Thương hiệu Máy làm bánh mì 3801, Chương trình 1 - Bánh mì trắng hoặc Cơ bản

Các cô gái! Chủ đề về mái tôn đã được bàn tán khá lâu trên diễn đàn. Và có vẻ như họ đã đi đến kết luận chung rằng điều này là không thể tránh khỏi vì hình dạng của bánh mì HP của họ. Bánh mì nguội đi, hơi nóng bốc lên theo quy luật vật lý và làm mềm vỏ bánh, xuất phát từ điều này theo từng đợt. Bạn không thể làm gì trong chuyện này. Nhưng ổ bánh mì từ lò nướng hoạt động khác ... (y) Vì vậy, đây là một điểm trừ không thể tránh khỏi, thật tốt khi nó hoàn toàn là trang trí

[Bánh mì lúa mạch đen với sữa nướng lên menChương trình 1, trọng lượng 1000, lớp vỏ sẫm màu, cửa sổ phủ giấy bạc.]

Bánh mì lúa mạch đen với sữa nướng lên men

Chương trình 1, trọng lượng 1000, lớp vỏ sẫm màu, cửa sổ phủ giấy bạc.


Ryazhenka 100 ml
Nước 200-210 ml
Đường 1 muỗng canh. l.
Muối 1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật 1 muỗng canh. l.
Bột mì 250g
Bột lúa mạch đen 150 g
Bánh mì khô kvass 2 muỗng canh. l., pha với nước sôi (khoảng 30 - 40 ml)
Men 1,5 muỗng cà phê
Gingerbread man kiểm soát, thêm bột mì. Hóa ra rất ngon, mái nhà anh lúc nào cũng chảy ra một ít nước mắt.

🔗 🔗

Lena - Đồng chí Besya, không thể làm gì được với những con sóng, phải không? ngược lại, không có khăn, nó vẫn đi từng đợt ...

[Bánh mì lúa mạch đen với sữa nướng lên menChương trình 1, trọng lượng 1000, lớp vỏ sẫm màu, cửa sổ phủ giấy bạc.]

Bánh mì lúa mạch đen với sữa nướng lên men

Chương trình 1, trọng lượng 1000, lớp vỏ sẫm màu, cửa sổ phủ giấy bạc.


Ryazhenka 100 ml
Nước 210 ml
Đường 1 muỗng canh. l.
Muối 1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật
Bột mì 250g
Bột lúa mạch đen 150 g
Bánh mì khô kvass 2c. l., pha với nước sôi (khoảng 30 - 40 ml)
Men 1,5 muỗng cà phê

dầu rast thì sao?

[Anyut]

Lena - Đồng chí Besya, không thể làm gì được với những con sóng, phải không? ngược lại, không có khăn, nó vẫn đi từng đợt ...

Anyut, không thể làm gì, bình tĩnh không để ý, cái chính là ăn ngon.

[Bánh mì lúa mạch đen với sữa nướng lên menChương trình 1, trọng lượng 1000, lớp vỏ sẫm màu, cửa sổ phủ giấy bạc.]

Bánh mì lúa mạch đen với sữa nướng lên men

Chương trình 1, trọng lượng 1000, lớp vỏ sẫm màu, cửa sổ phủ giấy bạc.


Ryazhenka 100 ml
Nước 210 ml
Đường 1 muỗng canh. l.
Muối 1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật
Bột mì 250g
Bột lúa mạch đen 150 g
Bánh mì khô kvass 2c. l., pha với nước sôi (khoảng 30 - 40 ml)
Men 1,5 muỗng cà phê
Tôi điều khiển người làm bánh gừng, thêm một ít bột mì. Hóa ra rất ngon, mái nhà anh lúc nào cũng chảy ra một ít nước mắt.

🔗 🔗

Lenusyathật là một người đàn ông đẹp trai! Và bao nhiêu dầu thực vật?

Lena - Đồng chí Besya, không thể làm gì được với những con sóng, phải không? ngược lại, không có khăn, nó vẫn đi từng đợt ...

