Tôi đã phổ biến thử nghiệm của mình về việc nấu món thịt hầm rau củ.
Tôi nghĩ rằng từ công thức này, ít nhất sẽ có thể nướng rau trong nồi nấu chậm.
Ngoài công thức, tôi đề nghị làm ngay lập tức những sai lầm của tôi :)
Nướng rau
Đầu tiên, tôi nướng rau. Dưới đáy hộp đa năng, cô đổ một ít dầu thực vật (nghĩa là 1-2 muỗng canh), đặt hai quả cà tím cỡ vừa, hai quả ớt chuông cỡ vừa, 4 quả cà chua nhỏ. Tôi cố gắng phân bổ mọi thứ để rau phủ kín đáy càng nhiều càng tốt. Đối với một số lý do mà tôi thấy rằng điều này là chính xác :)
Tôi đặt hộp đa năng ở chế độ "bánh". Sau tiếng còi, tôi tắt máy và để rau trong một cái bát đậy kín trong khoảng một giờ.
Sau đó, cô ấy lấy rau ra, bỏ vỏ và loại bỏ hạt ở mức tối đa (chủ yếu là nướng - đối với những người gần tôi bị viêm dạ dày, da và hạt của cây đêm không được hoan nghênh).
Về nguyên tắc, những loại rau này có thể được sử dụng thêm tùy thích. Tôi biết công thức khi chúng được cắt nhỏ, tỏi, thì là và dầu thực vật được thêm vào và ăn. Nó trông không được tốt lắm, nhưng rất ngon.
Nhưng tôi quyết định làm món thịt hầm từ chúng.
Cà tím và phô mai hầm
Vì vậy, hãy xào hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo (cả hành tây và cà rốt đều khá lớn) ở chế độ "pie". Khi rau đã được xào chín, bạn hãy tắt chế độ bằng cách nhấn nút "hủy bỏ".
Chúng ta đã có rau củ nướng (xem ở trên). Chúng tôi cắt chúng thành nhiều miếng nhỏ.
Tôi thêm 3 quả trứng, muối, 180 g phô mai tươi, 50 g phô mai, 2 muỗng canh với một ít bột ngũ cốc nguyên hạt vào rau.
Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và đổ nó vào một tô nhiều bánh cho cà rốt và hành tây. Với một cái thìa, tôi trộn mọi thứ một chút, nhấc hành tây và cà rốt lên.
Chúng tôi bật chế độ "bánh". Và cho đến khi tiếng còi.
Bây giờ sai lầm.
1. Bây giờ tôi sẽ không thêm bột. Nó mang lại một chút hương vị bánh mì, và tôi muốn một món thịt hầm rau củ.
2. Không chuyển thịt hầm sang màu nâu của mặt kia.Trong chế độ "pie", nó nướng tốt, nhưng tôi giữ lại kết cấu quá mỏng, vì vậy nó cố gắng bị vỡ. Có lẽ vì tôi đã thêm một số chất lỏng từ các loại rau nướng.
3. Có lẽ tốt hơn là nên thêm nhiều phô mai và không làm với phô mai. Mặc dù có thể, nhưng nếu bạn loại bỏ bột mì, thì phô mai tươi không thừa. Điều này một lần nữa có nghĩa là hương vị hơi "bánh mì".
4. Tôi không hại gì khi chiên dưới đáy soong. Nhưng có lẽ 40-45 phút là đủ để thịt hầm nướng (mọi thứ đã được nướng ở đó) và phần đáy sẽ trở nên vàng, không phải màu nâu sẫm.
Tuy nhiên, họ đã ăn nó một cách thích thú. Và tôi nghĩ rằng tôi vẫn sẽ thử nghiệm với một đội hình khác.
Tôi cũng chúc bạn làm thí nghiệm thành công!
