Chúng ta được cho ăn gì và bản thân chúng ta ăn gì

[Sữa chua sữa tăng cường cổ điển với chuối và bánh quy Rastishka, 3% chất béo.]

Tôi đề xuất một chủ đề cho cuộc trò chuyện "Chúng ta được cho ăn gì và bản thân chúng ta ăn gì", trong đó bạn có thể nhập thành phần của các sản phẩm được cung cấp bởi các cửa hàng, khá nổi tiếng và chúng ta vui vẻ ăn, và về những thứ chúng ta biết rất ít, kể từ toàn bộ sự thật được ẩn hoặc không có trên các gói.
Sau khi đọc thành phần của các sản phẩm, tôi muốn nói rằng: chúng ta cần nó !?

Sữa chua sữa tăng cường cổ điển với chuối và bánh quy Rastishka, 3% chất béo.

Thành phần sữa chua: sữa bình thường, chất làm đầy (chuối nhuyễn, đường sucrose, xi-rô glucose-fructose, canxi lactate / canxi gluconat, chất ổn định: E1442, kẹo cao su đậu châu chấu; hương vị giống chuối tự nhiên, độ chua đăng ký: axit xitric, axit ascorbic; vitamin Premix, beta- nhuộm caroten), đường, sữa bột gầy, sữa chua khởi động.

Thành phần cookie bột mì, đường. bơ. tinh bột mì, xi-rô glucose-fructose, sữa bột nguyên kem, muối biển, bột whey ngọt, chất ổn định canxi cacbonat, chất tạo men: amoni bicacbonat, natri bicacbonat; đăng ký độ chua axit xitric, hương vani.

Nhai kẹo cao su "Orbit"

Thành phần: sorbitol E420, maltitol E965, nền cao su, chất ổn định E422, chất làm đặc E414, mannitol E421, chất nhũ hóa lecithin đậu nành, chất tạo ngọt aspartame E951, acesulfan K E950, thuốc nhuộm E171, men E903, chất chống oxy hóa E320, phenylalanin, v.v.

Rusks vị nấm "Bombaster"

Thành phần: hương liệu thực phẩm "nấm" (bột nấm, maltodextrin, chất điều vị E621, E627, E631), chất chống đóng cục E551. chất tạo hương, tự nhiên và giống với tự nhiên, v.v. (không được chỉ định)

E621, E627, E631 - kích thích sự thèm ăn, khi dùng với liều lượng lớn sẽ gây suy nhược, tim đập nhanh, mất nhạy cảm vùng đầu và lưng.
Maltodextrin là một chất bịt kín, một chất kết dính, tác hại của nó chưa được chứng minh, nhưng việc sử dụng nó trong sản xuất thức ăn cho trẻ bị cấm.

Maltodextrin là sự pha trộn của glucose, oligosaccharides và đường mạch nha. Nó được tiêu hóa tốt và thúc đẩy sản xuất insulin.

Tôi đặc biệt nhìn vào hộp đựng thức ăn trẻ em và hộp cháo: thay vì đường, ở đâu cũng có maldextrin, thực phẩm không rẻ và không phải hàng nội địa.

Maltodextrin
Một sản phẩm thu được từ tinh bột tự nhiên bằng cách chế biến công nghệ, do đó các phân tử tinh bột đa nguyên tử được chia thành các phần. Maltodextrin (hoặc mật đường) là một loại thực phẩm (không phải phụ gia thực phẩm). Nó được sử dụng trong các sản phẩm để cải thiện tính nhất quán của chúng và có khả năng hòa tan cao trong nước lạnh. Maltodextrin có vị ngọt và được cơ thể hấp thụ tốt hơn so với tinh bột thông thường, tức là nó không gây ra vấn đề về trọng lượng dư thừa. Đặc tính này khiến nó trở nên hấp dẫn để sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau:

Đồ uống và Thực phẩm ăn liền - Được sử dụng làm chất tạo hương vị trong sô cô la, cà phê, thạch, bánh pudding, thực phẩm ăn liền, súp và món tráng miệng đông lạnh;

Các sản phẩm bánh mì và bánh ngọt - được sử dụng như một chất giữ nước, cho phép chúng giữ được độ tươi của sản phẩm lâu hơn;

Các sản phẩm từ sữa - được sử dụng làm chất làm đặc trong sản xuất kem chua, pho mát, kem đánh bông;

Bánh kẹo - tráng men, kẹo, kẹo, kem;

Dược phẩm - Được sử dụng như một chất vận chuyển.

Được lấy từ 🔗

["Phép màu" -sản phẩm]

"Phép màu" -sản phẩm

Tác giả 🔗

Làm thế nào bạn có thể làm kefir, sữa chua, sữa đông, kem phổ biến từ nước máy thông thường? Các thủ thuật của các sản phẩm hóa học là nổi bật ở độ tự nhiên và độ ngon của chúng!
Chúng tôi ngày càng nhận được nhiều câu hỏi từ độc giả về vụ bê bối trong đó bác sĩ vệ sinh của Liên bang Nga Gennady Onishchenko đã ra lệnh cho các pháp nhân và doanh nhân cá nhân ngừng sản xuất và loại bỏ phụ gia thực phẩm và các sản phẩm thực phẩm có chứa kẹo cao su guar (E 412) của Ấn Độ hoặc Thụy Sĩ được tạo ra với hàm lượng cao của dioxin và pentachlorophenol.
Vậy đây là loại động vật gì - kẹo cao su Guar?

Guar gum chính nó là một loại bột được làm từ hạt của Cyamopsis tetraganoloba, một loại cây được gọi là guar, hoặc đơn giản hơn: cây đậu. Kể từ năm 1907, cây guar đã được công nhận là một nguồn nguyên liệu thực vật thích hợp cho con người và hơn hết là cho gia súc, mặc dù loài cây này luôn được trồng ở miền tây Ấn Độ và các vùng giáp biên giới của Pakistan. Ngày nay, thu hoạch hàng năm của Ấn Độ chiếm gần 80% tổng sản lượng của thế giới.
Các giống guar Ấn Độ chính sau đây được biết đến: Pusa Mausmi, Pusa Sadabahar, Pusa Baubanar, Durgapura Safed. Các cây khác nhau về chiều cao và thời gian bắt đầu đậu quả.
Năm 1957, kẹo cao su guar được giới thiệu ra thị trường quốc tế. Đối với mục đích thương mại, sức mạnh làm dày của guar được sử dụng chủ yếu.

Là một chất làm đặc, guar gum đã được sử dụng trong các ngành công nghiệp giấy, khai thác mỏ, dệt may, dầu mỏ, mỹ phẩm và dược phẩm. Sau đó, kẹo cao su guar được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Năng suất cây phụ thuộc vào điều kiện khí tượng ra hoa, chín, mưa nhiều làm tăng năng suất cây. Cuối tháng 10 thu hoạch, đem phơi 15 ngày trên ruộng dưới nắng. Chất thải từ việc thu gom hạt giống, do hàm lượng chất xơ cao, được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Ảnh: Vỏ và đậu khô.

Guar nghiền được nghiền thành bột bằng tác động cơ học. Để kiểm soát các thông số vật lý, các loại bột guar khác nhau được sử dụng, khác nhau về kích thước hạt, độ nhớt trong quá trình hydrat hóa của guar gum với nước và mức độ hydrat hóa.
Về mặt hóa học, guar gum là một polysaccharide không chứa ion có nguồn gốc thực vật. Cấu trúc phân tử là một chuỗi thẳng được tạo thành bởi galactose và mannose, do đó kẹo cao su guar là một galactomannan.
Galactomannan là một hydrocolloid trọng lượng phân tử cao. Khi hòa tan trong nước lạnh và nước nóng, kẹo cao su guar tạo thành một loại gel có độ nhớt cao.
Độ nhớt của gel phụ thuộc vào nhiệt độ, thời gian và nồng độ của gôm guar.

Trong công thức thực phẩm, kẹo cao su guar được sử dụng như một chất làm đặc với các đặc tính sau: kiểm soát độ nhớt, ổn định nhũ tương, ngăn ngừa quá trình tổng hợp; truyền đạt độ đầy đặn và độ đặc như kem cho các sản phẩm nhũ tương; ngăn chặn sự phát triển của các tinh thể nước đá, ổn định quá trình tràn và tăng độ đàn hồi của thành phẩm.
Trong các sản phẩm sữa, gôm guar được sử dụng để giữ ẩm, trong các sản phẩm đông lạnh, nó được sử dụng như một chất điều chỉnh độ nhớt để tạo ra một cấu trúc kem đồng nhất. Sự hình thành của huyền phù ổn định tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện và đẩy nhanh các giai đoạn công nghệ khác nhau và giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thành phẩm. Trong quá trình làm pho mát, kẹo cao su guar thúc đẩy sự hình thành sữa đông và tăng sản lượng. Một số loại kẹo cao su đặc biệt có khả năng chống lại ứng suất cơ học cao hơn và dễ hòa tan hơn.
Những phẩm chất này được sử dụng thành công trong sản xuất mayonnaise, món tráng miệng từ sữa, kem và nước sốt ít béo.