Sau khi lấy bánh mì ra khỏi xô, tôi luôn đặt nó trên vỉ cho nguội. Hãy thử nó, đột nhiên nếp nhăn trên nắp ổ bánh mì của bạn sẽ biến mất.

[Lenusya]

Lenusyathật là một người đàn ông đẹp trai! Và bao nhiêu dầu thực vật?

Cảm ơn bạn!!
Xin lỗi, tôi quên dầu thực vật - 1 muỗng canh. Tôi sẽ sửa nó. ...
Sữa nướng lên men của tôi rất đặc, vì vậy bắt buộc phải kiểm soát bún. Nó phải giống như trong bánh mì. Tôi đổ bột mì.

Cho đến khi vấn đề về làn sóng được nêu ra ở đây - tôi chưa bao giờ chú ý từ năm 2007 - có gì khác biệt, nó không phải để bán!

Cho đến khi vấn đề về làn sóng được nêu ra ở đây - tôi chưa bao giờ chú ý từ năm 2007 - có gì khác biệt, nó không phải để bán!

Và đối với tôi, dường như khi một ổ bánh không hoàn toàn đều và đúng, không hoàn hảo, thì đó là một loại ... thậm chí còn ngon hơn, dễ thương hơn, HOMEMADE trong một từ.

Và đối với tôi, dường như khi một ổ bánh không hoàn toàn đều và đúng, không hoàn hảo, thì đó là một loại ... thậm chí còn ngon hơn, dễ thương hơn, HOMEMADE trong một từ.

Đánh đúng chỗ!

Tại sao đỉnh của tôi lại chìm trong x \ b lần thứ hai? Tôi làm bột với men tươi Sai lầm của tôi là gì

Hôm nay, Gasha (cô ấy ở cùng chúng tôi trong
nướng) trả lời người mới làm không thành công
"Đây là sơ đồ cách đặt câu hỏi về bánh mì để" phỏng vấn "

Trích dẫn
Nếu bạn muốn nhận được câu trả lời chính xác và trợ giúp có thẩm quyền, thì bạn phải đáp ứng các điều kiện sau:
một.Đánh dấu vào Hồ sơ của bạn kiểu máy làm bánh mì, thể tích của cốc đo và nơi bạn sống.
2. Mô tả công thức bánh mì của bạn, thành phần của bánh mì và số lượng của chúng.
3. Mô tả những gì và như thế nào, theo thứ tự mà bạn đã đo, lường, đặt trong một cái xô x / bếp.
4. Mô tả chương trình nướng bạn đã sử dụng (không phải # # mà bằng lời nói), cách bạn đưa vào chương trình đó.
5. Mô tả vấn đề, điều gì không phù hợp với bạn trong việc nướng bánh, những lỗi và hỏng hóc nào xảy ra khi nướng bánh mì.
6. Đặt một bức ảnh bánh mì của bạn, hai bức ảnh là đủ: một cái nhìn chung của bánh mì và phần vụn trong phần.
Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=72478.02"

Đừng bị xúc phạm, ví dụ, tôi không hiểu bất cứ điều gì từ tin nhắn của bạn, tôi có thể cho rằng chương trình đầu tiên và công thức cơ bản.

mái nhà rơi rụng do lượng men, thừa và nhiều nước. có lẽ bạn có cái đầu tiên. Olya vẫn có thể viết cho bạn một cái gì đó

Tại sao phải thêm một cái gì đó?
Mọi thứ đều chính xác - có rất nhiều thông tin trên diễn đàn về việc nướng bánh mì ở HP, và không chỉ, có rất nhiều - hãy kiên nhẫn và xem trong phần "Bánh mì là đầu của mọi thứ".

[Bánh mì lúa mạch đen với sữa nướng lên menChương trình 1, trọng lượng 1000, lớp vỏ sẫm màu, cửa sổ phủ giấy bạc.]

Bánh mì lúa mạch đen với sữa nướng lên men

Chương trình 1, trọng lượng 1000, lớp vỏ sẫm màu, cửa sổ phủ giấy bạc.


