Bánh gừng giáng sinh

[simfira]

simfira, vâng chắc chắn rồi ... Giáng sinh bất ngờ! Chà, ít nhất thì hương vị cũng được đánh giá cao, nó đã ngon rồi. Nhưng nói chung, có lần cách đây ít lâu chồng tôi kể rằng anh ấy có một cái bánh gừng để trong nhà xe không hiểu sao lại bị rơi ra ngoài, thế rồi không hiểu sao lại có chuột xâm nhập! Vì vậy, dường như, bánh gừng là mồi ngon nhất cho chúng.

Cảm ơn bạn và của tôi với bạn trong một giỏ! Quả thực, ngon tuyệt! Đây là những gì người mẫu gia đình và khách nói. Sau khi bị cúm, tôi mất khứu giác và vị giác! Nhưng không phải mọi thứ đều diễn ra suôn sẻ với tôi. Tôi làm nó bằng bột lúa mạch đen, tôi không thể gom bột thành một đống - tôi đã thêm bột. VÀ kết thúc tệ, theo nghĩa được thêm vào. Bột nhào ra để nguội. Và gia vị làm sẵn cuối cùng có thể được làm bằng thép sồi. Vì vậy, tôi rắc chúng với konyachka, theo nghĩa rượu, và ngủ trong hộp. Gửi đi, dễ thương làm sao! Tôi bôi một nửa và dán lại, tráng men và một nửa. Không còn cái nào tốt nữa, và tôi không bỏ những cái đơn giản - những hình tròn bình thường.

Tôi muốn cố gắng để làm cho 0,5 kg. bột mì, tất cả các nguyên liệu cũng được chia đôi? Hay sẽ cần phải sửa một số thứ? Ví dụ, thời gian chờ có thể giảm xuống, tôi sẽ để bột trong tủ lạnh, vì mùa hè

[elen13]

elen13, tất cả các nguyên liệu phải được chia đôi, thời gian đứng yên không cần thay đổi, các quá trình sinh hóa không phụ thuộc vào lượng bột nhào.

Cảm ơn bạn

Ồ, một chiếc bánh gừng của ai đó rất muốn

Có những câu hỏi:
Bạn cần nhào trong bao lâu?
Và cẩn thận như thế nào?
Người làm bánh mì sẽ không lấy nó, phải không?
Chỉ với bút?
Nếu bạn làm một chiếc bánh gừng in hình, hay chỉ là một lớp, thì bạn cần phải cuộn nó ra dày bao nhiêu. Có vẻ như những cái được in không phải là 0,5 cm, nhưng có thể nhiều hơn, hoặc tôi đã nhầm? Và sau đó phải làm gì với nó nếu tôi không có kế hoạch làm bẩn và nhanh chóng với mứt?
Và về men và viền, tôi không thực sự là bạn với điều đó. Đăng lên một chủ đề có công thức cho những thứ này.
Lưu trữ ở đâu? Trong gói p \ e không có gì là tranh cãi?

ufff ... câu hỏi của shikoka sau đó.

Cảm ơn bạn.
Tôi cũng quên mất bao nhiêu để nướng và tại sk. độ?

Chà, vì không có ai ở nhà, tôi có đang ở với chính mình không?
Bột đang chín, tôi nhào bằng tay, sau đó máy trộn giúp. Đã tạo ra một bước tiến cho tương lai.
Có vẻ như một số câu hỏi đã bị rơi ra bởi chính họ. Hình như tôi cũng chín rồi

Nhưng nếu ai đó nói với bạn bao nhiêu để nướng và ở nhiệt độ bao nhiêu? Chà, hay làm sao để xác định rằng bánh gừng đã sẵn sàng, tôi sẽ rất biết ơn

"và nướng trên khay nướng có bôi dầu mỡ ở 180-210 cho đến khi mềm"

và sự sẵn sàng, tôi nghĩ, được xác định bởi vẻ ngoài (hồng hào) và một đốm khô ...
và cũng "Khi nó ngồi trong lò và chưa nướng hết, nó lò xo như một vật thể sống để chạm vào nó - khoái cảm, nó tự hào về trạng thái" Vì vậy, ngay khi nó ngừng xuân, nó đã sẵn sàng.

