Thịt theo công thức của đầu thế kỷ trước

Xin chào Gashenka!
Hôm qua mình chỉ đọc kỹ công thức này của bạn, góp ý cho nó, nhưng hôm nay mình khá ngẫu hứng mua một con thăn lợn mang về nhà với ý nghĩ làm cho nó đơn giản và ngon, và nhớ công thức của bạn.
Tôi đút con cu vào cô gái Hàn Quốc của tôi, tôi đang chờ những giai điệu Hàn Quốc, có một cuộc săn lùng
Tôi sẽ báo lại sớm!

Tôi đang đợi một đoạn, Lizaveta!

Vkusnaaaaa Gashenka, cảm ơn!
Tôi nấu trên Multipovar 120C trong 35 phút, không muối, không thêm nước.


Kết thúc chương trình, mình vẫn bắt đầu Chiên được 10 phút, mất 5 - 7 phút. Hãy điều trị của tôi!

Chắc chắn chắc chắn !!! Tôi chấp nhận !!! Đúng là myascooo !!! Làm tốt lắm, Lizonka!

Bây giờ tôi nghĩ rằng 20 phút trên Multipovar là đủ để cắt (điều này đã tính đến việc thiết lập và giải phóng áp suất, sau đó là 5-7 phút trên Chiên. Nếu không, rất khó cắt, nó quá sôi và vỡ ra thành sợi. Nhưng hương vị và mùi kem rất đặc biệt!

Tất nhiên, các loại thịt khác nhau cần thời gian nấu riêng. Bây giờ bạn sẽ dễ dàng điều hướng hơn!

[Gasha]

Gasha, nhưng thịt như vậy chỉ có thể được làm trong nồi áp suất? Tôi không có cô ấy
Nó có thể hoạt động trong một thiết bị đa năng không? Tôi có cả khao khát và dập tắt.

Galyun, và trong một nồi nấu chậm, và trên bếp. Ở đây Gopher đã nấu trong một hộp đa năng

Cũng tốt! Và sau đó thịt trong tủ lạnh đang đợi tôi. Tôi đã đi điêu khắc!

Oh! Gasha!? Hôm nay bạn đẹp làm sao, tôi không nhận ra bạn!
Tôi đến với bạn lời chào hỏi với một báo cáo. Thịt được chất thành đống. Món thịt rất ngon, với một phòng khách ở giữa, nhưng ... ... kết quả rất hài lòng. Một thứ thơm tuyệt hảo hóa ra, và mạch biến thành thạch.
Đây

Ôi, thật là một vẻ đẹp! Câu chuyện của bạn về sự biến đổi của mạch thành thạch đã gợi cho tôi nhớ về nguồn gốc của công thức này. Rốt cuộc, công thức này được phát minh ra để làm ... kẹo. Đó là, không phải từ miếng thịt ngon nhất, mà là từ bất kỳ miếng nào để có được một món siêu phẩm! Cô gái thông minh! Ngồi xuống, năm!

[Gasha]

Ồ, và tôi đã làm được điều kỳ diệu này !!!! Siêu! Cảm ơn bạn, Gasha, khổng lồ! Nó rất đơn giản, rất ngon và một thời gian rất dài để nuốt nước bọt cho đến khi bạn chờ nó từ tủ đa năng, bây giờ câu hỏi về nồi áp suất không chỉ trở thành một góc cạnh, mà tôi có thể trực tiếp cảm nhận nó đang ép trong hình dạng như thế nào. của một con bạch tuộc, tuy nhiên, nó đã bị vỡ vụn ở đó, thành những miếng ngon như vậy, và tôi đã nghĩ đến việc buộc nó lại khi lấy được nó. Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế, bởi vì không có gì dễ dàng và ngon hơn bất cứ điều gì khác mà bạn có thể nghĩ đến

Trong! Đúng là sự thật! Tôi đăng ký theo từng từ! Và cảm ơn cho một đánh giá tuyệt vời như vậy!

Trong! Đúng là sự thật! Tôi đăng ký theo từng từ! Và cảm ơn cho một đánh giá tuyệt vời như vậy!

Từ một trái tim trong sạch và một dạ dày mãn nguyện!

Aha! Gia đình em cũng thay mặt cám ơn chúc phúc!

Cảm ơn vì công thức nhanh chóng, đơn giản và tất nhiên là ngon, tôi đã có thịt bò, không có ảnh, tiếc là tôi thực sự muốn ăn. : pardon: Lần sau có báo cáo ảnh.

