Máy nhà bếp Kenwood: làm việc với các tệp đính kèm

[IrishkaB]

IrishkaB, Tôi đã mua ở Đức. Có cả ở Ukraine.
Còn ở đây mình chưa thấy, nhưng bạn có thể gọi điện hỏi dịch vụ, có thể họ có đồ nhỏ và họ sẽ bán cho bạn.
Bạn đã làm tan chảy nó như thế nào? Bạn đã có một cái màu trắng?
Màu trắng chỉ là spatula, và màu đen là cho nhiệt độ cao.

Thìa trắng - AW20010011
Thìa đen - AW20010012
Bộ trắng + đen - AW20010013
Máy nạo bột - KW712876

Nhưng nếu mua món này ở nước ngoài thì không có lãi, nếu không mua thứ khác, nếu không thì những chiếc thìa vàng sẽ bị bung ra do giao hàng.

[IrishkaB]

IrishkaB, Tôi thấy ở đây: 🔗nhưng giá cả là phi nhân tính cộng với vận chuyển. Nếu cần bất cứ điều gì khác ...
Tôi cũng làm tan chảy một chút của tôi: Tôi để ngăn thạch trên bếp, 5 giây - và xin chào.
Ngoài ra còn có một cái thứ hai - nó được gắn vào máy ép trái cây, tôi đã đánh rơi nó sau bếp, tôi không hiểu bằng cách nào để kéo nó ra.
Tôi sử dụng những chiếc thìa silicone thông thường với nhiều hình dạng khác nhau và một chiếc đã bị chảy ra một chút.

[NatalyaB]

NatalyaBVâng, cái giá phải trả là vô nhân đạo, đặc biệt là đối với chiếc màu trắng.
Mua màu đen là hợp lý, nhưng nó cũng bị giới hạn bởi nhiệt độ. Nó sẽ không tan chảy trong máy cảm ứng, rất có thể có trong chảo rán, không có mong muốn thử nghiệm

Loại bản địa tiện lợi ở chỗ có tất cả các chỗ uốn cong dưới bát và dụng cụ xay thực phẩm, rất tiện lợi khi rửa sạch. Nhưng hoàn toàn có thể thay thế nó bằng bất kỳ cái nào khác.

Tôi không nhớ cái gì đã can thiệp vào, nhưng cái gì đó bắt đầu bốc cháy trong chảo, nhưng không có gì để can thiệp, vì vậy tôi lấy cái đầu tiên mà xem qua, tôi nhớ cô ấy rất nhiều

là màu trắng, bất cứ điều gì bạn nói, khoảng một nghìn sẽ xuất hiện giống nhau

[IrishkaB]

IrishkaB, điên rồ cho một mức giá như vậy để thực hiện.
Sẽ dễ dàng hơn để đi đến chủ đề của liên doanh và rơi vào đuôi của một ai đó trong gói.

Và tôi vẫn sẽ gọi đến văn phòng. dịch vụ vào thứ hai (không biết họ thế nào vào cuối tuần). Họ thực sự có rất nhiều thứ nhỏ nằm xung quanh - nắp đậy, v.v. Và đồng ý.

Và tôi không có một cái thìa màu trắng

[Chơi khăm]

Chơi khăm, tại sao bạn cần nó?
Cảm ứng được hoàn thành với màu đen, không phải cảm ứng - xe nào màu trắng, xe nào màu đen. Tức là mỗi xe một thìa, không ai được xúc phạm.

Màu trắng hơi mỏng hơn và thậm chí hơi trong suốt ở phần cuối, và tan chảy trong máy cảm ứng. Khi tôi nghĩ phải đặt màu đen hoặc trắng + đen vào bưu kiện (chỉ màu đen khoảng 4 euro, và một bộ đôi giá khoảng 6 euro), tôi vẫn lấy màu đen, bởi vì sớm muộn tôi sẽ bị nhầm 100% và làm tan chảy màu trắng bằng cách lấy nó không nhìn.

