn cho tôi biết, nhà máy đã di chuyển đến bạn từ Đức bao nhiêu ngày?

Tôi đã gửi đơn đặt hàng và thanh toán qua paypal vào ngày 30 tháng 11, cùng ngày họ gửi nhà máy đến bưu điện, ngày 1 tháng 12 bưu kiện rời khỏi Đức. Sau đó, im lặng trong một thời gian dài cho đến khi một thông báo xuất hiện trên trang web của bưu điện Nga. Rồi những ngày lễ, nói chung, tôi chỉ nhận được vào ngày 6 tháng Giêng. Nhưng lý do của sự chậm trễ, theo tôi là: theo tài liệu của nhà sản xuất, máy nghiền có trọng lượng 7,0 kg, trọng lượng 7,5 được ghi trên hộp cùng lô hàng, và trọng lượng được xác định tại hải quan là 8,2. Đương nhiên, điều này làm dấy lên nghi ngờ, và cho đến khi bưu kiện được kiểm tra cẩn thận (có thể là với những con chó), phải mất một thời gian nhất định. Họ mang trực tiếp đến tận nhà cho bạn, vì khi bạn đặt hàng, bạn đã thanh toán cho EMC giao hàng. Tôi nghĩ rằng lý do cho sự khác biệt về trọng lượng này là do họ có một hộp đóng gói cho 4-5 mẫu thiết kế giống nhau, khác nhau về chiều cao và trọng lượng. Để tránh cho cối xay bị lủng lẳng, họ đặt các miếng đệm bằng bìa cứng dày lên trên và dưới, có thể trọng lượng của chúng không được tính đến, có thể bìa cứng đã bị ẩm trên đường đi. Nói chung, chúng tôi đã kiểm tra. Nhưng nhà máy đã đến hoàn hảo, nó hoạt động. Tôi hài lòng với việc mua bán. Nếu bạn không đặt hàng trong những ngày lễ khủng khiếp của chúng tôi và của họ, thì sẽ mất 3 tuần. Ngoài ra còn có tệp đính kèm trong hộp: hai hướng dẫn cho người dùng, thư xác nhận thanh toán của bạn và số đăng ký mua hàng, cũng như 2 bản sao của bức thư này. Bức thư này phải được giữ trong phong bì, vì theo một cách nào đó, nó là một thẻ bảo hành, nếu không có nó, bạn không thể gửi nhà máy để sửa chữa hoặc thay thế trong trường hợp hỏng hóc. Bảo hành, như tôi đã viết, là 12 năm.

[Natalia5]

Tôi cũng đã nhận được nhà máy của mình. Tôi đã đặt hàng trên trang web WWW / getreidemuehlen.de. Mill Hawos Novum Blau. Chi phí vào ngày mua, bao gồm cả giao hàng, là 217 euro. Cô ấy đã lái xe đến chỗ tôi trong 3,5 tuần, và theo cách cô ấy viết Natalia5 nó đã được ném ra khỏi Đức trong vòng hơn một ngày, nơi nó tồn tại trong 20 ngày nữa và vẫn là một bí ẩn đối với tôi.
Khi nhận được - ngay lập tức được kiểm tra. Nó hoạt động khá nhanh, nhưng tôi không thể nói rằng nó đập mạnh. Hóa ra là hơi thô, tôi đang tính đến việc xay mịn hơn. Bánh mì từ 100% hạt lúa mì tươi xay ra giống như những miếng cháo lúa mì, mặc dù nó vẫn dậy mùi và ngon.

Và bạn thử xay ở các chế độ khác nhau, cũng có sự điều chỉnh. Tay cầm ở bên phải mô hình của bạn. Và các dấu chấm cho biết mức độ mài, từ nhỏ nhất đến lớn nhất. Các cối xay đều được bố trí theo nguyên tắc giống nhau - khe hở giữa các cối xay càng nhỏ thì xay càng mịn. Ví dụ, của tôi, có thể vặn đến mức các viên đá hoàn toàn gần nhau và không thể mài. Và bạn có thể chế biến sao cho hạt được nghiền thành ngũ cốc, chứ không phải thành bột. Nói chung, dạy vật chất. Và đừng làm mất bức thư màu được gửi cho bạn trong một phong bì với thông tin chi tiết về đơn đặt hàng của bạn, đây là một thẻ bảo hành, nếu không có nó, bạn không thể trả lại hoặc gửi để sửa chữa cho nhà máy. Tôi từ từ thử nghiệm, tôi đi đến kết luận rằng xay rất mịn cho bánh mì nguyên hạt cũng không tốt lắm, bạn sẽ cảm thấy những hạt nhỏ, chẳng hạn như một phần tư bột báng. Và bánh mì sẽ ngon hơn và thơm hơn nếu bạn để qua đêm với bộ hẹn giờ trong máy làm bánh mì (mình có Bork). Tôi làm bột mì từ lúa mì mùa đông (nó sẫm màu hơn và thơm hơn) và từ những viên ngọc hồng lựu. Trên thực tế, bột Garnovka cũng chính là bột báng.

Ồ, tôi không thấy ngay rằng cối xay của bạn nằm trong một hộp nhựa, có một bộ điều chỉnh xay với các con số ngay trên đường ống mà từ đó bột được đổ vào.