Vâng, nicho-nicho ... Tôi sẽ đợi! Đối với sức khỏe của bạn!

[Gasha]

Nó ngon làm sao !!!
Gasha, đắt!!! Tôi muốn đợi đến ngày mai để báo cáo về nước sốt, nhưng tôi chỉ vỡ òa trong niềm tự hào và no nê ...
Tôi đã đánh dấu công thức này trong một thời gian dài, bởi vì nó thu hút với sự đơn giản của nó. Và hôm qua tôi đã đặc biệt mua thịt cho anh ấy! Thịt heo. Cuối cùng để làm một cái gì đó. Cô ấy đã làm điều đó trong phim hoạt hình của mình, khi dập tắt. 3 giờ theo khuyến nghị. Nước lila 1 m / st. Ngon!!! Mùi thực sự rất ngoạn mục! Nhưng chúng tôi không ăn hếtMình cho vào tủ lạnh (giấu đi! Độc ác quá !!! nhưng không hết 1,5kg cùng một lúc !!!) để thử độ lạnh. Và tôi cũng để lại nước sốt cho ngày mai, để ngày mai hầm khoai tây. Tôi thậm chí có thể tưởng tượng nó sẽ ngon như thế nào!
Không có ảnh, xin lỗi ...

Ailen, tôi yêu bạn ... Tôi đã nói với bạn? Chỉ ngày mai thôi, poh, với một câu chuyện cổ tích ... Không phải phim!

Ailen, tôi yêu bạn ... Tôi đã nói với bạn?

Nhưng còn !!! Tất nhiên là cô ấy đã làm! Hỗ trợ!!!

Chỉ ngày mai thôi, poh, với một câu chuyện cổ tích ... Không phải phim!

Chet không phải là sáng tác ...
Vì vậy, tôi đập đầu từ chỗ làm. Con gái tôi bị phạt vào buổi sáng để gọt khoai tây trước khi tôi đến, việc này đã xong. Tôi đã mắng cô ấy thành "xi-rô" mà tôi đã ở trong phim hoạt hình ngày hôm qua, bật nó lên cho Stewing và bỏ đi. Và sau đó tôi lấy kusmanchik giấu trong tủ lạnh ra. Gasha !!!!!! Điều này KHÔNG GÌ !!! Tôi bắt đầu cắt nó thành từng miếng nhỏ. Chồng tôi kêu gừ gừ như một con mèo (và tôi đang ở cùng anh ấy!) Vì vậy, tôi phải khẩn trương làm sạch nó trở lại! (Nếu không, mọi thứ sẽ ngấu nghiến ngấu nghiến trong một lần ngồi!) Quả thực hôm qua có một vị, hôm nay hoàn toàn khác! : girl_claping: Tôi vẫn chụp một tấm hình của bạn, một cách khiêm tốn như thế này: 🔗

Tôi thậm chí còn tạo ra một "tĩnh vật" với khoai tây và dưa chuột: 🔗
Tôi ngồi đó và mơ mộng (nhấm nháp một miếng nữa): Tôi có nên mua thêm không? Và zabatsat ngon như vậy !!! Vì vậy, nó sẽ là một loại thịt khác, nhưng thịt bê cắn trong cửa hàng, và bản thân chúng không lầm bầm hay càu nhàu trong sân ... Không! Thành thật mà nói, công thức này đã được trong bookmark quá lâu, và bây giờ, được nếm thử một món nộm như vậy, tôi muốn nó một lần nữa !!!
(và nếu tôi mua SLE - và tôi sẽ mua nó! - thì càng cần phải lặp lại điều đó !!!)
Gashun -

Bạn là người kể chuyện của tôi! Tôi đọc, mỉm cười và tâm hồn tôi bừng sáng! Cảm ơn bạn, Irishka!

Và khoai tây trong nước thịt với thịt vào ngày thứ hai, nó thực sự là một cái gì đó !!! Dù tôi có nấu bao nhiêu đi nữa, tôi vẫn ngạc nhiên ... Chà, tại sao lại ngon như vậy, rốt cuộc thì nguyên liệu đều là những thứ bình thường nhất, và không hề có sự nhảy múa trong quá trình nấu ... nhưng thôi nào ...

