Bánh Tortillas với phô mai Feta và ớt đỏ

Bánh Tortillas với phô mai Feta và ớt đỏ

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Men tươi	10 g
Bột mì	80 g
Sữa	80 g
Đường	1 muỗng cà phê
bột:
Tất cả bột
Bột mì	280 g
Trứng	1 máy tính cá nhân. (53 g)
Bơ	15 g
Kem chua	25 g
Kefir	80 g
Muối	nhón
Đổ đầy:
Phô mai	100g
Ớt đỏ lớn	1 máy tính cá nhân.
Để bôi trơn:
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Bơ	30 g

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột. Xay men với đường, đổ vào sữa ấm, khuấy tan. Thêm bột mì, khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
• Theo thời gian, trộn bột với trứng, kefir, bơ đã làm mềm. Thêm bột mì và muối. Nhào bột mịn, không dính tay. Kết hợp trong 7 phút.
• Cán bột thành một quả bóng và cho vào một cái hộp có bôi dầu thực vật. Bôi dầu thực vật lên trên bột. Đậy bát bằng khăn và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng lên gấp 2-3 lần. Tôi đặt nó vào lò vi sóng với một cốc nước sôi.
• Đối với HP, chế độ "Bột".
• Lúc này, chúng tôi đang chuẩn bị nhân bánh. Hạt tiêu để sạch hạt, cắt thành sợi mỏng (tôi xát trên Berner), đun trong bơ đến khi mềm. Trộn với pho mát vụn.
• Sau đó nhào bột trên bàn, chia thành 4 phần. Lăn từng phần thành một quả bóng. Phủ khăn lên các khoảng trống và để trong 15 phút.
• Sau đó cán mỏng từng phôi không mỏng !!!!! Trong một chiếc bánh. Ở giữa, đặt 1 st. l. trám:
• 🔗
• Gom các mép bột lại và dùng một cái "túi" kẹp lại:
• 🔗
• Lật đường may xuống và cuộn thành bánh.
• 🔗
• Không tiện cho việc cán bột bằng cán, nên tôi chỉ nhào bằng tay. Kích thước của bánh (d17cm) liên quan trực tiếp đến kích thước của tấm nướng, vì vậy bạn có thể làm cho chúng mỏng hơn.
• Chuyển bánh sang khay nướng có phủ giấy, phủ khăn và để khoảng 20-30 phút cho bánh nở.
• Đánh trứng trước khi nướng.
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C cho đến khi bánh chín vàng. Tôi không viết cụ thể thời gian, vì tất cả các lò nướng khác nhau, được hướng dẫn bởi sự xuất hiện của bánh. Tôi nướng trên hai tấm nướng cùng một lúc, tôi mất khoảng 40 phút.
• Bôi bơ lên ​​những chiếc bánh nóng hổi và đặt một chiếc lên trên chiếc bánh kia.
• 
• 

Ghi chú

Công thức được lấy từ nhà ga xe lửa. "Công thức nấu ăn ngon" và tính toán lại cho chính mình.
Chà, tôi có thể nói gì ... quá ngon !!!!! (y) Đứa trẻ, thay vì thạch "em bé", hãy bẻ chúng !!! Giới thiệu!

Tôi đã làm nó!
Thơm ngon. NHƯNG phần rất nhỏ. Tôi sẽ tăng gấp ba lần sau!

Mistletochka, làm ơn cho tôi hỏi, bạn có thể sử dụng men khô? Và một câu hỏi khác, phô mai của bạn có vị mặn hay cái gọi là "ngọt" (trung tính, theo sở thích của bạn)? Tôi sống ở vùng Odessa và chúng tôi có một sự lựa chọn về pho mát feta trên thị trường. Cái nào tốt hơn để lấy?
Và một câu hỏi nữa tôi đã trưởng thành - và nếu thay vì hạt tiêu (đứa trẻ không ăn) đặt một quả cà chua, nấm hầm hoặc một vài con gà luộc nhỏ ... một chiếc bánh pizza kín, liệu nó có hoạt động sau đó không? (Chỉ cần rất thuận tiện cho bữa ăn nhẹ ở trường, chúng tôi có lớp 1).

[Vladislav]

Vladislav , lượng men tươi cần ít hơn 3 lần, tức là 3 với một ít gam.

Phô mai được muối (chúng tôi không có loại khác), nhưng kết hợp với hạt tiêu, muối là bình thường. Bạn có thể lấy bất cứ thứ gì bạn thích. Nhân bánh nào cũng có thể làm được, chỉ cần "không ướt", và sơ chế. Đối với một bữa ăn nhẹ - chính là điều !!!

Mistletochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã phản hồi nhanh chóng !!!!!!!! Sáng mai tôi sẽ đi chợ để mua pho mát!

[Vladislav]

Vladislav , chúc may mắn!

Mistletochka, tôi đã nướng những con búp bê làm tổ, ngon quáaaaaaaaaaaa thật không thể tin được! Bột ở nơi làm việc rất mát mẻ mà bạn muốn và muốn làm việc với nó, chỉ tuyệt vời.Nhào trong KhP với men khô. Nó đã trở nên tuyệt vời! Tôi đã mua một loại pho mát muối vừa phải làm từ sữa bò (chúng tôi không ăn sữa cừu), hạt tiêu và một chút thịt hun khói (tôi cắt nó thành khối vuông - tôi cần gấp để "định nghĩa nó") - Tôi bắt đầu nó bằng bơ. Tôi nướng nó, lấy nó ra và ah! Họ không còn ở đó nữa - ngấu nghiến !!! Người chồng nói - không bình thường, bất ngờ (làm đầy) và ăn một chiếc bánh khác (chiếc bánh không được nướng cho lắm ... vì lượng calo dư thừa). Không có gì để chụp ảnh ... Siêu! Cảm ơn bạn! Nhân có thể rất đa dạng - công thức thật TUYỆT VỜI !!!

[Vladislav]

Vladislav , URAAAAAAA !!!!!!