Vâng, đó chỉ là nó, rằng ở lần xay nhỏ nhất (tôi có mức 0) hạt nhỏ được đổ. Tất nhiên, không phải toàn bộ khối lượng, mà là một phần khá đáng chú ý. Mua một cái rây và rây nhỏ hơn? Chà, tôi nghĩ với kinh nghiệm thì mọi thứ sẽ ổn thôi.
Đối với các thí nghiệm với ngũ cốc, nó phần nào khó khăn đối với chúng tôi. Thật khó khăn khi chúng tôi tìm thấy ngũ cốc trên thị trường, trông giống như lúa mì nói chung, và không giống như rác. Chà, chúng ta sẽ sống cho đến mùa hè, và ở đó chúng ta sẽ tìm kiếm ngũ cốc ở nơi sinh trưởng của nó.
Tôi nướng bánh mì mà không cần máy, chỉ cần trong lò nướng. Tôi không làm ra với cô ấy, tôi đã đưa nó cho người thân của tôi. Tôi kiểm soát quá trình này dễ dàng hơn.

Nhìn vào trang web này để biết hướng dẫn cho nhà máy của bạn, có cả tiếng Nga, có lẽ nó sẽ giúp ích?
Chúc may mắn!

Tôi không nghĩ rằng có một sự khác biệt lớn như vậy. Rất khó để đánh giá chất lượng của thiết bị qua những lời quảng cáo. Nhân tiện, hãy tìm so sánh quảng cáo của các nhà máy ở Đức, bạn sẽ nhận thấy ngay sự khác biệt trong cách tiếp cận người mua. Bạn có thể thử tìm kiếm các đánh giá trên các trang ẩm thực nước ngoài; có cả các hội thợ làm bánh ở Mỹ và Anh. Chỉ là người Đức đã mua ở đây rồi, có đánh giá, lấy bưu kiện từ Đức dễ hơn và rẻ hơn từ Mỹ.

Mua một cái máy xay bột mì oktagon, bánh mì không nổi lên chút nào. Trước đó, tôi đã kết hợp bột làm bánh thông thường với cám và mầm lúa mì để khôi phục lại bằng cách nào đó, mọi thứ đều vào nếp. Ai có kinh nghiệm?

Cố gắng thay đổi loại ngũ cốc - không phải tất cả các loại ngũ cốc trồng ở miền trung nước Nga đều thích hợp để nướng, có rất nhiều hạt thức ăn chăn nuôi. Bạn cũng có thể rây một phần cám - rây qua rây mịn, sau đó chuyển một phần rây lại thành bột. Nói chung, khá khó nướng từ bột ngũ cốc nguyên hạt. Hãy thử các tùy chọn khác nhau.

Sana, chào buổi chiều. Vui lòng chia sẻ ấn tượng của bạn về nhà máy của bạn, có thể nói, từ đỉnh cao của kinh nghiệm đạt được. Điều gì phù hợp với bạn, điều gì không, điều gì trở nên quan trọng theo thời gian, và điều gì không?

Tôi muốn mua một cái tương tự.

Zet, tôi rất hạnh phúc với nhà máy của mình. Tôi đã sử dụng nó liên tục trong sáu tháng. Lúc đầu, tôi nghĩ rằng cô ấy không đủ mịn, nhưng nó là một trục trặc. Mọi thứ hoàn toàn bình thường.
Tôi thậm chí không thể nói những gì tôi muốn thêm hoặc bớt. Nó xay tất cả mọi thứ (thứ duy nhất chưa được thử là ngô, hướng dẫn ghi rằng nó cũng xay được). Có thể giặt (lau sạch) dễ dàng, nhựa chất lượng cao. Phát triển rất nhanh chóng. Bộ sản phẩm có kèm theo tô đựng bột - rất tiện lợi. Họ không trèo vào bên trong (vào cối xay), không cần thiết. Chỉ có điều hơi khó chịu là khá nặng, nặng 8 ký, ngày nào tôi không dùng đến, bạn không thể để trên mặt bàn, tôi để trong tủ đựng thức ăn, tôi phải lôi ra khỏi kệ và quay lại mỗi lần. thời gian, nhưng mặt khác, cùng một khối lượng mang lại sự ổn định cho máy xay, nó đứng trên bàn khi làm việc mà không lắc lư (điều này so với máy ép trái cây, tôi thực sự thích bò trên bàn), vì vậy tôi không xem xét rất nhiều vấn đề đặc biệt. Vì vậy, nếu bạn quyết định dùng nó, tôi khuyên bạn nên dùng nó!

Thật tốt khi có một chủ đề như vậy! Tôi chỉ nhìn thoáng qua về một cái cối xay tay. Cái này: Nhà máy ngũ cốc ở nông thôn. Họ viết - tốt nhất. Dee và tôi thích nó bề ngoài! :)

Về vấn đề này, câu hỏi đặt ra là: ai có kinh nghiệm đặt hàng máy xay này từ Bourgeoinia? Cho đến nay tôi chỉ mua từ ebay, và thậm chí sau đó thông qua một bên trung gian. Làm thế nào để những thứ như vậy đi qua hải quan của chúng tôi?