Và bây giờ câu chuyện của tôi (nook Irishka chuyển qua)

Và thế là .. mẹ chồng tôi (yêu dấu, yêu quý) mang đến cho tôi món thịt bò, thịt bò, một miếng đông lạnh khổng lồ như vậy, ừm, phải mất một thời gian dài, và sau đó nó nằm trong tủ đông, và bây giờ ... Tôi rã đông nó, dự đoán trước sho - oooooo, tôi sẽ đá nó

Rã đông .. và ở đó tất cả kusman được cắt thành từng miếng nhỏ, mẹ chồng muốn điều tốt nhất, để tôi không mất thời gian quý báu, bà ấy đã tự tay cắt mọi thứ .. Tôi là đồ như vậy. , tốt, hãy nghĩ xem .. mnyaso zhezh .. nó có khác biệt gì, vâng và chồng tôi nghiêm khắc nói - để nấu ăn cách duy nhất! Chia làm 2 lần để kéo dài khoái cảm.

Tôi cho dầu vào, không đổ nước lần này, trộn tất cả mọi thứ với muối-thảo mộc-rắc, ở Panasik-Zaya trong 2 giờ cho dập tắt ... mamadaragai, mùi khét và thịt biến ra, tốt, chỉ những gì bạn. cần, không có gì rã ra thành sợi (không thì mình lo, miếng nhỏ) và mềm, ăn còn ngon hơn

Người chồng hạnh phúc, và Tiny lại là của chúng ta, đã bị nuốt chửng

Đây là phần còn lại

Tuyệt vời !!! Tuyệt quá! Tôi không biết rằng bạn có thể nấu thịt cắt như vậy!

Suslenka, cảm ơn! Và cho thử nghiệm, và cho câu chuyện cổ tích!

ngóc ngách Irishka di chuyển qua ...

Tanya, không có câu hỏi! Hãy cùng nhau ngồi bùng nổ trên băng ghế, trò chuyện bằng đôi chân của chúng ta và kể những câu chuyện cổ tích của Gachet! Về độ ngon của thịt, cách nấu dễ dàng và thậm chí theo nhiều cách khác nhau! (và Gasha là như vậy)

Vâng, vâng, vâng với công thức này !!! Gasha, cảm ơn vì đã chia sẻ với chúng tôi. Tôi đặt nó vào lò trên ngọn lửa siêu nhỏ và đi dạo. Khi họ đến nơi, mọi thứ đã sẵn sàng và nước bọt không phải nuốt vì những mùi thơm như vậy. Hôm đầu ăn ngon, ngày mai chúng ta sẽ thử.
Tất cả mọi thứ khéo léo là đơn giản và ngon, cảm ơn bạn. Giờ mình đã có lần lượt công thức của bạn với McFinas theo công thức "không thể chìm"

Chúc sức khỏe của bạn, Irisha!

Cảm ơn vì công thức !!! Tôi đặt thịt thẳng từ tủ đông, một số loại thảo mộc, bơ và hai hoặc ba muỗng canh nước. Chế độ dập tắt và FOCUS-POINT, tra-ra-ra-ra --- không có từ nào, chỉ còn lại những âm thanh nghẹn ngào ...

[Tasima65]

Tasima65, Có có có! Những âm thanh nghẹn ngào trong im lặng - đây là về anh ta !!!

Tôi vừa nấu nó cùng với một em bé - thực sự rất ngon. Cảm ơn Gasha.
Nhưng, khi đã nấu chín, tôi mới chú ý đến những từ rất quan trọng: "Ý nghĩa của toàn bộ hành động là thế này - trước tiên, thịt được hầm lâu trong hơi nước, sau đó, khi nước sôi bỏ đi. chiên một ít, hay đúng hơn là sợi trong bơ. Vì vậy, trong quá trình nấu nướng, bạn cần tập trung vào âm thanh và khứu giác, ngay khi nghe thấy tiếng chiên và mùi thịt chiên đã bay hết - nghĩa là còn nhiều và đã đến lúc mở cửa. "
Vì vậy, đó là, thịt vẫn nên được chiên, nhưng của tôi chỉ là món hầm. Rõ ràng là có rất nhiều nước, mặc dù không nhiều chút nào. Bạn không thể mở MB trong quá trình này để đánh giá xem nước đã sôi hay chưa. Sự thay đổi về âm thanh và mùi cũng không được xác định rõ trong SW. Và làm thế nào để thoát khỏi tình trạng này? Đổ rất ít nước, vì vậy chỉ một vài mm?
Tôi hiểu rằng dù sao mọi thứ đều ngon, nhưng tôi muốn đạt được điều lý tưởng.

Tái bút Và một câu hỏi cho tất cả mọi người. người nấu ăn ngay lập tức từ thịt đông lạnh. Làm thế nào để bạn muối các món ăn tương lai? Bạn có đang chà xát một miếng kem với muối?