Ryazhenka 100 ml
Nước 200-210 ml
Đường 1 muỗng canh. l.
Muối 1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật 1 muỗng canh. l.
Bột mì 250g
Bột lúa mạch đen 150 g
Bánh mì khô kvass 2 muỗng canh. l., pha với nước sôi (khoảng 30 - 40 ml)
Men 1,5 muỗng cà phê
Gingerbread man kiểm soát, thêm bột mì. Hóa ra rất ngon, mái nhà anh lúc nào cũng chảy ra một ít nước mắt.

cho 400 g bột rất nhiều chất lỏng 310 đổ nhiều bột nhưng vẫn bị chảy xệ, có gì đó sai trong công thức hoặc mình chưa hiểu điều gì thì cho mình hỏi với

Anyut, đặt trọng lượng 1000 g để nướng lâu hơn và lớp vỏ trên cùng được nướng.
Tôi cũng thêm bột mì, nhưng sữa nướng lên men của tôi rất đặc. Vì vậy, tôi đã viết rằng bún nên được kiểm soát, nó phải giống như trong bánh mì.
Rất tiếc là nó không hoạt động. Bây giờ tôi sẽ đặt lại lần nữa, tôi sẽ kiểm tra xem liệu tôi có tính toán sai khi tôi đo lượng nước và sữa nướng đã lên men hay không.

Mọi thứ đều đúng, chỉ có ryazhenka không được cho vào sữa chua:

Chất lỏng: 100 ml sữa chua + 205 ml nước = 305 ml
Đường 1 muỗng canh. l.
Muối 1,5 muỗng cà phê
Rast. dầu 1 muỗng canh. l.
Bột mì "Makfa" 250 g
Bột lúa mạch đen "Lớn" 150 g
Kvass Saf khô 2 muỗng canh. l + 2 muỗng canh. l. nước sôi
Men 1,5 muỗng cà phê

Chương trình 1, trọng lượng 1000 g, lớp vỏ sẫm màu

Đây là ảnh sau 1 mẻ (hôm nay mình không cho bột vào):


sau đợt 2:


Hãy xem điều gì sẽ xảy ra tiếp theo

Kết quả:

vâng bạn đã làm tốt! bạn đã thêm bao nhiêu bột mì? và rất sôi nổi! tốt, vậy thì tôi vẫn còn ít kinh nghiệm ... hoặc không biết

Lần này tôi không thêm bột mì gì cả, chỉ làm theo công thức.

Không hiểu sao bánh mì lại không ra tay, chiếc nón đã rơi ra. Tôi sẽ cố gắng mô tả cách tôi làm điều đó.
Thương hiệu sản xuất bánh mì, thể tích của cốc đo lường của nó là 300. nơi ở của bạn là Moscow

Bánh mì sữa - 1000

Sữa-350 ml

Bơ-70 g

Muối - 1,5 muỗng cà phê

Đường-3 muỗng canh. l.

Bột mì-530 g

men-1,5 muỗng cà phê, nhưng cho men tươi 20g

Mình pha đúng theo công thức, mình cân sữa ấm (250 + 100) cho tan chảy, dùng thìa đánh bông cho muối và đường vào, cân bột. ... Lần đầu tiên tôi đăng ảnh xin lỗi có chuyện gì vậy

tại sao rất nhiều men? cứ 100 g bột mì - 2 gam men tươi có thể nhiều hơn một chút khi có nhiều dầu trứng, v.v ... cho 10 gam và mái sẽ được 1

tại sao rất nhiều men? cứ 100 g bột mì - 2 gam men tươi có thể nhiều hơn một chút khi có nhiều dầu trứng, ... cho 10 gam và mái sẽ được1

và không một ít sẽ là men. Tất cả tôi không thể tìm ra cách thoát khỏi điều này. Tôi vừa mới tìm ra cách làm bánh nướng. Có điều tôi ở đây với môn toán là tệ, tôi không thể tính được men tươi

Tatiana (Quản trị viên) chỉ đưa ra một phép tính như vậy. mọi thứ đơn giản trong 500 g = 100g + 100g + 100g + 100g + 100g, tức là mình tính 10g = 2g + 2g + 2g + 2g + 2g, à nếu bạn muốn thêm 2-1g thì thêm (mình không biết lực nâng của men). thử nó!

