Sữa chua trong nồi nấu chậm

Tôi bắt đầu làm sữa chua ... Tôi sợ rằng nó sẽ không hiệu quả.

... Bây giờ tôi đang hạ nhiệt nó xuống 40.
Sau đó, gia nhiệt phải được thêm vào trong 20 phút. Sữa có đông lại ở đó trong thời gian này không?
Sau khi đun 20 phút ta phải đạt nhiệt độ nào? 45 độ?
Chế độ sưởi ấm ít cường độ hơn dập tắt?

Tôi nói, tất nhiên là hơi muộn (. Bạn không cần đun 20 phút nếu sữa T là 40, nó đã đủ nhiệt độ rồi. Nó có thể vón lại một chút. Có thể không ảnh hưởng đến mùi vị (nó đã quá nóng chính nó nhiều lần), nhưng tính hữu ích rõ ràng là sẽ ít ... nóng hơn đối với vi khuẩn ngăn nắp Mặc dù, kỳ lạ thay, sau đó tôi vẫn lên men sữa chua này, nó thành ra tuyệt vời.

Ngoài ra, nó cũng cuộn tròn, à, có chuyện gì vậy?

Và bạn đã nghĩ gì để có được sữa chua từ kefir với sữa? Ở đây cần có bộ khởi động sữa chua, chúng cho độ đậm đặc, và tốt hơn là nên cho thêm đường khi dùng.

Và bạn đã nghĩ gì để có được sữa chua từ kefir với sữa? Ở đây cần có bộ khởi động sữa chua, chúng cho độ đậm đặc, và tốt hơn là nên cho thêm đường khi dùng.

đó là, những vi khuẩn không đủ trong kefir? tất cả đều như nhau, nó chuyển sang chua .... chính xác thì cần phải thêm những gì để nó đặc, và nấu trong phích sẽ không ảnh hưởng đến độ đặc?
và với chi phí của đường ... nó không thể hòa tan trong sữa chua lạnh

Tôi muốn nói về độ dày của sữa chua. Từ sữa của tôi và hoạt dịch, nó thành ra rất đặc, một thìa là đáng giá nếu bạn cho nó vào. Và đường không cần thiết chút nào, và rất ngon. Nếu thích ngọt, bạn có thể cho thêm siro đường, hoặc mứt.

Celestina, tôi luôn đặt nó lên sưởi trong 25 phút. Không có gì cuộn tròn.
Giữ vững trong 8 giờ. Hóa ra là chất lỏng. Tôi đã gửi nó vào tủ lạnh. Tôi sẽ xem xét vào ngày mai. Rõ ràng là uống rượu. Thật đáng tiếc. Vì vậy, tôi muốn dày.
Tôi đã từng làm sữa nướng, sữa nướng lên men, kefir trong phích. Rõ ràng bạn sẽ phải quay lại nó một lần nữa.
Đối với tôi, dường như trời lạnh trong phim hoạt hình, nó nguội đi nhanh chóng. Không phải phích nước.
Có thể quấn lấy cô ấy để thử?
Hoặc, như họ đã viết ở đây, lặp lại việc sưởi ấm trong vài giờ?

Tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm của tôi.
Tôi tiệt trùng bình (3 lít) trong lò vi sóng. Tôi đổ sữa (1,25 lít) vào hộp thủy tinh và cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút. Tôi trộn nó với một hũ sữa chua activa. Tôi đổ một ít nước vào chảo đa, và đặt các chum vào đó. Hâm nóng trong 30 phút và để trong 9-10 giờ, qua đêm. Vào mùa hè trong 8 giờ. Điều này tạo nên một loại sữa chua tuyệt vời. Tôi làm điều đó mỗi ngày.

Có nghĩa là, một chút đứng ở tôi đi ra.
Tôi sẽ cố gắng đi trong 10 giờ

Tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm của tôi.
Tôi tiệt trùng bình (3 lít) trong lò vi sóng. Tôi đổ sữa (1,25 lít) vào hộp thủy tinh và cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút. Tôi trộn nó với một hũ sữa chua activa. Tôi đổ một ít nước vào chảo đa, và đặt các chum vào đó. Hâm nóng trong 30 phút và để trong 9-10 giờ, qua đêm. Vào mùa hè trong 8 giờ. Điều này tạo nên một loại sữa chua tuyệt vời. Tôi làm điều đó mỗi ngày.

