|
 Hỏi những người ăn kiêng về mối quan hệ của họ với những miếng sô cô la tinh tế, ngọt ngào, tan chảy trong miệng. Nhận được một câu trả lời hùng hồn đến nỗi, không thể chịu đựng được nữa, hãy chạy đến cửa hàng để mua những chiếc ốp yêu thích của bạn. Đây chính xác là hiệu ứng mà những câu chuyện về sô cô la giúp giảm cân tạo ra, bởi vì chúng thoát ra từ miệng với nụ cười và thở dài, và ánh sáng rực rỡ xuất hiện trong mắt. Đúng vậy, chỉ những ai đã thiếu món ngon này trong một thời gian dài mới có thể cảm nhận được hết hương vị của sô cô la.
Sôcôla ngày nay rất ngon vì nó có rất nhiều loại phụ gia. Các nhà sản xuất sản xuất các sản phẩm sô cô la cho mọi khẩu vị - từ các lựa chọn cổ điển cho đến những người sành ăn. Sự say mê không chỉ ở các chất phụ gia, mà còn ở chính sô cô la, có thể có nhiều loại.
Nổi tiếng và phổ biến nhất là sô cô la sữa, được phát triển và cấp bằng sáng chế vào năm 1867. Và bằng sáng chế đã thuộc về công ty Nestle đã vang danh cả thế giới ngày nay.
Vì vậy, chỉ có 3 loại sô cô la, nhưng loại nào! Đây là vị đắng, sữa và sô cô la trắng - bạn chọn bất kỳ. Màu sắc của sô cô la bị ảnh hưởng bởi số lượng ngòi cacao nghiền: càng nhiều cacao, thanh càng đậm và đắng. Sự hiện diện của chất béo sữa trong sản phẩm cũng ảnh hưởng. trắng sô cô la khác với phiên bản sẫm màu và trắng đục ở chỗ hoàn toàn không có bột cacao, do đó nó có màu trắng.
Sô cô la đen (đắng) có vị đắng dễ chịu khiến nhiều người thích thú. Hàm lượng cacao trong sản phẩm càng cao thì càng có vị đắng và càng tốt cho sức khỏe. Món ngon này có tác dụng bồi bổ nghiêm trọng nên không có món tráng miệng nào ngon hơn cho bữa sáng.
Sô cô la sữa có sắc thái nhạt hơn so với các sản phẩm sẫm màu và có vị mềm và ngọt hơn. Ở mức độ vừa phải, loại sô cô la này rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần phải cẩn thận với chất béo từ sữa, chắc chắn sẽ dẫn đến cảm giác no.
socola trắngThành thật mà nói, nó không phải là sô cô la, vì nó không chứa hạt cacao. Nhưng chính sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật này đã mang lại cho sô cô la thật màu nâu đặc trưng và hương vị cacao truyền thống. Thành phần chính của một thanh sô cô la trắng là bơ cacao. Bản thân bơ ca cao không có vị, nhưng nó có mùi thơm đặc trưng của sô cô la. Hương vị của viên ngói trắng là do có thêm bột sữa và đường bột.
Ngoài ra còn có sô cô la giả (thanh ngọt), trong các thành phần của nó không có bơ ca cao, nhưng có dầu thực vật, hoặc chất béo hydro hóa... Một sản phẩm như vậy rẻ hơn sô cô la tự nhiên, và hương vị của nó hơi khác một chút. Sô cô la thật nhất thiết phải chứa bơ ca cao.
Có nhiều loại phụ gia được sử dụng trong sản xuất sô cô la. Thông thường, hương vị sô cô la được làm giàu với các loại hạt: hạnh nhân, quả phỉ, hạt thông. Ngoài ra, còn có nho khô và các loại trái cây sấy khô. Những thanh sô cô la bán đầy "mứt cam", "sữa chua", "kẹo mềm". Thành phần của sô cô la có thể chứa các hương liệu làm tăng thêm hương vị của đồ uống có cồn cho sản phẩm, ví dụ như rượu cognac, rượu vang đỏ, rượu sâm banh, rượu mùi, v.v. Ngoài ra, các thanh cà phê được sản xuất, cực kỳ thơm, có tác dụng bổ.
Cả sô cô la đen, sữa và sô cô la trắng đều có những người ngưỡng mộ riêng. Chọn hương vị yêu thích của bạn và thưởng thức, thưởng thức, thưởng thức ...
Moskvitina E.
|