Được rồi, tôi sẽ cố gắng làm lần nướng tiếp theo như vậy. Cảm ơn bạn .

Chắc chắn là rất nhiều men!

Một người bạn của tôi có một máy làm bánh mì Kenwood và cô ấy không thể làm bánh mì. Nó không nướng và bị vỡ khi lấy một nửa
NƯỚC-380GR
giấm táo-20ml
mật ong-35gr
cô đặc mạch nha kvass dày -2st l
muối-1,5 giờ l
dầu rast - 3 muỗng canh
bột mì-360 gr
Bột lúa mạch đen -240g cám có đũa -50g
men-1,5h. l
bánh mì 1kg và sử dụng chương trình 1
Sai lầm của cô ấy là gì?
Tôi vẫn hài lòng với Máy làm bánh mì thương hiệu, tôi không hối tiếc vì tôi đã mua nó. Đúng, vẫn có những sai lầm. Nhưng tôi đang học

[Tatyana]

Tatyana ,
tất cả các câu hỏi liên quan đến nướng bánh mì tại đây tại liên kết này -
Bánh mì là đầu của tất cả mọi thứ

[Tatyana]

Tatyana ,
tất cả các câu hỏi liên quan đến nướng bánh mì tại đây tại liên kết này -
Bánh mì là đầu của tất cả mọi thứ

không thể có được

thử như thế này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf
dòng đầu tiên là bánh mì cho cả phần đầu và phần phụ dưới nó

cảm ơn đã giúp đỡ. Admin đã giải thích mọi thứ cho tôi rồi. Tôi vẫn chưa tìm ra địa điểm và cách thức và nơi nào tốt hơn để nộp đơn

Hãy hỏi, đừng ngần ngại - chúng tôi sẽ giải thích những gì có thể xảy ra ở đây, hoặc chúng tôi sẽ gửi đến những nơi cần thiết.

Tôi lại có một câu hỏi Xin vui lòng cho tôi biết làm thế nào tôi có thể tăng các thành phần trên bông của chúng tôi.
ví dụ
1 quả trứng;
200 ml kefir, sữa nướng lên men hoặc sữa chua;
1 thìa dầu thực vật;
2 thìa cà phê muối
1 thìa mật ong
480 g bột mì;
1,25 muỗng cà phê men khô.
Ở đây bột mì 480, chúng ta có thể 600g
Cảm ơn trước .

480/600 = 0,8
Chia tất cả các thành phần cho 0,8.

Cảm ơn bạn!!! Tôi hiểu rồi

[Tôi đã thực hiện một số thay đổi đối với công thức, dựa trên sở thích của riêng tôi và sự sẵn có của các thành phần cần thiết, tôi hài lòng với kết quả !!!]

Tôi đã thực hiện một số thay đổi đối với công thức, dựa trên sở thích của riêng tôi và sự sẵn có của các thành phần cần thiết, tôi hài lòng với kết quả !!!

Chào buổi tối.
Đưa một thợ làm bánh mới vào nghề và tư vấn giúp bạn
Hôm nay cuối cùng tôi đã nhận được máy làm bánh mì mong muốn và ngay lập tức muốn có bánh mì. Tôi quyết định thử chương trình 1, bánh mì trắng trên nước, nặng 500 gram, vỏ bánh vừa phải.
Nó không thành công cho lắm, vỏ bánh nhạt và đối với khẩu vị của tôi, bản thân bánh mì không được nướng một chút.
Với những gì nó có thể được kết nối?
Người đàn ông bánh gừng khá tuyệt vời, các mặt của bánh mì giòn đẹp, chiếc mũ cũng tươm tất.

Nướng trên 1 chương trình theo công thức bánh mì bơ sữa ở trang 28 - luôn cho kết quả tuyệt vời.
Bánh mì hóa ra rất ngon trong Chương trình 5 - Bánh mì kiểu Pháp!
Đọc tiếp các chủ đề này - bạn sẽ tìm thấy điều gì đó phù hợp với bản thân!