[Miranda]

Miranda, và bạn đã mua nó ở đâu tại Đức? với giao hàng đến Liên bang Nga?

[IrishkaB]

IrishkaB, Tôi không tìm thấy trung tâm dịch vụ có giao hàng đến Liên bang Nga.
Tôi có một người bạn người Đức, anh ấy đã mua những thứ khác nhau ở các cửa hàng khác nhau và gửi riêng chúng vào một bưu kiện.

Hiểu rồi, cảm ơn vì câu trả lời

[IrishkaB]

IrishkaB, có người trung gian, nhưng đánh giá đắt tiền hoặc có vấn đề.
Có một chủ thể với liên doanh, bạn có thể hỏi ở đó.

Nhìn những gì tôi chất đống cùng với Keshenka, chỉ đừng cười)))
Bánh bông lan "Strawberry in love" # 19

[Chơi khăm]

Chơi khăm, Tôi không buồn cười, tôi ghen tị!
Quá tốt

Vì vậy, tôi cũng ghen tị

[Chơi khăm]

Chơi khăm, và bạn đã làm một nồi cách thủy cho một chiếc bánh quy ở Kesh, phải không?

Các cô gái, tôi rất hài lòng, nhưng có một vấn đề đang xảy ra và rất nhiều thứ cần thiết bây giờ ...

và bạn đã làm một nồi cách thủy cho một chiếc bánh quy ở Kesh, phải không?

Không, tôi nướng mọi thứ trong lò như của Angela. Nó chỉ rất tiện lợi với 2 bát, và một bánh quy của một số loại chtoli sữa trứng.

[Chơi khăm]

Chơi khăm, bạn luôn cần rất nhiều
Đối với khóa dán, hãy mua một chiếc, đối với bánh mousse, dạng lớn hơn, máy quay bánh, giá đỡ lưới để đóng băng, bát, rây lọc, lọ ... Không bao giờ hết hàng mua

Không, tôi nướng mọi thứ trong lò như của Angela.

Tôi hỏi về một chậu nước.
Bạn đã sử dụng cảm ứng hoặc trên bếp?

Đổ 30 gam đường và muối vào muôi. Thêm bơ và đổ sữa vào.
Hãy châm lửa. Vừa đun vừa khuấy cho đường tan, bơ tan. Loại bỏ nhiệt.

Đổ kem chua vào chảo, thêm đường, thả trứng vào và thêm bột mì. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đặt trên lửa. Tiếp tục khuấy, đun sôi và đun sôi cho đến khi cô đặc.

Điều này?
Tôi cố gắng thực hiện các bước như vậy trên cảm ứng, cộng với flexi hoặc máy đánh trứng. Một nồi nước là 60-75 độ, tùy thuộc vào những gì tôi đang làm.

Tôi cố gắng thực hiện các bước như vậy trên cảm ứng, cộng với flexi hoặc máy đánh trứng. Một bồn nước là 60-75 độ, tùy thuộc vào chính xác những gì tôi đang làm

Tất cả đều có tại Keshka, bạn là loại xoong nào. Tôi đã làm theo nguyên tắc như bạn đã viết về bánh ngọt choux.
Cô để tất cả ở 85 độ rồi để flexi, khoảng 3-5 phút rồi cho bột vào, khuấy đều, thêm 2 phần bột, trộn đều, tắt cảm ứng, đợi khoảng 65 độ (rất nhanh có khuấy) và bắt đầu để giới thiệu lòng đỏ. Và mình đã nướng cái bánh quy này 2 lần vì hình dạng của mình rộng và chỉ ra được 2 cái bánh, nên lần thứ 2 nướng bánh còn nhanh hơn và kết quả tốt hơn, bánh mịn hơn, đẹp hơn, đẹp hơn.

[Chơi khăm]

Chơi khăm, đó là lý do tại sao tôi thích cảm ứng, rằng không có bồn nước và khuấy gần bếp. Tôi đầm Flexy trước khi đánh bột, nếu không bột sẽ bị ướt do hơi nước và bột dính vào.

