Nấm sò ngâm hành

Nấm sò ngâm hành

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Nấm hàu	1 kg
Củ hành	3-5 miếng vừa
Gia vị:
Nước	80 ml
Giấm 9%	80 ml
Muối	2 muỗng cà phê (với một ngọn đồi nhỏ)
Đường	4 muỗng cà phê (với một ngọn đồi nhỏ)
Hạt tiêu đen (đậu Hà Lan)	10 miếng
lá nguyệt quế	2-3 chiếc
Dầu thực vật	250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Tôi rất khuyên bạn nên ăn nấm với hành tây!
• Công thức nấu ăn được đưa cho tôi bởi một người bạn của mẹ tôi, cô ấy nói rằng cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị trong nấu ăn và tuân theo tỷ lệ thì món ăn mới ngon.
• Điều kiện quan trọng là nấm sò phải được lựa chọn kỹ càng. Chúng phải tươi, rất sạch vì không được rửa trước khi ngâm. Tôi lấy những cây nấm thật nhỏ, sạch sẽ, thực chất là không có chân.
• Vì vậy, chúng ta chia các họ nấm sò non, đã làm sạch thành các họ nấm riêng biệt.
• Đun sôi các nguyên liệu làm nước xốt rồi cho ngay nấm vào.
• Từ đây thời gian để nấu trong 10 phút.
• Sau khi nấm trong nước xốt nguội đến mức vừa đủ ấm, cho hành tây vào cắt đôi. Trộn mọi thứ. Cho vào lọ và để tủ lạnh.
• Bạn có thể ăn vào ngày hôm sau.
• Dầu trong nước xốt không bị tách thành một lớp riêng biệt ở trên cùng mà được phân bổ đều khắp lọ. Hành rất ngon. Tôi chỉ cho vào ba củ hành tây thôi, lần sau tôi sẽ xỏ gót.

Món ăn được thiết kế cho

~ 3 lọ 0,5 l

Ghi chú

Nấm sò là một loại nấm ăn được. Mọc thành nhóm lớn trên các gốc cây, thân cây đã rụng lá, cây lá kim ít thường, trên thân gỗ đã chết; đơm hoa kết trái vào tháng 5 - 10. Mũ có đường kính 2 - 30 cm, một mặt, đôi khi tròn, lồi phẳng hoặc lõm xuống, màu trắng xám, hơi vàng hoặc hơi nâu. Các phiến này thường xuyên, chạy một chút trên thân, ở gốc chúng được nối với nhau bằng các mấu, màu sáng. Chân bên hoặc lệch tâm, rắn chắc, màu trắng, hơi nâu, đôi khi không có. Cùi có vị bùi, hơi bở, có mùi thơm dễ chịu. Nấm sò được nuôi trồng thành công. Nấm được ăn tươi, ngâm chua và muối.

Cảm ơn vì công thức! Bởi bài viết là vừa phải!
Các câu hỏi: bao nhiêu% giấm? Đầy đủ muỗng cà phê - có phải với một slide không?

Tanya, làm ơn. Tôi đã chỉnh sửa công thức - giấm là 9%, và đầy đủ thìa là bằng một ngọn đồi, nhưng không bằng một ngọn núi.
Những chiếc nấm sò này quá ngon - ngon. Tôi nghĩ công thức này là ngon nhất đối với nấm sò.

Chuẩn bị sẵn sàng, bạn sẽ không hối tiếc.

Tôi sẽ nấu nó, chắc chắn!

Có thể bảo quản bao nhiêu nấm trong tủ lạnh?

Bạn không thể rửa nấm ở tất cả? Và nếu bạn rửa và lau khô tốt?

Còn các champignon thì sao? Bạn không thể ướp chúng như vậy sao?

Xin chào! Bạn đã thêm dầu thực vật nào? Mua hương liệu tinh chế hay tự làm? Cảm ơn bạn.

[Qween]

Qween, tại sao bạn không thể rửa? bạn không thể làm khô chúng, nhưng bạn phải nấu chúng ...

[Qween]

Qween Tôi đã làm chúng. Nhưng vào thời điểm quan trọng nhất, máy ảnh đã được xả ra, nhưng vẫn có thể chụp được một bức ảnh. Vì vậy tôi sẽ đăng nó vào ngày mai. Tôi có một số sai lầm, vì tôi chưa bao giờ xử lý nấm sò, và chúng bị cứng chân, hóa ra. Lần sau, chân sẽ cần phải được cắt bỏ. Và bạn cần thêm hành, nước xốt này rất tốt cho anh ta. Tôi làm một củ hành cho mỗi nửa kg nấm sò, tôi phải mất ít nhất hai củ Cảm ơn vì công thức!

[Blackhairedgirl]

Có thể bảo quản bao nhiêu nấm trong tủ lạnh?

Tôi đã giữ nó trong vài tuần, và người bạn của mẹ tôi, người đã cho tôi công thức đã giữ nó trong 3 tháng chắc chắn.

Bạn không thể rửa nấm ở tất cả? Và nếu bạn rửa và lau khô tốt?

Nếu rửa sạch nấm, nấm sẽ ngấm nước, ảnh hưởng đến chất lượng của nước ướp. Nếu bạn muốn, sau đó rửa và làm khô kỹ lưỡng.

Còn các champignon thì sao? Bạn không thể ướp chúng như vậy sao?

Tất nhiên là có thể!

