Máy làm bánh mì Kenwood BM 250

Nó hoạt động tuyệt vời ở chế độ bán tự động và nhanh hơn so với tiêu chuẩn.

Nhưng từ bây giờ, chi tiết hơn xin vui lòng ...

Các bạn cho mình hỏi với, cách đây 1 tuần mua máy xay kenwood bm 250, nướng bánh mì 2 lần. Lần đầu mình nướng theo công thức kèm theo máy làm bánh mì thì bánh mì không ra gì cả = (không nổi lên (à hình như cũng không xới bình thường), lần thứ 2 mình nướng bánh mì trắng bình thường theo. công thức trên diễn đàn, nó hóa ra tốt, nhưng tôi bắt đầu lại ba lần, vì cô ấy nhào một cách kinh tởm, cô ấy đã không nhào bất cứ thứ gì trong toàn bộ thời gian nhào. Về vấn đề này, câu hỏi là, mất bao lâu để "sạch nhào"? Cô ấy nên vặn bột bao nhiêu phút ??? thời gian còn lại có đáng không, mặc dù hướng dẫn nói rằng thời gian nhào là 20 phút, tôi không hiểu gì cả

[Phụ nữ]

Phụ nữ
Người làm bánh mì nhào như thế này: nhào 5 phút (và vài phút đầu là nhào, mình nghĩ là nhào bột để bột không bị phun quá nhiều), sau đó để 5 phút, không nhào thì 20 phút nữa. nhào (8 phút trước khi kết thúc nhào trong các chương trình đó, nếu được cung cấp, máy làm bánh mì phát ra tín hiệu để thêm các thành phần bổ sung). Tôi hy vọng tôi đã viết nó rõ ràng. Nếu không, hãy hỏi.

nghĩa là, nó nên khuấy (xoắn bột) trong tất cả 20 phút?
Tôi dường như có một cái bếp bị lỗi = (

nghĩa là, nó nên khuấy (xoắn bột) trong tất cả 20 phút?

Vâng, tôi phải lái chiếc bánh mì trong xô trong 20 phút. Bạn quên lắp máy trộn bột vào xô? Những người mới bắt đầu có những vết thủng này.

vâng không, mọi thứ đã đâu vào đấy, nhưng ở đây cô ấy đã can thiệp như thế này: 1 phút can thiệp 10 thì lại tốn thêm một phút can thiệp và thế thôi, và khi bạn lay cô ấy lần nữa, cô ấy bắt đầu can thiệp trong một thời gian ngắn, dường như tất cả cuộc hôn nhân giống nhau.
Cảm ơn vì đã làm rõ, chúng ta hãy đi thay đổi!

Nhưng từ bây giờ, xin vui lòng biết thêm chi tiết.

Có, không có thiết bị bán tự động trong tầm nhìn. Sự kiện được thực hiện bằng cách chuyển đổi chế độ từ chế độ này sang chế độ khác, bên cạnh đó bạn cũng cần theo dõi thời gian, nếu không máy sẽ lấy ví dụ theo chương trình đang chạy và sau 30 phút mới bắt đầu. hâm nóng ở chế độ 3, nhào bột đã lên men một nửa.
Thuật toán cho sự ô nhục này trông giống như sau: dir. 8 - nhào trộn và kiểm tra trong 40 phút. mà không cần chờ đợi trong 20 phút. trước khi kết thúc chương trình; - thiết lập lại chương trình, - nhào giây thứ 15 ở chế độ 9 - thiết lập lại - chế độ 3 kiểm tra 25 phút. - xả - 25 phút nữa. trong cùng một dir. - xả - nướng 60 phút. Đây là một ổ bánh với một lòng. Một chút rắc rối, nhưng giá trị nó theo ý kiến ​​của tôi. Nó rõ ràng là tốt hơn cái thông thường (theo ý kiến ​​của tôi).