Antonovna, cảm ơn bạn đã chọc mũi một lần nữa

Nhưng tại sao tôi lại tập trung vào câu hỏi này. Tôi đọc rằng rất dễ dàng bỏ lỡ sự sẵn sàng của bánh gừng và việc nướng quá chín được đảm bảo. Trong khóa học nói về một chiếc dằm khô, nhưng có vẻ như đây không phải là về một chiếc bánh gừng, mà là về một loại bột khác. Được cho là, tùy chọn này không hoạt động ở đây.
Bạn nên tập trung vào các cạnh khô của bánh gừng. Nó thế nào?

Hoặc có thể tôi đã đọc nhầm chỗ? và mọi thứ không quá khó như nó có vẻ. À ... Tôi sẽ viết nó ra.

Tôi từ lâu đã muốn khuấy bánh gừng của bạn, chỉ là không có nhiều mật ong lắm, và thật tiếc vì tôi đã mua một cái nhân tạo, tôi sẽ cố gắng làm cho nó.

Altusya, tốt, vì tôi đã nhận được lời khuyên cực kỳ thông minh của mình, tôi chỉ có thể nói thêm rằng khi tôi nướng những chiếc bánh quy gừng thơm ngon này, tôi không thắc mắc về thời gian nướng và mọi thứ đều được nướng ở điều kiện bình thường. vì vậy, rõ ràng, mức độ sẵn sàng sẽ CÓ THỂ hiển thị. Và tôi đã nướng cách đây vài tháng và bây giờ tôi không thể nói chính xác tôi đã nướng bao nhiêu. Chúc bạn may mắn.Nhân tiện, tôi cũng là Olga, và tôi đã cố gắng chèn thông tin này vào hồ sơ của mình, nhưng có điều gì đó không thành công. Chà, tôi sẽ làm chủ nó một lần nữa ...
Và về thời gian nướng - tôi đã cố gắng tìm kiếm món bánh gừng tương tự trong các công thức nấu ăn khác để có hướng dẫn, nhưng ở mọi nơi họ vẫn viết một cách kiên trì - cho đến khi sẵn sàng

Ol,

nhưng ở mọi nơi họ vẫn viết một cách kiên trì - cho đến khi sẵn sàng

Ồ, được rồi, tôi sẽ phải tự mình thử

Py. Sy. Ol, đi tới cài đặt hồ sơ-hồ sơ của bạn và có một mục Tên

[Antonovna]

Antonovna, cảm ơn đã giúp đỡ. Tôi tạm thời gặp sự cố với Internet.
Cho đến khi nấu chín ... cho đến khi chín, lò nướng của mọi người rất khác nhau. Mức độ sẵn sàng của chúng là rất rõ ràng, màu sắc thay đổi rất nhiều và bề mặt trở nên rất "xuân". Ít nhất là trong bánh gừng làm từ bột lúa mạch đen.

Vì vậy, cuối cùng tôi đã chuẩn bị làm một cái gì đó và bắt gặp một thành phần mà tôi không biết - mỡ lợn. Đây là gì? Mập? Thay vào đó bơ thực vật có hiệu quả không?

Lanh, mỡ lợn vẫn béo. Nhưng bạn có thể sử dụng bơ.
Bơ thực vật có lẽ không đáng, IMHO.

Và tôi đã chờ đợi sự chín trong một tuần. Tôi không biết liệu tôi có thể làm được không.

Vì vậy, bạn có thể mua mỡ và sử dụng nó? Tôi chỉ cảm thấy bối rối trước những gì công thức nói - mỡ lợn hoặc bơ, vì vậy tôi nghĩ đó là một sản phẩm làm từ sữa. Nhưng chất béo thì hoàn toàn khác.

Len, xem Narpimer trên Wikipedia:
Mỡ lợn (smalec Ba Lan từ Schmalz của Đức) hoặc mỡ lợn (lardum tiếng Latinh) - chất béo được nấu chảy từ mỡ lợn. Thông thường, mặc dù không nhất thiết, cho mục đích này, chất béo nội thất được sử dụng ít hữu ích nhất cho các mục đích khác.