Đây là một loại bánh quy bông thú vị, tôi nhất định sẽ thử. Đánh lòng trắng trong một chiếc bát bằng sắt - tất cả đều được gia nhiệt và bằng một chiếc bằng nhựa - đánh tan lòng trắng. Không lâu và không khó. Nếu không có bát thứ hai, đầu tiên tôi đánh lòng trắng, dịch chuyển, rửa sạch bát, sau đó là bột chính với đun nóng.

Kem cũng vậy - trong kem chua sữa trứng sắt, trong dầu nhựa.

Tôi cũng sẽ có một lớp dâu tây ở Kesh, bởi vì sự kết hợp với cà phê và các loại mứt khác là những người bạn tuyệt vời.

[Miranda]

MirandaVâng, hóa ra là siêu tiện lợi, bánh ngọt choux đã trở nên đơn giản, bánh phô mai tuyệt vời được lấy theo công thức của Omelka.

Tôi đã làm hầu hết mọi thứ cho chiếc bánh này ở Kesh, bánh quy và cả kem và kem - nói chung là siêu tiện lợi, tất cả mọi thứ ngoại trừ đóng băng, tôi đã rất mệt mỏi khi tưởng tượng rửa lại mọi thứ cho nửa ly nước đá và làm một bát thủy tinh trong một chảo nhỏ + trên cùng.

[Chơi khăm]

Chơi khăm, Những người này?

Bánh phô mai (Omela)

30-50gr. Tôi cũng đun sô cô la trên bếp
Đó sẽ là một vòi phun - một cái bát nhỏ!

Bạn đang làm tốt! Nếu có cảm ứng, sau đó bạn cần phải sử dụng nó đầy đủ.
Và từ nồi cách thủy trên bếp cũng vậy, tắm rửa sạch sẽ.

Đây là câu hỏi liệu có cần cảm ứng hay không.
Hầu hết những gì tôi đang làm bây giờ thậm chí không thích hợp để thử mà không có cảm ứng. Và với cô ấy, nó đơn giản, và sự hào hứng là đặc biệt, và thú vị nhất, và quan trọng nhất là không có cảm giác gì - tôi đang đứng bếp đây, tôi đang nấu ăn cho mọi người, tôi mệt, mọi người và mọi thứ hành hạ tôi.

Các cô gái, làm tốt lắm! Và tôi không làm tốt ngày hôm nay. Tôi muốn thử đun sôi fondant ở Kesh, kết quả là chúng tôi có món kozinaki làm từ fondant. Chà, tốt quá, ít nhất là tôi đã không ném ra đường. Kết luận của tôi là - ngoài thực tế là bản thân tôi cần đầu óc hơn một chút (tôi đã pha quá nhiều chanh, ở đây tôi có thể ngửi thấy mùi của ghế sau), tôi cần gấp một nhiệt kế không tiếp xúc và một cái bát cảm ứng thứ hai. Tôi có một nhiệt kế, pin đã chết. Và tôi sẽ dần dần lấy được chiếc cốc.

IrishkaB hiện có một cái nạo cho bộ chế biến thực phẩm Kenwood KW677621 đang có hàng trong RidZip 300r

[Miranda]

MirandaVâng, những điều này rất tuyệt.

Vâng, sẽ rất tuyệt nếu bạn có một chiếc bát nhỏ cho chiếc chính này với khả năng xông hơi hoặc cách thủy

Cảm ứng là siêu tiện lợi, tôi đã làm bánh pizza ở đây, vì vậy tôi đã nấu một loại nước sốt tuyệt vời như vậy trong khi tôi đang làm bột, tốt, tôi không nấu nó, nhưng nấu bộ nhớ cache :)

[zvezda]

Tôi đã xem Smack với Rosenbaum (vì vậy tôi đã nhập vào một công cụ tìm kiếm), vì vậy, ở đó có thể thấy rất rõ ràng NHỮNG GÌ xảy ra

zvezda, theo ý kiến ​​của tôi, những gì họ nhận được rất giống với những gì tôi có trên chiếc đĩa bên phải, nếu vậy, thì đây là đĩa số 2. Bên trái là đĩa số 1, nhưng nó rất mỏng và trong suốt.