[mr310]

mr310, chính xác, làm thế nào tôi có thể không nghĩ đến nó trước đây. Và bằng cách nào đó tôi nghĩ rằng trong tất cả các chương trình, đầu tiên là có sự pha trộn, nhưng bằng cách nào đó tôi đã bỏ qua thực tế là ở chế độ 3, phần khởi động đầu tiên vẫn diễn ra.
Hãy gọi chế độ này là "Lập trình thủ công"

Đáng tiếc là không có chế độ chỉ hâm nóng hỗn hợp. Và sau đó. Bằng cách nào đó, tôi đã nướng một chiếc bánh có men với kết cấu dày đặc (tôi thích điều đó), vì vậy bột đã được lên men trong 2,5 giờ, tức là tôi luôn bao gồm việc làm nóng trong 3 dir. và sau 25 phút. đặt lại chương trình. Vân vân. Nó hóa ra tốt, nhưng rắc rối.

Đối với tất cả những vấn đề này, hãy liên hệ với Delongy 125s)))
Tôi cần một cái lò đơn giản và đáng tin cậy trong làng. Hãy cho tôi biết, Kenwood 250 để lấy hay không để lấy?

[Zhekka]

Zhekka
Tôi thấy bạn quan tâm đến hình dạng của thùng HP. Vì vậy, số 250 của Kenwood có một cái xô hình chữ nhật. Về một điều đơn giản ... Tôi thậm chí không biết phải nói gì. Một máy làm bánh mì rất tốt với tất cả các chức năng cần thiết. Lưu chương trình trong trường hợp mất điện chính xác là một phút (đã có trải nghiệm), nhưng không quá 7-8 phút. Theo mình biết thì bây giờ đa số HP đều giống nhau.Hướng dẫn tốt bằng tiếng Nga (ít nhất là của tôi). Công thức nấu ăn, tuy nhiên, tôi chưa thử - tôi nướng các công thức nấu ăn từ diễn đàn. Lựa chọn vui vẻ!

Còn bột ở các góc của khuôn thì sao? Bếp của tôi chọn mọi thứ bình thường, nhưng nếu có bánh mì lúa mạch đen, thì có, nó xảy ra và vẫn còn một ít ở các cạnh.

Làm ơn giúp tôi với! Họ đưa cho tôi VM-250, không hướng dẫn, không mô tả. Tôi đã tìm thấy công thức nấu ăn trên Internet, ở đây tôi tìm thấy mô tả về các chương trình, nhưng hướng dẫn chỉ bằng tiếng Anh. Tôi quyết định làm như tôi hiểu. Tôi đặt mọi thứ theo công thức, đặt cái xô vào vị trí của nó và bật 1 chương trình. Vì một số lý do, lô đã không xảy ra. Tôi đã làm mọi thứ theo thứ tự - trọng lượng của ổ bánh là 1 kg, màu sắc của vỏ bánh vừa phải và tôi đã bật chương trình 1. Vì lý do nào đó, bản thân con trỏ đã nhảy lên 750g, đến mũi tên cuối cùng trong màu của lớp vỏ. Và trên hết, không có sự pha trộn. Thành thật đợi 40 phút cho đến khi bếp bắt đầu ấm lên. Sau đó, tôi nhận ra rằng đây là quá trình nướng.
Bạn có thể cho tôi biết tôi đã làm gì sai không?
Cảm ơn trước.

LiYa, quá trình nướng ở cài đặt đầu tiên không thể thực hiện sau 40 phút.
Bạn đã xem ở đây chưa?
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=39
Bạn có thể đã nhấn nút nướng nhanh (nút lớn có hai mũi tên) thay vì khởi động chương trình bp. và kích thước của ổ bánh mì tự động tăng lên 750 gram, nhưng ngay cả như vậy, HP của bạn nên bắt đầu can thiệp ngay lập tức
bạn đã chèn cái thìa? Tôi chỉ không thể nghĩ ra lý do khác tại sao HP không bắt đầu nhào ở chế độ nướng nhanh ...