Và bạn uống loại sữa nào? ai viết tốt hơn béo hơn, ai nói 2,5% là đủ?
Hôm nay mình sẽ thử, đầu tiên là 0,5 lít sữa, có bột chua từ khi kích hoạt, nếu không thì do mình chuẩn bị trước, mình đã không quyến rũ được ai, không muốn hãm mình để ăn.

[LESENA]

LESENA,
Tôi làm sữa chua từ sữa 1,5% và 3,2% chất béo. Sữa chua hóa ra rất tuyệt, chiếc thìa đáng giá, theo nghĩa chân thật nhất của từ này. Tôi lên men bằng Activia hoặc Actimel (một lon lên men cho 1 lít sữa). Kết quả là như nhau trong cả hai trường hợp. Bạn sử dụng công thức nào để làm sữa chua? Đề phòng, hãy kiểm tra cái này:

Celestina, tôi luôn đặt nó lên sưởi trong 25 phút. Không có gì cuộn tròn.

Bạn viết rằng váng sữa bắt đầu rời ra, điều này không tốt (không gây tử vong, nhưng không nhất thiết là như vậy, có nghĩa là đã có quá nhiệt). Phần lớn phụ thuộc vào sữa.

Celestina, tôi không viết về huyết thanh. Mọi thứ đều ổn với tôi.
Hôm nay tôi đã thử chất lỏng, nhưng không uống. Tôi không thích mùi vị.
Tôi thất vọng, hình như đây là trải nghiệm làm sữa chua đầu tiên và cuối cùng trong phim hoạt hình.

LESENA, sữa 3,2% 'một ngôi nhà trong làng' và hoạt động xanh.

Krosh, nếu bạn vui lòng viết vội công thức là gì. Và sau đó tôi đang sử dụng điện thoại di động, liên kết không nổi bật.

[Yukka]

Yukka ,
Của bạn đây :

MV TỰ NHIÊN V

Công thức:
Sữa 6% chất béo-1l
Sữa chua "Activia" với bifidobacteria tự nhiên, không có chất phụ gia-1pc.
Ly nhựa-5 cái

Sự chuẩn bị:
Đun 1 lít sữa trên bếp đến nhiệt độ 40 độ (mình dùng ngón tay kiểm tra, nhúng ngón tay vào sữa thì thấy hơi ấm).
Đổ 5-6 muỗng canh từ một cái chảo lớn. l. sữa vào một bát riêng và thêm một hũ sữa chua Aktvia vào đó. Trộn kỹ cho đến khi mịn, không bị vón cục và có hạt.
Sau đó đổ bột chua này vào tổng khối lượng sữa và trộn đều một lần nữa.
Tiếp theo, đổ nước vào MV (từ vòi) có nhiệt độ bằng 40 độ C, trước đó đã phủ vải hoặc giấy lên đáy MV.
Chúng ta đổ hỗn hợp sữa vào các cốc đã chuẩn bị sẵn và lắp chúng vào trong MV.
Chúng ta đậy phần trên bằng nắp đậy hoặc màng bọc thực phẩm để nước ngưng tụ không dính vào sữa chua trong tương lai của chúng ta. Đậy nắp MV lại và để trong vòng 8 - 10 giờ.
Tôi đã làm điều đó trong đêm. Buổi sáng ngủ dậy, chúng ta lấy sữa chua làm sẵn ra và cho vào tủ lạnh.

Tôi thực sự đã làm sữa chua hôm nay theo công thức này, mọi thứ đều tuyệt vời! Đúng, tôi đã lấy sữa 3,2% chất béo.

Celestina, tôi không viết về huyết thanh. Mọi thứ đều ổn với tôi.
Hôm nay tôi đã thử chất lỏng, nhưng không uống. Tôi không thích mùi vị.
Tôi thất vọng, hình như đây là trải nghiệm làm sữa chua đầu tiên và cuối cùng trong phim hoạt hình.

LESENA, sữa 3,2% 'một ngôi nhà trong làng' và hoạt động xanh.

Krosh, nếu bạn vui lòng viết vội công thức là gì. Và sau đó tôi đang sử dụng điện thoại di động, liên kết không nổi bật.