Ngày tốt! Bất cứ ai có thể bắt gặp câu hỏi liệu tô 37575 từ Cooking Chef 6.7 có phù hợp với Titanium XL không. Và sau đó tôi mua 7111s, và cô ấy ở mức 4,7. Tôi muốn nhiều hơn nữa.

[orio]

orio, hiếm ai hỏi một câu hỏi như vậy.
Không thể lắp cái lớn vào cái nhỏ.

[night_furia]

theo ý kiến ​​của tôi, những gì họ nhận được rất giống với những gì tôi có trên chiếc đĩa bên phải

night_furia, cảm ơn vì sự rõ ràng, vâng, ở bên phải gần với sự thật hơn. Và bạn thích ống hút trên máy vắt lớn nhất như thế nào?

[Peter Push]

Peter Push, Tôi không bao giờ làm ống hút trên một cái vắt thô, thường tôi chà xát nó với mặt ngắn trên súp. Khi tôi đã khởi chạy vòi phun tại PMM ngày hôm nay, tôi nghĩ rằng có thể chỉnh sửa một chút cùng một lúc trên một vòi lớn, nhưng một ý tưởng tốt đã đến sau đó)))

Các cô gái, tôi đã hỏi ở đâu đó trong các chủ đề, nhưng cho đến nay vẫn chưa có câu trả lời - bạn đang làm bánh quy nóng lên T bạn làm gì? Khi tôi làm ở nhiệt độ 85 độ, mọi thứ đều được đánh đều, nướng chín, nhưng dưới đáy bát vẫn còn nguyên một khối bột hàn. Có lẽ máy đánh trứng cần được điều chỉnh thấp hơn, hoặc T đặt thấp hơn (bằng cách nào đó tôi đánh nó ở 48-50)? Thế còn bạn?

[LydiaVera]

LydiaVera, Tôi tham gia câu hỏi của bạn. Có thể ai đó sẽ trả lời

[VRad]

VRad, nó có xảy ra với bạn không? Và đặt cược vào 85 nữa?
Có thể trong khi tôi thay đổi vòi từ máy đánh trứng sang súp, bột trong bát nóng có thời gian để lấy từ bên dưới.

Tôi đã không đánh trứng ở 85, chỉ ở 40-45, nhưng tôi đọc, có vẻ như ở Miranda’s, về nhiệt độ cao như vậy. Vì vậy, tôi chỉ tự hỏi nó có tác dụng gì (ngoài việc bảo vệ chống lại bệnh nhiễm khuẩn salmonella).
Và một vết bỏng nhẹ ở đáy xảy ra với tôi với flexi khi tôi chuẩn bị kem, nước sốt. Tôi hạ nó xuống thấp hơn và thấp hơn, nhưng nó vẫn cháy.
Nhưng tôi là người mới bắt đầu. Trước Kenwood, tôi không nấu bất cứ thứ gì như vậy vì lười biếng.

[VRad]

VRad, bạn đang khó hiểu, tôi không đánh trứng trên 65. Tùy thuộc vào số lượng, tôi có thể đặt 55, nếu 2 trứng. Một số quy trình khác của nồi cách thủy có thể và 85, tùy thuộc vào sản phẩm và số lượng.

Còn khi trứng chín thì giữa chừng mình tắt bếp và đánh thêm.

Bạn đã xem công thức này chưa? Masha ở tuổi 40, sau đó đánh bại ở tuổi 50.

Charlotte "làm nóng" (Steba KB28ECO / Kenwood 096) (Masinen)

Nhưng lòng đỏ, không có protein, tôi đánh ở 90 độ, bằng cách nào đó, lúc đầu, theo công thức này, khi tôi bắt đầu làm, tôi làm ở những nơi cần thiết.

