Ức gà hun khói (Nhà hàng 6060 thương hiệu)

[Gia vị:]

Ức gà hun khói (Nhà hàng 6060 thương hiệu)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Ức gà rút xương / phi lê	1 miếng / 3-4 miếng
Gia vị:
xì dầu	3 muỗng canh. l.
giấm balsamic	3 muỗng canh. l.
dầu ô liu	70 ml
gừng	1 muỗng cà phê
Đối với hút thuốc:
dăm gỗ + một vài quả bách xù

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã tìm thấy công thức cho nước xốt trên trang web EdimDom. Tôi quyết định thử nó.
• Rửa và lau khô vú.
• Trộn tất cả mọi thứ để làm nước xốt trong một hộp đựng và đặt ức ở đó. Để ướp trong một ngày. Định kỳ, nên lật ngược vú hoặc ít nhất là lắc đều, có bình có nắp đậy.
• Sau một ngày, lấy vú ra khỏi nước ướp. Lau sạch bằng khăn giấy. Đặt trên vỉ nướng của người hút thuốc.
• 
• Cho dăm gỗ (tôi chỉ có alder) và 2-3 quả bách xù vào bát để đựng khoai tây chiên.
• Đổ 80 ml nước vào bát (tốt nhất là nước nóng).
• Đặt giá đỡ dây có vú vào trong bát. Đậy nắp máy hút khói, lắp van điều áp.
• Hút nóng hun khói trong 25 phút.
• Làm nguội vú đã hoàn thành về nhiệt độ phòng. Sau đó đặt trong tủ lạnh trong vài giờ. Vì vậy, nó sẽ chín.
• 
• Sau đó, bạn có thể loại bỏ phi lê khỏi xương và băm nhỏ. Và ăn nó như một bữa ăn nhẹ lạnh.
• 
• Chúc ngon miệng!

Ghi chú

Hương vị rất thú vị. Và muối từ nước tương được cảm nhận, và vị chua của giấm balsamic, và gia vị của gừng.
Tôi đã sử dụng gừng dạng bột và lần sau tôi sẽ tăng số lượng của nó lên 1,5-2 lần.
Lượng nước xốt này đủ cho 3-4 miếng ức.
Tôi khuyên bạn nên sử dụng phi lê ngực. Và nó sẽ ướp đều hơn, và nhanh hơn. Và thời gian hút có thể giảm xuống còn 20 phút bằng 2-3 miếng. phi lê, 3-4 - không thay đổi.

Ksun, và ức được chiên từ thùng chứa dăm gỗ?

Đúng. Tôi cố tình không bỏ da trước khi ngâm và sau đó, để các bạn thấy chén "bốc khói" như thế nào. Tất nhiên, chúng tôi đã không ăn nó. Cô chỉ mang tải trọng thẩm mỹ trên tấm.

Dấu cộng không được phép giao, họ viết trong một giờ.

Vậy là bạn đã đẩy tôi cho bắp cải rồi, bây giờ hãy đợi

[Ksyushk @ -Plushk @,]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, thật tuyệt vời !!! Và đẹp làm sao !!!

[Natasha]

Natashacảm ơn vì lời khen ngợi! Thật tuyệt làm sao!

Tôi có thể ngửi thấy ngay bộ ngực này!

Ksenia, cảm ơn vì công thức! Vào cuối tuần tôi đã làm một bộ ngực! Tôi thích màu sắc của bộ ngực đã hoàn thành! Tất cả giống nhau, nước xốt đã làm nhiệm vụ của nó!

[Anya]

Anya, đến sức khỏe của bạn, thân mến!

Tất cả giống nhau, nước xốt đã làm nhiệm vụ của nó!

Chính xác, rất nhiều phụ thuộc vào "màu sắc" của nước xốt.