Cảm ơn bạn, tôi không đoán

[kleskox35]

Cô ấy đã khoe về món ăn có đường ở Temko.
Hư không.
Đây là những chiếc bánh quy gừng của tôi, mà tôi đã chờ đợi trong 3,5 tuần. Bột đã chín, hồng lên một chút cho vào tủ lạnh.
Tôi nướng chúng cho đến khi sẵn sàng trong 35 phút, tôi không cán mỏng bột mà làm trong khuôn rồi lấy ra (khuôn không phải silicone). Có lẽ vì vậy mà thời gian nướng đã tăng lên. Độ dày từ 1 cm đến 1,5 cm
Nhưng tôi cũng làm bánh quy gừng bằng bột mì, tôi cán mỏng và nướng trong khoảng 20 phút. ngày chúng trở nên mềm mại và điều này thật tuyệt vời! Và sau đó tôi nghĩ, tốt, chúng ta sẽ gặm nhấm mọi thứ

Nói chung, tôi đã đưa ra một nhận xét cho bản thân: rằng sự sẵn sàng của bánh gừng xảy ra khi phần dưới cùng và một chút cạnh của phần trên bắt đầu sẫm màu, như thể đang nướng hoặc một cái gì đó. Sau đó, bạn có thể lấy nó ra.

Đây là công thức đầu tiên của tôi bánh quy gừng làm từ lúa mạch đen. kleskox35 từ trang đầu tiên
Và trên cả tuyệt vời của đường trên MK từ Tortyzhka

Sắc đẹp, vẻ đẹp!!!!! Và bánh gừng và bánh mì nướng trên tất cả những lời khen ngợi

Oh, oh, Tanechka, bạn đã khen ngợi tôi! So với những gì các cô gái đang làm ở đây với bánh gừng, đây chỉ là trường mẫu giáo.

Chà, tôi không phải là một nghệ sĩ và tôi không có khả năng vẽ, chẳng hạn như Husk. Vì vậy, nó cũng sẽ làm cho tôi

Chà, rất thẳng và không! Đừng ngại. Và nhân tiện, với sức nóng như hiện nay, bạn cần phải trao huy chương vì sự anh hùng cho tất cả những người làm bánh trong lò ngày hôm nay.

Tanyusha, cảm ơn vì em yêu
Thật vậy, bây giờ ở đây nóng, thậm chí khá ngột ngạt, và tôi chạy lò trong ít nhất một giờ, vì có một viên đá và nó cần được làm ấm. Nếu không, mọi thứ đều cháy từ bên dưới và nước trong gáo sẽ không giúp ích được gì. Vì vậy, tôi lấy một ít mật ong

Điều chính là bánh gừng. Và không giống với cửa hàng: girl_love: no place Đã có hàng đợi để thử.

Olya! Hơi lạc đề. Trong lò nướng của tôi cũng vậy, mọi thứ đều cháy từ dưới lên, tôi đặt một khay với một lớp muối mỏ dày ở dưới đáy, và một tấm kính chống cháy sáu mảnh trên tấm nướng đang hoạt động. T-t-t, bánh tốt ... Lò sẽ nóng lên sau 15-20 phút. Tôi sẽ nướng những chiếc bánh quy gừng này vào mùa thu để thử nghiệm, khi nhiệt giảm bớt. Tôi đã nhìn chúng trong một thời gian dài.

[Bánh gừng của Alexander Seleznev]

Bánh gừng của Alexander Seleznev như một sự thay thế cho bánh gừng
Ho90AQ0jB_A

[Nhân tiện, đã đến lúc nhào bột!]

Tất nhiên, cảm ơn Milana, nhưng những chiếc bánh quy gừng này có một ý nghĩa và hương vị hoàn toàn khác. Khi đun sôi, mật ong mất hết đặc tính, nhưng ở đây bột sẽ giữ được 3-4 tuần, các quá trình enzym diễn ra trong đó. Những chiếc bánh quy gừng này đối với tôi giống với bánh Giáng sinh kiểu Anh của Liss, chúng có một hương vị hoàn toàn độc đáo và tôi chỉ nướng chúng mỗi năm một lần vào dịp Giáng sinh.
Nhân tiện, đã đến lúc nhào bột!