LiYa, tôi đã tìm thấy bạn hướng dẫn bằng tiếng Nga trên Internet ... Tôi vừa tải xuống và tự xem nó, mọi thứ đều mở ra và chính xác bằng tiếng Nga

🔗

Cảm ơn rất nhiều, Isin. Nhưng tôi chắc chắn đã nhấn nút bằng hai mũi tên. Tôi đã nghĩ rằng đó là BẮT ĐẦU. Và chiếc thìa nhào đã được đưa vào. Tôi sẽ thử lại vào ngày mai.
Cảm ơn đặc biệt cho các hướng dẫn.
Thật tuyệt khi có trang web này.

Ngày tốt. Trước năm mới, chúng tôi đã mua tiệm bánh này - chúng tôi 100% hài lòng. Có 2 câu hỏi:
1. Tôi có thể tìm món nướng tròn ở Liên bang Nga ở đâu? Ai đã mua chủ đề?
2. Tôi muốn làm vợ ngạc nhiên và nướng một chiếc bánh cupcake với nho khô và mơ khô hoặc vv Cho tôi công thức và thông số nướng cho bếp của chúng tôi, nếu không tôi sợ rằng tôi sẽ không làm được gì, nhưng sẽ chỉ có một lần thử . Chỉ trải nghiệm trên bánh mì trắng thông thường - nhưng tôi đã tự mình chiên 6 ổ! Xin đừng vượt qua yêu cầu của tôi

Bạn đang ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12815.0 không nhìn?

[morozec80]

morozec80
Tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake theo công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4558.0 Chỉ vanillin đã được thêm vào. Và khi chương trình "Keks" (số 7 trong máy làm bánh mì của chúng tôi) kết thúc, sau 5 phút (khi HP hơi nguội), tôi bật chương trình "Baking" (số 11) và nướng trong 15-20 phút, tôi không. t nhớ chính xác. Bạn chỉ cần dùng que diêm để kiểm tra xem đã khô chưa.
Cô ấy cũng nướng bánh pho mát từ Misha. Tìm kiếm ở đây trên diễn đàn. Nó cũng rất ngon. Chúc may mắn!

[morozec80]

morozec80, Cá nhân tôi đã hỏi về một cái xô tròn ở trung tâm bảo hành, họ nói, không có vấn đề, bạn có thể đặt hàng qua họ, nhưng đây là giá ..... Tôi không biết bạn ở Nga, nhưng ở Ukraine, chi phí C / P thấp hơn một nửa, và tôi đã hạ nhiệt. Mình đọc ở các topic khác thấy họ mua khuôn hình tròn cho bánh, sao cho vừa với kích thước, nhào bột bằng C / P trong một cái xô thông thường và sau lần nhào cuối cùng, cái xô được kéo ra, thành hình tròn. cho vào, khối bột vừa khít với nó lần cuối và được nướng.

[LiYa]

LiYa Tôi đã xem xét và tìm thấy các công thức nấu ăn. Nhưng tôi là một người "đặc biệt" nên điều đó dễ dàng hơn với tôi và với các cài đặt cho HP của chúng tôi. Do đó, tôi đã quay lại đây.
Quý bà nửa đêmCÁM ƠN. Tôi sẽ làm điều đó theo công thức được chỉ dẫn. Có một số câu hỏi. Đối với chương trình 7 của chúng tôi, cuốn sách chỉ ra rằng bơ đã được nấu chảy trước và mọi thứ được thêm vào nó. Trong công thức cụ thể - được làm mềm. Đương nhiên, tôi sẽ dễ dàng tan chảy và khuấy trong mikruh hơn. Từ điều này mà các chủ đề sẽ thay đổi? Và câu hỏi thứ hai: dùng loại nào tốt hơn, muối nở hay bột nở? Lượng muối và soda ghi trong công thức là đúng? Cho đến nay, không có câu hỏi nào khác phát sinh.
Tái bút Tại sao cô ấy không kêu lên khi bạn cần ném nho khô vào? ném vào lúc bắt đầu làm nóng (sau 2 mẻ)

[morozec80]

