Bánh mì với ba loại phô mai của J. Schapter (lò nướng) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh mì ba chỉ phô mai theo J. Schapter (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	180 ml
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Phô mai mascarpone	100g
Bột mì loại 1	400 gr.
Bột mì nguyên hạt	50 gr.
Đường	2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Phô mai Gorgonzola (Tôi có DorBlue) - cắt thành từng miếng	75 gr.
Phô mai parmesan - bào	75 gr.
Hẹ - thái nhỏ (không dùng)	3 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê
Để rắc (đã không làm)
Lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Nước	1 muỗng canh. l.
Bột mì	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Lắc trứng trong nước và đổ vào xô của máy làm bánh mì.
Thêm phô mai Mascarpone, muối, đường và cả hai loại bột.
Nhào bột (Chế độ cơ bản).
Trong suốt mẻ chính, 5-10 phút trước khi kết thúc, thêm Gorgonzola (DorBlue), Parmesan và hẹ.
Sau khi trộn chính, để trong máy làm bánh mì trong 30 phút.
Sau đó đặt lên bàn có phủ bột mì, tạo thành một chiếc bánh mì tròn (hoặc bất kỳ hình dạng nào khác). Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 40-60 phút. (Tôi đặt bột trong một cái giỏ chống thấm dưới một cái khăn trên bàn.)
Làm nóng lò ở 250 * C (cùng với đá, nếu có).
Trộn lòng đỏ trứng với nước và bôi hỗn hợp này lên trên ổ bánh mì. Rắc bột mì. - Tôi đã bỏ qua giai đoạn này.
Cắt 8 vết trên, chia ổ bánh thành 8 đoạn ***. - Tôi cắt nó thành 6 đoạn.
Cho bánh mì vào lò nướng. Giảm nhiệt độ xuống 220 * C. Sau 10 phút, trừ đi 200 * C. Sau 10 phút, giảm xuống 180 * C và sẵn sàng. Tổng thời gian nướng là 30-35 phút.
Bánh mì có vị cay cay, ngậy ngậy, rất thú vị!
Chúng tôi đã ăn bánh mì này, một số với những gì. Và với pho mát, và sữa đặc (tôi có những người "thẩm mỹ" như vậy trong gia đình tôi), với Mascarpone và với thịt nai khô. Mọi thứ đều rất ngon, không bình thường!
Tôi giới thiệu nó cho những người yêu thích pho mát!
Chúc ngon miệng!

Ghi chú

*** Các vết cắt nướng không bị lệch nhiều. Điều này là bình thường. Bánh mì được cắt thành từng đoạn để không phải cắt khi phục vụ mà để bẻ theo đường rạch đã định.

Bạn cũng có thể nướng bánh mì này trong máy làm bánh mì. Chỉ cần không lấy bột ra. Ở Chế độ Cơ bản.

Sonadora

Ksyusha! Bánh mì gì!
Chur, tôi là người đầu tiên được đẹp như vậy !!!

Xoắn

Ksyusha ! Tôi cũng muốn điều đó ...! Ít nhất là một mảnh!: Bravo:

Ksyushk @ -Plushk @

Oh, Marishechki _{cả hai ở đây} , cảm ơn bạn! Giúp mình đi các cô gái! Trong khi tôi đang viết công thức, tôi muốn đi và nhấm nháp miếng bánh, nó rất ngon!

Omela

Ksyusha, đẹp vụn !!!!

Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, Cảm ơn bạn!_{Tôi sẽ xem xét các nhận xét}

kisuri

Bánh mì đẹp!
Tôi đánh dấu

Trích dẫn: Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, Cảm ơn bạn!_{Tôi sẽ xem xét các nhận xét}

Và những bình luận gì?

Ksyushk @ -Plushk @

Trích dẫn: kisuri

Và những bình luận gì?

Irina, và đây là một bí mật lớn đối với một công ty nhỏ. Chỉ là Mistletoe đã bày tỏ một số suy nghĩ của cô ấy về chiếc bánh mì này, và tôi đã tính đến chúng.

xoxotyshka

Ksyushk @ -Plushk @, tôi rất cảm ơn bạn vì một chiếc bánh mì rất ngon, thơm và ăn rất nhanh. Đúng vậy, tôi đã thực hiện những thay đổi nhỏ - tôi làm bánh mì với bột chua + 2 gr. men sống. (Tôi sẽ chèn ảnh sau)

Ksyushk @ -Plushk @

Galina, Tôi có thể tưởng tượng nó thơm như thế nào với bột chua, mmm.
Và tôi đang đợi bức ảnh, với sự thiếu kiên nhẫn

xoxotyshka

Ngay khi em út ngủ quên, tôi sẽ nhấc máy và sau đó ...

Floks

và tôi và tôi! ngon ngon! Tôi sẽ nấu cho chồng tôi và công thức rất đơn giản ...