Thịt theo công thức của đầu thế kỷ trước

Gashenka, và tôi đã kéo tôi cảm ơn! Tôi đã có một miếng thịt lợn thăn. Ăn được một nửa ngay lập tức, ngày hôm sau tôi ném khoai tây vào nước thịt này, ăn kèm với thịt nguội (thức ăn thừa) - kapets, tôi suýt nuốt một đĩa - à, tôi KHÔNG BAO GIỜ có món khoai tây với nước thịt ngon như vậy!

Trong! Và ý tôi là gì! Vâng, cho một nước thịt như vậy, bạn có thể bán quê hương của bạn !!!

Chà, làm thế nào bạn có thể không đổ một ít nước vào đây?

Nếu bạn hoàn toàn không đổ nước, thì nồi áp suất có thể bị từ chối (mẫu của tôi, tôi sẽ không nói về Thương hiệu) - bạn lấy áp suất ở đâu? Hoặc sẽ mất nhiều thời gian để tăng áp suất - cho đến khi nước cốt tiết ra từ thịt.

Tôi đã nấu trong một con chim cu gáy. Tôi không đổ nước. Hóa ra rất khô. Tôi không biết tại sao

Kỳ lạ ... Lyuda, loại thịt nào? Chịu AP lực?

Kỳ lạ ... Lyuda, loại thịt nào? Chịu AP lực?

Thịt bê. Vâng, dưới áp lực. Tôi phải vặn thịt, làm bánh xèo với thịt. Thịt băm được chiên trong bơ sữa, được lấy từ thịt nướng. Nước dùng đông lại. Tôi nghĩ rằng áp lực đã kéo tất cả nước ra khỏi thịt. Mặc dù cổ heo quay vẫn tốt. Nhưng cô vẫn béo.

Luda, tôi đã nấu thịt bê dưới áp suất cao. Thịt không chỉ ngon ngọt mà còn ...

Luda, tôi đã nấu thịt bê dưới áp suất cao. Thịt không chỉ ngon ngọt mà còn ...

Vậy thì tôi không biết có chuyện gì. Tôi không hiểu sao lại thấy xấu hổ. Mọi người đều thành công, nhưng tôi thì không. Một loại không tay, mặc dù cô ấy không tự nấu ăn, mà là một cái xoong.

Đối với tôi, có vẻ như vấn đề nằm trong thịt ... Nó có thể đã được làm ráo nước, đông lạnh, rã đông

Đối với tôi, có vẻ như vấn đề nằm trong thịt ... Nó có thể đã được làm ráo nước, đông lạnh, rã đông

Không, chỉ cần mua thịt ở chợ và nấu ngay tại đó. Tôi bị thu hút bởi công thức về sự hiện diện của bơ. Tôi nấu hầu hết mọi thứ trên đó. Vì vậy, tôi sẽ thử lại. Chỉ bây giờ tôi không quyết định ở đâu - trong gang hay trong nồi nấu chậm

Đầu tiên chúng ta hãy đi trong một gang để nếm thử thịt như nó phải là

Bạn biết đấy, có lẽ, việc thiếu nước đóng một vai trò nào đó ... Sau cùng, tất cả chúng ta đều hấp thịt

Gashenka, tôi không buồn. Bánh xèo rất ngon. Tôi nghĩ thời gian tới mọi thứ sẽ ổn.

Và tôi nghĩ vậy!

Gasha, cảm ơn bạn. Rất đơn giản và ngon. Tôi vẫn còn một miếng thịt bò, chất lượng không được tốt lắm (tôi đã làm bằng tiếng Pháp, nó thành ra hơi chát), tôi quyết định thử công thức này trong nồi áp suất, mặc dù tôi đã đặt nó để hầm trong 60 phút. Hóa ra thịt rất ngon và mềm, ngay cả mẹ già của tôi cũng ăn một miếng, mặc dù thực tế bà không ăn thịt, đặc biệt là thịt bò.

Tuyệt quá! Tôi rất vui, Natasha!

Và tôi mừng biết bao vì mình đã thêm thịt vào ngon như vậy, nếu không thì tôi muốn tặng cho lũ mèo, những người nghèo đã hết may rồi

Đổ một ít nước?

