Bánh ô mai khô

Bánh với quả mơ khô.
Thể loại: Bakery
Thành phần
bột:
Bột mì
Đường 0,5 muỗng canh.
Bơ hoặc bơ thực vật 250 g
Lòng đỏ luộc 5 chiếc.
Để điền:
Mơ khô, mận khô, hoặc anh đào 500-700 g
Lòng trắng trứng gà 5 chiếc.
Đường 1,5 muỗng canh.
Phương pháp nấu ăn

Thủy tinh = 250 ml.
Hòa tan dầu và để nguội một chút.
Xay lòng đỏ đun sôi với đường, thêm bơ và bột mì. Tôi rắc bột mì "bằng mắt" cho đến khi thu được bột bánh mì ngắn. Đây là ~ 2 ly.
Cho vào tủ lạnh 1 giờ.
Luộc mơ hoặc mận khô cho nhân bánh vào đun với một ít nước cho mềm (sau đó chắt hết nước thừa), để nguội và cuộn qua máy xay thịt.
Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và trải nó thành một lớp mỏng trên một tấm nướng. Đặt nhân lên trên.
Trong khi đó, đánh lòng trắng đến khi bông cứng rồi cho đường vào dần dần.
Ta lấy bánh ra khỏi lò và dàn đều lòng trắng. Đặt nó trở lại lò và tắt nó theo đúng nghĩa đen 2 phút sau đó. Trong thời gian này, các protein sẽ hơi "chuyển sang màu hồng", nhưng vẫn mềm.
Lượng đường cho protein có thể được giảm bớt nếu muốn.
Bánh này nên được cắt nóng. Mình cắt thành hình vuông nên tiện hơn và các cạnh không bị vụn.
Như thể tất cả mọi thứ.

Món ăn vừa vặn với một tấm nướng lớn.
Thời gian nấu: ~ 15 phút
Chương trình nấu: Nướng trong lò ở 200 độ (cho đến khi chín mềm).
Ghi chú
Trích dẫn
Tôi đã xem một chương trình truyền hình về Anastasia Vertinskaya (trên tất cả mọi thứ khác, cô ấy là một đầu bếp xuất sắc) và những người thân của cô ấy nhớ đến món bánh đặc trưng của cô ấy: một chiếc bánh mì mỏng, bên trên là những quả mơ khô xoắn trong máy xay thịt. Mọi thứ được bao phủ bởi một thứ gì đó giống như marshmallow và hơi nâu trong lò. Tôi muốn thử nó. Một câu hỏi dành cho các chuyên gia ẩm thực của chúng tôi: lớp trên cùng này phải là gì, làm như thế nào?
Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36379.0

Lòng biết ơn của tôi không có giới hạn! Hoặc bạn cũng có thể lấy công thức làm bánh trái cây (mật ong yak, kèm theo thìa)

[ĐÂY]

Tôi đã xem chương trình này. Tôi cũng ngạc nhiên rằng một chiếc bánh đơn giản như vậy cho một "bánh cuốn" có thương hiệu.
Công thức ĐÂY.
Đối với nhân bánh, ngâm 500 g mơ khô trong nước sôi, để ráo, lau khô, xoắn qua máy xay thịt và thêm một thìa chanh đường.

Ồ, Stеrn, đây là một cái đơn giản dành cho bạn! Và tôi sẽ chỉ cố gắng. Cảm ơn đã giúp đỡ!!

Nếu bất cứ điều gì, thì tôi cũng có một người anh em của công thức này - "Bánh trái cây". Công nghệ cũng tương tự, chỉ khác là bột sẽ mềm và bông hơn, nướng thành hình tròn cho bánh.

Không, Anya, tôi không muốn một bức ảnh, nhưng công thức của anh trai này!

Svetochka, tôi sẽ cuốn bạn lại một cách cá nhân, để không bị ngập lụt.

[Qweenusik]

Qweenusik, vì vậy đã thu hút sự chú ý tương tự trong việc chuyển nhượng!
Bằng cách nào đó Maria Shukshina đã nướng một thứ tương tự trong chương trình "Smak", chỉ với táo. Cô ấy đã làm điều đó theo cách như thể cô ấy đang làm một điều gì đó anh hùng ngoài sức tưởng tượng! Ở đó, người dẫn chương trình và mẹ cô ấy cũng đang quay cuồng với công việc phụ trợ! Vui nhộn! Tôi bật cười!

Svetochka, tôi sẽ cuốn bạn lại một cách cá nhân, để không bị ngập lụt.

Này, tôi không hiểu! Những gì một cá nhân? Thật là một lũ lụt ?! Và tất cả những người không cần, hoặc những gì ?!
Đừng đùa giỡn, Qweenusya, hãy viết dâu tằm!

Viết, viết, Anya! Của tôi vẫn đang liếm môi, nhớ về món gà tây Giáng sinh mà tôi đã làm theo công thức của bạn!

Sеrn, và trong bánh pho mát meringue 2 lòng trắng được đánh bông? Như thế đủ chưa?

Không phải hai, mà là 4 loại protein. 2 từ bột nhào, 2 từ pho mát.

Tôi đã phóng đi trong một cá nhân.

Bản sao:

Bánh trái.

bột:
200 gr. tan chảy. bơ
100g kem chua
3 lòng đỏ
1 muỗng canh. Sahara
1 muỗng cà phê soda slaked 2 muỗng cà phê. Giấm
2 muỗng canh. bột mì
Kem:
3 con sóc
1 muỗng canh. Sahara

bất kỳ trái cây

Sự chuẩn bị:
Nhào bột và thêm nhiều trái cây tươi vào nó (cắt thành từng miếng). Cho bột vào khuấy đều.

Cho vào lò nướng hình tròn cho đến khi chín.

Bây giờ lấy ra và trải dày với protein và đường. Tôi thích đặt thêm trái cây ở phía trước của kem.

Đặt vào lò nướng trong vài phút để kem "bắt".

Đây.