Lỗi xuất hiện

Nếu bạn không thích mùi vị của loại sữa chua này (tôi không thích hoạt động này, nó có vị chua đối với tôi), hãy thử một loại sữa chua vòng cung, khối lượng của chúng

Krosh, cảm ơn!
Tôi chỉ không hiểu. Tại sao nó lại ở đây? Nếu chúng ta làm nóng mọi thứ trên bếp?
Hay khi ta đổ bình thì bật mv để đun trong 30 phút?

Celestine thì ngược lại, tôi không đủ chua.
Buổi tối tôi đãi mẹ, mẹ thích lắm.

Krosh, cảm ơn!
Celestine thì ngược lại, tôi không đủ chua.
Buổi tối tôi đãi mẹ, mẹ thích lắm.

Trong trường hợp này, tôi muốn giới thiệu narine, tôi chưa bao giờ gặp chua

Celestine, nói những vi khuẩn thất thường này Narine. Mặc dù, tôi nghĩ, sẽ không có hại gì khi tôi kết bạn với họ ...

Xin chào tất cả mọi người, tôi đang thiếu một cái gì đó ...
Nói chung, tôi sẽ cho bạn biết tôi đã làm như thế nào với 0,5 lít. sữa 3,5%
Làm ấm lên đến 40 gr., Đã thêm một nửa lọ hoạt động.
Trong phích và để đến sáng, khoảng 12h sau mới đổ ra chum và cho vào ngăn lạnh. Tất nhiên là nó không đặc, tôi không biết tại sao, nhưng rất ngon. Mọi người đều thích nó, trước sự ngạc nhiên của tôi! không chua. Mình quyết định làm nhà trong làng từ sữa 6%, nói chung là mình mô tả lại mọi thứ như trước, thêm vào đó là 2 thìa đường. Sau đó tôi quyết định một phần ở cái phích, cái gì không vừa cái lọ và ở cục pin, hóa ra trong phích hóa ra không chua, chất lỏng vón cục! và trong lọ, nó trở nên đặc, nhưng chua !! mặc dù hỗn hợp giống nhau ở mọi nơi! và đã có huyết thanh trở lại! Tôi thích độ dày trong lọ, nhưng tại sao nó lại chua? nó có lẽ cần được làm sạch sớm hơn trong lạnh? Tại sao trong phích nước lại gập ghềnh, ít dày hơn trong lọ? Ai nghĩ ra thì hãy bày tỏ ý kiến ​​của mình?

Tôi làm 2,5% chất béo từ sữa và sữa chua Activia trong bao bì màu xanh lá cây. Nó đặc hơn so với uống, nhưng loãng hơn sữa chua ban đầu. Khi bạn muốn dày hơn, tôi thêm 20% kem Prostokvashino.

Tôi làm 2,5% chất béo từ sữa và sữa chua Activia trong bao bì màu xanh lá cây. Nó đặc hơn so với uống, nhưng loãng hơn sữa chua ban đầu.Khi bạn muốn dày hơn, tôi thêm 20% kem Prostokvashino.

tại sao không thêm kem mà chỉ lấy sữa 6%? Tôi có 6% đặc, nhưng chua hơn trong phích nước ... có lẽ tôi đã phơi sáng quá mức

Tôi nhận được một loại đặc thậm chí từ sữa 1%. Tỷ trọng không hoàn toàn phụ thuộc vào sữa, mà phụ thuộc vào chính bột chua. Xin lưu ý rằng kích hoạt có thể không hoàn toàn mới, điều kiện lưu trữ cũng không được biết ...

Tôi nhận được một loại đặc thậm chí từ sữa 1%. Tỷ trọng không hoàn toàn phụ thuộc vào sữa, mà phụ thuộc vào chính bột chua. Xin lưu ý rằng kích hoạt có thể không hoàn toàn mới, điều kiện lưu trữ cũng không được biết ...

Tôi xác nhận rằng hàm lượng chất béo trong sữa không ảnh hưởng đến độ đặc của sữa chua. Bạn mình pha sữa 0,5% thì đặc.

Tôi xác nhận rằng hàm lượng chất béo trong sữa không ảnh hưởng đến độ đặc của sữa chua. Bạn mình pha sữa 0,5% thì đặc.

Bạn có thể vui lòng nói một công thức từ sữa 0,5? hôm nay mình làm 3.2 từ sữa, mình sẽ sớm kiểm tra, ấn tượng là nó sẽ chảy nước ..... có thật là hết kích hoạt không vậy ??
và ..... việc thêm đường có ảnh hưởng đến độ đặc của sữa chua không?

