|
Miranda
 Khi mọi người thích nấu ăn, sớm hay muộn họ sẽ muốn làm bánh mì của riêng mình. Khi mọi người bắt đầu làm bánh mì, sớm hay muộn họ sẽ muốn làm ra những chiếc bánh mì khác thường. Và khi làm ra những chiếc bánh mì khác thường, sớm muộn gì họ cũng muốn tự làm bột. Bởi vì không phải nơi nào trong các cửa hàng cũng có bột mì khác thường, hoặc vì nó đắt, hoặc đơn giản là vì họ đã trải nghiệm niềm vui khi tự mình làm nhiều, và không mua bột làm sẵn. Và sau đó họ phải đối mặt với câu hỏi của nhà máy.
Chọn một cối xay cũng khó như chọn bất kỳ kỹ thuật nào khác. Bởi vì có rất nhiều mức giá - từ 5-7 + nghìn, đến 70 hoặc thậm chí 100 nghìn. Kích thước của cối xay cũng quan trọng. Và nhiều vật liệu khác - đá cối xay, sắt, v.v.
Bởi vì Tôi không phải là một chuyên gia, tôi thậm chí sẽ không bắt đầu cố gắng nói về sự đa dạng của các loại cối xay, hiệu quả của chúng, v.v. Tôi thật may mắn khi có một chiếc máy nhà bếp Kenwood, mà bạn có thể chỉ cần mua một phần đính kèm cối xay mà không cần phải lo lắng về sự lựa chọn. Và nhờ sự hỗ trợ lẫn nhau của các thành viên trên diễn đàn, những người luôn chia sẻ bạn có thể mua ở đâu-cái gì-bao nhiêu rẻ hơn giá tiêu chuẩn, tôi vẫn may mắn mua được món hời (Belka13, cảm ơn một lần nữa!).
Tôi chỉ đơn giản là sẽ không viết về vòi phun cho máy nhà bếp, nhưng cối xay có thiết kế rộng rãi, và trong quá trình nghiên cứu, nó được sản xuất cho Kenwood bởi một nhà sản xuất máy xay độc lập. Nhưng nhiều hơn về điều đó bên dưới.
***
Vì vậy, trước tiên chúng ta hãy nhìn vào hộp và cấu trúc của cối xay.
Hộp ở phần đính kèm của nhà máy sản xuất tấm là rất không đáng kể!
Chỉ là một hộp các tông với một nhãn dán, không có hình vẽ, không có vẻ đẹp.
Ở hai bên không có gì ngoài dòng chữ cô đơn "Sản xuất tại Đức".
So sánh với các hộp phụ kiện Kenwood khác.
Có lẽ tôi có một số lô cũ, và những lô mới được đóng gói thành những chiếc đẹp - tôi không biết.
Những đầu phun rất cũ, được sản xuất cách đây 30 năm trở lên, cũng được đóng gói trong những chiếc hộp không mấy sáng sủa. Ví dụ, một nhà sản xuất mì ống. Tuy nhiên, một số bản vẽ vẫn còn. Hay chiếc máy xay cà phê A724 theo đánh giá qua các video trên Youtube và nhu cầu ebay đang làm mưa làm gió thứ 2 dù ra mắt chưa lâu. Nhân dịp, tôi cũng muốn mua, nó rất cổ điển, tốt, hiệu quả.
Mọi thứ bên trong hộp cũng rất khiêm tốn - một vòi phun và hướng dẫn.
Các hướng dẫn có một phần bằng tiếng Nga.
Tôi thích thực tế là trong kỹ thuật mới của bất kỳ thương hiệu nào, các bức tranh bắt đầu được lấy ra trên một chiếc lá riêng biệt. Người mua từ các quốc gia khác nhau không cần phải cuộn đến trang đầu tiên để xem hình ảnh. Và cùng một trang có thể được đánh dấu trên trang mong muốn.
Để ngăn các bộ phận đi xung quanh hộp, các nhà sản xuất sử dụng xốp hoặc chính hộp, uốn các tông theo cách đặc biệt. Đây là tùy chọn thứ hai.
Cái khoan với cối xay được đóng gói trong giấy bóng kính vụn, và cái bát chỉ nằm trong một cái túi. Một khi dọc theo toàn bộ tuyến đường từ nhà sản xuất, cửa hàng và nó đến với tôi một cách bình thường, điều này có lẽ là bình thường. Nhưng vẫn có cảm giác bất an.