Một ưu điểm được công nhận của kẹo cao su guar là khả năng đạt được giá trị độ nhớt tối đa có thể trong 3 phút đầu tiên khi ngậm nước. Tính chất này của kẹo cao su guar được sử dụng để ổn định súp, ngũ cốc ăn liền, siro và đồ uống trái cây, đồ uống ăn liền.

Trong bánh kẹo, kẹo cao su guar được sử dụng như một chất cải tạo bột nhào để giảm mất độ ẩm trong quá trình sản xuất và bảo quản. Trong một số loại bánh nướng, kẹo cao su guar thúc đẩy sự hình thành màng và kết cấu giòn và dễ vỡ. Trong mì ống ăn liền, nó được sử dụng để tạo cấu trúc đồng nhất và nấu nhanh.
Guar gum, với nhiều ứng dụng, là chất ổn định thực phẩm kinh tế nhất hiện có.

Ngày nay, không có sản phẩm nào có thể được sản xuất nếu không có chất độn đậu này. Đối với bất kỳ nhà sản xuất nào, đây chỉ là một mỏ vàng.
Thực tế là chi phí của phép lạ này là từ 40 đến 60 rúp cho mỗi kg. Đồng thời, để có được cùng một loại sữa chua, đối với 100 lít nước máy, bạn chỉ cần cho tất cả mọi thứ: 50-70 gram gôm guar! Sau đó, bạn khuấy - và Điều kỳ diệu đã SN SÀNG: 100 lít sữa chua - chỉ cần có thời gian, đổ nó đi.
Không tồi: 100 lít sữa chua với giá 60 rúp!

Để thuận tiện cho các nhà sản xuất, các đại gia hóa chất lớn đã phát triển một số loại bột hóa học và các phương pháp để sản xuất bất kỳ loại "thực phẩm" nào.
Hơn nữa, các nhà khoa học tò mò đã quản lý để sửa đổi bản thân guar về mặt hóa học. Ngày nay, bạn có thể mua tại Nhà máy hóa chất không chỉ nguyên liệu sản xuất túi ni lông mà còn có các sản phẩm thực phẩm cao cấp Guar Gum tự nhiên: Methylcellulose, Methylhydroxypropylcellu cây nho; Hydroxypropyl cellulose; Natri cacboxymetyl xenluloza có độ tinh khiết cao ...

Dưới đây là một ví dụ về cách làm mayonnaise với nước - bằng cách thêm một thành phần hóa học:
Bạn thêm vào 100 lít nước
- Geny pectin, Slendid® type 120 - là chất thay thế chất béo, tạo cho sản phẩm có vị kem dễ chịu;
- kẹo cao su xanthan, KELTROL® - cung cấp kết cấu, tính ổn định, ngon miệng và đặc tính lưu động tốt của sản phẩm. Cung cấp độ ổn định của nhũ tương, vị kem;
- kẹo cao su gellan, KELCOGEL® - chất phát triển hình thể và độ nhớt của sản phẩm.
Và một lần nữa, một Miracle ngon - 100 lít mayonnaise chỉ với 100-200 rúp bột.

Đặc tính kết dính và đặc của những chất này tác dụng trong nước lạnh và hòa tan trong nước nóng, tạo thành một khối giống thạch đồng nhất và thường không vị khi để nguội.
Việc sử dụng kẹo cao su Xanthan trong sản xuất các sản phẩm bánh giống nhau làm tăng khối lượng sản xuất lên ít nhất 2-3 lần. Đồng thời, sản phẩm có mùi vị dễ chịu, thơm và không bị thiu. Một doanh nhân cần gì nữa để thu được lợi nhuận tốt và gặp tuổi già giàu có?
Sự tập trung tương tự cũng xảy ra trong sản xuất xúc xích, các loại bán thành phẩm ... và đồng thời, bản thân chất lượng hương vị chỉ tăng lên hàng năm, khi sự đa dạng trên thị trường ngày càng mở rộng - hóa chất phụ gia tạo hương .. .

Mọi thứ sẽ đẹp và vui vẻ, trong tất cả Kẹo cao su này-và, nếu nó tự nhiên và có thể ăn được. Nhưng trong Hài kịch này - không phải là một cái kết hài theo kiểu bệnh nặng về tâm sinh lý. Việc sử dụng thực phẩm nhựa thực sự hủy hoại cơ thể của một Người Sống.

[Uống Coca-Cola trẻ em!]

Uống Coca-Cola trẻ em!

Tác giả của "World of News"

Câu chuyện Coca-Cola khẳng định.
Ở nhiều bang của Mỹ, cảnh sát giao thông luôn thủ sẵn 2 lít Cola trên xe tuần tra để xả máu trên đường cao tốc sau một vụ tai nạn.

• Đặt miếng bít tết vào một đĩa Coca-Cola - và sau 2 ngày, bạn sẽ không tìm thấy nó ở đó. Để làm sạch bồn cầu, hãy đổ một lon Coke xuống bồn rửa và giữ nguyên trong một giờ.
• Để loại bỏ các vết rỉ sét trên tấm cản chrome của xe hơi, hãy chà tấm cản này bằng một tấm giấy nhôm đã vò nát nhúng vào Coca-Cola.
Để loại bỏ sự ăn mòn của ắc quy trong ô tô, hãy đổ một lon Cola lên ắc quy và hiện tượng ăn mòn sẽ biến mất.
• Để nới lỏng một bu lông bị rỉ sét, hãy thấm Coca Cola một miếng giẻ và quấn quanh bu lông trong vài phút.
• Để làm sạch mọi vết bẩn trên quần áo của bạn, hãy đổ một lon Coca-Cola lên đống quần áo bẩn, thêm bột giặt và giặt máy như bình thường. Cola sẽ giúp loại bỏ vết bẩn. Coca-Cola cũng sẽ làm sạch bụi đường bám trên cửa sổ trong ô tô của bạn.
• Thành phần hoạt tính trong Coca-Cola là axit photphoric. Độ pH của nó là 2,8. Nó có thể làm tan móng tay của bạn trong 4 ngày.
• Để vận chuyển Coca-Cola cô đặc, xe tải phải được trang bị các pallet đặc biệt được thiết kế cho các vật liệu có tính ăn mòn cao.
• Các nhà phân phối của Coca-Cola đã sử dụng nó để làm sạch động cơ xe tải của họ trong 20 năm.

