Cốt lết sữa

Cốt lết sữa

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt băm	1 kg
Sữa	400 g
bột báng	1/2 cốc

Phương pháp nấu ăn

• Những miếng thịt cốt lết rất mềm và ngon ngọt và không có những rắc rối không cần thiết, mẹ tôi đã cho tôi công thức.
  
• 
  
• Thêm hành tây và tiêu đen vào thịt băm.
  
• Sau đó, đổ sữa và bột báng và muối vào, tất nhiên.
  
• khuấy đều, để yên trong vòng 30 - 40 phút để bột báng thấm sữa.
  
• Lăn trong bột và chiên.
  
• 
  
• Mọi điều!.
  

Thời gian chuẩn bị:

1-1,5 giờ

Ghi chú

Tôi đã nấu thịt lợn.

[Natasha]

Natasha, Tôi đã nấu phần cốt lết của bạn, chỉ lăn chúng không phải bằng bột mì, mà bằng vụn bánh mì. Nó hóa ra rất ngon, gia đình tôi thích nó.

Một công thức thú vị. Ghi chú lại

Và sau đó tôi sẽ luôn luôn chuyển bánh mì, sau đó tôi sẽ không ăn nó. và đây
không có bánh mì thì không thấy bột báng và không có trứng thì tôi cũng không bị đổ.

có lẽ bạn có thể thử với một quả trứng vào một ngày nào đó

Nếu bạn thêm một quả trứng, thì bạn cần thêm bột báng. tại sao lại thêm một quả trứng vào những miếng cốt lết như vậy? chúng không bị vỡ ... Tôi thường làm với nước lạnh không có sữa và không lăn ... không có gì bị bỏng (từ sữa) và không có chứng ợ nóng (do bột hoặc bánh quy giòn)
Mình làm trong máy xay thực phẩm: hành + thịt heo (ức gà, bò) + bột báng + nước + gia vị. luôn mềm và ngon ..... bạn có thể đặt một miếng bơ hoặc nấm vào giữa miếng cốt lết như vậy ... nhưng đây là một công thức khác

Thịt cốt lết ngon tuyệt! Tôi không ăn thịt lợn, nhưng cốt lết từ thịt bò hơi chát .. Tôi chỉ làm những món này từ thịt bò - chúng hóa ra là loại mềm nhất!
Cảm ơn vì công thức!

Chúc ngon miệng!!!!!!!

[natamylove]

natamylove , Tôi đã nấu những miếng cốt lết này. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức. Nó hóa ra rất ngon và mềm. Tôi làm chúng từ ức gà. Tôi sợ rằng nó sẽ khô, nhưng rất ngạc nhiên về kết quả. Tôi chỉ muốn làm rõ một điểm. Khi tôi thêm bột báng và sữa vào thịt băm, nó trở nên rất lỏng. Một giờ sau nó đặc lại trong tủ lạnh, nhưng vẫn không thể nặn bằng tay. Đúng, tôi thích sự nhất quán đã hoàn thành. Vì vậy, tôi đang suy nghĩ. Nếu bạn cho thêm bột báng (hoặc ít sữa) thì bánh sẽ dễ bị mốc hơn. Nhưng sau đó các viên cốt lết thành phẩm sẽ dày đặc hơn, nhưng tôi không thích nó. Phải làm gì và những gì nên được nhồi đúng cách? Xin vui lòng cho tôi biết.

Trước khi nặn, hãy làm ướt tay bằng nước hoặc dầu thực vật (một ít) và việc nặn sẽ hoạt động tốt.

[quản trị viên]

Đúng, quản trị viên, Tôi thường làm vậy. Nhưng ở đây trường hợp khác. Nó đã không thể nhặt nó lên. Tính nhất quán gần giống như bột bánh muffin. có thể dày hơn một chút. Tôi phải xúc nó vào bột và nhanh chóng nhào nặn nó bằng cách nào đó. Khi chiên, chúng vẫn giữ nguyên hình dạng, rất dễ thương. Bạn có nghĩ rằng bạn cần phải làm cho thịt băm dày hơn? Có rất nhiều sữa ở đó. mặc dù đây có thể là toàn bộ thủ thuật.

Chà, nếu đó là thịt băm thực sự lỏng, có lẽ nên làm thịt băm dày hơn một chút, và hình dạng sẽ đẹp hơn

Mong Natalia tha thứ cho tôi vì lời khuyên ...

Nếu trong trường hợp này, thịt băm đã được làm trong tủ lạnh, nhưng ở dạng lỏng - hãy thử thêm một chút vụn bánh mì để làm đặc.
Lấy một phần vụn bánh mì (bạn có thể dùng vỏ bánh), cho vào máy xay sinh tố và dùng dao đập nát, lấy một phần vụn bánh mềm - ở đây là và cho một ít vào thịt xay, phần nhân này sẽ nhanh đặc lại.