Lắp ráp Auger + tô + hướng dẫn - chỉ có vậy.
Đặt trên bát và phần đính kèm được lắp ráp.
Hãy phân tích cấu tạo trục vít.
Từ phải sang trái - mũi khoan bằng nhựa, nhựa chắc chắn. Hai bộ phận của cơ cấu cối xay sắt, vòng điều chỉnh mài, vòng xiết.
Nó rất dễ dàng để lắp ráp và tháo rời.
Chèn mũi khoan, sau đó lắp gờ. Có một đường rãnh, phần này không thể được đặt theo bất kỳ cách nào khác, ngoại trừ một trong những cách chính xác.
Sau đó, phần cối xay thứ hai, cũng là cách duy nhất có thể.
Vòng điều chỉnh cũng có rãnh riêng, tránh đặt sai vị trí. Và nó vẫn chỉ để bảo vệ mọi thứ bằng một vòng cố định.
Nếu bạn xoay theo chiều kim đồng hồ, bạn có thể tăng mức độ xay. Bạn không thể rẽ các vạch dừng xa hơn.
Bạn có thể đặt mức xay nhỏ nhất ngược chiều kim đồng hồ. Và ở vị trí này, tốt nhất bạn nên lắp vào máy, sau đó đặt mức độ xay theo yêu cầu.
Mặt sau là một chốt dẹt phù hợp với khe tốc độ thấp. Loại kết nối này không thay đổi trong hơn 60 năm. Do đó, bạn có thể yên tâm mua một máy pha cà phê cũ, một máy xay cà phê và các phụ kiện khác cho ổ cắm tốc độ thấp - tất cả đều có cùng một giá đỡ.
Hai hoặc ba năm trước Kenwood đã quyết định thay đổi kết nối cho jack cắm này. Máy cảm ứng, máy Kmix, máy có đèn nền Titanium mới và thậm chí cả mẫu máy cảm ứng mới mà họ hứa sẽ bắt đầu bán với chúng tôi vào giữa năm 2017, đều có kết nối hex.
Nếu bạn có một chiếc xe với kết nối cũ, thì bạn cần mua AT941, và nếu với hình lục giác, thì KAX941. Tuy nhiên, có những bộ chuyển đổi từ cũ sang mới và ngược lại.
***
Trước khi tiến hành kiểm tra nhà máy, tôi sẽ cho bạn biết những gì đã hứa về thiết kế.
Kiểm tra các máy xay khác nhau, chưa có máy của riêng tôi, tôi nhận thấy rằng có những người anh em sinh đôi thẳng của vòi Kenwood. Vâng, thực sự, chúng giống nhau? Phiên bản bằng tay với động cơ.
Vâng, và máy xay thịt Zelmer, tuy không phải là một cặp song sinh nhưng thiết kế của cối xay thì tương tự nhau.
Bạn có thể đọc tổng quan về máy xay thịt tại đây
Đánh giá máy xay thịt bằng điện Zelmer 987.80
Nguyên lý của cấu trúc cối xay có gờ kim loại như vậy đã được sử dụng từ rất lâu. Cộng hoặc trừ những thay đổi nhỏ.
Ví dụ, máy xay cầm tay Mriya của Liên Xô được sản xuất theo nguyên tắc tương tự.
Nhân tiện, nếu chúng ta nói về sản xuất của Nga, thì máy xay thịt "Gamma-7-01" một trong những bộ hoàn chỉnh có một nhà máy xay. Và, có lẽ, đây là ưu đãi rẻ nhất trên thị trường cho các nhà máy điện.
Nhưng trở lại với anh em sinh đôi.
Mọi thứ bên trong chúng, ngoại trừ phần cuối của máy khoan nhựa, đều giống nhau.
Phiên bản thủ công có thể được tìm thấy dưới tên Messerschmidt, và với động cơ, Jupiter. Giá của chúng tôi rất cao, và nếu bạn tìm ở một cửa hàng ở nước ngoài, thì điều tương tự cũng được tìm thấy dưới tên Nhà máy ngũ cốc Messerschmidt và Nhà máy ngũ cốc gia đình.
Và lúc đầu tôi nghĩ rằng đó chỉ là tất cả mọi người làm cùng một điều. Tất cả các nhà sản xuất đều giống nhau, ví dụ như hình dạng của một cái chảo rán. Những, cái đó. thiết kế, màu sắc, chất liệu - mỗi người có khác nhau, nhưng hình thức là cổ điển.