Đối với chương trình 7 của chúng tôi, cuốn sách chỉ ra rằng bơ đã được nấu chảy trước và mọi thứ được thêm vào nó. Trong công thức cụ thể - được làm mềm. Đương nhiên, tôi sẽ dễ dàng tan chảy và khuấy trong mikruh hơn.Từ điều này mà các chủ đề sẽ thay đổi? Và câu hỏi thứ hai: dùng loại nào tốt hơn, muối nở hay bột nở? Lượng muối và soda ghi trong công thức là đúng? Cho đến nay, không có câu hỏi nào khác phát sinh.
Tái bút Tại sao cô ấy không kêu lên khi bạn cần ném nho khô vào? ném vào lúc bắt đầu làm nóng (sau 2 mẻ)

morozec80
Tôi đun chảy bơ trong lò vi sóng.
Tôi đã sử dụng 1,5 muỗng cà phê bột nở. Tôi nghĩ rằng soda hay bột nở không quan trọng, chỉ nên dập tắt soda bằng giấm hoặc trộn với axit xitric. Muối đã được thêm vào như trong công thức.

Và bếp không phát ra tiếng bíp là do ở chế độ này không có tín hiệu âm thanh. Tôi ném nho khô ở đâu đó vào giữa đợt thứ hai. Nhưng tôi nghĩ bạn sẽ thành công. Hãy nói với tôi sau, được không?

Dopek. Ngon nhưng xấu. Ảnh trong chủ đề về công thức
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...=4558.0

morozec80, tôi muốn chèn "năm xu" của mình và cho bạn biết về chiếc bánh cupcake yêu thích của tôi.
Tôi đã lấy công thức của anh ấy ở đâu đó, nhưng tiếc là bây giờ tôi không còn tìm thấy nguồn gốc
Thứ nhất, tôi không thấy cần phải bận tâm HP với chương trình cupcake, tôi có tất cả các công việc "bẩn thỉu" được thực hiện bởi máy trộn trong bộ xử lý thực phẩm ... vì vậy công thức
bánh kem chua:
1 st. kem chua
1 muỗng canh. Sahara
3 quả trứng
1,5 muỗng canh. bột mì
1,5 muỗng cà phê soda pha giấm.
đánh trứng bằng máy xay thực phẩm cho đến khi nổi bọt,
thêm đường (dần dần)
thêm kem chua
thêm soda slaked.
Sau đó, dùng thìa gỗ khuấy nhẹ bột mì và nho khô (mơ khô) đã cán mỏng trong bột. Lò ở HP ở chế độ nướng. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một cây gậy.

Đây là công thức làm bánh cupcake yêu thích của tôi. Quá trình chuẩn bị bột chỉ mất 10 phút, mọi thứ rất đơn giản :)

Kính gửi các chủ nhân của mô hình này!
Hãy cho tôi biết nếu thùng của bạn được lắp chặt vào HP.

Đã mua HP cho mẹ.
Bề ngoài thích nó. Bánh mì (Darnitsky từ fugaski) hóa ra rất tuyệt.
Nhưng tôi đã rất bối rối bởi việc cài đặt thùng trong HP.
Phải mất rất nhiều nỗ lực để chèn nó.
Và khi kéo ra, gầu chỉ bị kẹp chặt trong các kẹp. Tất nhiên, tôi đã kéo nó ra, nhưng tôi muốn biết nếu đây là tiêu chuẩn hay có gì đó sai với các kẹp?

Làm thế nào để bạn chèn và tháo xô? Có lẽ bạn vẫn cần phải biến nó ở đó bằng cách nào đó?

chúng ta có cùng một thứ, tôi không có đủ sức để thò ra hoặc đẩy chồng mình vào, có lẽ điều này có ở tất cả các kiểu máy

[3111488]

3111488

Cảm ơn bạn đã phản hồi, hóa ra không chỉ có chúng tôi gặp vấn đề như vậy.
Tôi muốn xem trong cửa hàng cách loại bỏ thùng trong các bản sao khác.
Những nghi ngờ dày vò liệu một chiếc bếp bị lỗi có bị bắt hay không.