[quản trị viên]

Cảm ơn bạn, quản trị viên, để được tư vấn. Chúng tôi đã ăn những miếng thịt nhỏ này rồi. Nhưng tôi thực sự thích ý tưởng của công thức. Không có trứng, có nghĩa là một lựa chọn ăn kiêng nhiều hơn. Điều này rất hợp với tôi. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ nấu nó nhiều hơn một lần. Vì vậy, các thử nghiệm và thử nghiệm vẫn còn ở phía trước.

Con gái à, thịt gà băm vốn dĩ lỏng hơn các món khác. Do đó, điệu nhảy ... theo nghĩa - đổ ít sữa hơn.

Con gái à, thịt gà băm vốn dĩ lỏng hơn các món khác. Từ đây và nhảy ...theo nghĩa - đổ ít sữa hơn.

Và bằng cách nào đó tôi đã không chú ý đến nó. Sau tất cả, hãy “sống và học hỏi”. Tốt hơn hãy hỏi ngay trên một diễn đàn tuyệt vời như vậy

Tôi thực sự thích ý tưởng của công thức. Không có trứng, có nghĩa là một lựa chọn ăn kiêng nhiều hơn. Điều này rất hợp với tôi. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ nấu nó nhiều hơn một lần. Vì vậy, các thử nghiệm và thử nghiệm vẫn còn ở phía trước.

thậm chí ăn kiêng nhiều hơn mà không có sữa. và nhanh hơn. sau đó cho nước lạnh và 2-3 muỗng bột báng ... vào rán ngay, không đợi đến khi nở ra ... rất mềm và ngon ...

Ồ, mọi người đã giải quyết vấn đề với tư cách là một đội

tất nhiên bạn có thể điều chỉnh số lượng mồi nhử.

thịt băm có thể ướt hơn
mà trên nước thì cũng thành ra tốt, ai không muốn dùng sữa thì có thể thay bằng nước

[Natasha]

Mình cũng làm cốt lết gà và cũng làm thịt băm theo công thức, ra hơi nhiều nước. Tôi nhận ra rằng ở đây cần phải điều tiết lượng chất lỏng cho mỗi mắt. Cô ấy không dùng bột báng để băm thịt, cô ấy làm mù nó hết sức có thể. Chúng có vẻ ngoài đẹp đẽ và hương vị tuyệt vời, ngon ngọt và mềm mại. Tôi sẽ nấu thêm một số nữa, và tiếp theo. chỉ cần thử thêm thịt băm "nhiều thịt".

Natasha, cảm ơn bạn vì công thức và: rose: mom!

Tôi sẽ gửi lời cảm ơn đến mẹ tôi !!!!

Lena, mỗi khi cô ấy cảm ơn tôi vì món bánh ngọt choux của bạn vì bánh nướng, cô ấy nói, - chỉ với anh ấy bây giờ cô ấy mới làm được tất cả bánh nướng và bánh ngọt.

Cảm ơn bạn! Tôi hài lòng!

[natamylove]

natamylove
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cốt lết - tôi đã chiên chúng hôm nay tại MV Brand - rất ngon. Tự lo lấy thân

ngay bây giờ tôi sẽ đến thăm))))

cốt lết ngon tuyệt vời !!! : nyam: cám ơn cả nhà rất nhiều!

uhtyshka !!!!! - chảy nước miếng

natamylove, cảm ơn vì công thức cốt lết. Tôi đã làm nó từ thịt bê, thịt băm, tuy nhiên, tôi không cho hành tây, vì tôi nấu chúng đặc biệt cho chuyến đi cả ngày. Ấm áp, tất nhiên, ngon hơn, nhưng lạnh rất, rất nhiều, thậm chí không có gì.
Bây giờ tôi sẽ sử dụng công thức này nếu tôi cần nấu một cái gì đó cho các cidor trên đường.

Đây chỉ là những miếng thịt nhỏ không thể so sánh được! Tôi đã làm hỗn hợp thịt bò - bê - bạn không thể kéo bằng tai! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Tôi đã làm những miếng thịt nhỏ này cho bữa tối hôm nay. Chà, hóa ra rất ngon! Cả nhà rất thích! Cảm ơn vì công thức!

Hôm nay tôi đã chế biến cốt lết theo công thức này và bây giờ tôi đang viết một bài đánh giá theo lời khuyên của chồng tôi () - cốt lết rất mềm và rất ngon!
Cảm ơn vì công thức!
(Khi tôi thông báo với chồng tôi rằng phần cốt lết sẽ được trộn với bột báng và sữa, phản ứng không khả quan lắm, vì thực tế chúng tôi không ăn bột báng. Và kết quả xuất sắc như vậy!)

Xin chào, tôi rất quan tâm đến công thức !!! Tôi đã hiểu đúng - thịt băm, sữa, bột báng. Đừng bỏ hành tây?

Thêm hành tây và tiêu đen vào thịt băm.

Sau đó đổ sữa vào và đổ bột báng vào ...

Không phải trong thành phần, trong công thức - tôi đặt nó.