Ildar, rõ ràng là cả trong nồi đa năng lẫn trong nồi áp suất sẽ không có tác dụng của việc chiên nhỏ, thật không may. Nếu quan tâm, bạn có thể nấu chính xác theo công thức trong vạc hoặc vịt

Không, "bạn không thể nói dối." Về mặt lý thuyết, tất nhiên, sau khi nấu, bạn có thể để ráo dịch truyền, tách phần nước, phần dầu trở lại bát và chế độ "chiên" - nhưng quá bối rối. Cần cố gắng bổ sung nước ở mức tối thiểu. Hoặc có thể, sau khi nấu, ngay lập tức chỉ cần bật chế độ chiên trong vài phút (mà không cần kéo ra bất cứ thứ gì)

Chúc may mắn! Chia sẻ kết quả thí nghiệm của bạn sau này.

Và tôi cảm ơn bạn vì công thức. Tôi đã làm điều đó trong nồi áp suất, trong lò nướng và trong nồi nấu chậm.
Việc thêm bơ thật khéo léo. Vì lý do nào đó, hương vị được cải thiện rất nhiều, mặc dù không có dư vị dầu. Tuy nhiên, tôi không bao giờ thêm nước, nước trái cây và vì vậy nó rất nổi bật. Hơn hết, tôi thích loại chậm, tôi ném nó vào buổi sáng, và buổi tối nó tỏa ra một mùi khó tả, một miếng thịt đã sẵn sàng. Và thậm chí không nhạt trên đầu trang.
Chúng tôi có món thịt này cho bữa ăn nhẹ, và là món chính. Tôi làm gà tây, thịt lợn và thịt bò theo cách đó.

Cảm ơn vì đánh giá tốt! Mình cũng không thêm nước, vì lần đầu thử với nước nên mình không đổ nữa, bên trên thịt cũng không nhạt, mọi thứ đều đúng.

Và theo ý kiến ​​của tôi, có ai đó đã làm công thức này ở Shteba?

Và theo ý kiến ​​của tôi, có ai đó đã làm công thức này ở Shteba?

Công thức này đã được thực hiện ở khắp mọi nơi.

Và trong Shteba vào "thịt" 0,7 và mấy giờ rồi?

Và trong Shteba vào "thịt" 0,7 và mấy giờ rồi?

Tôi đặt nó trong 30 và 40 phút tùy thuộc vào số lượng thịt và kích thước của các miếng.

[Lerele]

Hơn hết tôi thích loại nào chậm rãi, buổi sáng đã quăng quật, buổi tối một miếng thịt tỏa mùi khó tả là đã sẵn sàng. Và thậm chí không nhạt trên đầu trang.

Lerele
và bạn làm ở chế độ nào - Cao hay Thấp?

[Lerele]

Lerele
và bạn làm ở chế độ nào - Cao hay Thấp?

Chào. Đôi khi tôi chuyển sang Lowe sau đó, nhưng thường thì không. Và thời gian tùy thuộc vào thịt, thịt lợn 3-4 tiếng, thịt bò lâu hơn.
Nhưng công thức rất tốt, cảm ơn Gasha !!!

[Lerele]

Lerele, và Mulinex trong nồi áp suất? Hay cô ấy đã "yên nghỉ trong Bose"?

Cô ấy đi rồi, thật đáng tiếc, nhưng bưu điện đã bị hỏng trong khi nó đang được gửi đi sửa chữa.
Tôi đã làm điều đó trong một thời gian dài trong Brand 6050. Nếu không có nước. Chương trình bao gồm thịt. Sau đó là rất nhiều nước dùng, Ngon, mềm. Nhưng khi tôi làm nó từ từ, tất cả mọi thứ, bây giờ chỉ trong đó, bởi vì thịt dường như là từ lò nướng, thậm chí nướng.
Gachet

Các cô gái, và ai đó đã thử nấu món thịt lợn rừng theo công thức này? Nó là thật hay chỉ làm hỏng nó?

[Natalie @]

Natalie @, real-real! Theo công thức này, phần thịt dai nhất sẽ biến thành thịt ngu ngốc!

Vâng, tôi nghi ngờ không phải vì độ dai mà vì mùi đặc trưng của thịt thú rừng.

[Lamb từ Shirvindt]

Natasha, kết hợp hai công thức - cái này và Lamb từ Shirvindt

Cảm ơn bạn. Tôi sẽ nghiên cứu và áp dụng.

Và ai đã thử nó trên bơ thực vật?

Ella, tôi cầu xin bạn ... Đừng cố gắng !!!