Và tôi cảm ơn các bạn Ngày hôm qua, khá bất ngờ, tôi đã trở thành chủ nhân hạnh phúc của chiếc tủ đa năng Panasonic 18, điều đầu tiên tôi làm là một chiếc bánh quy - tôi đang ngồi trong một nhánh bánh ngọt, và đúng là 10 phút trước tôi đã lấy thịt ra. Cho rằng tôi đang ăn thịt bạn, tôi đã mạo hiểm làm một miếng thịt lợn băm 800 gram. Chế độ làm nguội, 2 giờ, một phần tư cốc nước và có thể vẫn đổ nửa lít nước thịt. Kết quả làm tôi ngạc nhiên và thích thú, tôi ngay lập tức thử nó với chồng tôi, thịt ngon ngọt, thơm, rất ngon! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Chồng nói rằng anh ấy không thích thịt, nhưng hóa ra trước đây tôi không thể làm điều đó

Không, lúc đầu mình để 30 phút, mở nước dùng nhưng thịt dai, mình đun thêm 30 phút nữa. Và bơ là bơ sữa. Ngon

Thật là một niềm vui khi đọc bạn! Chồng và mẹ no, mèo đói ...

Gashenka, hôm nay chúng ta có một kỳ nghỉ - cháu gái của chúng ta vừa tròn một tháng tuổi. Họ yêu cầu tôi làm thịt Olivier. Buổi sáng tôi mua một lát thịt bê và gửi đến Oursson 5005. Thời gian 1 giờ, chế độ Chậm, áp suất 3 (cao nhất). Nước đã được thêm vào khoảng 40 ml. Tôi mở nắp, thịt đã sẵn sàng, nhưng rất nhiều nước. Foolly quyết định đặt Baking để làm nâu thịt một chút. Tốt hơn là tôi không nên làm điều đó. Vỏ bánh hóa ra cứng. Đúng vậy, tôi đã cắt nó đi và bobby của tôi có một món ngon. Thịt có vị kem tuyệt vời. Nó nghe rất hay ở Olivier, một bản nhạc vẫn được yêu thích đối với bản thân tôi. Thịt vụn và đây là lỗi của tôi. Thời gian phải được đặt không quá 40 phút và không quá 5 phút khi nướng, và tốt hơn nếu không có nó, tốt hơn là không nên thêm nước vào. Đây là báo cáo của tôi.

Natasha, cảm ơn! Báo cáo tuyệt vời! Và một suy nghĩ rất đúng đắn rằng tất cả chúng ta chỉ cần chọn các chế độ trợ lý của mình

[Natasha]

Gashenka, hôm nay chúng ta có một kỳ nghỉ - cháu gái của chúng ta vừa tròn một tháng tuổi. Họ yêu cầu tôi làm thịt Olivier. Buổi sáng tôi mua một lát thịt bê và gửi đến Oursson 5005. Thời gian 1 giờ, chế độ Chậm, áp suất 3 (cao nhất). Nước đã được thêm vào khoảng 40 ml. Tôi mở nắp, thịt đã sẵn sàng, nhưng rất nhiều nước. Foolly quyết định đặt Baking để làm nâu thịt một chút. Tốt hơn là tôi không nên làm điều đó. Vỏ bánh hóa ra cứng. Đúng vậy, tôi đã cắt nó đi và bobby của tôi có một món ngon. Thịt có vị kem tuyệt vời. Nó nghe rất hay ở Olivier, một bản nhạc vẫn được yêu thích đối với bản thân tôi. Thịt vụn và đây là lỗi của tôi. Thời gian phải được đặt không quá 40 phút và không quá 5 phút khi nướng, và tốt hơn nếu không có nó, tốt hơn là không nên thêm nước vào. Đây là báo cáo của tôi.

Natasha, chúc mừng kỷ niệm đến bạn !!! Tôi sẽ thử tương tự lần sau nếu không có nước. Ở Orsyusha, 40 phút dành cho đôi mắt là đủ để làm cho mắt mệt mỏi hoặc tắt ngấm.

Tanya, không có nước - có nguy cơ thịt sẽ bị khô

Tôi đã nấu trong một con chim cu gáy. Tôi không đổ nước. Hóa ra rất khô. Tôi không biết tại sao

Tanya, không có nước - có nguy cơ thịt sẽ bị khô

Chà, tôi sẽ cho một cơ hội, Parkerie sẽ ăn khăn ăn

Nào! Tôi giữ nắm đấm của mình!

Nào! Tôi giữ nắm đấm của tôi!

Tôi sẽ đặt nó vào buổi tối sau khi làm việc.