Rất tiếc ... Cảm ơn, tôi vừa nhìn thấy nó. Đây là những gì tôi đã đọc rất kỹ

[elvin]

elvin,
Bản thân tôi cũng vậy

[Sản phẩm bơ sữa]

Bị hấp dẫn bởi chủ đề "Sản phẩm bơ sữa cốt lết "Và đây là cốt lết. Cần phải thử

Những miếng thịt nhỏ là một điều kỳ diệu! chiên vào buổi sáng. Tự nhiên, tôi rối tung mọi thứ, từ sáng ... Bột báng ngâm trong sữa 10 phút, đổ vào thịt băm, trộn đều, làm thành thịt lợn và thịt bò băm, cuộn trong vụn bánh mì và chiên. Tôi thích nó rất nhiều. Hơn nữa, luôn có bột báng và sữa, nhưng với bánh mì thì chúng tôi bị căng ... chúng tôi ăn rất ít nên thường đơn giản là không có. Và tôi không thích bột yến mạch chút nào, nó cho tôi rất nhiều bột yến mạch ..

Hôm nay tôi chiên theo công thức này. CẢM ƠN BẠN. Các miếng thịt cắt nhỏ không bị rơi ra, nếu không thì đôi khi nó xảy ra với tôi (tôi chỉ hiếm khi đặt bánh mì). Cô không nói với ai rằng bột báng có mặt ở đây. Không ai đoán

Các miếng thịt cắt nhỏ hóa ra thật tuyệt vời! Mặc dù lúc đầu, tôi cảm thấy bối rối vì hơi lỏng, nhưng mọi thứ trở nên tuyệt vời! Cảm ơn bạn!

Cảm ơn vì công thức. Món cốt lết xuất sắc. Buổi tối không có bánh cuốn hay trứng ở nhà, và buổi sáng nó đã có sẵn trên bàn .. Help-cook.

Hấp dẫn! Con gái tôi thường yêu cầu một cốt lết, nhưng cô ấy chưa làm như vậy! Tôi sẽ thử!

công thức tuyệt vời! Tôi đã làm điều đó ngày hôm nay, mọi người thích những miếng thịt nhỏ!
thông qua sự thiếu chú ý đã không nhận thấy rằng hành tây là cần thiết - nhưng điều này chỉ tốt: các con tôi thích cốt lết mà không có hành tây. Anh chồng càu nhàu rằng không có hành tây và thiếu độ mọng nước, mùi vị của thịt đã lộ ra hết, nhưng anh ấy ăn một lúc 3 miếng cùng với một món ăn kèm.

Bây giờ những miếng thịt nhỏ là điều duy nhất tôi làm: chúng không bị vỡ vụn

Những miếng thịt nướng tuyệt đẹp! ngon, mềm, ngon ngọt. vô tội vạ trong nấu ăn!
thật tiếc khi chủ nhân của công thức không xuất hiện ở đây

Cảm ơn bạn, những miếng cốt lết rất ngon và mềm!

Trong gia đình của bố mẹ tôi, bố nấu món cốt lết. Thêm bún và một quả trứng vào thịt băm. Và một lúc lâu anh ta mới gõ thịt băm ra.
Vì lý do này (mặc dù sự hiện diện của máy xay thịt bằng điện) tôi không thích làm cốt lết. Bạn có thể giết bằng tay của mình, nhưng sự kết hợp luôn bị gián đoạn.
Công thức này đã cho kết quả tuyệt vời với các chuyển động cơ thể tối thiểu.
Cảm ơn bạn rất nhiều từ tôi và từ con gái của tôi

PS Chiên không tẩm bột. Thịt gà băm + nạc heo, giá dây lớn. Khuôn thịt băm tốt nên lần sau mình sẽ nướng cốt lết trong lò.

Sau khi tôi học được phương pháp nấu cốt lết này, đó là cách duy nhất tôi làm 🔗

Rất ngon, cảm ơn bạn.

Tôi thực sự thích công thức này. Cô ấy cũng đã dạy con trai của học sinh cách nấu các món cốt lết như vậy. Đây là cách duy nhất bây giờ tôi làm thịt cốt lết

Và tôi đã chọn lựa chọn nấu ăn này
Thịt băm nhà làm: thịt lợn + thịt bò cắt đôi, 2 củ hành tây lớn dùng dao thái nhỏ, 1 muỗng canh mù tạt riêng, bột báng nhãn hiệu T, sữa 350 ml
Bánh mì cám (+ một ít tinh bột)
Nướng trong máy làm bánh pizza công chúa
Ngon và mềm, khối lượng giảm một chút

sữa 350 ml

Katya, tại sao cô ấy lại giảm nó? Tôi làm tất cả mọi thứ theo công thức, có được những miếng thịt nhỏ đẹp mắt.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, độ đặc của thịt băm phù hợp với tôi về số lượng này, và tôi để nó như vậy

Vâng, tôi hiểu rồi, vâng.