Cốc mật ong theo GOST

Cốc mật ong theo GOST

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột mì	500 gr.
Đường	150 g
Mật ong	250 g
Dầu xả.	50 gr.
Bột nở hoặc soda
Nước	65 gr.
Gia vị (thành phần%)	quế 60, ​​đinh hương 12, ngũ vị tử 12, tiêu đen 4, bạch đậu khấu 4, gừng 8

Phương pháp nấu ăn

• 1. Cho đường vào nồi, đổ nước sôi (50 g) vào đun cho đến khi đường tan hết. Thêm các miếng bơ, khuấy đều. Nhiệt độ của hỗn hợp là 70-90C.
• 2. Đổ 200 gr vào hỗn hợp nóng. bột mì và khuấy đều cho đến khi thu được một khối mịn, đồng nhất (tôi làm điều này trong một máy xay thực phẩm). Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
• 3. Cho mật ong vào một bát riêng, thêm 15 gam còn lại. nước, khuấy.
• 4. Trộn phần bột còn lại (300 gr.) Với gia vị và đổ vào hỗn hợp đã ủ, thêm mật ong. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất.
• 5. Lăn bột đã hoàn thành thành một lớp dày 10-15 mm trên bàn có rắc bột mì hoặc chuyển sang khuôn.
• 6. Nướng trong vòng 30 - 40 phút ở 200C.
• Hóa ra là mềm mại, tôi thích.

Thời gian chuẩn bị:

50 phút

Ghi chú

Bản gốc ở đây:
🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Máng mật ong (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Bánh gừng mật ong (marishka)

Bánh gừng mật ong (Basja)

Có ảnh khác hay là bánh gừng hình cupcake?)))
Đưa ra công thức ...

Nếu giả sử sau khi cán, cán bột thành cuộn rồi cho vào khuôn ... thì cho mình hỏi là nên cho bao nhiêu bột nở vào ??? Và nhiều hơn nữa ... bao nhiêu loại gia vị để cho vào gam ???

[abksar]

Tôi cũng nướng bánh gừng này, nguồn cũng vậy ...

bao nhiêu bột nở để đặt ???

abksar, 1 gói bột nở (2 muỗng cà phê. Không có nắp trượt) ...

bao nhiêu gia vị để cho vào gam ???

Từ nhận xét cho công thức này từ LJ Irina-Chadeyka:
Câu hỏi:

Tôi vẫn không hiểu phải cho bao nhiêu gia vị vào số lượng này? Trong h. L.?

Câu trả lời của Irina:

tính bằng gam - 1,5 g
nghĩa là, một phần ba thìa cà phê hỗn hợp.
nhưng theo ý kiến ​​của tôi điều này là không đủ, và tôi đặt thêm. theo ý thích của bạn

Cảm ơn nhiều!!! Hãy bắt đầu thử nghiệm ...