Công thức cũng vậy. Ở trang trước, tôi đã mô tả phương pháp làm sữa chua của mình trong phim hoạt hình.
Tôi hâm nóng mọi thứ trong lò vi sóng mỗi phút, tôi không bận tâm đến nhiệt độ. Sữa chua hóa ra tốt một cách tuyệt vời.
Nói chung, tôi pha loãng một bình hoạt động trong 1,25 lít sữa.

Đã thêm ảnh cho rõ ràng.

tại sao không thêm kem mà chỉ lấy sữa 6%?

Tôi sẽ không ngại dùng sữa 6%. Nhưng trong cửa hàng của chúng tôi bên cạnh nhà của chúng tôi, họ không bán cái đó. Bạn phải cố ý đuổi theo anh ta. Và kem luôn trong tầm tay (kem tự làm được giao tận suối). Tôi chỉ đang mô tả kinh nghiệm của mình, có thể ai đó sẽ giúp đỡ. Tôi lấy hoạt động từ một đợt. Gia đình chúng tôi thích sữa chua có độ đặc khác nhau, vì vậy tôi làm cho nó có thể uống được và đặc. Hy vọng bạn có sữa chua tuyệt vời. Tôi chỉ nhận được điều này khi kết hợp với kem, nhưng tôi thực sự muốn có ít chất béo hơn.

Mình cho ảnh của mình xem thì ra đặc sệt nhưng lại là serum, tiếc là ảnh chụp từ điện thoại thì không thấy được nhưng view thì hỏng toàn bộ trong sữa chua. Nó đến từ đâu? khỏi quá nóng? từ việc đun sữa quá nóng trên bếp hay từ việc đun sữa quá nóng trong quá trình chuẩn bị sữa chua? Thứ lỗi cho tôi nếu câu hỏi của tôi có vẻ ngu ngốc, nhưng tôi không phải là một tay chân ngắn với nấu ăn, nhưng tôi rất muốn ăn sữa chua của tôi, vì vậy tôi làm khổ bạn với những câu hỏi của tôi để tìm hiểu và hiểu!

Công thức cũng vậy. Ở trang trước, tôi đã mô tả phương pháp làm sữa chua của mình trong phim hoạt hình.
Tôi hâm nóng mọi thứ trong lò vi sóng mỗi phút, tôi không bận tâm đến nhiệt độ. Sữa chua hóa ra tốt một cách tuyệt vời.
Nói chung, tôi pha loãng một bình hoạt động trong 1,25 lít sữa.

Đã thêm ảnh cho rõ ràng.

yeah, sữa chua rất tuyệt, rất tốt. trông ngon miệng!
và không có huyết thanh….

LESENA, đừng tự làm khổ mình), cẩn thận làm cạn váng sữa, và sữa chua sẽ đặc hơn, nếu bạn bắt đầu khuấy, sẽ không còn chất lỏng dư thừa.

Whey có khả năng di chuyển khỏi tình trạng quá nóng của sữa trong quá trình chuẩn bị sữa chua, cũng có thể do bạn ủ sữa quá lâu. Tôi không thể đưa ra lời khuyên cụ thể, vì mỗi hãng sản xuất sữa chua đều có những rắc rối riêng, bạn cần phải thích nghi với chúng. Điều chính là mong muốn và một thái độ tích cực.

CHO KIEVLYAN
CÓ THỂ MUA ĐƯỢC CÁC MẶT NẠ TUYỆT VỜI DÀNH CHO TRẺ SỮA ĐƯỢC SẢN XUẤT BẰNG CÁCH SỬA CHỮA SINH HỌC TRÊN STR. PREDSLAVINSKAYA 34-B 2 ET. FIRM "BIOLA"

[shuska]

shuska , đây là một cái nhìn - với phương pháp nấu ăn bằng hình ảnh (câu trả lời số 90)
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.90 .
Và nhiều hơn nữa ở trang 9 trong chủ đề này cũng rất thú vị.

Chỉ để lên men sữa chua, tôi sử dụng viên nang "Yoghurt Dr. Goodman" hoặc "Yoghurt Roselle" sản xuất tại Canada. Nó được bán miễn phí trong các hiệu thuốc. Sữa chua ngon nhất có được từ chúng. Và sự khác biệt chỉ là ở nhà sản xuất, và một vài kopecks trong giá cả.