Vâng, vâng, vâng, đã đến lúc.
Tôi đang làm bánh gừng từ bột mì trắng và tìm thấy nó trên một trang web khác. Vì vậy, tôi đã làm chúng lần thứ hai và chúng không hiệu quả với tôi, tôi đã đổ rất nhiều bột. Và lần đầu tiên họ xuất hiện đẹp như vậy
Đó là những gì tôi sợ và lần thứ hai của bạn như thể không làm hỏng.

Nhưng nó sẽ cần thiết để đặt nó vào ngày mai, không có thời gian cả. Chúng thực sự rất ngon.

[kleskox35]

kleskox35, nói tôi nghe đi mà. Công thức bạn đưa ra ở trang đầu tiên sẽ hoàn thiện. Rõ ràng. Chúng tôi đã nướng nó. Và bao lâu thì những chiếc bánh quy gừng sẽ mềm từ lớp bột này? Tôi nghe nói có bột bánh gừng, từ đó sau khi nướng, bánh quy gừng có vẻ không mềm hoàn toàn. Nhưng chúng cần được cho vào hộp, đậy nắp kín và thành phẩm có vẻ chín tới đó. Bột bánh gừng trở nên mềm hơn. Đó không phải là bột?
À, đồng thời tôi sẽ chỉ cho bạn những gì tôi đã làm được từ bột bánh gừng. Cô ấy tự làm bột. Tôi lấy công thức từ đầu bếp.

Từ bột mà chúng tôi bán, điều quan trọng là không được làm khô bánh gừng trong khi nướng, vì khi đó chúng chỉ trở nên khô hơn.

Luda, trong khi bạn đang đợi câu trả lời, tôi có thể chiêm ngưỡng tác phẩm của bạn không?

Mọi người đặt câu hỏi, loại men nào bạn làm từng chi tiết nhỏ, tìm công thức ở đâu? Hay nó là một loại protein được đánh bông với đường bột? Nó có vẻ không giống như vậy.

Lyudochka món bánh gừng tuyệt vời: girl_love: Cũng quan tâm đến việc tôi đã bôi loại men gì và loại men nào và việc đốn hạ một con nai và xe trượt tuyết như vậy tốn bao nhiêu tiền?

Các cô gái, cảm ơn !!
Frosting thực sự là một loại protein với đường bột. Đầu tiên, tôi tạo một viền của lớp đóng băng dày đặc hơn (protein + bột đường) dọc theo cạnh của sản phẩm và lấp đầy phần giữa với lớp đá lỏng hơn. Tôi nhỏ vài giọt nước vào lớp đá dày và đóng băng để đổ bánh gừng.
Natasha, tôi không có trang web ghi nhật ký. Tôi chỉ làm các mẫu giấy, đặt chúng lên bột đã cán mỏng và cắt chúng ra bằng bánh xe hoặc dao nhỏ.

Luda, protein này là + khô. Bạn có cần bột sau đó cho vào lò sấy khô, hay bột sẽ khô lại và không bị nhòe?
Và đóng băng chất lỏng sau đó là gì?
Chưa hết, bánh quy gừng của bạn có mềm không?

Luda, protein này là + khô. Bạn có cần bột sau đó cho vào lò sấy khô, hay bột sẽ khô lại và không bị nhòe?
Và đóng băng chất lỏng sau đó là gì?
Chưa hết, bánh quy gừng của bạn có mềm không?

Chất lỏng đóng băng là loại đá đóng băng dày giống nhau, chỉ có một ít nước đã được thêm vào nó. Một vài giọt. Khô đủ nhanh. Trong khi một cái đang lấp đầy, cái đầu tiên đã khô. Và nó có thể được tạo hoa văn trên mặt băng nếu cần. Tôi không cho vào lò, điều này không cần thiết.
Hai ngày trước, tôi đã ăn chiếc bánh gừng thử nghiệm cuối cùng, thứ mà tôi không trang trí để theo dõi những gì đang xảy ra với bột. Chao ôi! Nó chắc chắn không khô, nhưng không giống như sau khi nướng. Vì vậy, tôi đang tìm kiếm một công thức không bị thiu trong quá trình lão hóa.