Thành phần của Coca-Cola Light đã được khử caffein.
Thành phần: Agua carbonatada, E952, E150d, E950, E951, E338, E330, Aromas, E211.
1. Agua cacbonatada - nước có ga.
2. E952 - Axit xiclamic và các muối natri, kali và canxi của nó. Đường thay thế. Cyclamate là một chất hóa học tổng hợp. Nó có vị ngọt gấp 200 lần đường và được sử dụng như một chất làm ngọt nhân tạo. Đề cập đến các chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm của con người, vì nó là chất gây ung thư. Năm 1969, theo lệnh của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Liên bang (FDA) 34 FR 17063, nó đã bị cấm sử dụng ở Hoa Kỳ, vì nó đã được chứng minh rằng, giống như saccharin và aspartame, nó gây ung thư bàng quang ở chuột. Bị cấm ở Canada trong cùng năm. Bị cấm vào năm 1975 tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Singapore. Bị cấm sử dụng trong ngành công nghiệp đồ uống và ở Indonesia. Năm 1979, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phục hồi các loài cyclamates, công nhận chúng là vô hại !?
3. E150d - thuốc nhuộm - màu đường 4, thu được bằng công nghệ “amoniac-sulphit” (CARAMEL 4 - Amoniac-sulphite). Đó là, màu đường (đường cháy) thu được bằng cách chế biến đường ở nhiệt độ nhất định, có hoặc không có thêm thuốc thử hóa học. Trong trường hợp này, amoni sulfat được thêm vào.
4. E950 - acesulfame kali - ngọt hơn sucrose 200 lần. Trong nước giải khát, hỗn hợp acesulfame kali với aspartame được sử dụng rộng rãi. Ưu điểm. Lưu trữ trong thời gian dài, không gây phản ứng dị ứng, không nhiệt lượng. Số phút. Chứa methyl ester, chất làm suy yếu hoạt động của hệ thống tim mạch, axit vaporogenic, có tác dụng kích thích hệ thần kinh và gây nghiện. Acesulfame hòa tan kém. Sản phẩm có chất tạo ngọt này không dùng cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú. Liều an toàn là không quá 1 g mỗi ngày.
5. E951 - aspartame - một chất thay thế đường cho bệnh nhân tiểu đường, bao gồm hai axit amin (dipeptide): asparagin và phenylanin. Nó cũng được khuyến khích cho những người kiểm soát cân nặng của họ. Hiệp hội Nước giải khát Quốc gia (NSDA), đại diện cho 95% các công ty nước giải khát ở Hoa Kỳ, đã biên soạn một cuộc phản đối được công bố trong Báo cáo của Quốc hội Hoa Kỳ ngày 7 tháng 5 năm 1985 mô tả tính bất ổn định hóa học của aspartame. Sau một vài tuần trong điều kiện khí hậu nóng (hoặc được làm nóng đến 30 ° C (86 ° F), hầu hết aspartame trong soda phân hủy thành formaldehyde, methanol, phenylalanine, v.v. Ăn phải, methanol (metyl hoặc cồn gỗ làm chết hoặc mù mắt) hàng ngàn người uống rượu) được chuyển hóa thành formaldehyde, sau đó thành axit formic (chất độc từ vết cắn của kiến).
Formaldehyde là một chất có mùi hắc, là chất gây ung thư loại A. Mặt khác, phenylalanin trở nên độc hại khi kết hợp với các axit amin và protein khác. Trong thời kỳ mang thai, aspartame có thể tác động trực tiếp lên thai nhi, ngay cả khi dùng với liều lượng rất nhỏ. FDA đã nhận được hơn 10.000 khiếu nại của người tiêu dùng về aspartame, chiếm 80% tổng số khiếu nại về thực phẩm bổ sung.FDA im lặng, công chúng phần lớn không biết, họ tin rằng vì một sản phẩm được quảng cáo rộng rãi như vậy nên nó phải an toàn. FDA đã ghi nhận 92 trường hợp ngộ độc aspartame, bao gồm mất xúc giác, đau đầu, mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn, đánh trống ngực, tăng cân, khó chịu, lo lắng, giảm trí nhớ, mờ mắt, phát ban, co giật, giảm thị lực, đau khớp, trầm cảm, co thắt, các bệnh về cơ quan sinh sản, suy nhược và mất thính giác. Ngoài ra, aspartame có thể gây ra các bệnh sau: u não, đa xơ cứng, động kinh, bệnh Graves, mệt mỏi mãn tính, bệnh Parkinson và Alzheimer, tiểu đường, chậm phát triển trí tuệ, bệnh lao, thậm chí có thể gây tử vong.
6. E338 - axit ortho-photphoric - công thức hóa học H3PO4. Bề ngoài - không màu hoặc có chất lỏng màu vàng nhạt trong một lớp 12-15 mm khi nhìn trên nền trắng, có mùi nhẹ. Hòa tan không giới hạn trong nước, tạo thành các dung dịch với bất kỳ nồng độ nào. Cháy và nổ. Dị ứng cho mắt và da. Ứng dụng: để sản xuất muối photphat của amoni, natri, canxi, mangan và nhôm, cũng như tổng hợp hữu cơ, sản xuất than hoạt tính và phim, sản xuất vật liệu chịu lửa, chất kết dính chịu lửa, gốm sứ, thủy tinh, phân bón, chất tẩy rửa tổng hợp (CMC), trong y tế, công nghiệp gia công kim loại để làm sạch và đánh bóng kim loại, trong công nghiệp dệt để sản xuất vải có tẩm chất chống cháy, trong dầu và bao diêm. Axit orthophosphoric cấp thực phẩm được sử dụng trong sản xuất nước có ga và sản xuất muối (bột để làm bánh quy, bánh quy giòn).
7. E330 - axit xitric - tinh thể không màu. Phân bố rộng rãi trong tự nhiên. Axit xitric được lấy từ thuốc lá và bằng cách lên men cacbohydrat (đường, mật đường). Chúng được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm và thực phẩm. Các muối của axit xitric (xitrat) được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm như axit, chất bảo quản, chất ổn định và trong y học - để bảo quản máu.
8. Aromas - phụ gia thơm, loại nào không được nêu rõ.
9. E211 - natri benzoat - chất long đờm, chất bảo quản thực phẩm trong sản xuất mứt, mứt cam, melange (bánh kẹo), sprat, trứng cá muối, nước hoa quả, bán thành phẩm. Axit benzoic (E210), natri benzoat (E211) và kali benzoat (E212) được đưa vào một số sản phẩm thực phẩm như một chất diệt khuẩn và kháng nấm. Chúng bao gồm mứt, nước trái cây, nước xốt và sữa chua trái cây. Thực phẩm có chứa natri và canxi benzoat không được khuyến khích cho bệnh nhân hen và những người nhạy cảm với aspirin

Điều gì xảy ra với cơ thể bạn nếu bạn uống rượu
Cô-ca Cô-la?

Sau 10 phút.
10 muỗng cà phê đường sẽ ảnh hưởng đến hệ thống của bạn (đây là lượng khuyến nghị hàng ngày).
Bạn không muốn nôn vì axit photphoric ngăn chặn tác động của đường.
Trong 20 phút.
Lượng insulin trong máu sẽ tăng đột biến. Gan chuyển hóa tất cả đường thành chất béo.
Trong 40 phút nữa.
Quá trình hấp thụ caffein đã hoàn tất. Đồng tử của bạn sẽ giãn ra.
Huyết áp sẽ tăng do gan tiết ra nhiều đường hơn vào máu.
Các thụ thể Adenosine bị chặn, do đó ngăn ngừa buồn ngủ.
Trong 45 phút.
Cơ thể bạn sẽ tăng cường sản xuất hormone dopamine giúp kích thích trung tâm khoái cảm của não bộ.
Heroin hoạt động theo cùng một cách.
Sau một giờ.
Axit photphoric liên kết với canxi, magiê và kẽm trong ruột của bạn, tăng tốc độ trao đổi chất của bạn.
Sự đào thải canxi qua nước tiểu tăng lên.
Hơn một giờ sau.
Tác dụng lợi tiểu phát huy tác dụng.
Canxi, magiê và kẽm, được tìm thấy trong xương của bạn, sẽ bị loại bỏ cùng với natri, chất điện giải và nước.
Hơn một tiếng rưỡi sau.
Bạn trở nên cáu kỉnh hoặc thờ ơ.Tất cả lượng nước có trong Coca-Cola đều được thải ra ngoài qua nước tiểu.

Ở Ấn Độ, cola giúp kiểm soát sâu bệnh.
Sáu tháng trước, Quốc hội Ấn Độ đã xem xét vấn đề xấu
chất lượng của Coca-Cola và Pepsi cung cấp cho thị trường Ấn Độ, trong đó
được cho là có chứa thuốc trừ sâu. Mức độ của họ trong đồ uống có ga "Ấn Độ"
Lượng thuốc trừ sâu gấp 36 lần so với những loại cola đó và
Pepsi mà người Mỹ và người châu Âu uống. Các nhà lập pháp Delhi kêu gọi
chính phủ thắt chặt kiểm soát chất lượng và thắt chặt các tiêu chuẩn.
Đại diện của Coca-Cola C ° và PepsiC ° Inc hoàn toàn không đồng ý
đồng ý với những phát hiện của Trung tâm Khoa học Delhi về Bảo vệ Môi trường
Thứ tư và tuyên bố rằng sản phẩm của họ hoàn toàn sạch. Họ đã
sẵn sàng cho thực tế là sau khi khối lượng bán cola và pepsi "quảng cáo" như vậy
sẽ giảm mạnh. Tuy nhiên, trên thực tế, mọi thứ lại hoàn toàn ngược lại.
Khi từ Ấn Độ đến đại bản doanh của các tập đoàn đa quốc gia này
thông tin về doanh số bán hàng tăng mạnh bắt đầu đến, các nhà quản lý
trong một thời gian dài họ không thể hiểu đó là chuyện gì. Đúng, đã đạt được sự tăng trưởng
dành riêng cho các chi phí của khu vực nông thôn. Như chính các nhà giao dịch đã nói,
nếu trước đó họ bán ở một làng trung bình mỗi tháng 30
đóng gói với 12 chai "có ga" một lít, sau đó bắt đầu bằng
Tháng 8, con số này đã tăng lên gần 200!
Lúng túng trước cơn khát bất ngờ của nông dân Ấn Độ nhanh chóng
tan rã. Những người trồng bông ở Ấn Độ đã mua cola ngoài
thuốc trừ sâu. Trộn thuốc trừ sâu để loại sâu bệnh nhanh chóng
làm quen với nó, với một loại xi-rô dựa trên Coca-Cola và Pepsi, họ đã được khuyên
các nhà khoa học. Chính những người từng tuyên bố uống đồ uống có đường có ga
có chất độc hại. Sau khi thực hiện các phép tính đơn giản, những người nông dân
nhận ra rằng phương pháp kiểm soát côn trùng này mang lại nhiều lợi nhuận hơn là mua sạch
hóa chất. Nhưng điều quan trọng nhất là "hỗn hợp nổ" đã không
chỉ rẻ hơn, mà còn hiệu quả hơn đáng kể so với thuốc trừ sâu nguyên chất.
"Chúng tôi thấy rằng cola có tác dụng mạnh đối với côn trùng -
nói với Hamunaya, một trong những người tiên phong về một cách mới để đối phó với
sâu bọ, một dân làng ở bang Andhra Pradesh, đông nam nước này.
Nhờ có cola và Pepsi, anh đã cứu được vụ bông năm nay. - Lỗi,
Khi bạn xịt dung dịch vào chúng, chúng sẽ hôn mê và rơi xuống đất.
Ngoài ra, đường còn thu hút kiến ​​đỏ, chúng ăn thịt ấu trùng.
sâu bọ ". // Nguồn" World of news "

Người giang hồ cảm ơn vì bài báo thú vị, không phải cola, không phải Pepsi, tôi không uống khi nào, nhưng bọn trẻ có khi bắt đầu uống, dù biết là có hại nhưng tôi nhất định sẽ in ra cho chúng đọc. Khi các con tôi tham gia thể thao (chèo thuyền), chúng bị nghiêm cấm uống cola và Pepsi.

