Bí quyết làm bánh

Những người mới bắt đầu thường không quen với các bí quyết nướng bánh khác nhau. Do đó, một số điểm được mô tả chi tiết dưới đây, không được mô tả chi tiết trong các công thức nấu ăn.

Đập trứng ướp lạnh

Để làm được điều này, bạn cần lấy một chiếc bát và chổi sạch tuyệt đối. Dùng chổi đánh tan trứng và đường trong một cái bát để tạo bọt, trong trường hợp này khối lượng sẽ tăng lên đáng kể.

Đập trứng trước ở nhiệt độ ấm và sau đó làm lạnh

Bát và chổi phải được rửa thật sạch để không còn dầu mỡ. Trộn đều trứng và đường trong một chiếc bát, sau đó cho vào nồi cách thủy với nước ấm. Khuấy hỗn hợp trứng-đường cho đến khi nó trở nên ấm. Trong trường hợp này, nước nên được làm nóng, nhưng không được để sôi. Sau đó lấy bát ra khỏi nồi cách thủy và đánh khối lượng theo chuyển động tròn nhanh cho đến khi nguội. Và sau đó tiếp tục đánh chậm hơn cho đến khi thành kem. Đồng thời, khối lượng của nó tăng lên.

Pie với chanterelles và khoai tây

Đậu xanh và đào trộn salad