Để có một lít sữa, bạn cần 1 viên sữa chua như vậy.
Trong một muỗng canh, pha loãng bột từ viên nang với sữa, sau đó đổ hỗn hợp này vào phần sữa còn lại.Trộn đều và để lên men (đặc).

Tái bút: Tôi làm sữa chua trong máy làm sữa chua, nhưng trong phim hoạt hình nó cũng giống như vậy.

Tôi mệt mỏi với việc làm gì đó từ các hoạt động, tôi cần thử nghiệm với những vi khuẩn chtoli :) hoặc với imunele ...

Tôi mệt mỏi với việc làm gì đó từ các hoạt động, tôi cần thử nghiệm với những vi khuẩn chtoli :) hoặc với imunele ...

Và tôi yêu thích actimel, loại sữa chua được lên men không có chất phụ gia.

Và tôi yêu thích actimel, loại sữa chua được lên men không có chất phụ gia.

Đây có phải là cái chai nhỏ bé đó không? bao nhieu sua?

Tôi đã làm sữa chua nhiều lần, lần đầu tiên là trong một cái phích kim loại có cổ rộng, nhưng tôi muốn có nhiều hộp đựng chứ không phải một cái, và tôi đã mua một máy làm sữa chua có 7 cái lọ và bây giờ tôi mới lê bước!
Sữa chua được lên men sau 4-5 giờ (tối đa 6 giờ) và không có ý nghĩa gì khi giữ ấm nữa, nó bắt đầu axit hóa và váng sữa!
Một thời điểm khác, bạn không thể lắc sữa chua tương lai trong 4-5 giờ này (thậm chí chỉ cần sắp xếp lại), váng sữa cũng sẽ biến mất. Nó cũng tốt hơn không mở phim hoạt hình!
Sữa chua lúc nào cũng siêu ngon.
Mình không hiểu sao lại đun sữa đã tiệt trùng, tiệt trùng cái gì hơn (từ dưới bò lên, chắc là cần, nhưng lấy đâu ra?)))).
Tôi đã thử các loại sữa khác nhau, nhưng tôi chọn "Prostokvashino" 4% nướng, tốt, rất ngon !!!
Đối với phích thì mình đun đến 40 độ nhưng dùng ngón tay thử thì chưa bao giờ bị lỗi, đối với máy làm sữa chua thì mình lấy thẳng từ tủ lạnh ra, cho 2-3 thìa đường vào, khuấy đều (hết cái này trong một hộp riêng) và thêm 1 lọ actimel (hơi ngọt), trộn và đổ, hoặc trong phích, hoặc trong lọ và trong máy làm sữa chua, hoặc có thể là phim hoạt hình. Tôi đậy phích lại và để cạnh cục pin, sau 5 tiếng sữa chua đặc lại. Ở máy làm sữa chua cũng vậy. Ngay sau khi tôi thấy sữa chua đã được, tôi cho nó vào tủ lạnh, trong một hoặc hai giờ, sữa chua chín trong tủ lạnh và sự sinh sôi của vi khuẩn axit lactic dừng lại ở đó.
Xin chúc mừng, có thể ai đó sẽ sử dụng kinh nghiệm của tôi!
Cho 1 lít sữa -1 lon actimel

Tôi đọc chủ đề này cả ngày ..
Lời chào nồng nhiệt đến tất cả các chủ sở hữu của phim hoạt hình! Tôi vẫn không có nó, nhưng trong những giấc mơ. Tôi đã quen với Sanyo, có chương trình * đậu phụ *, tôi nghĩ nó giống như sữa lên men, nhưng hình như tôi đã nhầm. Mặc dù bây giờ tôi thấy rằng bạn đã thích nghi rất thú vị và mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Tôi không biết, trong Sanyo này, nó sẽ thành ra như vậy để lên men sữa chua?

🔗

một phụ nữ gypsy, rất giống trong phim hoạt hình, cái chính là làm thế nào để làm nóng sữa đến 38-40 gram, tốt nhất là trong đó, để bộ phận làm nóng bản thân nó vẫn giữ ấm, và nó sẽ hoạt động qua đêm, hãy thử nó.
Bạn có bán nhiều bánh như vậy không? Chúng tôi có một công ty như vậy, nhưng không có công ty nào tốt như vậy (.