🔗

Đặt phần đính kèm máy đánh trứng linh hoạt và nắp bảo vệ hơi nước vào bát của máy nhà bếp. Cho lòng đỏ trứng gà và một nửa lượng đường vào bát. Đặt nhiệt độ thành 90^{trong khoảng}C và thời gian là 3 phút bằng cách sử dụng đồng hồ hẹn giờ. Quay máy về tốc độ 2.
Tắt lửa và tiếp tục đánh trứng cho đến khi nhiệt độ giảm xuống 50^{trong khoảng}C. Thêm chiết xuất vani và pho mát Mascarpone vào khối lòng đỏ, khuấy cho đến khi mịn ở tốc độ thấp.

[Miranda]

Miranda, có thể hiểu được. Trứng không cao hơn 65 và một số lòng đỏ ở nhiệt độ cao hơn. Bây giờ tôi sẽ theo liên kết của bạn.
Tôi biết công thức máy. Sau đó, mẹ bắt đầu đánh trứng đã được làm nóng.
Cảm ơn bạn
P. S. Và không có gì cháy ở phía dưới? Hay là thời gian làm nóng quá ngắn trong trường hợp này?

[Miranda]

Các cô gái, tôi đã hỏi ở đâu đó trong các chủ đề, nhưng cho đến nay vẫn chưa có câu trả lời - bạn đang làm bánh quy nóng lên T bạn làm gì? Khi tôi làm ở nhiệt độ 85 độ, mọi thứ đều được đánh đều, nướng chín, nhưng dưới đáy bát vẫn còn nguyên một khối bột hàn. Có lẽ máy đánh trứng cần được điều chỉnh thấp hơn, hoặc T đặt thấp hơn (bằng cách nào đó tôi đánh nó ở 48-50)? Thế còn bạn?

45 - một kết quả liên tục xuất sắc! (từ)
cảm ơn Chuchelka về khoa học !!!


Bánh cổ điển (bánh quy và kem) (Bù nhìn)

Hầu hết những gì tôi đang làm bây giờ thậm chí không thích hợp để thử mà không có cảm ứng.

ngay bây giờ - có!
và khoảng thời gian từ lúc đưa ra quyết định đến khi bắt đầu nấu ăn cũng giảm đi, lòng dũng cảm tăng lên, vì ở đó ... "Hãy bắt nó và làm!" (từ)

MirandaRõ ràng, các tác giả của công thức bánh tiramisu tin rằng Salmonella sống trong lòng đỏ ... và tại sao họ lại tiệt trùng lòng đỏ hiện tại?

Và không có gì cháy ở phía dưới? Hay là thời gian làm nóng quá ngắn trong trường hợp này?

Không cháy.
65 - khi có nhiều hơn 4 quả trứng, để toàn bộ khối lượng được hâm nóng. Và khi 2, thì 55 + - (trong 096 không có độ chính xác, có một bước khác)

Có lẽ đó là sự thật, có đủ thời gian.
Có, và tôi tắt nó đi và đánh nó trong 2-3 phút nữa khi nhiệt độ giảm xuống.Tôi không biết tại sao, có lẽ tôi đọc nó ở đâu, hoặc do lòng đỏ, nơi cần thiết để làm mát nó. Hoặc do bánh trứng đường, nơi 4-5 phút cuối cùng với nhiệt độ đã tắt. Nhưng nó đã bị hoãn lại.

