Vườn Bernu

Vườn Bernu

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Người Latvia

Thành phần
bột mì cao cấp	250g
men ép	12g
Muối	2,5g
Đường	75g
bơ thực vật dầu ô liu	75g
trứng	1 trung bình
Sữa	50ml
Nước	50 - 100ml
tinh dầu vanilla	1h l.

Phương pháp nấu ăn

• Hòa nước với sữa và đun đến 30 ° C. Đổ 100 ml hỗn hợp này vào ly cao, thêm một thìa cà phê đường và cho men đã nghiền nát vào. Không được khuấy! Để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Bột nhào nên tăng khối lượng lên gấp 2 - 3 lần.
• 
• Sau đó nhào bột dẻo. Tôi nhào trong máy làm bánh mì ở chế độ "Pelmeni". Nhào cho đến khi gluten phát triển tốt.
• 
• Sau đó để ở nơi ấm áp cho đến khi khối bột tăng khối lượng gấp 3-4 lần.
• Tác giả khuyên nên ủ men trong 3 giờ. Ở nhiệt độ 27C, khối bột đứng yên trong 1,5 giờ.
• 
• Từ khối bột đã hoàn thành, bạn nặn thành những chiếc bánh tròn, mỗi viên 50 g (công thức này làm 12 chiếc bánh) và để yên trong 1 giờ ở nhiệt độ 30C.
• Sau đó bôi hỗn hợp trứng-sữa lên bề mặt bánh (tôi để lại một ít trứng so với định mức cho bột) và nướng ở nhiệt độ 195C trong 10-12 phút.
• 
• Những chiếc bánh trở nên vô cùng mềm mại, thoáng mát và có vị kem tươi. Cà phê sáng với mứt chua ngon vô cùng! Rất khuyến khích.
• 
• 
• Công thức được lấy từ LJ Ludmila mariana-aga vô cùng biết ơn tác giả.
• Nấu ăn với niềm vui và sự thèm ăn!

Món ăn được thiết kế cho

12 miếng

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Vì không có bơ thực vật dầu ô liu trong các cửa hàng của chúng tôi lúc mới sinh, nên tôi đã thay thế nó bằng "Pyshka".

[Anya]

Anya, cuộn tuyệt vời !!

[Oksana,]

Cảm ơn bạn, Oksana,, và những gì ngon! Từ đó chỉ có hình ảnh.

Không nghi ngờ gì nữa!

Chà! Bánh ngon gì!
Cảm ơn vì công thức!

[Olga từ Voronezh]

Olga từ Voronezh, đối với sức khỏe của bạn!
Tôi rất vui vì bạn thích công thức này.

[Anya]

Anya, những chiếc bánh rất ngon và đẹp mắt!

[Marinochka]

Marinochka, Cảm ơn bạn!
Tôi rất hài lòng!

Bạn có thể thay thế men bằng men khô trong công thức này không? Nếu vậy, bạn nên đặt bao nhiêu?

Những chiếc bánh tuyệt vời!

Bạn có thể thay thế men bằng men khô trong công thức này không? Nếu vậy, bạn nên đặt bao nhiêu?

Tất nhiên bạn có thể.
Lấy một muỗng cà phê đầy = 6g

Anya, cảm ơn vì câu trả lời.
Bánh rất đẹp!

[Lớp học nấu ăn]

Anya, cảm ơn vì câu trả lời.
Bánh rất đẹp!

Lớp học nấu ăn, xin vui lòng, và sức khỏe của bạn.
Hôm nay tôi nướng lại. Mùi vị có vẻ khác thường. Sau đó, tôi nhận ra rằng Lyudmila đã đúng: nó có vị giống như ăn một chiếc bánh mì với pho mát.

[Anya]

Anyabạn là một cô gái thông minh! Những chiếc bánh rất ngon miệng và bức ảnh thật tuyệt vời!

[Marisha]

Marisha, Cảm ơn bạn rất nhiều .

Bánh rất ngon và những bức ảnh rất đẹp!