Tôi không uống Coca-Cola và tất cả các loại đồ uống khác thuộc loại này.
Đã có một thời gian, tôi đã đọc những thông tin như vậy. Tôi chỉ kiểm tra sự tương tác của Cola với thịt, nó không đi đến đâu, và thậm chí không giảm kích thước.
Tôi có thể tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra với chiếc ly nếu nó được rửa bằng Cola, tôi nghĩ rằng nó sẽ trở nên dính và bẩn.
Vân vân.

Người chồng thực sự đang quay những chiếc bu lông gỉ bằng cola.
Chúng tôi thường không ủng hộ việc uống bất kỳ loại nước ngọt nào. Chúng tôi thậm chí cố gắng uống ít nước trái cây. Chỉ lấy nước từ bên dưới bộ lọc, hoặc phân tích.
Mẹ chồng làm cho kvass mát mẻ.

Một vài năm trước, tôi đã làm sạch cặn trên ấm trà và ngâm các tách bằng giấy thấm - tất cả các dấu vết của trà đã được rửa sạch. Axit citric cũng được thêm vào đó, vì vậy nó mang lại hiệu quả này.

Celestine, tại sao vài năm trước? tìm thấy một số cách tốt hơn để viết?
và tôi rửa ấm đun nước khỏi cặn bằng axit xitric.
Tôi cũng sẽ thử với một sprite. Điều chính là để rửa kỹ sau đó.

Celestine, tại sao vài năm trước? tìm thấy một số cách tốt hơn để viết?

Chỉ là lúc đó ở nhà chỉ có một mình tiểu tử, còn phải lau ấm đun nước. Axit citric sẽ rẻ hơn

Một vài năm trước, tôi đã làm sạch cặn trên ấm trà và ngâm các tách bằng giấy thấm - tất cả các dấu vết của trà đã được rửa sạch.Axit citric cũng được thêm vào đó, vì vậy nó mang lại hiệu quả này.

Và bây giờ tôi đang thử nghiệm, chỉ với cola. Tôi có một cái ấm điện, cũng được 5 năm rồi, tôi mua về những ngày bán nhiều hàng không có hướng dẫn bằng tiếng Nga và tiếng Ucraina, không hiểu sao tôi có thắc mắc là phải phòng tránh kịp thời ấm bị đóng cặn, đổ nước ở đó, không bao giờ nhìn những gì đang xảy ra ở đó. Anh nhìn một lần và há hốc mồm. Tôi bắt đầu tìm ra câu hỏi này, phải làm gì. Sau đó, tôi biết được rằng mỗi tháng một lần ấm đun nước phải được thực hiện với axit xitric. Chỉ bây giờ quy mô này không biến mất khỏi tôi hoàn toàn như cũ, bởi vì chỉ một phần. Đó là, sự ngăn chặn của khoảng thời gian tháng trước, và những gì trước đó, không có gì xảy ra. Và dần dần, quy mô này, mọi thứ đến và đi, mặc dù tôi đã tiếp xúc với axit xitric, và sau đó là với giấm (tôi chuyển sang dùng giấm, đọc rằng nó phải mạnh hơn axit xitric), và tại một thời điểm, ấm trà đã bị cám dỗ. - đã ngừng bật. Và ngày hôm qua, dưới ảnh hưởng của tài liệu về cola, tôi quyết định bắt tôi phải hành quyết bằng cola. Đổ cola. Một giờ sau, chiếc ấm bắt đầu hoạt động! Vào buổi sáng, tôi đã xem xét, rất nhiều quy mô đã giảm xuống, nhưng vẫn chưa hoàn toàn. Nhớ lại lịch sử của quá trình hòa tan cola bít tết trong vòng 2 ngày, tôi quyết định đặt ấm đun nước của mình vào giai đoạn này - hãy xem điều gì sẽ xảy ra, liệu cặn có biến mất hoàn toàn hay không.

Vâng, rõ ràng, bài báo chống lại Cola được đặt hàng!
Tất nhiên, có tác hại từ cola (tại sao bây giờ không có hại ?, nhưng không nhiều như mô tả trong bài báo.
Tôi giữ cola trong ấm điện khoảng 5 ngày, hình xoắn ốc vẫn ở nguyên vị trí (tôi nghĩ rằng số phận của miếng bít tết được mô tả trong bài báo đang chờ nó), không, nó không biến mất ở đâu, và mảng bám không hoàn toàn biến mất, ở đâu đó chỉ có một nửa mảng bám rơi xuống và thế là xong, không muốn rời xa hơn nữa.

[Ai bí mật cho Nga ăn thực phẩm biến đổi gen]

Ai bí mật cho Nga ăn thực phẩm biến đổi gen

Vào tháng 9 năm 2002, Cơ quan Thanh tra Vệ sinh và Dịch tễ có hiệu lực, bắt buộc phải dán nhãn các sản phẩm có chứa hơn 5% nguồn biến đổi gen, tuy nhiên, dòng “chứa các nguồn biến đổi gen” hoặc đơn giản là “GMO” cực kỳ hiếm khi xuất hiện trên các sản phẩm. Theo ước tính của các tổ chức người tiêu dùng, hiện có 52 tên sản phẩm trên thị trường Nga có chứa hơn 5% GMO (sinh vật), nhưng không được dán nhãn. Đây chủ yếu là các sản phẩm thịt - xúc xích và xúc xích nấu chín, đôi khi chứa hơn 80% đậu nành chuyển gen. Tổng cộng, hơn 120 tên (nhãn hiệu) sản phẩm GMO được đăng ký tại Nga, theo số liệu đăng ký tự nguyện trong sổ đăng ký đặc biệt của các sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài. Do đó, trong danh sách các thành phần được sử dụng để chế biến một số loại bánh bao ("Bánh bao không vội, thịt lợn và thịt bò", bánh bao cổ điển "Daria"), protein thực vật đã không được chỉ ra, mặc dù các nghiên cứu đã tiết lộ sự hiện diện của nó và xác nhận rằng nó là biến đổi gen. Và, ví dụ, bán thành phẩm thịt đông lạnh được sản xuất bởi MLM-RA LLC, nói chung, có đánh dấu ngược - "Không chứa các thành phần biến đổi gen." Điều này hóa ra là không đúng sự thật: GMI được tìm thấy trong bít tết bò Vkusnye. Trong số các nhà sản xuất có sản phẩm chứa GMI, có: LLC "Daria - bán thành phẩm", LLC "Nhà máy chế biến thịt Klinsky", MPZ "Tagansky", MPZ "CampoMos", CJSC "Viciunay", LLC "MLM- RA ", LLC" Talosto- products ", Ostankino MPK, Bogatyr Sausage Plant LLC, ROZ Mari Ltd. Tuy nhiên, theo những người tham gia cuộc họp báo, những người bán sản phẩm GM không thể bị đổ lỗi cho bất cứ điều gì." duy nhất công ty thương mại không chịu trách nhiệm và không chịu trách nhiệm về các hành động của các nhà sản xuất. Công ty thương mại không thể kiểm tra từng sản phẩm. Tôi sẽ không yêu cầu bạn xem cuộc họp báo này như một nỗ lực để buộc tội bất kỳ người bán và thậm chí nhà sản xuất nào. Đây chỉ là một minh chứng cho những gì đang thực sự diễn ra ở Nga ”, Ivan Blokov nói với nhật báo RBC.
Ai cung cấp sản phẩm GM cho Nga

Công ty sản xuất Unilever:
Lipton (trà)
Brooke Bond (trà)
"Đối thoại" (trà)
Bê chao (sốt mayonnaise, sốt cà chua)
Rama (dầu)
"Pyshka" (bơ thực vật)
"Delmi" (mayonnaise, sữa chua, bơ thực vật)
"Algida" (kem)
Knorr (gia vị)

Công ty sản xuất Nestle:
Nescafe (cà phê và sữa)
Maggi (súp, nước dùng, sốt mayonnaise, gia vị, khoai tây nghiền)
Nestle (sô cô la)
Nestea (trà)
Nesquik (ca cao)

Công ty sản xuất Kellog's:
Bánh ngô
Frosted Flakes
Rice Krispies (ngũ cốc)
Bắp ngô
Smacks (mảnh)
Froot Loops (vòng vảy màu)
Apple Jacks (táo bào)
Afl-cám Apple Cinnamon / Blueberry (hương táo, quế, việt quất)
Sô cô la Chip (sô cô la chip)
Pop Tarts (bánh quy đầy ắp, tất cả các hương vị)
Hạt dinh dưỡng (bánh mì nướng với lớp trên bề mặt, tất cả các loại)
Crispix (cookie)
All-Bran (mảnh)
Just Right Fruit & Nut (ngũ cốc)
Honey Crunch Corn Flakes
Nho khô Bran Crunch (ngũ cốc) Cracklin 'Oat Bran (ngũ cốc)