Chào mọi người! Tôi có một câu hỏi cho tất cả các chủ sở hữu của bếp này. Trên kính đo, các chữ khắc bắt đầu bị mòn và phải làm gì? Sơn một lớp sơn móng tay, nếu sau này bong ra cùng với các con số, hãy dán băng dính lên trên, để bé nằm mơ khi rửa tay và mang theo các con số đó ... Có ai bị như vậy không và làm thế nào ạ. đối phó với nó?

Sự chia rẽ của tôi cũng được xóa bỏ, và tôi làm mọi thứ thông qua các quy mô và nó hóa ra rất tốt. (y) điều chính là tạo hình búi tóc

Chào mọi người! Tôi có một câu hỏi cho tất cả các chủ sở hữu của bếp này. Trên kính đo, các chữ khắc bắt đầu bị mòn và phải làm gì? Sơn một lớp sơn móng tay, nếu sau này bong ra cùng với các con số, hãy dán băng dính lên trên, để bé nằm mơ khi rửa tay và mang theo các con số đó ... Có ai bị như vậy không và làm thế nào ạ. đối phó với nó?

Mua một chiếc kính đo thông thường có vạch chia nhỏ trong cửa hàng - và không có vấn đề gì.
Tương tự như vậy, bạn có thể mua thêm một bộ thìa đo lường.

Những chiếc máy làm bánh mì này có "tai" có thể điều chỉnh ở thùng: nếu nó căng, hãy cúi xuống một chút; nếu nó yếu thì nâng lên một chút. Trong cái xô của tôi, ban đầu nó "nhảy" ra khỏi cái kẹp, cũng chửi thề - và sau đó tìm ra.

[Tôi muốn hỏi bạn về loại bánh nướng nhỏ thích hợp cho Lễ Phục sinh và không chỉ, có thể là một số loại bánh mì (lúa mạch đen, hành tây, v.v.)]

Xin chào tất cả Kenwoods, tôi sử dụng lò nướng của mình mọi lúc, nhưng tôi chỉ nướng bánh mì, vì tôi không thể thích ứng với công thức của người khác, tôi đã thử một loạt mọi người - không! Đó là Tôi muốn hỏi bạn về loại bánh nướng nhỏ thích hợp cho Lễ Phục sinh và không chỉ, có thể là một số loại bánh mì (lúa mạch đen, hành tây, v.v.) có rất nhiều thành phần trong sách công thức mà tôi không thể tìm thấy ở đây. Tôi đã viết ra 2 công thức được đưa ra bên dưới, ngày mai tôi sẽ thử ugh, ugh, ugh.

:) Bây giờ tôi có bếp Kenwood-250 của mình! Và cô ấy là một người thông minh và hay giúp đỡ! Chúng tôi thực sự yêu chiếc bánh mì Pháp của cô ấy, trong số rất ít thử nghiệm cho đến nay của tôi, nó là món hợp khẩu vị nhất của chúng tôi! Tôi sẽ không đánh đổi Kesha để lấy bất cứ thứ gì! Pts vui vẻ!

Bây giờ tôi nướng tất cả bánh mì trên chương trình rút gọn 2, chương trình kéo dài hai tiếng rưỡi. Thứ nhất, lưu e-mail. năng lượng, thứ hai, nhanh hơn, và thứ ba là bánh mì không bị nát nhiều.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ!
Đưa các chủ sở hữu của Kenwood vào công ty. Hôm nay mua VM250, tôi thích lắm, thậm chí còn chưa nghĩ đến. Được bảo hành 3 năm. Đặt chiếc bánh mì trắng đầu tiên vào chương trình 1. Chúng tôi đang chờ đợi kết quả.

Chào buổi tối.
Gần đây tôi có mua một chiếc BM 250. Vợ tôi sợ kỹ thuật, tôi phải tự làm. Trong khi tôi đã thử 1 chế độ, 500g và 750g. Một chiếc bánh ngọt được làm từ hỗn hợp Pounds làm sẵn. Bánh không có vấn đề.