Vâng, cảm ơn, tôi đã hiểu mọi thứ.

Vậy thì chúng ta hãy chờ câu trả lời. Mặc dù ở đâu đó kleskox35 đã viết rằng nó không tồn tại lâu. Chà, đột nhiên những gì đã thay đổi.

Lần trước tôi đã không hết khó khăn. Tôi thậm chí không thể bỏ một chiếc bánh gừng để thử. Họ ngấu nghiến mọi thứ và khen ngợi nó.

Nếu một ít bánh gừng được làm cho ngôi nhà, thì rõ ràng là nó không bị thiu. Nhưng nếu bạn làm nhiều để có quà thì bạn phải làm trước, tặng nhiều sau. Họ sẽ phải nằm xuống. Và tôi muốn chúng không ăn được theo điều kiện, nhưng có thể ăn được.

Hasochka !!!! Vẻ đẹp - bạn không thể rời mắt Và con rắn là mastic, phải không? Đây có phải là hình dạng của một con rắn?

Hasochka !!!! Vẻ đẹp - bạn không thể rời mắt Và con rắn là mastic, phải không? Đây có phải là hình dạng của một con rắn?

Không, một con rắn là một ngọn nến !! Tất nhiên, tôi rất hài lòng, nhưng tôi không thể làm điều đó .... từ mastic !!

Nó vẫn mát và rất đẹp

Luda, đây là những chiếc bánh gừng BẤT NGỜ NHẤT. Chúng trở nên mềm hơn sau đó, và nếu chúng được tráng men, thì nói chung! Sau lễ Giáng sinh hồi tháng 5 vừa qua, tôi tìm thấy một túi ni lông đựng vụn bánh gừng ... Ngay khi đặt lên bàn, nó lập tức "biến mất", những chiếc bánh quy gừng mềm và ngon. Nhưng thường họ thậm chí không sống đến Tết xưa ...

[Husky]

Các cô gái, và để gắn bánh gừng vào cây, sau đó tạo một lỗ trước khi nướng?
Husky, sắc đẹp, vẻ đẹp!

[Husky]

Các cô gái, và để gắn bánh gừng vào cây, sau đó tạo một lỗ trước khi nướng?
Husky, sắc đẹp, vẻ đẹp!

Freesia, vâng, tôi đã tạo lỗ trước khi nướng.
kleskox35, tốt. Cảm ơn bạn. Cần nhào bột và ủ già.

[Husky]

Các cô gái, và để gắn bánh gừng vào cây, sau đó tạo một lỗ trước khi nướng?

Vì bản thân bột trong lò đôi khi hoạt động không thể đoán trước được ... trước khi nướng, tôi tạo lỗ và ngay lập tức nhét một sợi bánh ngọt vào mỗi cái. Nó dễ dàng hơn cho tôi hơn sau này.

Husky, sắc đẹp, vẻ đẹp!

Tôi cũng đăng ký một lời khen!

Leska, đó là loại sợi gì? Thay thế cái gì?

Thay thế cái gì?

với những sợi lanh khắc nghiệt - sợi xe (sợi mà chúng ta quấn thịt khi nướng trong lò), nhiều lần tôi đã sử dụng sợi Iris để đan, nhưng không phải sợi tổng hợp!

Hôm nay tôi cũng nhào. Tôi thực sự hy vọng sẽ thử chúng trong năm nay, nếu không thì năm ngoái là Giáng sinh của một chú chuột thông minh

Các nàng ơi, mình có sẵn mật mía, bằng cách nào đó mình có thể cho vào công thức được không ?. Hoặc nó sẽ được thừa ở đó?

Dusya Tapkina, tôi không thể nói gì về mật đường, tôi chưa thử sử dụng nó trong công thức này. Trong công thức cụ thể này, tôi cố gắng không làm sai lệch so với công thức ban đầu.

Các cô gái, chúng tôi rất cần sự giúp đỡ!
Tôi bắt đầu đun mỡ lợn với đường, nhưng đường không tan mà ngược lại bắt đầu vón thành những cục, tôi phải làm sao đây ???