Nhưng tôi vẫn chưa thực sự hiểu, chúng ta đang cài đặt độ nào - đây là nhiệt độ của cái gì? Hỗn hợp trong bát hay gì? Và nếu 85 độ trên cảm ứng cho hiệu ứng của một nồi nước, thì tại sao lại cần phải đánh ở T thấp hơn? Tôi cũng đánh vào những cái nhỏ hơn, tôi không thực sự nhận thấy sự khác biệt. Theo nhiều cách, tôi cảm thấy, tôi xin lỗi, một con mèo mù bị cảm ứng. Tôi chọc phá chỗ này chỗ kia, tôi muốn hiểu bản chất của những gì đang xảy ra, nhưng hoặc là có chút đầu óc, hoặc là tôi đã không học tốt vật lý. Và đọc ở đâu? Ở đây, để so sánh, tôi là một người nhỏ, làm bột men theo công thức nghiêm ngặt. Và bây giờ tôi làm nó từ những thứ nằm xung quanh nhà, công thức nấu ăn ở đó là gì. Chà, tôi đã hiểu bản chất của nó, công thức nấu ăn không cần thiết trong nhiều trường hợp. Và tôi ở đây trong một sự sững sờ.
Và salmonella, vâng, sống trong lòng đỏ, tôi đã đọc về điều này nhiều hơn một lần.
Tôi đã nghĩ về việc cần phải tắt hệ thống sưởi trước, nhưng đã không làm điều đó. Nó chỉ ra rằng nó là cần thiết để làm như vậy.

[con mắt]

con mắtNhưng không có gì vui, vi khuẩn salmonella sống giữa vỏ và màng và có thể xâm nhập vào bất kỳ phần nào của quả trứng. Bạn của mẹ bị ốm chính xác vì lòng đỏ còn nguyên trong kem. Vì tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ nên đã chạm vào màng và vỏ.

Nó chỉ ra rằng nó là cần thiết để làm như vậy.

Không phải thực tế là nó là CẦN THIẾT trực tiếp.
Tôi làm điều này để nhiệt độ giảm xuống dưới 50 trong khi đánh bông, vì mọi thứ đã được ủ sẵn. Và sau đó thêm các thành phần khác và chúng có thể được nấu chín.

[Miranda]

Miranda, và đột nhiên một sự thật, nó là cần thiết để kiểm tra. Rốt cuộc, khi tôi thay đổi vòi phun, hỗn hợp vẫn còn, và dưới đáy thậm chí còn nóng hơn. Không ở đâu người Anh có công trình khoa học về chủ đề cảm ứng Kenwood? Ở đây nó sẽ kéo toàn bộ luận văn.
Quay trở lại với món bánh quy đã đun nóng, theo công nghệ thì hình như họ đánh trong bồn tắm cho đến khi nhiệt độ hỗn hợp đạt 45 độ thì họ đánh không tắm và lúc này hỗn hợp nguội dần. Và chúng ta hiển thị những gì trên bảng điểm? nhiệt độ này là bao nhiêu? Tôi cần mua gấp pin cho nhiệt kế không tiếp xúc.

[con mắt]

con mắtNhưng không có gì vui, vi khuẩn salmonella sống giữa vỏ và màng và có thể xâm nhập vào bất kỳ phần nào của quả trứng. Bạn của mẹ bị ốm chính xác vì lòng đỏ còn nguyên trong kem. Vì tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ nên đã chạm vào màng và vỏ.

Miranda, không, tôi cũng sưởi ấm những con sóc, đó là điều khiến tôi ngạc nhiên với thái độ chọn lọc như vậy đối với lòng đỏ.

LydiaVera, Tôi đã đưa một liên kết có thể nhấp vào công thức Chuchelka ở trên, có một chiếc bánh quy đã được làm nóng, đã thử một lần, tôi chỉ nướng theo cách này, chúng tôi để ở 45 độ.

[con mắt]

con mắt, Tôi không nghi ngờ gì rằng đây là một công thức tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ nướng nó. Tôi nhận ra rằng hầu hết các cô gái đặt T ở góc 45 độ. Nhưng hình số 85 tương tự bồn tắm nước đến từ đâu? Có thể một số người yêu Kenwood của một nửa nam sẽ kết nối, não của tôi không kéo. Sẽ có một nhiệt kế, tôi đo T ở cả hai phiên bản.
Tôi lục tung trên mạng, cảm ứng làm nóng kim loại mà từ đó các món ăn được tạo ra, hay nói đúng hơn là phần đáy của các món ăn. Điều này có nghĩa là nhiệt độ cài đặt trên màn hình sẽ cho biết nhiệt độ của đáy bát. Làm thế nào để kiểm soát mức độ hâm nóng của thức ăn trong bát? Nó chỉ ra rằng nếu bạn không sử dụng các chương trình làm sẵn, một nhiệt kế là bắt buộc.