Chào buổi tối.
Đưa một thợ làm bánh mới vào nghề và tư vấn giúp bạn
Hôm nay cuối cùng tôi đã nhận được máy làm bánh mì mong muốn và ngay lập tức muốn có bánh mì. Tôi quyết định thử chương trình 1, bánh mì trắng trên nước, nặng 500 gram, vỏ bánh vừa phải.
Nó không thành công cho lắm, vỏ bánh nhạt và đối với khẩu vị của tôi, bản thân bánh mì không được nướng một chút.
Với những gì nó có thể được kết nối?
Người đàn ông bánh gừng khá tuyệt vời, các mặt của bánh mì giòn đẹp, chiếc mũ cũng tươm tất.

Chúc mừng bạn đã mua hàng! Nói cho tôi biết, bạn đã cắt bánh mì nóng chưa? nếu vậy, đó là điều tự nhiên mà bạn có cảm giác này. Để bánh mì nguội trước khi cắt. Sau đó, bạn sẽ thấy rằng mọi thứ đều theo thứ tự. Trong chương trình đầu tiên, tôi luôn nướng chiếc bánh mì yêu thích của mình, tôi chưa bao giờ có bất kỳ vết thủng nào.

Chúc mừng bạn đã mua hàng! Nói cho tôi biết, bạn đã cắt bánh mì nóng chưa? nếu vậy, đó là điều tự nhiên mà bạn có cảm giác này. Để bánh mì nguội trước khi cắt. Sau đó, bạn sẽ thấy rằng mọi thứ đều theo thứ tự. Trong chương trình đầu tiên, tôi luôn nướng chiếc bánh mì yêu thích của mình, tôi chưa bao giờ có bất kỳ vết thủng nào.

Cảm ơn bạn!!
Thực sự là cắt nóng. Mình đã đọc bạn, vào thử lại, mọi thứ vẫn ổn !!

Nướng trên 1 chương trình theo công thức bánh mì bơ sữa ở trang 28 - luôn cho kết quả tuyệt vời.
Bánh mì hóa ra rất ngon trong Chương trình 5 - Bánh mì kiểu Pháp!

Cảm ơn vì lời khuyên!!
Ngày mai chắc chắn tôi sẽ thử sữa

Cảm ơn bạn!!
Thực sự là cắt nóng. Mình đã đọc bạn, vào thử lại, mọi thứ vẫn ổn !!

Chỉ là một con dao lạnh lẽo, xuyên qua đồ nướng nóng hổi “dán” lại, đó là lý do tại sao cảm giác như vậy. Hầu như tất cả người mới đều có ... trong bất kỳ máy làm bánh mì nào. Và nếu bạn thích bánh mì nâu, hãy đặt một lớp vỏ màu sẫm, nhưng hướng lên trên, nó vẫn sẽ nhạt hơn ở các mặt.Và sữa thực sự rất ngon, các con tôi rất thích nó, chúng có thể chỉ cần uống trà mà không cần bất cứ thứ gì

tất cả chúng tôi cũng thích bánh mì ngon

Xin chào tất cả mọi người và cảm ơn bạn đã giúp đỡ trong việc lựa chọn máy làm bánh mì (Tôi đã mua nó ngay khi nó xuất hiện trên bán với chúng tôi). Chiếc bánh mì nướng đầu tiên của tôi không được chụp ảnh, thật đáng tiếc (nó là "sữa" và hóa ra nó chỉ là xuất sắc. Nói chung, "bánh kếp" đầu tiên không phải là một cục). Nhưng bánh mì thứ 2 của mình là loại "White" thông thường theo công thức số 1, cùng một mấu là 750g, nhưng sau đó sợi bánh ra hơi đặc và không vừa (mặc dù có khoảng 30g bột không báo, sau đó cộng vào tính toán, và bún đã như trong ảnh), cuối cùng thì mình đã có được những gì mình đính kèm trong ảnh (bánh mì ngon thì khỏi bàn cãi, NHƯNG muốn xem thêm chút xíu nữa thì phải) !! ! Không có gì, trải nghiệm đến dần dần)

và điều này đang được cắt giảm, gần hơn

Tôi khoe chiếc bánh mì đầu tiên của mình

Để bắt đầu, tôi đã chọn công thức đầu tiên từ các hướng dẫn, nướng trong chương trình đầu tiên.

