Ổ bánh mì chua (lò nướng)

làm ơn cho tôi biết, nhưng tôi chỉ có bột chua lúa mạch đen ... nhưng làm thế nào để cho nó ăn? trên bàn. một thìa lúa mạch đen bao nhiêu bột mì và nước? bao nhiêu ngày để cam kết? bạn có thể biết thêm chi tiết?
và một câu hỏi khác: khoai tây. nước dùng có cần thiết không?
Cảm ơn bạn

Tôi chỉ thêm nước thay vì nước luộc khoai tây. Để có một thìa bột chua lúa mạch đen, hãy lấy 100 gam nước và bột mì, trong đó 60 gam. trên một ổ bánh mì, và phần còn lại bạn sẽ tiếp tục cho ăn. Tôi làm điều này, tất nhiên bạn có thể lấy nó với tỷ lệ nhỏ hơn.

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka, Catwoman Tôi đã trả lời bạn một cách chính xác: tất nhiên thay vì nước dùng, bạn có thể thêm nước lã. Còn bột chua lúa mạch đen rất dễ chuyển hóa thành lúa mì - chỉ cần cho bột mì và nước ăn nhiều lần là đủ (mình lấy tỉ lệ 1 phần bột chua: 2 phần bột: 2 phần nước). hoặc sử dụng phương pháp của Catwoman.

Cảm ơn bạn!

Kava ơi cho em hỏi, không dùng máy làm bánh mì thì nhào bột được bao lâu ạ? Có lẽ nào? Tôi muốn một ổ bánh mì! Và tôi không có giỏ kiểm chứng. nếu ngay trên một tấm nướng, không bị rão?

[Aniri]

Aniri, nhào cho đến khi mịn, để bột có độ đàn hồi và nếu bạn kéo căng, bạn có thể làm như vậy cho đến khi thành một lớp màng trong suốt. Điều chính là không làm cho nó quá đông đúc và mát mẻ.

Không nhất thiết phải phân phối trong giỏ, bạn cũng có thể trên khay nướng, bạn cũng có thể ở dạng khác, nhưng hãy chuẩn bị rằng nó sẽ bị rão một chút. Chưa hết, cái chính không chỉ là độ đặc của bột mà còn là cách nhào nặn chính xác. Nếu bạn muốn có một ổ bánh mì, thì miếng bột đã hoàn thành phải được xoắn lại, như ban đầu, cuộn chặt và ghim các cạnh. Sau đó, nó sẽ ít leo hơn và có mật độ dày đặc hơn (thuận tiện cho việc cắt lát)

Nói chung, tôi có hai ổ bánh. Tôi đã làm một cái cho lũ trẻ và chồng tôi, trong đó có một loại bột chua yếu làm từ lúa mì nguyên hạt (nhưng xay rất mịn, có lẽ là Garnets), tôi thêm vào đó một thìa cà phê men khô. Với cảm giác rằng tôi đang săn lùng những người lớn của mình Bởi vì họ muốn có một thanh màu trắng-trắng, giống như trong một cửa hàng. Và ổ bánh thứ hai cho chính mình, người yêu dấu. Đã có một men mạnh mẽ trên hình nền lúa mì. Nhưng, ổ bánh không được trắng, vì bột không phải loại cao cấp nhất. Kết quả là hai ổ bánh tốt cho sức khỏe. Cứ tưởng ba ngày là đủ, buổi tối ta đến, từ nhỏ trắng nõn chỉ còn lại một cái bướu nhỏ. Và lũ khốn nói rằng đây là điều tốt nhất mà mẹ có thể làm. Vì vậy, hãy dạy chúng ăn uống lành mạnh.

[Aniri]

Aniri, Tôi rất vui vì gia đình bạn thích phiên bản bánh mì này. Nướng cho sức khỏe của bạn!

Kava, nói cho tôi biết, bạn đã từng thử món bánh mì này không có men gì chưa, với một ít bột chua, nho khô chẳng hạn, họ nói rằng nó không hề chua chút nào?

Tôi đã không thử nó chút nào mà không có men. Nhưng, tôi nghĩ rằng nó là hoàn toàn có thể, chỉ có quá trình sẽ kéo dài thời gian. Thực ra, thành phần hoạt tính trong men cũng là men (chỉ những loại men hoang dã).

[kava]

Hãy khoác lác của tôi quá kava, một công thức tuyệt vời, mặc dù tôi chưa có công thức nào tốt, nhưng tôi nghĩ điều này có thể sửa được, ổ bánh đầu tiên của lũ trẻ nhà tôi chỉ khô chảy nước,: yahoo: và món thứ hai sẽ là vào sáng mai với bơ.

uraaa, một thông báo đến rằng HP của tôi đã đến, ngày mai tôi sẽ đi lấy nó

[LarisaA]

LarisaA, Xin chúc mừng! (y) Quán bar tuyệt vời dành cho bạn! Và các vết cắt mở ra rất đẹp và ngon miệng! Các mảnh vụn có cấu trúc tốt. Đó là những gì bạn cần! Nướng vì sức khỏe của bạn và làm hài lòng bản thân và gia đình bạn!

Đường ống nóng

[LarisaA]

LarisaA, ổ bánh mì - đẳng cấp! Và lần nào cũng cắt theo "mốt mới"

Cảm ơn bạn, theo cách bạn thích nó, nhưng những gì hương vị! M-mm-mm-mm Món đầu tiên có một chút chua, nhưng cái này, tốt, quá ngon.