Chào buổi tối.
Gần đây tôi có mua một chiếc BM 250. Vợ tôi sợ kỹ thuật, tôi phải tự làm. Trong khi tôi đã thử 1 chế độ, 500g và 750g. Một chiếc bánh ngọt được làm từ hỗn hợp Pounds làm sẵn. Bánh không có vấn đề.

Cái trên cùng, theo tôi hiểu, là 750 g? Màu trắng mà. Tôi nhận được cao hơn, nhưng với 500 gram bánh mì, không cao

Không, màu trắng trên cùng là 500g, 750g cao hơn khoảng một phần ba. Tôi đã có thể dự trữ bột lúa mạch đen, bây giờ tôi tự nướng bánh như Darnitsky. Hỗn hợp sẵn rất đắt. Tôi đã đặt hàng một chiếc xô dự phòng thông qua bạn bè của tôi ở Ukraine, nhưng họ vẫn chưa được bán. T. để nướng hầu như cách ngày, tôi sợ rằng cái xô của mình (tuyến cao su) không để được lâu. Vợ tôi đặc biệt hài lòng với việc mua hàng, ít nhất tôi có hai công thức làm bánh mì mà tôi có thể nhận được mà không gặp vấn đề gì. Bị ràng buộc với các tiệm bánh. Tất cả thành công trong lĩnh vực này.
PySy. Mẹ chồng tôi cho đến khi nghỉ hưu (thời Xô Viết) làm việc tại một tiệm bánh. Theo bà, trước đây chỉ có gián chui vào bánh mì từ những thứ khó chịu, không có phụ gia nào khác.

Vì lý do nào đó, 3 lần bột của tôi không nổi lên - nó vẫn vào bình thường, đến lần thứ hai thì nó ra một chiếc kolobok rất đẹp, và sau đó nó nằm dưới đáy, có hình dạng của một cái xô và không nổi lên. Hơn nữa, tôi không thể hiểu số liệu thống kê về điều này - nó thường tăng lên đến các cạnh của xô, sau đó nằm ở dưới cùng. Một lần tại một thời điểm nó không cần thiết. Chế độ: chương trình 1, trọng lượng 1 kg, vỏ bánh trung bình, công thức từ đĩa (nơi có bánh mì trắng với trứng và dầu hướng dương), men từ cùng một gói. Tôi nghĩ rằng chiếc thìa nhào không được mặc đúng cách, nhưng hôm qua tôi đã đảm bảo rằng cô ấy đã ăn mặc chỉnh tề - tôi vẫn chưa chịu dậy. Có lẽ ai đó đã có cái này? Và sau đó anh ta khuyên một người bạn mua và điều đó thật bất tiện - đột nhiên anh ta sẽ có nó theo cách đó

Và ý bạn là loại xô nào? Hình chữ nhật hay hình tròn? Tôi có một vấn đề hơi khác: hôm nay tôi mua một cái xô tròn, khi đi làm về tôi lập tức lao vào thử một thứ mới, nhưng hóa ra chúng chỉ khác cái thùng hình chữ nhật ở chỗ buộc chặt !! Hình chữ nhật chèn dễ dàng! nắm bắt là gì?

Những chiếc máy làm bánh mì này có "tai" có thể điều chỉnh ở thùng: nếu nó căng, hãy cúi xuống một chút; nếu nó yếu thì nâng lên một chút. Trong cái xô của tôi, ban đầu nó "nhảy" ra khỏi cái kẹp, cũng chửi thề - và sau đó tìm ra.

sáu tháng sau, tôi cũng bắt đầu nhảy ra ngoài
Thật tuyệt khi bạn là vậy! Ngày mai tôi sẽ nâng tai lên

Chào mọi người! Và một lần nữa tôi lại day dứt với việc chuẩn bị một chiếc bánh mì đơn giản ở Kenwood: mda:
Và thế là xong - tôi đã thay bột và men rồi, tôi sẽ sớm đăng ảnh lên và mọi người sẽ thấy sự ô nhục của tôi - không phải bánh mì, mà là một loại bánh kếp nào đó bị dính vào nhau
Mặc dù nó có vị như mọi khi, dễ chịu ... hãy nói cho tôi biết - tôi đang làm gì sai (

