Bánh mì trong nồi nấu chậm

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
men	1 muỗng cà phê
nước ấm	500 ml
mật ong	1 muỗng canh. l.
rast. bơ	4-5 st. l.
bột mì (lớp 1 và lớp 2)	khoảng 800 g
muối (để nếm)	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Công thức là thử nghiệm (dựa trên ý tưởng cho máy làm bánh đa năng PANASONIK), nhưng đối với POLARIS FLORIS thì tuyệt vời.
Mình nhào bột bằng tay cho đến khi mềm, có thể thay đổi lượng bột. Sau khi nhào, dùng giấy bạc bọc kín bột lại và để ấm trong 1 tiếng (mình đã trộn bột 1 lần), sau đó lăn bột ra bàn có rắc bột mì thành một lớp, gấp lại trong phong bì và cho vào bát. Bật MULTIPOOK trong 40 phút ở nhiệt độ 40 độ và để bánh mì lên, sau đó để chế độ NƯỚNG trong 60 phút, lật lại và thêm 20 phút nữa (khi bạn mở hộp đa năng và lật bánh mì, lau sạch nước ngưng từ nắp). Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Trọng lượng của bánh mì (của tôi) là 1200 g, chiều cao là 9,5 cm !!! Bánh mềm, thơm, ngon. Chúc ngon miệng.!!!

Món ăn được thiết kế cho

1200 g

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

NẤU ĂN, NƯỚNG

Ghi chú

Mình nhào bột như sau: mình đun cách thủy cho hơi ấm, lấy khoảng 100 ml nước này + mật ong, men nở và vài thìa bột năng (khoảng 1/2 chén thường, thể tích 250 ml) - Mình pha loãng. bột, để nó lên men một chút (như bột nhào) khoảng 15-20 phút cho đến khi xuất hiện bong bóng. Sau đó, tôi dần dần thêm phần còn lại của bột đã rây (bạn có thể nhào bằng tay hoặc bằng thìa) và dầu hướng dương - sau cùng. Bột phải mịn nhưng mềm. Đó là toàn bộ quá trình nhào bột.

Ligra

Tôi nướng bánh mì mọi lúc, nhưng bạn có thể nhìn thấy nó trên vết cắt.

Nicaletta

- đây là một cutaway như vậy, mặc dù bức ảnh không được đẹp lắm (tôi cắt nó cho một buổi chụp ảnh nóng)

Monica

Wow, loại bánh mì nào tôi chắc chắn sẽ thử vào ngày mai.

Nicaletta

đây là lần đầu tiên của tôi trong một hộp đa năng

Cây Nam việt quất

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Và công thức thật thú vị

Ligra

Chà, lỗ mũi và kiểu nướng tốt. Tôi thường làm 400-500 g bột, theo một công thức từ nhiều nhà sản xuất.

lisa567

Mát mẻ !!! Tôi chắc chắn cũng sẽ cố gắng.

Monica

Nicaletta, xin cảm ơn và báo cáo. Nó bật ra

Nicaletta

Trích dẫn: Monica

Nicaletta, xin cảm ơn và báo cáo. Nó bật ra

Chúc mừng bánh mì đẹp trai! : bravo: Tôi vẫn đang nghĩ đến việc cuộn một củ hành tây chiên vào nó hoặc cắt một miếng xúc xích hun khói nhỏ vào đó - nó rất ngon trong phiên bản bánh mì

lisa567

Nicaletta, mô tả chi tiết công thức cách nấu bột bánh dẻo đúng chuẩn không phải thợ làm bánh kinh nghiệm nào cũng có !!!!

Nicaletta

Trích dẫn: lisa567