Bạn đã thêm dầu thực vật nào? Mua hương liệu tinh chế hay tự làm?

Bạn cần đổ dầu mà bạn thích. Tôi đã làm điều đó với tinh chế. Tôi thích nguyên liệu thơm tự làm.

tại sao bạn không thể rửa? bạn không thể làm khô chúng, nhưng bạn phải nấu chúng ...

Để nấm không bị ngấm nước, sau đó không cho nấm vào ướp.

Tôi có một số sai lầm, vì tôi chưa bao giờ xử lý nấm sò, và chúng có chân cứng, nó thành ra. Lần sau, chân sẽ cần phải được cắt bỏ.

Blackhairedgirl , đối với sức khỏe của bạn!

Tôi cũng vậy, có lần không xử lý nấm sò, thường thấy chúng bị cứng chân, và tôi phải vứt chúng đi, vì dù bạn có nấu bao nhiêu đi nữa, chúng vẫn không mềm ra được. Bây giờ tôi nhận ra nấm sò như vậy và bỏ qua chúng.
Chúng tôi cần mua nấm sò non, chúng có mũ nhỏ, chân nhỏ xíu, mỏng và mềm, họ bìm bịp, gõ mõ, không giày bệt. Tất nhiên, nhà cung cấp trồng nấm sò càng to thì càng có lợi, khi đó nấm đã già, mũ như cao su xốp, chân không dai.

Tanya, đi xung quanh, xem kỹ xem nấm sò là gì. Không mua ngay hãy xem, kiểm tra chân. Và bạn chắc chắn sẽ nhận ra những người trẻ trung, mềm mại, dịu dàng.
Từ những cây nấm non tốt, bạn sẽ có được một loại nước xốt đặc sệt như kem, và hương vị của chính những cây nấm này thật tuyệt vời!
Có chuyện hai ba tuần không tìm thấy nấm sò cần thiết, nói chung là tôi không mua.

Đây là lọ cuối cùng, chúng ta đã hoàn thành ... Hóa ra là hai trong số này từ một nửa. Nhưng ngon! Và lần sau, tôi sẽ cắt hành tây thành từng khoanh, theo ý kiến ​​của tôi thì sẽ tiện hơn. Nói chung, một công thức khá xứng đáng CẢM ƠN MỘT LẦN NỮA

Tanya, bạn và tôi đã làm một loại nước xốt rất khác nhau. Ở mỏ, dầu không tách thành lớp trên cùng, ngay cả khi nó đọng lại. Toàn bộ nước xốt là một chất lỏng kem, đồng nhất, có độ dày như kefir lỏng.

Nhưng, điều chính là tôi thích nó! Đối với sức khỏe của bạn!

Nó đồng nhất, nhưng đứng trong tủ lạnh và phân tầng. Tôi đã làm mọi thứ như trong công thức. Tôi không nghĩ nó thực sự quan trọng. Điều chính là tôi có những nấm này là món ăn phổ biến nhất hiện nay.

Mình mang theo ảnh nấm sò ướp gia vị trong lọ:

Vâng., Màu của tôi không phải là kem chắc chắn ... Lạ thật, tại sao nước xốt của tôi lại tẩy da chết?

Ngon ngon!

Hôm qua tôi đã làm nấm sò theo công thức này, hóa ra rất ngon. Một đối một như trong ảnh. Tôi chỉ thêm hai nhánh tỏi nữa để tạo hương vị.

Hôm nay mình mua nấm sò và chụp ảnh cho nội dung thông tin:



Đây là ngay sau khi nấu ăn:



Đây là ngay sau khi thêm hành tây (bây giờ tôi đặt nhiều hơn, nếu không hành tây hóa ra rất ngon):



Hành tây sau đó sẽ mềm và chỉ có rất nhiều chất lỏng.
Những cây nấm sò này thuộc loại khác, tôi thích những loại nấm trong thông điệp đầu tiên của chủ đề hơn. Những người có một chiếc mũ màu nâu xám. Chúng có màu sáng, nhưng nếu còn non, chúng rất ngon. Cả tháng trời tôi không mua được nấm sò ngon, nhưng hôm nay họ gọi điện từ chợ cuối cùng cũng mang về loại tốt, mặc dù không phải loại tối ưa thích của tôi.
Tôi chỉ ngâm nó và cho vào lọ. Hãy để họ nhấn mạnh cho đến ngày mai.

Ôi, những cô gái xinh đẹp !!!

Nấm sò thực sự rất ngon, và hành tây nói chung là ngon. Tôi lấy nấm thậm chí không phải rất nhỏ, vừa. Cảm ơn vì công thức.

Để nấm không bị ngấm nước, sau đó không cho nấm vào ướp.

Và khi luộc, nấm sẽ không bị ngấm nước?

Anya, cảm ơn vì công thức! Nấm ngon hóa ra. Tất cả các thành phần được kết hợp hoàn hảo.

Tôi cắt bỏ những chiếc chân thô và làm sốt nấm với kem từ chúng. Sản xuất không có chất thải hóa ra. Các thành viên trong gia đình rất tán thành và ra lệnh lặp lại.

[Qween]

Qween, nấm rất ngon hóa ra, làm nấm sò và nấm champignon.Mình thích nấm sò hơn, hôm nay mình mua thêm 2kg nữa, định cuộn lọ lít về NG.
Cảm ơn bạn