Nhưng hóa ra là bộ phận Messerschmidt - Jupiter của Đức và sản xuất những vòi phun này cho Kenwood. Đó là nơi xuất phát của hộp "Made in Germany"!
Những, cái đó. đây không phải là anh em sinh đôi, họ là một và giống nhau. Vì vậy, bài đánh giá sẽ được quan tâm đối với những người định mua máy nghiền Jupiter hoặc máy nghiền Messerschmidt.
Hơn nữa, công ty không chỉ sản xuất cho các nhà sản xuất khác, đã ngay lập tức với giá đỡ gốc của họ, chẳng hạn như Kenwood hoặc Ankarsrum, mà còn sản xuất một số lượng lớn các bộ điều hợp.
Mặc dù thực tế là các thương hiệu khác nhau đều có máy xay riêng, nhưng nhiều người dùng Bosch hoặc KitchenAid thích mua máy xay Messerschmidt có bộ chuyển đổi. Có nhiều video trên YouTube với các nhà máy thông qua một bộ chuyển đổi.
Mặc dù, cả Bosch và Kitchenade đều có mọi thứ của riêng họ.
Ví dụ: bạn có thể đọc về phần đính kèm của Bosch tại đây.
Phụ kiện máy nhà bếp Bosch MUM
Chỉ có một điều mà tôi vẫn không thể hiểu được.
Đối với người anh em thuần hóa, họ viết trong hướng dẫn: "Để nghiền tất cả các loại ngũ cốc (trừ ngô). Và cả hạt anh túc và các loại hạt có chứa dầu khác."
Đối với anh trai điện tử Jupiter: "Để nghiền tất cả các loại ngũ cốc (trừ ngô). Cũng như các loại hạt có chứa dầu, hạt lanh và hạt hướng dương, cây thuốc phiện. Thích hợp làm thảo mộc."
Và vòi Kenwood cấm các loại ngũ cốc chứa dầu.
Tại sao? Thiết kế giống nhau! Hay là do một kết nối khác? Nguy cơ va chạm với động cơ? Hay chính động cơ sẽ không đối phó được? Không rõ.
Thậm chí, nhà máy tại Zelmer còn cho phép "xay lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, gạo, cà phê, đường, kiều mạch, hạt tiêu đen, mù tạt, quả óc chó, quả phỉ, nấm khô, hạnh nhân, hạt lanh, hạt hướng dương và các sản phẩm khác."
Tuy nhiên, Kenwood không cho phép xay đường, các loại hạt, cà phê, hạt lanh, hạt anh túc và các sản phẩm có chứa dầu khác.
Khi nói đến ngô, có nghĩa là ngô còn nguyên hạt. Nó rất khó. Được phép xay ngô.
***
Nhưng quay lại phần đính kèm, và thử nghiệm một số loại ngũ cốc.
Tôi đặt tất cả các vòi phun trên ổ cắm tốc độ thấp theo cùng một cách - bật tốc độ thấp nhất, di chuyển cần từ phía dưới và lắp vòi phun. Vì vậy, tốt nhất là đi vào rãnh - máy, như nó vốn có, tự kéo vòi phun vào.
Một lần nữa, tôi muốn nhắc bạn rằng cối xay sẽ dễ lắp đặt hơn khi đặt mức xay nhỏ nhất. Và sau đó bạn có thể đặt mức xay mong muốn.
Tôi sẽ xay ngô và lúa mì.
Thật không may, tôi không có nhãn cho ngũ cốc, nhưng đây là ngũ cốc tiêu chuẩn.
Tôi sẽ bắt đầu với ngô - Tôi ngủ gật trong một cái bát.
Tôi đặt mức xay nhỏ nhất. Theo hướng dẫn, tôi quay đầu xe với tốc độ tối đa.
Quá trình đã bắt đầu!
Khá nhanh chóng, sau 5-7 phút tất cả các nốt sần đã biến mất.
Một quá trình rất đẹp, khi ngũ cốc được rút vào phễu. Bạn không cần phải giúp cô ấy, mọi hạt cuối cùng sẽ tự trôi đi.
Nó đã được và nó là
Tôi đã mua bột ngô, và bạn có thể so sánh với nó. Mua (dưới các tấm bên trái) - mỏng hơn và nhẹ hơn (tuy nhiên, màu sắc không chỉ từ độ mịn của quá trình mài, mà còn từ quá trình bảo quản, sấy khô).