Làm thế nào để kiểm soát mức độ hâm nóng của thức ăn trong bát?

Tôi cũng đã hỏi về điều này. Không phải kiểm soát như thế nào, mà là nó khác biệt như thế nào. Cũng không ai trả lời. Nhưng gần đây hơn, tôi đã xem một bài đăng của Olga VB, nơi cô ấy viết rằng nhiệt độ của các sản phẩm trong bát thấp hơn nhiệt độ đã được thiết lập.
Nhưng ngay cả khi không có nhiệt kế, rõ ràng là khi đun lâu, đặc biệt là dưới nắp, nhiệt độ có thể đạt đến mức đã đặt. Và khi chuẩn bị pho mát, ví dụ, ở giai đoạn cuối cùng, nó có thể sẽ thấp hơn.
Sẽ rất tuyệt nếu bạn mua pin và đăng số đo của mình.
Và tôi đã đọc ở đâu đó về việc bắt chước cách đun cách thủy (có lẽ cả trong sách công thức tôi cũng không nhớ) là phải đặt 90-95 *.

[VRad]

VRadỜ thì, nếu chúng ta nấu sữa trứng trong một cái bát, chúng ta không thực sự cần T. Và nếu chúng ta nấu siro cho kem hoặc son môi, thì chúng ta chắc chắn cần biết nhiệt độ của nó, để kiểm soát quá trình. Chà, nếu bạn không muốn va vào những quả bóng. Và đây nữa, bánh quy.Cho đến 45, chúng tôi (nếu bạn làm theo công nghệ) phải làm nóng chính xác trứng trong bát. Và chúng tôi, hóa ra, đặt ít nhất 45, ít nhất 85 và những gì chúng tôi nhận được ở đầu ra, chúng tôi thực sự không biết. Nó chỉ ra một chiếc bánh quy và tốt. Nhưng, có lẽ, quan sát công nghệ sẽ tốt hơn.

[LydiaVera]

LydiaVera, tất nhiên là bạn đúng. Nhưng, tôi không chắc rằng ngay cả với nhiệt kế ở Kenwood, bạn có thể làm theo công nghệ, như khi nấu xúc xích. Đơn giản vì vòi phun quay sẽ không cho phép bạn theo dõi nhiệt độ.
Mặt khác, khi đun sôi siro, bạn có thể cài đặt nhiệt độ và đảm bảo rằng nó không tăng cao hơn. Nhưng đây là lý luận lý thuyết của tôi. Có thể những đầu bếp có kinh nghiệm sẽ lên tiếng.
Là một người mới thiếu kinh nghiệm, đôi khi tôi lướt qua những câu hỏi hoàn toàn không liên quan.

[VRad]

VRad, tôi đây. Và nó cũng xảy ra với tôi rằng tôi đặt T, và sau đó, trong quá trình làm nóng, tôi nhấn kiểm tra, và ở đó T được hiển thị cao hơn vài độ so với cài đặt.

[VRad]

VRad, LydiaVera, Tôi có thể bày tỏ quan sát của mình. Tôi nấu xúc xích trong KM 096. Cứ sau nửa giờ tôi tăng dần độ t lên: 50, 60, 70 độ thì số đo t trên máy nhiều hơn số đo nhiệt kế (tôi liên tục chọc vào nước từ bên cạnh có thể. độ sâu) bằng 7-8 độ, và trong một lần khác khi tôi đặt t 65 ở vị trí 3 giờ, thì khoảng một nửa thời gian t, nước sẽ nhỏ đi, và sau đó nó bằng với số đọc của máy. Đó là cách tôi có được nó.