Liberton LBM 05-2. Egg White Bread - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Liberton LBM 05-2. Bánh mì lòng trắng trứng

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì, loại cao cấp	540g
Thêm nước vào trứng đến khối lượng	340ml
Dầu hướng dương	1,5 lớp
Muối tinh	1,5 người
Đường	3,5 người
Men ép	6g
Trứng (nhỏ)	2 chiếc

Trứng từ tủ lạnh nên mình đổ với nước thật ấm đến thể tích quy định, sau đó hòa tan đường, muối vào đó, thêm dầu thực vật vào.
Bột ở trên, và trên đó là men nghiền bằng thìa.
Để ý món "kolobok" - bạn có thể phải thêm nhiều bột.
Lò nung Liberton LBM 05-2
Chế độ: "1 Chính", "900", "Tối"
Thời gian thực hiện chương trình đúng 3h30 bao gồm các giai đoạn
1. Làm ấm 20 phút. (3:30 - 3:10)
2. Nhào 20 phút. (3:10 - 2:50)
3. Thức dậy 1h.48 phút. (2:50 - 1:02 trong đó lúc 2:06 và 1:48 - "thoát khí" trong 5 giây.)
4. Nướng 1h 02phút.
Bánh mì trở nên thơm, xốp, với lớp vỏ giòn, rất ngon - 841g.