Vì vậy, tôi sẽ loại bỏ nó một lần nữa.
Ảnh chưa truyền tải hết được nên mình sẽ bổ sung thêm lời. Lần chạy thứ hai mỏng hơn và gần giống như bột mì mua. Nó đã phù hợp với tôi. Nhưng, tôi nghĩ, nếu tôi lái nó ra lần thứ ba, thì sẽ có một lựa chọn cửa hàng.
Chúng tôi sẽ tháo vòi phun. Hoặc là tôi đã không chờ đợi sự kết thúc, hoặc nó luôn luôn như vậy. Một số mảnh lớn - tôi đã quét các ví dụ từ ảnh trước vào cối xay.
Bột ngô đã sẵn sàng, chuyển sang phần xay lúa mì.
Theo cùng một cách - chúng ta chìm vào giấc ngủ.
Chúng tôi ngưỡng mộ quá trình này.
Hãy so sánh. Tôi có một loại lúa mì nguyên hạt bán sẵn. Mặc dù điều này không hoàn toàn như vậy, nhưng tại sao không so sánh. Mua dưới tấm bên trái.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn.
Mua nhẹ hơn và mỏng hơn.
Vì vậy, tôi cũng sẽ trục xuất nó lần thứ hai.
Tôi quên nói ở trên.
Khi croup, phễu hút tất cả vào trong, không cần trợ giúp. Nhưng đến lần thứ hai và những lần sau, bột không bị trượt như ngũ cốc, bạn sẽ cần đỡ vào phễu.
Đây là sau lần chạy thứ hai. Cũng gần như lý tưởng khi so sánh với cái đã mua. Những, cái đó. đã phù hợp với tôi.
Các thức ăn thừa tương tự (và tôi cũng gạt các ví dụ ra khỏi đĩa)
Đây là hai loại ngũ cốc và đã sẵn sàng. Tuy nhiên, nó mất hơn 20 phút để chụp ảnh.
Đây là nơi kết thúc buổi kiểm tra và buổi chụp ảnh, bởi vì mẹ tôi đã yêu cầu cô ấy làm một lát kiều mạch cho tương lai (đã xong) cho món cháo lộn xộn. Cô ấy không hài lòng với sản phẩm được bán trong các cửa hàng, bởi vì nó chỉ là bột kiều mạch được nghiền nhỏ, bạn không thể nấu một loại bột nhão từ ngũ cốc như vậy. Tôi sẽ không viết về lợi ích của cháo như vậy ở đây, một chủ đề riêng
Nhìn về phía trước, đó với một chiếc bát 3kg. Buckwheat trên máy mài 2 đối phó trong 9 phút.
Tuy nhiên, tôi đã viết về mài kiều mạch trong chủ đề về bả.
Đọc và xem có thể ở đây.
Tôi sẽ chỉ lưu ý một điểm.
Sau đó, sau tất cả, ổ cắm cho các vòi phun sau các thí nghiệm trông như thế này.
Nhưng kể từ khi Sau đó, tôi xay bột kiều mạch nhiều hơn một lần, và điều này không bao giờ xảy ra nữa!
Chụp ảnh các tấm ngô và lúa mì lần thứ hai trong vài tháng sử dụng tích cực, tôi thấy một tấm nhỏ như vậy.
Và đối với tôi, có vẻ như bụi như vậy là có thể xảy ra nếu mức độ mài được xoắn qua lại, và / hoặc ở mức độ tối thiểu 2-3-4 lần để có được trạng thái của bụi. Sau đó, bụi này có thể bám nhẹ vào ngàm.
***
Nói chung, tôi rất thích vòi phun.
Nhanh chóng, bạn có thể đạt được kết quả mong muốn. Đối với các nhiệm vụ và khối lượng nhỏ của tôi, một điều tuyệt vời.
Đối với khối lượng lớn, bạn có thể cần thiết kế hoàn toàn khác nhau, với số tiền hoàn toàn khác nhau.
Còn về bản thân bột mì, trong vấn đề này tôi là một đứa trẻ sơ sinh, và tôi không thể nói bất cứ điều gì. Nhưng có rất nhiều chủ đề lớn trên diễn đàn về chủ đề này.
Tôi khuyên bạn nên bắt đầu với những điều sau:
Cách xay bột từ các loại ngũ cốc, ngũ cốc tại nhà
Chúng tôi tự nấu bột mì nguyên cám và bột mì của lớp 1, lớp 2
Chúc may mắn!
- |