Đây là những gì tôi đã dùng cho chế độ 750g. (Tôi đã kết thúc với 638g)

Nước lọc ở nhiệt độ phòng - 250 ml
Dầu hướng dương - 1,5 muỗng canh. l.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Đường - 3 muỗng cà phê
Bột mì c. từ. Macfa - 455g
Men Saf-moment - 1 muỗng cà phê.

Tôi không thêm 50 gram bột mì, sau đó tôi thêm 20 gram ...

Tôi hài lòng với kết quả - bánh mì mềm, mềm với lớp vỏ giòn ... Đúng là không có đủ muối, (mặc dù, tôi đã thử bột, khi tôi rút thìa ra có một chút dính trên nó, có vẻ như vậy. đối với tôi rất mặn.) Nhưng với trà và mứt, tôi đã ăn rất nhiều

Người làm bánh gừng sau khi nhào bột.

Vừa mới nướng. Lớp vỏ sẽ sẫm màu hơn.

Người đàn ông đẹp trai đang làm mát Chỉ có chiếc mũ nhăn nheo vì lý do nào đó

Chà, tôi không biết, tôi không thể đợi cho đến khi nó nguội đi ... Trong hộp nguội, nó trông đẹp hơn.

Kết luận - chiếc bánh xèo đầu tiên không hề bị vón cục, nhưng vẫn còn điều gì đó để phấn đấu.

Bánh mì thứ hai đã được nướng, theo cùng một công thức, chỉ với những thay đổi nhỏ (1,5 muỗng cà phê muối, 50/50 Bột mì cao cấp với bột mì đa dụng và dầu ô liu thay vì dầu hướng dương). Nếu có thời gian, tôi sẽ chụp một bức ảnh vào buổi sáng

[Galina2016]

Galina2016, chúc mừng bạn đã có một chiếc bánh mì tốt cho chương trình này nói chung!

Đừng bỏ qua bột mì, hãy mua loại tốt, thỉnh thoảng đọc sách hướng dẫn làm bánh mì của diễn đàn và mọi thứ sẽ ổn thôi.

[MariV]

MariV, Tôi đang cố gắng cảm ơn bạn! Đã nướng lúa mì-lúa mạch đen với cám, ở chế độ lúa mạch đen, nó lên tốt hơn lúa mì, nhưng mái nhà bị thổi bay một chút ở một cạnh. Tôi nghi ngờ rằng tôi đã không đủ bột, bánh mì bị đặc và dính - Tôi sợ rằng bột mì sẽ biến ra, vì các viên bột mì mềm hơn và đàn hồi hơn thế này. Tôi thích hương vị.
Lý tưởng nhất, tôi muốn bánh mì giống như một viên gạch trắng cũ của Liên Xô. Tôi không tiết kiệm bột mì, nhưng kết quả mà tôi muốn rõ ràng không phải loại cao cấp nhất.
Tôi cũng đang bắt đầu thành thạo các chủ đề về men - trong khi mọi thứ đều đáng sợ và không thể hiểu nổi, à, không có gì, tôi nghĩ mình sẽ thành thạo nó theo thời gian

[Galina2016]

Galina2016, và khi nào "mái nhà" bị thổi bay? Trong khi nướng?

Đúng vậy, trong quá trình nướng, vỏ bánh nổi lên từ một cạnh, và sau đó bong bóng lắng xuống. Và phần mái bên kia được làm phẳng một chút.

Vâng, có một thứ như vậy trong máy làm bánh mì này - bong bóng được thổi phồng lên từ một cạnh. Tôi có nó mọi lúc bằng tiếng Pháp.

Nhưng nếu tỉ lệ nước + bột là đúng thì khi nguội chỉ có thể đánh tơi ra.,