Bí ẩn MBM-1212. Thông số kỹ thuật và hướng dẫn vận hành máy làm bánh mì

Đặc điểm chung

Quyền lực 600 watt

Trọng lượng nướng tối đa 750 g

Điều chỉnh trọng lượng nướng có

Hình thức nướng ổ bánh mì

Lựa chọn màu vỏ bánh có

Hẹn giờ vâng, lên đến 13 giờ

Duy trì nhiệt độ vâng, lên đến 1 giờ

Các chương trình

Số lượng chương trình nướng 12

Nhào bột có

Nướng cấp tốc có

Bánh mì nguyên cám có

Mứt có

Bánh nướng không chứa gluten có

Bánh mì có

Bánh mì borodino không phải

Bánh ngọt có

bánh mì lúa mạch đen không phải

thông tin thêm

Số lượng máy nhào 1

Máy rút không phải

Bộ nhớ mất nguồn 10 phút

Đèn nền hiển thị có

Vật liệu cơ thể kim loại

Trước khi sử dụng thiết bị, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng này, trong đó có thông tin quan trọng về sự an toàn của bạn, cũng như các khuyến nghị để sử dụng và chăm sóc thiết bị đúng cách.

Hãy quan tâm đến sự an toàn của sách hướng dẫn này, sử dụng nó như một tài liệu tham khảo trong quá trình sử dụng thiết bị sau này.

NHỮNG CHỈ DẪN AN TOÀN

Đảm bảo rằng công suất và điện áp ghi trên thiết bị tương ứng với công suất và điện áp của nguồn điện lưới của bạn. Nếu công suất và điện áp không khớp, hãy liên hệ với trung tâm bảo hành chuyên dụng.

Để tránh nguy cơ bị điện giật, hãy đảm bảo khớp loại ổ cắm với phích cắm của dây nguồn trên thiết bị. Nếu phích cắm không khớp với ổ cắm, hãy tham khảo ý kiến ​​của thợ điện có chuyên môn.

Để giảm nguy cơ điện giật và hỏa hoạn, không nhúng thiết bị, dây nguồn và phích cắm vào nước hoặc các chất lỏng khác. Nếu thiết bị bị rơi vào nước:

Không chạm vào thân thiết bị và nước;

Rút dây nguồn khỏi nguồn điện ngay lập tức, chỉ khi đó bạn mới có thể đưa thiết bị ra khỏi nước;

Liên hệ với Trung tâm bảo hành được ủy quyền để kiểm tra hoặc sửa chữa thiết bị.

Không sử dụng thiết bị với dây nguồn và / hoặc phích cắm bị hỏng. Để tránh nguy hiểm, dây bị hỏng phải được thay thế bởi trung tâm dịch vụ được ủy quyền.

Không sử dụng thiết bị sau khi bị rơi hoặc bị hư hỏng theo bất kỳ cách nào khác Để tránh bị điện giật, không cố gắng tự tháo rời hoặc sửa chữa thiết bị. Nếu cần, hãy liên hệ với Trung tâm bảo hành được ủy quyền.

Để tránh bỏng, không chạm vào các bề mặt nóng của thiết bị. Các bề mặt bên ngoài trở nên rất nóng trong quá trình sử dụng. Luôn sử dụng găng tay nhà bếp khi lấy chảo bánh mì còn nóng ra.

Để thiết bị không bị lật, chỉ đặt thiết bị trên bề mặt ổn định, bằng phẳng, chịu nhiệt.

Giữ dây nguồn tránh xa các cạnh sắc và bề mặt nóng.

Không sử dụng thiết bị ở ngoài trời. Chỉ sử dụng trong khu dân cư.

Luôn rút thiết bị ra khỏi nguồn điện sau khi sử dụng xong, trước khi vệ sinh và khi không sử dụng.

Khi ngắt kết nối thiết bị khỏi nguồn điện, không kéo dây nguồn, luôn nắm chặt phích cắm.

Thiết bị không được thiết kế để sử dụng trong điều kiện độ ẩm cao.

Để tránh quá nhiệt, không che thiết bị bằng bất kỳ vật nào.

Khoảng cách giữa tường và thiết bị ít nhất phải là 6 cm.

Không di chuyển thiết bị trong quá trình hoạt động.

Đặc biệt cẩn thận nếu trẻ em và / hoặc người khuyết tật ở gần thiết bị vận hành.

Đừng để thiết bị đã bật mà không được giám sát.

Để thiết bị tránh xa tầm tay của trẻ em.

Nếu thiết bị sẽ không được sử dụng trong một thời gian dài, nó phải được cất giữ.