Công ty sản xuất Hershey's:
Toblerone (sô cô la, các loại)
Nụ hôn nhỏ (kẹo)
Kit-Kat (thanh sô cô la)
Nụ hôn (kẹo)
Khoai tây chiên bán ngọt (cookie)
Khoai tây chiên sô cô la sữa (bánh quy)
Reese's Peanut Butter Cups
Đặc biệt đen (sô cô la đen)
Sô cô la sữa (sô cô la sữa)
Sô cô la Syrup (xi rô sô cô la)
Si rô sô cô la đen đặc biệt (xi rô sô cô la)
Strawberry Syrup (xi-rô dâu)

Công ty sản xuất Mars:
M & M'S
Snickers
Dải Ngân Hà
Twix
Nestle
Crunch (vụn gạo sô cô la)
Socola sữa Nestle (socola)
Nesquik (đồ uống sô cô la)
Cadbury (Cadbury / Hershey's)
Trái cây và hạt

Công ty sản xuất Heinz:
Tương cà (thường & không muối) (tương cà)
Tương ớt
Heinz 57 Steak Sauce (sốt cho thịt)

Công ty sản xuất Coca-Cola:
Cô-ca Cô-la
Ma
Cherry cola
Minute maid cam
Minute giúp việc nho

Công ty sản xuất PepsiCo:
Pepsi
Pepsi anh đào
Sương núi

Công ty sản xuất Frito-Lay / PepsiCo:
(Các thành phần GM có thể được tìm thấy trong dầu và các thành phần khác)
Đặt khoai tây chiên
Cheetos

Công ty sản xuất Cadbury / Schweppes:
7-Up
Dr. Tiêu

Công ty sản xuất Pringles:
Pringles (khoai tây chiên nguyên bản, ít béo, Plzza-licious, Kem chua & hành tây, Muối & Giấm, Cheezeums)
Một nguồn: 🔗

Đánh dấu cho "Đồ ăn Frankenstein"

Những biệt danh chưa được đặt cho các sản phẩm làm từ sinh vật biến đổi gen! Chúng được mệnh danh là "thức ăn của Frankenstein" và "thức ăn của zombie".

Ở phương Tây, nhiều người từ chối tiêu thụ thực phẩm làm từ sinh vật biến đổi gen. Hầu hết các chính phủ châu Âu đã tuyên bố cấm nhập khẩu các sản phẩm biến đổi gen và bắt buộc các nhà sản xuất phải dán nhãn các sản phẩm có chứa các thành phần này.

Tại Nga, ngày 1 tháng 9 năm 2002, Nghị quyết của Quốc vụ khanh vệ sinh Liên bang Nga "Về việc ban hành các quy tắc vệ sinh" (số 36 ngày 14 tháng 11 năm 2001) có hiệu lực. Tài liệu này (SanPiN 2.3.2.1078-01) có quy định về việc ghi nhãn bắt buộc đối với các sản phẩm có chứa hơn 5% thành phần GM. Nhân tiện, luật bắt buộc các nhà sản xuất phải làm điều này kể từ năm 1999.

Hơn nữa, không phụ thuộc vào tỷ lệ nguyên liệu GM trong sản phẩm. Tuy nhiên, các bác sĩ không thể kiểm soát việc thực hiện nghị định này trước khi SanPiN mới có hiệu lực. Các bác sĩ vệ sinh sẽ không có cơ hội kiểm tra từng sản phẩm, nguyên liệu thô biến đổi gen đang đến với thị trường của chúng ta như một cơn bão tuyết, và người tiêu dùng thường thậm chí không biết về mối nguy hiểm tiềm tàng của các sản phẩm chuyển gen.

Phóng viên Vera Ponomareva của chúng tôi đã phỏng vấn Maxim Vonsky, ứng viên khoa học sinh học, nhà nghiên cứu tại Viện Tế bào học của Viện Hàn lâm Khoa học Nga.

- Theo bạn, mối nguy hiểm của các sản phẩm GM là gì?

- Có một số mức độ hiểu biết về tác hại thực sự và tiềm ẩn của các thành phần biến đổi gen nói chung. Hãy để tôi cung cấp cho bạn một phép loại suy đơn giản. Có một máy thu thanh, có một cậu bé nghiệp dư về radio đã biết bóng bán dẫn và điện trở là gì, và cậu ấy thực sự muốn kết nối một bóng đèn với máy thu thanh này để thắp sáng một tủ quần áo tối. Cậu bé tìm một vôn kế ở nơi có hiệu điện thế và hàn một bóng đèn vào đó. Đèn sáng, cậu bé vui lắm. Nhưng anh ta không nghĩ về bước sóng nào anh ta sẽ nhận được nhiễu, hoặc trạm nào sẽ không hoạt động. Ngày nay, các nhà khoa học không thể nói chính xác việc chèn cấu trúc gen diễn ra ở đâu trong chuỗi, và những thay đổi nào xảy ra trong bộ gen trong quá trình biến đổi. Và điều tồi tệ nhất là không hiểu hết điều này, loài người lại thả các sinh vật biến đổi gen vào tự nhiên. Và hành động này là không thể thay đổi.

Có một trường hợp đã biết khi các chất biến đổi gen của ngô, giúp ngô có khả năng kháng nhôm (loại cây này không phát triển tốt ở đất có hàm lượng nhôm cao), được tìm thấy ở Mexico ở những nơi trồng ngô bình thường, không biến đổi. Đó là, những gen này đã mang lại cho ngô GM một lợi thế chọn lọc đến mức nó thay thế các giống "tự nhiên", không bị biến đổi.

Hiện tại, nông dân châu Âu nói rằng họ không thể đảm bảo sự vắng mặt hoàn toàn của các thành phần biến đổi gen trong sản phẩm của họ.Lý do cho điều này có thể là do vô tình ăn phải cây trồng biến đổi gen trên các cánh đồng nông trại (ví dụ, gió mang hạt giống đi hàng trăm km), cũng như trộn lẫn cây trồng biến đổi gen với cây trồng "tự nhiên" trong quá trình bảo quản.

- Mức độ an toàn của thực phẩm chứa thực phẩm biến đổi gen?

- Hậu quả của việc sử dụng thực phẩm biến đổi gen vẫn còn rất ít được nghiên cứu và không ai có thể đảm bảo an toàn của chúng đối với sức khỏe con người. Do sự du nhập của các gen ngoại lai, các chất có hại có thể hình thành và tích tụ trong cây biến đổi gen. Các nghiên cứu về khoai tây biến đổi gen đã chỉ ra rằng chất độc sinh ra trong tế bào của nó ảnh hưởng đến kích thước của các cơ quan nội tạng ở chuột. Ngoài chất độc, các protein mới được hình thành trong quá trình cấy ghép gen, có thể trở thành chất gây dị ứng mạnh. Vì vậy, công ty "Pioneer Hi-Bred Int." Đậu nành được biến đổi gen với các gen của hạt Brazil với hy vọng rằng nó sẽ cải thiện chất lượng của protein đậu nành. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Nebraska trong một thí nghiệm đã phát hiện ra rằng ăn đậu nành biến đổi gen như vậy có thể gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng ở những người bị dị ứng với quả hạch Brazil.

Trong hầu hết các trường hợp, không thể dự đoán liệu một sản phẩm cụ thể có gây nguy hiểm cho người bị dị ứng hay không. Một số người có thể dần dần nhạy cảm với thực phẩm biến đổi gen, trong khi những người khác có thể xuất hiện phản ứng dị ứng ngay sau bữa ăn đầu tiên.

- Một số nhà khoa học tin rằng do sự gia tăng số lượng cây trồng biến đổi gen, các gen chịu trách nhiệm về độ nhạy thấp với kháng sinh truyền thống trong y học và thú y có thể được chuyển sang người. Bạn có chia sẻ những băn khoăn này không?

- Trong tự nhiên, có sự chuyển gen “ngang” (khi gen không được chuyển từ mẹ sang con, không phải từ tổ tiên sang đời con mà là giữa hai sinh vật không có quan hệ huyết thống). Về mặt lý thuyết, các gen, bao gồm gen kháng kháng sinh, sẽ được chuyển từ thực vật sang vi sinh vật, từ vi sinh vật sang một số sinh vật bậc cao khác, hoặc trực tiếp từ vi sinh vật sang người. Và thậm chí sự lây lan của các gen kháng thuốc kháng sinh này và trong hệ vi sinh có thể dẫn đến những hậu quả khó chịu.

- Bạn đang tham gia một dự án mà Viện Tế bào học của Viện Hàn lâm Khoa học Nga phối hợp thực hiện với tổ chức quốc tế Greenpeace. Nó dự định giải quyết những công việc gì?

- Trước khi giới thiệu nhãn hàng hóa và sản phẩm có chứa các thành phần biến đổi gen, cần phải xác định những gì chúng ta có thể gọi là “sản phẩm không có biến đổi gen”. Chúng tôi hiện đang phát triển tiêu chuẩn cho các sản phẩm "sạch" như vậy. Phần khó nhất ở đây là hiểu những gì chúng ta sẽ gọi là sản phẩm không biến đổi gen, bởi vì nồng độ có thể được xác định ở mức 0,5% và thậm chí 0,05%.