Và hôm qua tôi đã nấu món thịt như vậy. Gashun, mùi thơm thực sự rất ngoạn mục!
Hóa ra thịt rất ngon, chỉ 30 phút là không đủ cho chúng tôi, tôi hầm thêm 20 phút nữa, nhưng tôi sẽ hầm thêm 10-15 phút nữa.
Rõ ràng, đó là tất cả về tuổi của con vật. Tất nhiên, thịt bê sẽ mềm hơn.
Món cà ri cừu Madras của tôi trong 30 phút đã mềm mềm.
Vì vậy, chúng tôi sẽ thử nhiều hơn từ thịt bê và thịt cừu, nhưng trẻ!
Trước đó, tôi đã thử nó từ cùng một miếng thịt lợn ba chỉ không bơ trong 30 phút trên STEERING - hóa ra nó mềm tuyệt vời.

Và sau bữa tối, mùi thơm bốc lên tầng hai của ngôi nhà và ngửi nó, tôi muốn nếm thử một lần nữa!
Có một bức ảnh, nhưng chúng ta lại tệ với Internet ...

Marishka, cảm ơn vì báo cáo! Và chúng ta sẽ chờ bức ảnh!

Chà, tôi sẽ cho một cơ hội, Parkerie sẽ ăn khăn ăn

Gasha, bạn có thể đặt một câu hỏi về bài kiểm tra ở chủ đề nào?

Cái nào?

Cái nào?

Ví dụ như trong bánh nướng, trong chiếc bánh bí mật của bạn

Vâng, trong chủ đề "Bánh với những bí mật" và hỏi!

Được rồi, bây giờ tôi sẽ chụp ảnh chiếc bánh, sau đó tôi sẽ hỏi ở đó

Thịt thơm của em đây.





Tôi đặt ra nhiều hơn một chút và nó hóa ra là thịt mềm tuyệt vời! Cảm ơn bạn, Gasha!

Hoan hô!!!

Tôi đang báo cáo, thịt được nấu bởi một con lợn, không có nước. Chồng tôi thích thịt hơn nước. Đã nói: hoặc là tôi rất đói hoặc là nó thực sự kaaayf !!! Thịt ngon, thơm. Bơ dưới thịt và một ít ở trên, chỉ 60 gram.



Theo mặc định, tôi đã thực hiện cả thời gian và áp lực lên Thịt, áp suất tăng thường trong vòng 10-12 phút
nó được làm nóng trong 22 phút, trong thời gian đó van tự mở.

Tuyệt quá !!! Tan, cuối cùng thì có bao nhiêu chất lỏng? Nó đã bay hơi thành bơ chưa?

Tuyệt quá !!! Tan, cuối cùng thì có bao nhiêu chất lỏng? Nó đã bay hơi thành bơ chưa?

Không, nó không bay hơi cho đến khi dầu, chất lỏng 230-250 ml. Theo thời gian, bạn thậm chí có thể đặt 20 phút cho một tác phẩm như vậy.

Không biết chất lỏng có bay hơi ít nhất ở chế độ nào đó hay không?

Không biết chất lỏng có bay hơi ít nhất ở chế độ nào đó hay không?

Trên Rice, nó không bay hơi chút nào. Hôm qua tôi cho khoai tây vào cơm trong bơ từ dưới thịt, tôi nghĩ ... tôi sẽ hầm ... tôi sẽ rán ... không phải figaa, vì vậy khoai tây trong nước sốt dầu vẫn còn, nhưng chồng tôi nói SKAAAAAZKAA
Có thể bay hơi trên Kasha hoặc trên ngũ cốc

Không biết chất lỏng có bay hơi ít nhất ở chế độ nào đó hay không?

Tôi nghĩ rằng nồi áp suất không và không thể có chế độ cảm biến - nghĩa là cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Đây là đặc quyền của multiooker. Thời gian nấu luôn được quy định rõ ràng trong CB.

Nhân tiện, miếng thịt nguội của tôi cũng khô. Trong khi trời nóng, nó mọng nước và rơi ra ngoài rìa. Đã nguội - nhiều nước trái cây chảy ra đĩa và giăm bông khô. Nó có mùi giống như bơ, nhiều nước sốt, nhưng khô. Tuy nhiên, nó phụ thuộc vào một phần cụ thể.

Tôi nghĩ rằng nồi áp suất không và không thể có chế độ cảm biến - nghĩa là cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Đây là đặc quyền của multiooker. Thời gian nấu luôn được quy định rõ ràng trong CB.