Thiết bị này chỉ được thiết kế để sử dụng trong gia đình. Thiết bị này không được sử dụng cho mục đích thương mại hoặc công nghiệp.

Luôn lấy chảo bánh mì ra khỏi lò trước khi thêm bất kỳ nguyên liệu nào. Nếu không làm như vậy có thể cho phép các thành phần rơi vào bộ phận làm nóng, bốc cháy và tạo ra khói.

Không cho tay vào bên trong khoang lò sau khi lấy chảo bánh mì ra, vì khoang lò rất nóng.

Không chạm vào các bộ phận chuyển động bên trong thiết bị.

Không vượt quá số lượng bánh mì tối đa được chỉ định để nướng, vì điều này có thể làm quá tải lò.

Không để bếp tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và không đặt bếp gần các thiết bị nóng hoặc máy hút mùi. Điều này có thể ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong lò và làm giảm chất lượng của thực phẩm được nấu chín.

Không bật thiết bị khi chưa nạp nguyên liệu, vì điều này có thể làm hỏng thiết bị.

Không cất giữ bất kỳ vật lạ nào bên trong thiết bị.

Để tránh nguy cơ hỏa hoạn, không che khuất các lỗ thông gió trên vỏ của thiết bị.

Tiến hành vận chuyển và bán thiết bị trong bao bì ban đầu để bảo vệ thiết bị khỏi bị hư hại trong quá trình vận chuyển.

Thiết bị được đóng gói có thể được vận chuyển bằng tất cả các hình thức vận chuyển kín trong điều kiện GOST 15150-69 ở nhiệt độ không thấp hơn âm 20 ° C đồng thời bảo vệ thiết bị khỏi tiếp xúc trực tiếp với lượng mưa, bụi và hư hỏng cơ học.

Thiết bị được lắp ráp từ vật liệu hiện đại và an toàn. Khi hết tuổi thọ sử dụng, để tránh gây nguy hại đến tính mạng, sức khỏe của người tiêu dùng, tài sản của họ hoặc môi trường, thiết bị phải được thải bỏ riêng biệt với rác thải sinh hoạt theo các quy tắc xử lý rác thải trong khu vực của bạn.

Nhà sản xuất và nhà phân phối từ chối trách nhiệm và làm mất hiệu lực bảo hành đối với việc sử dụng thiết bị không đúng với hướng dẫn đã đưa ra.

Vận chuyển, lưu trữ và phân phối

Trong trường hợp nhiệt độ hoặc độ ẩm thay đổi đột ngột, hơi nước có thể hình thành bên trong thiết bị, gây đoản mạch. Giữ thiết bị ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ trước khi sử dụng.

Sử dụng bao bì gốc để bảo vệ thiết bị của bạn khỏi bụi bẩn, va đập, trầy xước và hư hỏng do vận chuyển.

Bảo vệ thiết bị của bạn khỏi tiếp xúc trực tiếp với lượng mưa trong khí quyển và ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Không đặt thiết bị gần nguồn nhiệt hoặc nguồn nhiệt. Để thiết bị tránh xa tầm tay của trẻ em.

Tuân thủ chế độ nhiệt độ từ -20 ° С đến + 50 ° С.

LỜI KHUYÊN THIẾT THỰC

Tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng 20-25 ° C (trừ khi có chỉ định khác trong công thức) và được cân cẩn thận.

Đo chất lỏng (nước, sữa tươi hoặc dung dịch sữa bột) bằng cốc đo được cung cấp. Khi đo, giữ cốc đo sao cho mực chất lỏng nằm ngang, ngang tầm mắt. Chỉ sử dụng cốc đong sạch để đo, không có cặn của các thành phần khác.

Dùng muỗng kép để đong một lượng nhỏ nguyên liệu khô và lỏng. Khi đong 1 muỗng cà phê hoặc 1 muỗng canh, hãy đổ đầy nước, nhưng không được "trượt", vì ngay cả một thành phần dư thừa nhỏ cũng có thể làm đảo lộn sự cân bằng của công thức.

Điều quan trọng là phải đo lượng bột chính xác. Chất lượng của các món nướng phụ thuộc vào độ chính xác của việc tuân thủ công thức.

Sử dụng men nướng khan hoạt tính trong một gói (trừ khi có chỉ định khác trong công thức nấu ăn). Sau khi mở một túi men, hãy sử dụng nó trong vòng hai ngày.

Phải tuân thủ trình tự thêm nguyên liệu sau: đầu tiên là nguyên liệu lỏng (nước, sữa, dầu thực vật, trứng), sau đó là nguyên liệu khô: muối, đường, sữa bột, ... sau đó là bột mì và cuối cùng là men. Xin lưu ý rằng chỉ có thể cho men vào bột mì khô. Men không được tiếp xúc với muối.Khi sử dụng chức năng Delay Cook, không bao giờ thêm thực phẩm dễ hỏng như trứng, sữa, trái cây, v.v.