Thật không may, chúng tôi ở Israel không bán bất kỳ phim hoạt hình nào cả, nhưng với mong muốn mạnh mẽ để mua ngay bây giờ, bạn ít nhất có thể có tiền với sừng. Phim hoạt hình này \ thường được gọi là nồi cơm điện \ được bán ở Châu Mỹ, Châu Âu và Châu Á. Đánh giá rất tốt trên Amazon. Một cái chảo dày, một lớp phủ Teflon dày và nói chung là hai cái chảo trong đó.
Nhưng tôi không biết làm thế nào để làm nóng sữa trong đó, vì tôi chưa có đa năng nên tôi không biết phải làm như thế nào.

Vào buổi tối, tôi đã truy cập các liên kết \ cảm ơn những người đã chia sẻ chúng! \ Các cô gái Mỹ làm pho mát nhỏ theo mô hình này. Hôm nay mình sẽ tiếp tục đọc lại.

Và hôm nay tôi đã thử nó lần đầu tiên với actimel, chúng ta hãy thử xem điều gì sẽ xảy ra :) Tôi có thể đương đầu mà không có bánh đa và máy làm sữa chua. Tôi đổ hỗn hợp vào hộp sữa chua dưới cửa hàng và để pin trong 8 giờ. Đúng là có huyết thanh, nhưng tôi đã đo nó rồi :)

Và cho đường vào sữa chua - hay gì? Hay nó sẽ trở nên chua?

Và cho đường vào sữa chua - hay gì? Hay nó sẽ trở nên chua?

nó biến ra chua, nhưng không chua. Lúc đầu, tôi làm nó không có đường, theo thời gian tôi bắt đầu thêm 3 muỗng cà phê. đường cho 2 lít. Tôi có đủ. Có thể được thực hiện với hoặc không đường trong một lần. Ở đây và xem nó ngon hơn như thế nào đối với bạn.

Công thức thứ hai của tôi để thành thạo một máy đa năng :) Tôi đã làm như thế này: 1 lít sữa 2,5%, một lon chất kích hoạt màu xanh lá cây, 1 muỗng canh. l. đường, 1 muỗng canh. l. sữa khô. Anh hâm nóng sữa, trộn mọi thứ khác vào. Tôi đặt máy sưởi trong phim hoạt hình trong 30 phút, tắt và để nó cho đến sáng. (hóa ra khoảng 7 giờ). Điểm mấu chốt: váng sữa ở dưới cùng, sữa chua bán lỏng ở trên cùng. Mình đổ tất cả vào lọ rồi cho vào tủ lạnh, có lẽ nó sẽ đông lại :)))
Các cô gái trong mô tả tôi đã làm gì sai?

Hôm qua mình không no và làm sữa chua với sữa tự làm + actimel + 1 muỗng cà phê đường, kết quả giống nhau Không nguyên khối, mà là kefir bông dày ... Tất nhiên, bạn có thể đi đâu

Hôm qua mình không no và làm sữa chua với sữa tự làm + actimel + 1 muỗng cà phê đường, kết quả giống nhau Không nguyên khối, mà là kefir bông dày ... Tất nhiên, bạn có thể đi đâu

và tại sao lại là đường? hoặc làm sẵn?

: red: Nuu Schaub thật ngọt ngào .... Có vẻ như người dùng diễn đàn đọc được một số liền bỏ đường

Công thức thứ hai của tôi để thành thạo một máy đa năng :) Tôi đã làm như thế này: 1 lít sữa 2,5%, một lon chất kích hoạt màu xanh lá cây, 1 muỗng canh. l. đường, 1 muỗng canh. l. sữa khô. Anh hâm nóng sữa, trộn mọi thứ khác vào. Tôi đặt máy sưởi trong phim hoạt hình trong 30 phút, tắt và để nó cho đến sáng. (hóa ra khoảng 7 giờ). Điểm mấu chốt: váng sữa ở dưới cùng, sữa chua bán lỏng ở trên cùng. Mình đổ tất cả vào lọ rồi cho vào tủ lạnh, có lẽ nó sẽ đông lại :)))
Các cô gái trong mô tả tôi đã làm gì sai?