Đó là, có một "mức độ phát hiện" của phương pháp nghiên cứu. Và chúng tôi chỉ có thể nói rằng sản phẩm này không chứa các thành phần biến đổi gen ở mức độ phát hiện. Có thể là một phần triệu phần trăm, bởi vì cùng một nhà máy xay bột từ đậu nành biến tính và bình thường. Đương nhiên, một số loại tạp chất, ô nhiễm luôn ở đó. Điều quan trọng là phải hiểu tạp chất nào là đáng kể.

Một cuộc thử nghiệm như vậy sẽ khiến nhà sản xuất tốn kém không ít chi phí, và hiện nay nhiều cửa hàng và nhà hàng lớn đang bày tỏ sự quan tâm đến điều này. Họ quan tâm đến việc quảng bá sản phẩm của họ là thân thiện với môi trường. Việc phát triển một tiêu chuẩn cho các sản phẩm “không có” các thành phần GM, mà chúng tôi tham gia, là bước đầu tiên hướng tới việc tạo ra một hệ thống kiểm soát GM, hệ thống này sẽ không sớm xuất hiện.

- Làm thế nào chúng tôi có thể điều hướng hàng hóa được cung cấp cho chúng tôi cho đến khi tiêu chuẩn về "độ tinh khiết GM" đã được phát triển và các dòng chữ tương ứng không xuất hiện trên bao bì của sản phẩm? Nhiều chuyên gia khuyên bạn nên tránh thực phẩm có chứa đậu nành. Những nỗi sợ hãi của họ có công bằng không?

- Theo nhiều ước tính khác nhau, từ 30 đến 60% tất cả đậu nành trên thị trường thế giới là biến đổi gen.Khi mua một sản phẩm có chứa bột đậu nành, có thể là xúc xích hoặc thức ăn cho trẻ em, chúng ta không thể chắc chắn rằng nhà sản xuất đã mua bột mì không qua biến đổi chất, bởi vì Nga thậm chí không có mã hải quan riêng, phân loại riêng cho các sản phẩm biến đổi gen. Nhà sản xuất thường không biết mình đang được bán nguyên liệu thô biến đổi gen.

Một nguồn: 🔗

Thực phẩm biến đổi gen: Tiếp quản lặng lẽ thị trường Nga

Sinh vật biến đổi gen là gì, mối nguy hiểm nào đối với sức khỏe con người có thể gây ra khi sử dụng cây trồng biến đổi gen trong thực phẩm, liệu chúng ta có thể tin tưởng vào những gì chúng ta ăn và những gì con người can thiệp vào bộ máy di truyền của thực vật có thể trở thành một lợi ích hoặc một thảm họa - đây là những câu hỏi được các nhà khoa học ở Nga và trên thế giới đặt ra ngày nay.

Theo tiến sĩ khoa học sinh học, nhân viên Viện Sinh lý thực vật. Timiryazev Vladimir Kuznetsov, điều quan trọng nhất là xác định sản phẩm có chứa sinh vật biến đổi gen nguy hiểm đến sức khỏe con người ở mức độ nào.

Nhà khoa học cho biết: "Toàn bộ vấn đề là công nghệ sản xuất sinh vật biến đổi gen không hoàn hảo. Một kỹ sư di truyền ngày nay có thể lấy một đoạn từ chuột hoặc cá và đưa nó vào một vị trí cụ thể trong bộ gen của cây trồng".

“Và chỉ cần tưởng tượng,” Kuznetsov tiếp tục, “rằng một chương trình nhỏ đang được đưa vào một chương trình khổng lồ quyết định toàn bộ tuổi thọ của một cây trồng! Để làm thực phẩm”.

Ứng viên Khoa học Sinh học Alexander Baranov giải thích hậu quả của việc đưa các sinh vật biến đổi gen vào cây trồng một cách dễ dàng hơn.

“Nếu bạn đặt một chiếc đinh vào tay, cơ thể bạn sẽ bắt đầu phản kháng, nhiệt độ của bạn sẽ tăng lên, như một phản ứng trước sự xâm nhập của một vật thể lạ vào cơ thể bạn. Vì vậy, điều tương tự cũng xảy ra ở đây!” - ông giải thích.
Cá xanh

"Cách đây không lâu, trong một cuộc thử nghiệm, một gen tăng trưởng đã được đưa vào cá. Kết quả là chúng bắt đầu lớn nhanh hơn nhưng chuyển sang màu xanh", Baranov nhớ lại.

Các thí nghiệm trên cá được thực hiện ở Đài Loan. Các nhà khoa học từ Tập đoàn Taikong đã sửa đổi mã di truyền của cá ngựa vằn bằng cách sử dụng DNA của sứa. Kết quả là con cá nở ra bắt đầu phát sáng trong bóng tối với ánh sáng xanh lục vàng bí ẩn.

Theo Taikong, con cá sẽ sớm được bán ra thị trường. Sự quan tâm lớn đến sản phẩm mới được thể hiện bởi các công ty của Anh, nơi mà ngành kinh doanh "bể cá" đã đạt đến tầm cao đáng kinh ngạc. Những người tạo ra "viên ngọc trai đêm", như họ đã đặt tên cho con cá, cam đoan rằng nó hoàn toàn an toàn, không có khả năng sinh sản và ánh sáng huỳnh quang của nó là vô hại đối với những người nhìn vào nó.

Tuy nhiên, nếu người Anh sẵn sàng đối xử tự mãn với một con vật cưng kỳ lạ và coi nó như một phụ kiện thời trang, thì cư dân của Anh, và thực sự là châu Âu nói chung, hãy nhìn vào việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm biến đổi gen.

Người châu Âu kiên quyết từ chối tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen vì sợ rằng nó không an toàn cho sức khỏe. Mặc dù một số sản phẩm có chứa thực vật biến đổi gen vẫn được nhập khẩu vào Châu Âu, vào cuối năm 2002, Liên minh Châu Âu đã ban hành lệnh cấm 4 năm đối với cây trồng biến đổi gen mới. Ngoài ra, các sản phẩm được sản xuất bằng các thành phần GM phải được dán nhãn tại các cửa hàng châu Âu.

Tất cả những điều này gây ra sự khó chịu đáng kể ở Hoa Kỳ, quốc gia sản xuất các sản phẩm GM lớn nhất.
Rút lui khỏi thị trường

Tuy nhiên, nếu người tiêu dùng châu Âu có thể kiểm soát chính xác những gì họ mua trong cửa hàng và nếu muốn, bỏ qua các sản phẩm GM, thì ở Nga dường như người mua vẫn chưa có cơ hội này. Và đây cũng là một nguyên nhân gây lo ngại cho các nhà khoa học.

Kuznetsov nói: “Thị trường Nga đang vắt kiệt các sản phẩm thực phẩm bình thường với các sản phẩm có chứa sinh vật biến đổi gen và trong hầu hết các trường hợp, người tiêu dùng thậm chí không biết mình đang mua gì”. "Đó là, quyền cơ bản của con người được biết những gì anh ta ăn đang bị vi phạm."

"Vấn đề được giải quyết theo cách cơ bản: tất cả các sản phẩm có sinh vật biến đổi gen phải được dán nhãn, tức là trên bao bì phải ghi: sản phẩm này có chứa các thành phần của sinh vật biến đổi gen. Khi đó mỗi khách hàng sẽ biết chính xác thực phẩm mình đang ăn", nhà khoa học cho biết.

Một trong những lập luận chính của các nhà khoa học Mỹ liên quan đến việc tạo ra cây trồng biến đổi gen là lợi ích kinh tế trực tiếp cho nông nghiệp.

Việc sử dụng cây trồng biến đổi gen có thể cho phép nông dân không chỉ tăng sản lượng mà còn giảm đáng kể việc sử dụng thuốc trừ sâu. Ví dụ, theo các nhà khoa học Mỹ, trồng bông bằng công nghệ sinh học cần ít thuốc trừ sâu hơn bình thường 40%.

Tuy nhiên, như các chuyên gia Nga nhận định, ở một khía cạnh nào đó, việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật an toàn hơn so với sinh vật biến đổi gen.

Alexander Byrikhin, một nhân viên của công ty sản xuất hóa chất bảo vệ thực vật, cho biết: “Cho đến nay, công ty Monsanto của Mỹ đã đăng ký hai giống khoai tây biến đổi gen ở Nga. bọ cánh cứng. Nhưng chúng ta không được quên rằng nhiều loài gây hại thường trở nên kháng thuốc với một hoặc các phương tiện bảo vệ khác. "
"Nếu bạn mua - tôi sẽ sản xuất"

Alexander Byrikhin cảnh báo: “Chúng ta sẽ làm gì nếu bọ khoai tây Colorado phát triển khả năng kháng với khoai tây biến đổi gen? Việc thay đổi giống sẽ khó hơn nhiều”.

