Thịt lợn với khoai tây nướng sherry

Thịt lợn với khoai tây nướng sherry

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thăn lợn có xương	1 kg
củ hành tây	1-2 chiếc
củ cà rốt	1-2 chiếc
tỏi	2-3 tép
Những quả khoai tây	5-6 chiếc
xì dầu	1-2 muỗng canh
hỗn hợp năm ớt + Tứ Xuyên	1 muỗng cà phê
ớt bột	0,5 giờ l
rượu vàng	100 ml
dầu ô liu	1 muỗng canh
Coreander không phải là mặt đất	0,5-1 giờ l

Phương pháp nấu ăn

• 1. Cắt thịt thành nhiều phần (như cắt miếng). Nghiền nhỏ hạt tiêu, trộn với ớt bột và nạo thịt. Cho thịt ra đĩa nông, rưới nước tương và dầu ô liu lên rồi rửa sạch các miếng. Để ướp trong 30 phút.
• 2. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành từng khoanh. Rải rau dưới đáy gà trống. Xếp thịt (tốt nhất là một lớp). Trên cùng với khoai tây đã gọt vỏ và cả tép tỏi. Đổ sherry lên thịt, thêm khoảng 100 ml nước sôi, đậy nắp lại và cho vào lò đã làm nóng trước. Giữ trong 15 phút ở 250 độ, sau đó giảm nhiệt độ xuống 160 và nướng trong khoảng một giờ. Khi kết thúc quá trình nướng, hầu như tất cả chất lỏng đã bay hơi hết.

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 2 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Thịt trở nên mềm nhất. Khoai tây thơm và giòn. Món ăn không tốn nhiều thời gian chế biến.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

Khoai tây hầm thịt (Thương hiệu 6051) (Bù nhìn)

Bánh mì khoai tây với thịt (Natusik)

Khoai tây với thịt và cà chua với lớp vỏ sốt mayonnaise-pho mát (Máy làm bánh pizza Princess 115000) (Tanyulya)

Marina, quả là một miếng thịt đẹp, mmm! .. nên đối với tôi, có vẻ như tôi sẽ thích món này!

Tôi chỉ có một vài câu hỏi, có thể không?

dưới cùng của gà trống được bày ra với hành tây và cà rốt xắt nhỏ, phải không?
Sherry có mấy loại, món này có cần loại cụ thể không, hay lấy loại nào?
hỗn hợp 5 quả ớt - đó là gì? những loại này có nhiều màu, hoặc có mùi thơm-đỏ-bình thường .. và đó là loại hạt tiêu Tứ Xuyên nào?

ở đây, hóa ra còn nhiều hơn một vài .. à, tôi muốn món ăn thành công ..

[Luda]

Luda, năm quả ớt - có nhiều màu. Tôi mua Tứ Xuyên ở chợ, nó có độ cay vừa và rất thơm. Tôi đã chụp một bức ảnh của nó. Sherry do Massandrovsky đảm nhận. Tôi cắt hành tây và cà rốt không quá mỏng - và hương vị và mùi thơm tỏa ra và thịt không bị cháy. Tôi chỉ ngẫu nhiên đặt nó ra dọc theo phía dưới.

🔗

Cái này nó thì trông như thế nào. Nhưng nếu bạn không thể tìm thấy nó, nó cũng không thành vấn đề. Nó vẫn còn ngon.

uhta thật là thú vị, Tứ Xuyên này tôi chưa gặp .. chúng ta hãy ghi nhớ!

Marin, cảm ơn vì câu trả lời chi tiết! Tôi thích những món ăn này - tôi đã gấp mọi thứ, và bây giờ nó đã hoàn thành

Đây là những gì tôi tìm thấy về hạt tiêu này:

Tiêu Tứ Xuyên (huajio) thực ra không phải là tiêu, mà là quả của cây tần bì gai, hay đúng hơn là vỏ của chúng không có hạt. Hạt tiêu Tứ Xuyên có mùi thơm đặc trưng, ​​cay nồng với hương cam quýt, rõ rệt nhất khi được chiên trên chảo khô rồi xay trong cối. Không cay lắm. Ngoài ra, nó không chỉ có thể được sử dụng như một loại gia vị để nấu ăn, mà còn có thể chiên và xay cùng với muối (1: 4), làm gia vị cho các món ăn chế biến sẵn. Xào ra khá nhanh khi tiếp đất. Được sử dụng trong các món thịt và gia cầm của Trung Quốc, đặc biệt là thịt vịt và thịt lợn. Không nên quá lạm dụng loại gia vị này, vì với số lượng lớn, hạt tiêu Tứ Xuyên gây cảm giác tê miệng.

Marina, xin chào! Tôi đã mua tất cả mọi thứ ngoại trừ Tứ Xuyên .. nhưng sau này, bạn không thể bao gồm tất cả mọi thứ cùng một lúc

Marish, một câu hỏi như vậy - Tôi đã mua thịt, nhưng tôi sẽ nấu cho bữa tối ngày mai.làm thế nào để làm điều đó - ướp hôm nay và trong kho lạnh, hoặc chỉ thịt trong kho lạnh, và ướp vào ngày mai? bạn nghĩ sao?

[Lyudochka]

Lyudochka ! Tốt hơn là chỉ để nó trong tủ lạnh (không phải trong tủ đông). Và sau đó, nếu tôi có thể nói như vậy, nó sẽ thay đổi.

Tôi đã không dám nhặt tất cả mọi thứ, trong h-ke, đợi đến ngày mai!

Marinaaaaa !!!! và rau mùi - ở đâu?

[Lyudochka]

Lyudochka, chỉ cần rải trực tiếp lên gối rau. Bạn có thể để lại một ít, và rắc lên trên (bên trên thịt và khoai tây)

vâng, cảm ơn, tôi đã đến kịp thời! mọi thứ trong lò

20 phút đã trôi qua - Marina, paaaahnet thật tuyệt vời !!!

[Xoắn]

Xoắn, Marina, cảm ơn bạn! ngon, thơm, khỏi nói! Tôi hơi lo lắng không biết khoai tây có chín không, ban đầu tôi thường luộc khoai theo công thức như vậy một chút. nhưng sau đó tôi quyết định không rút lui - và mọi thứ đã được nấu chín một cách tuyệt vời, khoai tây rất tuyệt vời, luộc hầm, mọi thứ đều rất, rất ngon! một lần nữa - cảm ơn vì công thức !!

[Lyudochka]

LyudochkaTôi rất, rất vui vì tôi thích thịt. Và cảm ơn vì bức ảnh