đưa ra toàn bộ công thức và sản phẩm - cái nào, cách họ đo lường :)

[fugaska]

đưa ra toàn bộ công thức và sản phẩm - cái nào, cách họ đo lường :)

fugaska
, đây là bước chuẩn bị từng bước, như chồng tôi đã làm:

Đối với bánh mì 750 gr.
Đầu tiên tôi ném vào 2 quả trứng + nước = 290 ml
Sau đó 450 g bột mì (anh ấy không bao giờ rây, không giống như tôi)
Sau đó, muối 1,5 muỗng canh, đường 1 muỗng canh. cái thìa
Sau đó nó phát triển. dầu trên mắt (1,5 muỗng canh)
Ngay lập tức nên là 1,5 muỗng cà phê.
Có vẻ như mọi thứ ... Tôi đã quên cách đính kèm một bức ảnh, bây giờ tôi sẽ tìm nó và gửi nó trong một bức thư thứ hai
Tôi đã tìm thấy thông tin về việc tải ảnh lên:
🔗

Loại men nào (chúng hoạt động trong môi trường nào - ở dạng khô hay dạng lỏng)? bạn rắc chúng lên dầu thực vật? hay cho bột mì?

Men khô và đổ trực tiếp lên dầu thực vật.

tên của men là gì? những gì được viết trên bao bì làm thế nào để áp dụng?

Thật không may, bây giờ tôi không có một túi men, bây giờ tôi đang đi làm, nhưng tôi nhớ chính xác rằng lúc đầu có những chiếc Voronezh tức thì, sau đó chúng tôi quyết định không sử dụng chúng nữa, chúng tôi mua những chiếc bình thường của Nga (tôi không 't nhớ tên), như thể những cái ngay lập tức được viết ... Bạn cho rằng, nó là gì về men?

bất cứ loại men nào bạn có, bạn chắc chắn đã giết hành động của chúng bằng dầu thực vật trên nấm men, nó được viết trong môi trường chúng hoạt động như thế nào, quy tắc này phải tuân theo Mình dùng men khô saf-moment, chúng hoạt động trong môi trường khô ráo, nên trước tiên mình đổ tất cả chất lỏng vào xô, sau đó đổ bột mì vào, tạo một vết lõm nhỏ trong bột rồi đổ men vào đó. có men saf-levure, nó hoạt động ở thể lỏng. trên bao bì có ghi rằng trước tiên chúng phải được hòa tan trong nước ấm (nó có thể là trong sữa, nhưng không phải trong dầu thực vật) và để yên trong 10 phút, sau đó chúng có thể được đổ vào một cái xô cùng với phần còn lại của chất lỏng. và đổ bột mì lên trên. và lưu ý là men sợ mặn nhưng lại rất thích đường

Chúng tôi đã có một tiệm bánh Kenwood BM 250 gần một năm nay. Mọi thứ trong đó đều phù hợp với chúng tôi: bánh mì trắng, lúa mạch đen, và "Borodinsky", "nông trại" và "thể dục", và bột cho bánh bao và bánh bao, và bánh ngọt từ bột của người khác. Chúng tôi lấy hỗn hợp ở đây 🔗 - thanh toán cho privat-24 trực tiếp tại nhà, giao hàng trong thời gian.
NHƯNG....
Khoảng 2 tuần gần đây, lớp vỏ trên bánh mì trở nên “sừng hóa”. Chúng tôi đã cố gắng thay đổi men, bột mì, chất lỏng, thậm chí ô sin trong một bản nháp (chuyển đi nơi khác), nhưng kết quả vẫn vậy. Tôi nhìn ra ngoài cửa sổ: trước khi bắt đầu nướng, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, và sau đó theo đúng nghĩa đen đến một lúc nào đó và lớp vỏ được tạo hình đẹp đẽ rơi xuống. Chất lượng của bánh mì không thay đổi, nhưng xem ...
Có thể ai đó sẽ tư vấn những gì?