để làm sữa chua, nhiệt độ không được cao hơn 40 độ
Tôi đọc rằng không có nhiệt độ nào dưới 80 độ trong hộp đa năng
rõ ràng - đây là lý do cho sự thất bại

Xin chào tất cả mọi người! Tôi làm sữa chua bằng nồi nấu chậm, theo công thức của cùng một diễn đàn

Lấy 2 lít sữa, đun sôi trong bình đa năng ở chế độ Steam cooking trong 2 phút, để nguội đến nhiệt độ 40 - 45 g., Cho 2 gói sữa chua tự nhiên Activia vào, trộn đều và bật chế độ hâm 20 - 25 phút. . Tắt hộp đa năng và đậy nắp lại trong 6 giờ. Làm lạnh sữa chua đã hoàn thành trong tủ lạnh.

Chỉ có điều tôi không đun sôi, vì tôi luôn uống sữa tiệt trùng 3, 2%. Tôi làm nóng 2 lít sữa trực tiếp trong hộp chứa nhiều ở chế độ nướng trong 11-13 phút, sau đó tôi khuấy hoạt động ở cùng một nơi.
Luôn luôn là một kết quả tốt, nhưng có những lựa chọn hơi khác nhau, ví dụ, một chút không đồng đều, vón cục - rõ ràng là vậy. sữa chua khuấy kém. Và nó cũng khác nhau trên các loại sữa khác nhau - nó có thể là các lớp dày đặc, và đôi khi hơi sệt. vì vậy "ưa axit". Đối với tôi, có vẻ như một vẻ ngoài sến súa sẽ có được khi bị quá nhiệt, và ở dạng lỏng, ngược lại, khi không đủ nhiệt. Mình lười quá nên chọc nhiệt kế vào sữa, dùng thìa thử rồi cũng xem thời gian đun. Nhân tiện, nếu không được làm nóng đủ, sữa chua sẽ bị chua nhiều. Tôi không bao giờ thêm đường, vì đây sẽ là quá trình lên men bổ sung. Có thể được thêm vào hương vị trước khi sử dụng.

: red: Nuu Schaub thật ngọt ngào .... Có vẻ như người dùng diễn đàn đọc được một số liền bỏ đường

lần đầu tiên tôi nghe, có thể bạn đã hiểu lầm và bỏ đường trước bữa ăn

lần đầu tiên tôi nghe, có thể bạn đã hiểu lầm và bỏ đường trước bữa ăn

Tôi sẽ thử mà không có đường, nhưng đột nhiên có vấn đề trong đó ...

[vorona]

lần đầu tiên tôi nghe, có thể bạn đã hiểu lầm và bỏ đường trước bữa ăn

vorona
Judi Tôi đã hiểu mọi thứ một cách chính xác, đường phải được hòa tan trong sữa trước khi lên men. Tôi đã làm sữa chua ngọt vài lần rồi, hóa ra cũng ngon như không đường. Tin tôi đi, nhiều người bạn của tôi làm sữa chua dẻo theo cách này, thành quả !!! Nhưng tôi không khuyên bạn nên thêm đường ngay lập tức trước khi sử dụng, những hạt đường không tan sẽ đóng cục trên răng của bạn ...

Sữa chua rất mềm sẽ thu được nếu bạn làm sữa chua agusha dành cho trẻ em (loại trong chai nhỏ và không có chất phụ gia) không bị chua chút nào. Ở đây trên yogulact tôi nhận được nhiều chua và hương vị rất giống với kem chua. Nhưng nó cũng ngon, tùy thuộc vào tâm trạng, có thể nói như vậy.

[vorona]

vorona
Judi Tôi đã hiểu mọi thứ một cách chính xác, đường phải được hòa tan trong sữa trước khi lên men. Tôi đã làm sữa chua ngọt vài lần rồi, hóa ra cũng ngon như không đường. Tin tôi đi, nhiều người bạn của tôi làm sữa chua dẻo theo cách này, thành quả !!! Nhưng tôi không khuyên bạn nên thêm đường ngay lập tức trước khi sử dụng, những hạt đường chưa hòa tan sẽ đóng cục trên răng của bạn ...

Cá nhân tôi không thích sữa chua ngọt, nhưng đối với trẻ em, tôi làm điều đó trên đường fructose - nó hòa tan hoàn hảo hoặc trên xi-rô trái cây, tôi rắc quả mọng tạo vị ngọt và sau đó, khi chúng cho nước trái cây, tôi thêm chúng vào sữa chua.