Thành phần được sử dụng:

Chất béo và dầu thực vật: chất béo tạo thêm độ mềm và hương vị cho bánh mì. Bánh mì như vậy cũng có thời hạn sử dụng lâu hơn. Chất béo dư thừa làm chậm quá trình nổi lên của bột. Nếu bạn đang sử dụng bơ, hãy cắt thành từng miếng nhỏ để phân bố đều hơn trong bột hoặc làm mềm trước. Không đổ dầu lỏng vào máy làm bánh mì. Tránh để chất béo tiếp xúc với men, vì chất béo có thể cản trở độ bão hòa ẩm của men.

Trứng: trứng làm giàu bột, cải thiện màu sắc của bánh mì và góp phần tạo thành một lớp bánh thơm ngon. Nếu sử dụng trứng, hãy giảm lượng nguyên liệu lỏng. Đập một quả trứng và thêm chất lỏng đến thể tích chỉ định cho chất lỏng trong công thức. Công thức gọi một quả trứng trung bình 50 gram; Đối với trứng lớn hơn, thêm một chút bột mì; đối với trứng nhỏ hơn, giảm lượng bột.

Sữa: bạn có thể sử dụng sữa tươi hoặc sữa bột. Nếu bạn đang sử dụng sữa bột, hãy thêm nước đến thể tích được chỉ định ban đầu. Nếu bạn đang sử dụng sữa tươi, bạn cũng có thể thêm nước, nhưng tổng thể tích chất lỏng phải bằng thể tích ghi trong công thức. Sữa cũng có tác dụng nhũ hóa, cho phép tạo ra các khoang đồng đều hơn và hình dạng vụn đẹp hơn.

Nước: nước bão hòa và kích hoạt men. Nó cũng bão hòa tinh bột trong bột và tạo ra sự vỡ vụn. Nước có thể được thay thế, một phần hoặc toàn bộ, bằng sữa hoặc các chất lỏng khác. Chất lỏng phải ở nhiệt độ phòng khi thêm vào.

Bột: khối lượng của bột phụ thuộc nhiều vào loại của nó. Tùy thuộc vào chất lượng của bột, kết quả của bánh nướng có thể khác nhau. Bảo quản bột mì trong hộp kín vì nó có thể phản ứng với sự dao động của nhiệt độ và độ ẩm bằng cách hấp thụ hoặc ngược lại, giải phóng độ ẩm. Thêm bột yến mạch, cám, mầm lúa mì, bột lúa mạch đen và cuối cùng là ngũ cốc nguyên hạt vào bột sẽ tạo ra bánh mì nặng hơn và ít bông hơn.

Nên sử dụng bột mì cao cấp, trừ khi có chỉ định khác trong công thức nấu ăn.

Kết quả cũng bị ảnh hưởng bởi cách rây bột - càng nhiều bột (nghĩa là nếu nó chứa các hạt của vỏ hạt lúa mì), thì bột càng ít nổi lên và bánh mì sẽ đặc hơn. Bạn cũng có thể tìm thấy bột làm bánh làm sẵn ở các cửa hàng. Khi sử dụng thử nghiệm này, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nói chung, khi chọn một chương trình, hãy tuân thủ các yêu cầu đối với bánh nướng làm sẵn. Ví dụ, đối với bánh mì nguyên cám, hãy sử dụng chương trình 3.

Đường: ưu tiên sử dụng đường tinh luyện hoặc mật ong. Không bao giờ sử dụng đường tinh luyện hoặc đường cục. Đường nuôi dưỡng men, tạo hương vị bánh mì và cải thiện màu nâu của vỏ bánh.

Muối: muối tạo hương vị cho các món nướng và giúp điều chỉnh hoạt động của nấm men. Nó không được tiếp xúc với men. Nhờ có muối mà bột chắc, đầm và không bị nổi lên rất nhanh. Muối cũng cải thiện kết cấu của bột.

Men: Có một số loại men làm bánh: hình khối tươi, men hoạt tính khô, hoặc men khô ngay lập tức. Luôn luôn nghiền men tươi bằng ngón tay của bạn, điều này sẽ giúp cho việc trộn dễ dàng hơn. Chỉ có men hoạt tính khô (ở dạng bóng) phải được trộn với một ít nước ấm trước khi sử dụng. Chọn nhiệt độ khoảng 35 ° C, ở nhiệt độ thấp hơn, nấm men hoạt động kém hơn và ở nhiệt độ cao hơn nó có thể ngừng hoạt động. Tuân thủ liều lượng quy định. Nếu sử dụng men tươi (xem bảng quy đổi bên dưới), hãy tăng lượng.