Nhưng doanh nhân Boris Vershinin, một chuyên gia trong lĩnh vực thu hồi khoai tây giống, thừa nhận rằng cá nhân ông không quan tâm lắm đến sự an toàn của các sản phẩm biến đổi gen đối với sức khỏe con người.

Vershinin nói: “Với tư cách là một nhà sản xuất, điều đó không quan trọng đối với tôi,“ Nếu bạn mua khoai tây biến đổi gen từ tôi, vậy tôi sẽ sản xuất chúng!

“Chúng tôi, những người sản xuất, quan tâm nhiều hơn đến một điều khác: ngày nay có một cuộc đấu tranh kinh tế thuần túy, giành giật thị trường, và, thật không may, không phải bởi các nhà sản xuất trong nước, mà bởi các nhà sản xuất nước ngoài. lên bác Sâm ”, doanh nhân bức xúc.


🔗

[Mỹ đang từ bỏ thực phẩm biến đổi gen]

Mỹ đang từ bỏ thực phẩm biến đổi gen

Tuần trước, tại Hoa Kỳ, lần đầu tiên một cuộc biểu tình “được chính thức hóa về mặt pháp lý” của người dân chống lại việc sử dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp đã được ghi nhận. Cư dân quận Mendocino, California, nơi nổi tiếng với các loại rượu vang, đã ủng hộ lệnh cấm sản xuất thực phẩm biến đổi gen trong một cuộc trưng cầu dân ý. Khoảng 97% công dân đủ điều kiện bỏ phiếu đã tham gia cuộc trưng cầu dân ý và 56% trong số họ nói ủng hộ lệnh cấm. Dường như, người dân Mỹ không còn đồng lòng như trước khi các nhà sản xuất sản phẩm biến đổi gen (chủ yếu là Monsanto) đang cố gắng trình bày, ủng hộ việc tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen. Có vẻ như người Mỹ, bất chấp việc tuyên truyền rộng rãi về thực phẩm biến đổi gen, đang dần bắt đầu nghi ngờ rằng thực phẩm biến đổi gen hoàn toàn vô hại. Không có gì ngạc nhiên khi ngày nay trên nhiều phương tiện truyền thông trong nước đã bắt đầu xuất hiện những thông tin cho rằng gần như cả nước, không rõ vì lý do gì, đang chìm trong đại dịch “thừa cân”.Theo các nghiên cứu gần đây, trọng lượng trung bình của người Mỹ đã tăng trong 10 năm qua - và đây là khoảng thời gian đã trôi qua kể từ khi bắt đầu trồng đại trà cây trồng biến đổi gen - gần 2 kg, trong khi chiều cao trung bình vẫn giữ nguyên. . Các nhà khoa học Mỹ vẫn kiên quyết bác bỏ bất kỳ mối quan hệ nào giữa việc tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen và tình trạng thừa cân trong công dân của họ, nhưng bất chấp điều này, cụm từ "chúng ta là những gì chúng ta ăn" đối với Hoa Kỳ ngày nay đang trở nên phù hợp hơn bao giờ hết.

Các nhà sản xuất thực phẩm biến đổi gen của Mỹ, bất chấp lệnh cấm sử dụng công nghệ của họ ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, cho đến gần đây tại quê hương của họ vẫn cảm thấy vô cùng yên tâm nhờ sự liên kết tốt trong cơ cấu quyền lực. Họ thậm chí còn cấm dán nhãn các sản phẩm biến đổi gen và do đó tước quyền lựa chọn của người Mỹ. Tuy nhiên, tuần trước, các nhà sản xuất của cái gọi là "thực phẩm Frankenstein" đã nhận một cú đâm sau lưng thực sự: cư dân của một trong các quận của California đã bỏ phiếu áp đảo chống lại việc sử dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp ở đơn vị hành chính của họ. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là sự xuất hiện của bất kỳ phản đối tích cực nào đối với các sản phẩm GM trên khắp đất nước. Tuyên truyền của Mỹ đang hoạt động tốt cho đến nay, và hầu hết người Mỹ vẫn tin rằng phần còn lại của cuộc biểu tình chống lại các sản phẩm biến đổi gen của thế giới chỉ là do người dân ở các quốc gia khác chỉ đơn giản là từ “chủ nghĩa chống Mỹ” không muốn ăn những gì Monsanto và Washington. giới thiệu cho họ. Tuy nhiên, những ảo tưởng này khó có thể tồn tại lâu dài. Vào tháng 2, một nhóm các nhà khoa học Mỹ đã công bố một báo cáo rằng trong 50 năm nữa sẽ không còn sinh vật sống "tự nhiên" nào trên lục địa Mỹ - tất cả các sinh vật sống sẽ được biến đổi gen. Về vấn đề này, các nhà khoa học kêu gọi châu Âu, Nga và tất cả các quốc gia khác nơi các công nghệ này chưa phổ biến, cấm triệt để tất cả sự phát triển gen. Theo họ, hiện nay sức khỏe con người không bị đe dọa nhiều như sự tồn tại của toàn bộ sinh quyển của chúng ta.

Tuy nhiên, theo nghĩa đen của từ này, các vấn đề nghiêm trọng cũng được quan sát thấy đối với sức khỏe của người Mỹ. Để xác định được điều này, bạn chỉ cần đi dọc các con phố của bất kỳ thành phố nào ở Mỹ là đủ. Hơn một nửa số người qua đường mà bạn gặp sẽ rất ấn tượng, hoặc rất ấn tượng, hoặc đơn giản là kích thước đáng kinh ngạc. Điều này được khẳng định bởi nghiên cứu mới nhất của các bác sĩ tại Hoa Kỳ. Theo dữ liệu thu được, gần như cứ 5 người đàn ông có thể được xếp vào loại “vạm vỡ”, cùng một số lượng là béo phì, 2/3 phụ nữ có thân hình quả lê, và hầu hết giới tính công bằng ở Hoa Kỳ ngày nay đơn giản là không. vừa vặn với những kích thước từ lâu đã được coi là tiêu chuẩn ... Nhưng điều tồi tệ nhất là trẻ em cũng mắc chứng “béo phì kỳ lạ” này. Cuối năm ngoái, tại Mỹ công bố thông tin rằng cứ 4 trẻ em ở nước này thì có 1 trẻ bị thừa cân và mắc bệnh cao huyết áp. “Có một lời giải thích hoàn toàn hợp lý cho điều này, mà Hoa Kỳ vẫn đang cố gắng làm ngơ. Alexander Baranov, nhà nghiên cứu cấp cao tại Viện Sinh học Phát triển cho biết: Sự kết hợp giữa thực phẩm biến đổi gen và suy dinh dưỡng, vốn là đặc điểm nổi bật của Mỹ, cho kết quả thảm hại. Viện Hàn lâm Khoa học Nga, Ứng cử viên Khoa học Sinh học, cho RBC hàng ngày. - Và, như mọi khi, thế hệ trẻ sẽ chịu thiệt thòi đầu tiên. Hiện tại, người Mỹ đang phải gánh chịu những hậu quả lâu dài - một số lượng lớn những người béo phì. Đây là kết quả của sự thay đổi nội tiết tố do phụ nữ trong thời kỳ mang thai ăn thịt gà có chứa chất phụ gia (kích thích tố tăng trưởng của gà) và con của họ bị béo phì khi 11-12 tuổi.Không ai có thể nói chắc chắn những hậu quả nào đối với quá trình hình thành phôi thai khi sử dụng thực phẩm biến đổi gen, vì không ai phân bổ tiền cho một cuộc thử nghiệm như vậy. Có thể chỉ bằng những dữ liệu khoa học gián tiếp để dự đoán rằng hậu quả có thể không kém phần bi thảm và quy mô lớn ”.