Nhân tiện, miếng thịt nguội của tôi cũng khô. Trong khi trời nóng, nó mọng nước và rơi ra ngoài rìa. Đã nguội - nhiều nước trái cây chảy ra đĩa và giăm bông khô. Nó có mùi bơ, nhiều nước sốt, nhưng khô. Tuy nhiên, nó phụ thuộc vào một phần cụ thể.

Vì vậy, tôi không biết trong các nồi áp suất khác như thế nào, nhưng trong Bakery của tôi (Oursson 5005), tất cả nước trái cây đã bốc hơi thành bơ và thịt đã được chiên. Nếu chúng ta cho rằng Chế độ nướng chỉ là một nồi nấu chậm, thì tôi đồng ý. Hôm nay mình lại nấu thịt, bây giờ là vai bò 1kg.200gr. Dầu mất khoảng 70g. Không phải một gam nước. Chế độ ninh 1 giờ, áp suất 3. Đồng thời, thịt trở nên mềm, để lại trong giấy bạc và sẽ sớm cho vào tủ lạnh. Tôi có đúng 500ml nước trái cây với thịt.

[tắt khi tất cả chất lỏng đã sôi đi]

Vì vậy, tôi không biết trong các nồi áp suất khác như thế nào, nhưng trong Bakery của tôi (Oursson 5005), tất cả nước trái cây đã bốc hơi thành bơ và thịt đã được chiên. Nếu chúng ta cho rằng Chế độ nướng chỉ là một nồi nấu chậm, thì tôi đồng ý.

Tôi không biết các chương trình trong Oursson được kết hợp như thế nào, nhưng không phải phim hoạt hình nào cũng có các chương trình cảm ứng. Các chương trình cảm giác (tôi không biết đây là chỉ định có thẩm quyền về mặt kỹ thuật đến mức nào, nhưng điều này thường được chấp nhận trên diễn đàn của chúng tôi), khi được bật, chúng không bao giờ hiển thị thời gian chính xác cho đến khi kết thúc chương trình. Multicooker trên các chương trình này tắt khi tất cả chất lỏng đã sôi đi và cảm biến nhiệt sẽ hoạt động để tắt đa. Về lý thuyết, các chương trình cảm tính không nên có trong SV. Tức là SV có thể rán và tắt, nhưng đây không phải là chương trình nhúng mà hệ thống bảo mật sẽ hoạt động. Rất khó để tính toán và đưa nó vào thực đơn, vì có nhiều yếu tố cần xem xét. Thực tế là bạn nhận được nó là một kết quả tốt, nhưng không phải là công việc của chương trình cảm biến - xét cho cùng, nửa lít hơi ẩm vẫn còn. IMHO, có lẽ tôi đã nhầm ...

Với chi phí tắt máy đa năng sau khi đun sôi chất lỏng, tôi không thể nói bất cứ điều gì, tôi chưa bao giờ đưa nó đến trạng thái như vậy. Và đây là những gì đã xảy ra trong chế độ mòn.

Theo ý kiến ​​của tôi, nó bật ra tuyệt vời !!!

Natasha, bạn đã làm điều đó trong sự mệt mỏi, không phải là sự dập tắt? Cuối cùng thì bạn có chuyển sang làm Baking không?

Hôm nay tôi nấu nó trên Chậm lại, áp suất 3. Hôm nay không bao gồm bánh nướng, nên 500ml nước trái cây. Có thể thực hiện theo cách này _ khi chờ đợi trong 30 phút, và sau đó chuyển sang chế độ Hơi nước, để chất lỏng bay hơi một chút. Nhưng đây là những suy nghĩ thành tiếng.

Gashenka, mấy giờ tôi nấu theo công thức của bạn - đây là một bài hát! (y) Ở đây một lần nữa vào bữa trưa lại có một chiếc máy bay, và bữa tối, đây là món thịt, tôi nấu nó không phải lần đầu tiên, nhưng tôi không có thời gian để chụp ảnh mọi thứ - họ ăn nó nhanh hơn Tôi nấu thịt bò trong hơn 45 phút và không thêm nước. Thịt đã ngon, nước thịt còn ngon hơn nữa, và quan trọng nhất là mọi thứ rất đơn giản và nhanh chóng! Cảm ơn vì công thức tuyệt vời

[balabolka]

balabolka, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì thị hiếu của chúng tôi phù hợp !!!