Lượng / Trọng lượng tương đương giữa men khô và men tươi:

Men khô (trong muỗng cà phê)	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Rung động mới (tính bằng gam)	9	13	18	22	25	31	36	40	45

Phụ gia (trái cây, trái cây khô, quả hạch, ô liu, v.v.):

Nó là cần thiết để thêm các thành phần:

ngay sau tiếng bíp tám lần tương ứng.

Chuẩn bị cho công việc

Mở gói thiết bị, xóa tất cả các nhãn dán khỏi thiết bị.

Rửa kỹ chảo bánh mì bằng nước ấm và chất tẩy rửa, sau đó lau khô.

Lau phần thân của thiết bị bằng khăn mềm và ẩm.

MÔ TẢ ỨNG DỤNG

Mô tả hiển thị

Khi thiết bị được kết nối với nguồn điện, màn hình sẽ hiển thị chỉ báo "1 3:05", trong đó "3:05" là thời gian nấu mặc định, "1" là số của chế độ nấu mặc định ("Bánh mì trắng" chế độ). Hai mũi tên trên màn hình sẽ trỏ đến 750 g (trọng lượng bánh mì) và U (Rang vừa).

VẬN HÀNH ỨNG DỤNG

1. Đặt thiết bị trên bề mặt phẳng, ổn định.

2. Lấy chảo bánh mì ra bằng cách giữ tay cầm của chảo.

Đặt phần đính kèm bột vào chảo bánh mì. Để bột không dính vào phần đính kèm trong quá trình nhào, hãy bôi mỡ phần đính kèm bằng dầu hướng dương hoặc dầu ô liu, điều này cũng sẽ giúp dễ dàng tách bánh mì khỏi phần đính kèm sau khi làm bánh mì.

3. Đặt tất cả các thành phần vào chảo bánh mì theo thứ tự chính xác được chỉ ra trong công thức.

4. Đảm bảo rằng tất cả các thành phần được đo chính xác, vì số lượng không chính xác có thể làm giảm chất lượng của bánh mì.

5. Đặt chảo bánh mì vào máy làm bánh mì và đóng nắp lại.

6. Khi thiết bị được kết nối với nguồn điện, một tín hiệu âm thanh sẽ phát ra và màn hình sẽ hiển thị số đọc của chương trình mặc định: "1, 3:05", biểu tượng bánh mì và 750 g, trong đó "1" là số của chế độ nấu, "3:05" - thời gian nấu, biểu tượng bánh mì - nướng vừa, 750 g - trọng lượng bánh mì.

7. Bạn có thể bắt đầu nấu ngay lập tức bằng cách nhấn nút o. Hoặc bạn có thể chọn bất kỳ chương trình nấu ăn nào khác.

Đối với điều này:

- Nhấn nút w nhiều lần để chọn chương trình nấu mong muốn. Lò nướng này có tổng cộng 12 chương trình nấu nướng khác nhau. (Xem phần "Lựa chọn chương trình nấu ăn").

Xin lưu ý rằng khi bạn chọn một chương trình, thời gian nấu sẽ được đặt tự động.

- Chọn màu vỏ bánh. Để thực hiện việc này, hãy nhấn nút biểu tượng cuốn sách cho đến khi mũi tên dừng đối diện với biểu tượng bạn cần, tương ứng với màu của vỏ bánh từ những thứ được đề xuất trong bảng:

Biểu tượng	Màu vỏ
0	Ánh sáng
1	Trung bình cộng
V	Tối

Cài đặt mặc định là rang vừa.

Bạn không thể đặt màu vỏ bánh trong các chương trình sau: Jam, Dough.

- Chọn trọng lượng của bánh mì. Để thực hiện việc này, nhấn nút ii cho đến khi màn hình hiển thị trọng lượng mong muốn là 500 g hoặc 750 g.

- Nhấn các nút "+/-" để cài đặt thời gian nấu trễ. (Xem phần Trì hoãn nấu ăn).

- Để bật lò - nhấn nút (1).

Nếu bạn cần hủy hoặc sửa chương trình bạn đã đặt - để thực hiện việc này, hãy nhấn và giữ nút (!) Trong 1 giây. Sau đó lặp lại các bước để cài đặt chương trình.

Chú ý! Khi sử dụng máy làm bánh mì lần đầu tiên, bạn có thể thấy mùi khét. Điều này là bình thường và thường xảy ra khi các thiết bị mới được bật lần đầu tiên và không phải là sự cố.

8. Khi thời gian nấu đã trôi qua, tín hiệu âm thanh sẽ phát ra và lò sẽ tự động chuyển sang chế độ làm nóng trước bánh mì. Bánh mì sẽ được giữ ấm tự động trong 1 giờ sau khi nướng. Tiếng bíp và sẽ lặp lại sau mỗi 5 phút.

- Để tắt chế độ giữ ấm bánh mì - nhấn và giữ nút (!) Trong 1 giây, tiếng bíp sẽ phát ra.

9. Ngắt kết nối lò ra khỏi nguồn điện.

10. Lấy chảo bánh mì ra khỏi lò bằng cách giữ tay cầm. Luôn sử dụng găng tay lò nướng vì tay cầm của chảo bánh mì rất nóng.

11. Sau đó úp ngược đĩa và đặt lên giá đỡ (đĩa, khay,…) để nguội. Sau đó, dùng lắc nhẹ để lấy bánh ra khỏi khuôn.

Để bánh nguội khoảng 30 phút. Nếu không, bánh mì nóng sẽ rất khó cắt. Sau khi bánh mì nguội, cẩn thận lấy phần đính kèm ra khỏi bánh mì.

12. Làm sạch khay đựng bánh mì và phần đính kèm ngay sau khi sử dụng (xem phần "Vệ sinh Thiết bị").

Trì hoãn nấu ăn

Chế độ này sẽ cho phép bạn hoãn quá trình làm bánh mì đến 13 giờ. Không thể sử dụng chế độ nấu trễ cho các chương trình "Super Fast" (7), "Jam" (9), "Baking" (12).

Thời gian nấu trễ được lập trình như sau:

1. Chọn chương trình nấu, đặt màu vỏ bánh và trọng lượng bánh mì.

2. Nhấn nút "+" và "-" để đặt thời gian trễ nấu ("+" - tăng giờ, "-" - tăng phút). Khi cài đặt thời gian nấu trễ, bạn không cần tính đến thời gian nướng cho chương trình đã chọn. Bạn chỉ cần đặt thời gian sau đó bánh nướng của bạn sẽ sẵn sàng.

Thí dụ:

Giả sử bây giờ là 8 giờ tối và bạn muốn bánh nướng sẵn sàng vào 7 giờ sáng ngày hôm sau - thì thời gian nấu trễ phải là 11 giờ.

Sử dụng các nút "+" hoặc "-" để đặt giờ thành 11 giờ.

3. Nhấn nút (|) - thời gian nấu trễ do bạn đặt sẽ bắt đầu nhấp nháy trên màn hình.

4. Nếu bạn nhầm lẫn và muốn thay đổi thời gian trễ đã đặt hoặc chọn một chương trình nấu khác, hãy nhấn và giữ nút (J) cho đến khi bạn nghe thấy tiếng bíp. Sau đó lặp lại các bước trong bước 1-3.

Ghi chú:

Khi sử dụng Delay Cooking, bạn không thể sử dụng các nguyên liệu dễ hỏng và nhanh mất đặc tính ở nhiệt độ phòng hoặc cao hơn, chẳng hạn như sữa, trứng, pho mát, sữa chua, trái cây, hành tây, v.v.

CHỨC NĂNG LÀM SƯỞI NƯỚNG BÁNH MÌ

Lò nướng này được trang bị chức năng hâm nóng bánh mì. Bánh mì được giữ ấm tự động trong 1 giờ sau khi kết thúc quá trình nướng. Nếu bạn cần lấy bánh mì ra khỏi lò trong thời gian này, trước tiên hãy tắt chế độ hâm nóng bằng cách nhấn và giữ nút (1) cho đến khi tín hiệu âm thanh xuất hiện. Chức năng này không được sử dụng trong chương trình 10 và 11.

CHỨC NĂNG BỘ NHỚ

Nếu do mất điện, quá trình làm bánh mì bị gián đoạn, thì khi điện áp nguồn được khôi phục sau khi nghỉ không quá 7 phút, quá trình làm bánh mì sẽ tự động tiếp tục từ chỗ bị gián đoạn. Xin lưu ý rằng thời gian nấu sẽ tăng lên chính xác khi nguồn điện bị ngắt. Nếu ngắt điện hơn 7 phút, tất cả cài đặt trong bộ nhớ lò sẽ bị mất và quá trình làm bánh mì sẽ phải được khởi động lại bằng cách thay thế nguyên liệu.

CẢNH BÁO HIỂN THỊ

1. Nếu màn hình hiển thị dòng chữ "H: HH" và tín hiệu âm thanh phát ra, điều này có nghĩa là nhiệt độ bên trong lò quá thấp (dưới 15 ° C) hoặc quá cao (trên 55 ° C). Trong trường hợp này, lò sẽ tự động tắt. Trong trường hợp này, hãy ngắt kết nối thiết bị khỏi nguồn điện, mở nắp, lấy chảo bánh mì ra khỏi lò và đợi cho đến khi lò nóng lên / nguội xuống bằng nhiệt độ phòng).

2. Nếu “E: E0” hoặc “E: E1” xuất hiện trên màn hình và tín hiệu âm thanh phát ra, điều này có nghĩa là một số phần tử của mạch điện của lò, chẳng hạn như cảm biến nhiệt độ, không hoạt động bình thường. Trong trường hợp này, hãy ngắt kết nối thiết bị khỏi nguồn điện và liên hệ với trung tâm bảo hành để kiểm tra.

CHỌN CHƯƠNG TRÌNH NẤU ĂN

1. Bánh mì trắng

Chương trình này cho phép bạn nướng bánh mì từ bột mì.

2. Bún Pháp

Chương trình này phù hợp với công thức làm bánh mì trắng truyền thống của Pháp. Bánh mì mềm nhưng giòn.

3. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt

Chương trình này dùng để nướng bánh mì từ bột ngũ cốc nguyên hạt.

4. Chế độ nhanh

Thời gian làm bánh mì ở chế độ này là 2 giờ 15 phút.

5. Bánh mì ngọt

Chương trình này được điều chỉnh cho các công thức làm bánh mì ngọt có hàm lượng đường và chất béo cao.

6. Không chứa Gluten

Bánh mì không chứa gluten (không chứa gluten) chỉ nên được nướng bằng bột bán thành phẩm không chứa gluten. Nó dành cho những người không dung nạp gluten (các bệnh về bụng) có trong nhiều loại ngũ cốc (lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, v.v.). Nếu chế độ ăn uống của bạn yêu cầu chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không chứa gluten, hãy đảm bảo rằng loại men bạn sử dụng cũng không chứa gluten. Độ đặc của bột không chứa gluten không cho phép trộn tối ưu. Do đó, khi nhào, bạn hãy lấy thìa gạt bột ra khỏi các mép khuôn. Bánh mì không chứa gluten dày và nhạt màu hơn bánh mì thông thường.

7. Chế độ siêu nhanh

Thời gian làm bánh mì ở chế độ này là 1 giờ.

8. Bột tươi

Chương trình này không thích hợp để nướng. Nó được thiết kế để nhào và làm nổi bất kỳ loại bột có men nào, chẳng hạn như bột bánh pizza.

9. Kẹt

Chương trình này dùng để làm mứt.

10. Bánh ngọt Ý

Bánh mì Ý được nướng với bột mì và men, hoặc với bột chua từ lúa mì, thường có thêm dầu ô liu. Loại bánh mì này có lớp vỏ giòn và cùi với độ xốp lớn, phân bố không đều.

11. Cupcake

Chương trình này thích hợp để nướng bánh nướng xốp / bánh ngọt sử dụng bột mì, bột nở, trứng và sữa.

12. Nướng bánh

Chỉ có đồ nướng. Không cần nhào và nâng bột.

CÔNG VIỆC CYCLES

1. Bánh mì trắng
	500g.		750g.
	2:58		3:05
Nhào 1	11		12
Tăng 1	20		20
Nhào 2	17	NHƯNG*	18	NHƯNG
Tăng 2	25		25
Tăng 3	40		40
Sản phẩm bánh	65		70
Duy trì nhiệt độ	60		60
Độ trễ nấu ăn tối đa	13:00

2. Bún Pháp
	500 g.		750g.
	3:45		3:55
Nhào 1	18		20
Tăng 1	40		40
Nhào 2	22	NHƯNG	25	NHƯNG
Tăng 2	30		30
Tăng 3	45		45
Sản phẩm bánh	70		75
Duy trì nhiệt độ	60		60
Độ trễ nấu ăn tối đa	13:00

3. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
	500g.		750g.
	3:37		3:45
Nhào 1	11		12
Tăng 1	25		25
Nhào 2	21	NHƯNG	23	NHƯNG
Tăng 2	35		35
Tăng 3	60		60
Sản phẩm bánh	65		70
Duy trì nhiệt độ	60		60
Độ trễ nấu ăn tối đa	13:00

4. Chế độ nhanh
	/
	2:15
Nhào 1	12
Tăng 1	10
Nhào 2	13	NHƯNG
Tăng 2	0
Tăng 3	25
Sản phẩm bánh	75
Duy trì nhiệt độ	60
Độ trễ nấu ăn tối đa	13:00

5. Bánh mì ngọt
	500 g.		750g.
	2:55		3:00
Nhào 1	12		12
Tăng 1	5		5
Nhào 2	23	NHƯNG	23	NHƯNG
Tăng 2	30		30
Tăng 3	40		40
Sản phẩm bánh	65		70
Duy trì nhiệt độ	60		60
Độ trễ nấu ăn tối đa	13:00

6. Không chứa Gluten
	500g.		750g.
	2:55		3:00
Nhào 1	12		12
Tăng 1	5		10
Nhào 2	13	NHƯNG	13	NHƯNG
Tăng 2	30		30
Tăng 3	40	39 ° C	40	39 ° C
Sản phẩm bánh	75		75
Duy trì nhiệt độ	60		60
Độ trễ nấu ăn tối đa	13:00

7. Chế độ siêu nhanh
	500g.		750g.
	1:33		1:43
Nhào 1	13	NHƯNG	13	NHƯNG
Tăng 1	0		0
Nhào 2	5		5
Tăng 2	25		30
Tăng 3
Sản phẩm bánh	50		55
Duy trì nhiệt độ	60		60
Độ trễ nấu ăn tối đa	/		/

	8 bột	9.Jam	11 cupcake
	/	/	/
	1:30	1:20	1:50
Nhào 1	25	0	7
Tăng 1	0	15	4
Nhào 2	0	0	10	NHƯNG
Tăng 2	65	0	9
Tăng 3		45
Sản phẩm bánh	0	20	80
Duy trì nhiệt độ	0	0	60
Độ trễ nấu ăn tối đa	13:00	/	13:00

10 bánh ngọt Ý
	500g.		750g.
	3:00		3:05
Nhào 1	17		17
Tăng 1	40		40
Nhào 2	8	NHƯNG	8	NHƯNG
Tăng 2	60		60
Tăng 3
Sản phẩm bánh	55		60
Duy trì nhiệt độ	60		60
Độ trễ nấu ăn tối đa	13:00

12. làm bánh
	/
	1:00
Nhào 1	0
Tăng 1	0
Nhào 2	0
Tăng 2	0
Tăng 3	0
Sản phẩm bánh	từ 10 đến 60
Duy trì nhiệt độ	60
Độ trễ nấu ăn tối đa	/

* A - Đệm âm về nhu cầu thêm trái cây, hạt hoặc quả hạch

CÔNG NGHỆ NẤU ĂN

Các công thức dưới đây chỉ mang tính chất thể hiện số lượng nguyên liệu, số lượng thực tế sẽ tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

Đối với mỗi công thức, hãy làm theo thứ tự mà bạn thêm các thành phần. tsp = muỗng canh = một muỗng canh. từ. = cốc đo lường

CHƯƠNG TRÌNH 1
BÁNH MÌ TRẮNG
Thành phần	500 TCN	750 trước công nguyên
Nước	200 ml	270 ml
Dầu thực vật	1,5 muỗng canh	2 muỗng canh
Muối	0,5 muỗng cà phê	1,5 muỗng cà phê
Sữa bột	1 muỗng canh	1,5 muỗng canh
Đường	1,5 muỗng canh	1,5 muỗng canh
Bột mì	2 biện pháp từ.	3 biện pháp từ.
Men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê

CHƯƠNG TRÌNH 2
PHÁP SỐ LƯỢNG LỚN
Thành phần	500 TCN	750 trước công nguyên
Nước	200 ml	280 ml
Dầu thực vật	1,5 muỗng canh	2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê	2 muỗng cà phê
Sữa bột	1 muỗng canh	1,5 muỗng canh
Đường	1,5 muỗng canh	2 muỗng canh
Bột mì	2 biện pháp từ.	3 biện pháp từ.
Men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê

CHƯƠNG TRÌNH 3
TOÀN BỘ BÁNH MÌ
Thành phần	500 TCN	750 trước công nguyên
Nước	200 ml	300 ml
Dầu thực vật	2 muỗng canh	3 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê	1,5 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh	1,5 muỗng canh
Bột mì	1,5 công.	1,5 công.
Bột ngũ cốc	1 bằng khen.	2 biện pháp nghệ thuật.
Men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê

CHƯƠNG TRÌNH 4
CHẾ ĐỘ NHANH
Thành phần	500 TCN	750 trước công nguyên
Nước	200 ml (40-50 ° C)	270 ml (40-50 ° C)
Dầu thực vật	1,5 muỗng canh	2 muỗng canh
Muối	0,5 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê
Sữa bột	1 muỗng canh	1,5 muỗng canh
Đường	1,5 muỗng canh	2 muỗng canh
Bột mì	2 biện pháp nghệ thuật.	3 biện pháp của bài báo
Men	2 muỗng cà phê	2 muỗng cà phê

CHƯƠNG TRÌNH 5
BÁNH MÌ NGỌT
Thành phần	500 TCN	750 trước công nguyên
Nước	200 ml	280 ml
Dầu thực vật	1,5 muỗng canh	2 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê	1,5 muỗng cà phê
Đường	3 muỗng canh	4 muỗng canh
Bột mì	2 biện pháp nghệ thuật.	3 biện pháp của bài báo
Trái cây sấy	40 g	50g
Men	2 muỗng cà phê	2 muỗng cà phê

CHƯƠNG TRÌNH 7
CHẾ ĐỘ SIÊU NHANH
Thành phần	750 trước công nguyên
Nước	270 ml (40-50 ° C)
Dầu thực vật	2 exl.
Muối	1 muỗng cà phê
Sữa bột	1 từ. l.
Đường	1,5 muỗng canh
Bột mì	2 biện pháp từ.
Men	2 muỗng cà phê

CHƯƠNG TRÌNH 8
TƯƠI QUA
Thành phần
Nước	270 ml
Dầu thực vật	1 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
Sữa bột	1,5 muỗng canh
Đường	1,5 muỗng canh
Bột mì	3 biện pháp từ.
Men	1 muỗng cà phê

CHƯƠNG TRÌNH 9
MỨT
Thành phần
Quả mọng	4 các biện pháp từ.
Đường	1 các biện pháp từ.
Bột bánh pudding	1 các biện pháp từ.
Nước - 270 ml	1 các biện pháp từ.

CHƯƠNG TRÌNH 10
BÁNH NGỌT
Thành phần
Quả mọng	4 biện pháp từ.
Đường	1 biện pháp từ.
Bột bánh pudding	1 biện pháp từ.
Nước - 270 ml	1 biện pháp từ.

CHƯƠNG TRÌNH 11
BAKING Ý
Thành phần	500 TCN	750 trước công nguyên
Nước	200 ml	270 ml
Bơ hoặc bơ thực vật	1 từ. l.	1,5 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh	2 muỗng canh
Sữa bột	1 muỗng canh	1,5 muỗng canh
Bột mì	2 biện pháp từ.	3 biện pháp từ.
Men	1 muỗng cà phê	1 muỗng cà phê

VỆ SINH VÀ CHĂM SÓC

1. Trước khi vệ sinh thiết bị, hãy rút phích cắm của thiết bị và để nguội hoàn toàn.

2. Không nhúng thiết bị và dây nguồn vào nước hoặc các chất lỏng khác.

3. Lau thân đàn bằng khăn mềm và ẩm, sau đó lau khô.

4. Vệ sinh chảo và máy nhào bánh mì ngay sau mỗi lần sử dụng. Để làm điều này, bạn đổ nước xà phòng ấm vào nửa khuôn và để ngâm trong 5-10 phút. Sau đó rửa sạch khuôn bằng một miếng bọt biển mềm và lau khô.

5. Không sử dụng chất tẩy rửa ăn mòn, len thép hoặc bàn chải, hoặc dung môi hữu cơ để làm sạch thiết bị và chảo bánh mì.

6. Không sử dụng máy rửa chén để vệ sinh thiết bị!

CÁC CHỨC NĂNG CÓ THỂ VÀ CÁC HÀNH ĐỘNG KHẮC PHỤC

Dưới đây là một số sự cố điển hình có thể xảy ra khi làm bánh mì trong máy làm bánh mì, hãy đọc về những sự cố này, nguyên nhân có thể xảy ra và các bước bạn cần thực hiện để loại bỏ những sự cố này và làm bánh mì thành công.

CÁC YẾU TỐ KỸ THUẬT CÓ THỂ VÀ PHƯƠNG PHÁP LOẠI BỎ CHÚNG

CÁC VẤN ĐỀ	XỬ LÝ SỰ CỐ
Phần đính kèm nhào bị kẹt trong chảo bánh mì	Ngâm trong nước trước khi loại bỏ.
Khi bạn nhấn nút (!) Máy làm bánh mì không bật	Bôi trơn bộ nhào bằng dầu thực vật trước khi cho nguyên liệu vào khuôn.
Khi bạn nhấn nút (!), Động cơ bắt đầu quay, nhưng bột không được nhào	Chảo bánh mì chưa được lắp vào hoàn toàn. Không có phần đính kèm nhào trộn hoặc phần đính kèm của bột nhào không đúng cách.
Mùi khét	Một số thành phần đã bị mất hình dạng. Rút phích cắm của lò ra khỏi nguồn điện, để nguội hoàn toàn rồi dùng miếng bọt biển lau bên trong tủ mà không cần thêm chất tẩy rửa. Một số thành phần bị mất hình dạng do sử dụng quá liều thành phần. Tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ công thức.