Bản thân ở Mỹ, cùng với quan điểm “tiêu cực” thông thường, những quan điểm chỉ trích về việc tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen hoàn toàn chưa qua kiểm nghiệm cũng bắt đầu xuất hiện. “Hoàn toàn không có mối liên hệ nào giữa việc ăn thực phẩm biến đổi gen và tình trạng thừa cân giữa các công dân của chúng tôi. Jane Riesler, một thành viên cấp cao tại Liên minh các nhà khoa học quan tâm, một tổ chức tích cực thúc đẩy việc tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen, nói với RBC hàng ngày. - Thật vậy, nhiều chất phụ gia vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ, nhưng điều này không có nghĩa là chúng có hại. Các cuộc biểu tình tích cực được thể hiện chủ yếu ở các nước châu Âu và theo tôi, chỉ có điều kiện là do chủ nghĩa bảo thủ của châu Âu. " Tuy nhiên, theo các nhà khoa học Mỹ khác, những lo ngại nhất định là có cơ sở. “Nhiều người Mỹ ngày nay ngừng mua hàng tạp hóa ở các cửa hàng thông thường và thích mua sắm ở những cửa hàng bán cái gọi là thực phẩm hữu cơ”, một nguồn tin tại Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ nói với tờ RBC. - Sau cùng, không thể hoàn toàn bỏ qua một thực tế là ảnh hưởng của các sản phẩm biến đổi gen đối với cơ thể con người vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Ít nhất phải có một số loại cơ chế tự bảo quản. " Đúng, các chuyên gia nói, các lực lượng vẫn không đồng đều. Các cuộc phản đối của người Mỹ bình thường sẽ diễn ra vô ích miễn là các công ty như Monsanto, vốn đã gắn bó với cơ sở chính trị hiện tại, nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ Washington, nơi coi thực phẩm biến đổi gen giá rẻ là một yếu tố quan trọng trong ảnh hưởng kinh tế của Mỹ trên thế giới. “Đây là hành vi rửa tiền sơ đẳng, và không có câu chuyện hoang đường nào được đưa ra rầm rộ trên các phương tiện truyền thông ngày nay (nuôi người đói, tăng sản lượng, giúp trẻ em ở các nước thế giới thứ ba bị thiếu vitamin, chứng loạn dưỡng, v.v.) không liên quan gì đến thực tế, - Alexander Baranov tin. - Và thực tế là cơ thể con người sớm hay muộn sẽ có thể thích ứng với các sản phẩm gen mới cũng là một huyền thoại. Đây là những yếu tố xa lạ về mặt sinh học đối với chúng ta, và nếu mọi thứ tiếp tục theo cách này, thế giới sẽ đơn giản là thảm họa. Tại Hoa Kỳ, các quá trình giới thiệu công nghệ GM thực tế đã không thể kiểm soát được. Và, than ôi, không thể lường trước được hậu quả mà tất cả những điều này sẽ dẫn đến ”.



Không có hệ thống kiểm soát đáng tin cậy cho việc sử dụng GMO ở Nga

Tại Nga, các tiêu chuẩn Châu Âu về các sản phẩm chuyển gen đang được áp dụng. Kể từ thứ ba, Nga đang áp dụng các tiêu chuẩn châu Âu về ghi nhãn các sản phẩm thực phẩm có chứa nguồn biến đổi gen (GMO).

Trong khi đó, chi nhánh Greenpeace ở Nga đã công bố kết quả đầu tiên của hành động "Không có người chuyển gen nào trên bàn của người Nga!" Tổ chức này đã công bố danh sách các nhà sản xuất cung cấp cho các cửa hàng các sản phẩm thịt, cá và bánh kẹo, đồ ăn thức uống cho trẻ em có thành phần biến đổi gen. Có 129 doanh nghiệp trong danh sách này. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng người mua vẫn không hoàn toàn biết họ đang ăn gì.

Các nhà khoa học vẫn chưa đưa ra kết luận chính xác về việc liệu thực phẩm biến đổi gen có gây hại cho sức khỏe con người hay không. Do đó, chủ tịch Hiệp hội Quốc gia về An toàn Di truyền, Alexander Baranov, tuyên bố rằng việc sử dụng các sản phẩm như vậy là một "quả bom hẹn giờ". Hậu quả có thể không ảnh hưởng đến chính người tiêu dùng mà là con cái của họ.

Alexander Baranov giải thích: “Các sản phẩm chuyển gen là khi một gen ngoại lai được đưa vào hệ thống các tính trạng tương quan (liên kết) và phá vỡ hệ thống cân bằng.- Những thay đổi trong công việc của gen dẫn đến sự xuất hiện của các rối loạn tự nhiên hoàn toàn hoang dã và chưa từng gặp trước đây. Nó giống như câu chuyện về con gà của người Mỹ. Họ được cho ăn những chất bổ sung nội tiết tố và nói rằng những chất bổ sung này hoàn toàn vô hại, và sau đó hóa ra rằng những chất kích thích tố này không có tác dụng với những người ăn thịt những con gà này, mà chúng đánh vào những đứa trẻ đang trong bụng mẹ. Những đứa trẻ sinh ra tưởng như bình thường, nhưng khi chúng đến tuổi sinh sản - 12 tuổi, khi hệ thống nội tiết tố hoạt động mạnh và hoạt động mạnh thì “nội tiết tố gà” vốn đang im hơi lặng tiếng cũng được bật lên. Đây là nơi sinh ra tất cả những cơ thể hình thang, những người béo phì. "

"Giờ đây, chính những công ty sản xuất ra những loại hormone này cũng sản xuất ra những viên thuốc ăn kiêng. Đây là thế giới của kinh doanh và tiền bạc. Lợi ích của con người được thu hút ở đây" bởi đôi tai "và những sản phẩm cụ thể. Đây chỉ là những huyền thoại: để nuôi sống mọi người, để nuôi Baranov nói.

Vào ngày 1 tháng 6, Nga đã đưa ra tiêu chuẩn châu Âu về ghi nhãn các sản phẩm thực phẩm có chứa GMI - hiện nay nhãn phải chỉ ra sự hiện diện của hơn 0,9% các thành phần chuyển gen.

Tuy nhiên, số tiền phạt do vi phạm lệnh của bác sĩ vệ sinh trưởng của Liên bang Nga Gennady Onishchenko lại nhỏ đến mức nực cười: từ 100 đến 20.000 rúp.

Các nhà môi trường độc lập và đại diện của Liên đoàn các Hiệp hội Người tiêu dùng (ConfOP) nghi ngờ rằng tất cả các nhà sản xuất sẽ tuân thủ các hướng dẫn này. Nhiều người trong số họ đã không dán nhãn sản phẩm của mình thậm chí với các yêu cầu khoan dung hơn (từ ngày 1 tháng 9 năm 2002, các sản phẩm có hàm lượng GMI từ 5% trở lên phải được dán nhãn tại Nga). Hơn nữa, ở Nga không có phương pháp và thiết bị để phân tích khách quan của sản phẩm.

Natalya Olefirenko, phát ngôn viên của chi nhánh Greenpeace tại Nga cho biết: “Mặc dù Nga không có một hệ thống kiểm soát đáng tin cậy đối với việc sử dụng GMI trong thực phẩm và để dán nhãn”.

Trong tình huống này, người tiêu dùng phải bằng lòng với ít. Chi nhánh Greenpeace ở Nga đã chuẩn bị một "Sổ tay cho Người tiêu dùng", trong đó trình bày dữ liệu về các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm sử dụng GMI.

Thư mục chứa ba danh sách - "xanh", "cam" và "đỏ".

Danh sách "xanh" bao gồm các công ty đã đưa ra cam kết bằng văn bản rằng họ sẽ không sử dụng các thành phần GM. Ở "màu cam" - các công ty đã sử dụng GMI vì thiếu hiểu biết, nhưng đã sẵn sàng từ bỏ thực hành này. Ở "màu đỏ" - các nhà sản xuất sử dụng GMI và sẽ không từ bỏ chúng, hoặc các công ty không cung cấp bất kỳ thông tin nào về họ.

Greens đã gửi bảng câu hỏi cho hơn 1000 doanh nghiệp. Tuy nhiên, phần lớn các nhà sản xuất đã phớt lờ yêu cầu của các nhà môi trường. Kết quả là có tổng cộng 314 công ty được đưa vào danh sách.

129 công ty được đưa vào "màu đỏ". Trong đó: Công ty cổ phần "Ice-Fili", LLC "Công ty từ Palycha", CJSC "Nhà máy đóng gói thịt Mikoyanovsky", Công ty cổ phần "Mosagroprom", LLC "Ochakovo-16", CJSC "Xúc xích và món ngon Rublevskie", CJSC "Xúc xích Nga nhà ”, OJSC Russkoe Bistro, OJSC MPZ Tagansky, LLC Talosto-products, OJSC Cherkizovsky MPZ, nhà máy sản xuất bánh kẹo OJSC Bolshevik và Udarnitsa, nhà máy sản xuất bánh kẹo thử nghiệm Zvezdny.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, danh sách này chưa thể gọi là khách quan. Ví dụ, danh sách "xanh" (173 công ty) bao gồm "Daria" LLC, mặc dù hồi tháng 1, những công ty "xanh" đã tìm thấy thành phần GM trong bánh bao của công ty này.

Tên của nhà máy sản xuất bánh kẹo "Udarnitsa" nằm trong cả danh sách "xanh" và "đỏ".

Greenpeace cho biết: “Các danh sách chỉ phản ánh chính sách GM của các công ty, nhưng không đảm bảo sự hiện diện hay vắng mặt của GM trong các sản phẩm cụ thể do các công ty đó sản xuất”.

Alexander Baranov, Chủ tịch Hiệp hội Quốc gia về An toàn Di truyền, nghi ngờ tính khách quan của hướng dẫn. "Ý tưởng biên soạn một hướng dẫn như vậy rất đáng khen ngợi. Nhưng tôi nghi ngờ rằng tất cả các nhà sản xuất đã nói sự thật", ông nói.

Trong quá trình kiểm tra phòng thí nghiệm do Viện Dinh dưỡng thuộc Viện Khoa học Y tế Nga và Tổ chức Hòa bình Xanh thực hiện, chỉ có các sản phẩm từ 12 nhà sản xuất nằm trong danh sách "cam" được kiểm tra.

Danh sách này bao gồm Nhà máy xúc xích "Bogatyr", nhà máy "CampoMos", "Tsaritsyno", nhà máy chế biến thịt Tushino, "Baby Food" