Gần đây tôi đã nấu món borsch với củ cải luộc (đã mua và chất lượng rất tốt).
Trên một cái cối xay hoặc trong máy xay sinh tố, tôi xay nó, cho bột cà chua + muối, đường + hơi chua với giấm táo + một chút dầu hướng dương và chiên một chút trong chảo.
Tôi xào hành tây với cà rốt trong nồi nấu chậm, thêm bắp cải và xào một chút trong 5 phút, cho cả khoai tây vào mà không cần cắt và đổ nước sôi từ một ấm đun nước ngay trên rau và bật chế độ Hầm / rau trong 1 giờ.
Tôi lấy khoai tây ra và nhào cho gần thành khoai tây nghiền rồi cho lại vào bát và để sôi khoảng 5 phút.
Sau đó, tôi cho cà chua ngâm với ớt bột và bột cà chua vào máy xay sinh tố, thêm nước, nêm nếm cho muối và nếu cần, thêm đường. Tôi thích borscht chua ngọt hơn, không chỉ chua.
Tôi nấu súp trong 15 phút và rải củ dền rang.
Ngay sau khi borsch bắt đầu sôi lên, tôi tắt rau xanh (mùi tây, thì là, cần tây) và tỏi thái nhỏ.
Tôi lấy một cái bát từ tủ nấu đa năng ra, đậy bằng nắp chảo và để nước borscht ủ trong 20-30 phút bên ngoài hộp đa năng. Nếu không, sự đổi màu của borscht và củ cải đường sẽ xảy ra.
Cà chua ngâm muối tạo hương vị đặc biệt cho món borscht, nhưng tôi cũng cho thêm những quả tươi khi xào hành tây và cà rốt. Lần đầu tiên tôi được thử món borscht ngon do dì của chồng tôi nấu khi đến thăm bà.
Tôi đã điều chỉnh nó trong m / ở Tefal của tôi và có được những gì tôi muốn!
