Người da trắng sữa

Người da trắng sữa

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì	330 g
Sữa	180 ml
men tươi	4 g
bơ	25 g
Muối	4 g
mật ong hoặc mật đường	1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

• 1. Bột: hòa tan men vào sữa ấm, trộn với 200 g bột mì, đem ủ trong 2,5 giờ (mình cho vào lò có bật đèn).
  
• 
  
• 2. Bột nhào: thêm mật ong hoặc mật đường vào bột và thêm 130 g bột theo nhiều bước. Nhào ở tốc độ thấp trong 3-5 phút, cho đến khi mịn. Sau đó thêm muối và bơ đun chảy vào và tiếp tục nhào ở tốc độ trung bình trong 5 phút nữa.
  
• Bột được thu lại trong bánh sau vài phút sau khi cho dầu vào. Khi kết thúc quá trình nhào, bột trở nên đàn hồi. Để tăng thêm 1 giờ.
  
• 
  
• 3. Tạo hình: Chia bột thành hai phần bằng nhau. Tạo thành 2 bó từ mỗi phần - mỗi phần khoảng 15 và 20-22 cm. Để chúng nghỉ trong 5 phút. Sau đó, trên một garô ngắn hơn, đặt một cây thánh giá trên một cây thánh giá dài hơn và thực hiện 2 vòng xoắn từ trái sang phải. Lật nó 180 độ và quấn đầu còn lại của bó theo cách tương tự. Tạo thành cuộn dây thứ hai theo cách tương tự.
  
• 
  
• 4. Chứng minh trong 45 phút và nướng ở 200 độ trong 10 phút đầu tiên. Sau đó hạ nhiệt độ xuống và sẵn sàng (thêm 10-15 phút). Trước khi nướng, bôi mỡ các cuộn dây bằng hỗn hợp sữa và lòng đỏ.
  

Món ăn được thiết kế cho

2 chiếc. 250-260 g mỗi

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Lòng trắng vừa thoáng. Họ cắt tốt, không bị vỡ vụn. Thơm ngon với bơ, mứt, pho mát cứng và đã qua chế biến.
Ngon miệng!

[Marinochka]

Marinochka, Tôi lại đến thăm bạn. Sau khi làm quen thành công với ổ bánh mì Chủ nhật, tôi quyết định tìm món khác ngon hơn từ bạn. Tôi muốn một cái gì đó phong phú và ngọt ngào hơn. Hãy chú ý đến công thức này vì cái tên, ngay từ đầu. Và tôi nhìn vào thành phần, vì vậy nó giống như Chủ nhật, chỉ có tỷ lệ là khác nhau. Nhưng có sự khác biệt về hương vị?

py hệ thống. Hoặc gửi cho tôi công thức làm bánh mì bơ ngọt cho lò nướng

[Ira]

Ira, chào buổi tối! Cối xay có chút khác biệt về công nghệ nhào trộn và cấu trúc vụn đặc hơn.
Và nếu bạn muốn một chút bơ, thì hãy chú ý đến những chiếc bánh cam bạc hà. Chúng có thể được làm đơn giản với vani, và bột không khó và đủ nhanh. Bánh cuốn rất thoáng, để lâu không bị thiu.