Lợn nhồi kiều mạch và nấm

Thể loại: Món thịt

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi lấy một con lợn con lên đến 5 kg. không còn nữa (!)
Như bạn thấy, tôi có một con lợn ngoại. Người Tây Ban Nha. Từ Silpo)))))
Vì vậy, chúng tôi lấy một con lợn và ướp mù tạt, muối, tiêu, nước tương. Bạn có thể thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise.
(trong hình là bước đầu tiên, không có nước tương.)
Chúng tôi để nó trong một ngày, định kỳ lật nó lại.
Khi ướp xong bì lợn, bạn chuẩn bị phần nhân. Đun sôi một ly kiều mạch, xào nấm và hành tây, trộn tất cả mọi thứ và nhồi vào bụng lợn. Khâu lại. Da khá dày, nếu là đàn ông thì may hơn.
Đầu tiên, quấn tai và miếng dán bằng giấy bạc, chúng là những nơi dễ bị tổn thương nhất. Và sau đó bọc kỹ cả con lợn trong giấy bạc. Dưới đáy khuôn, một ít nước (hoặc nước xốt) và cho vào lò nướng.
2 giờ ở 200 độ, sau đó lấy giấy bạc ra (để lại trên mũi và tai). Vẫn 1,5-2h. ở 170g. Trong khoảng 15 phút trở lại nướng, chỉ cần cẩn thận, da có thể bị bung ra.
Và anh ấy đây
Tai được ăn trước))) Và sau đó như thế này:
Nó ngon vô cùng, chỉ là một bữa tiệc nhẹ bụng))))
Ảnh chính là con heo khác)))) Nhưng cũng do mình nướng.))))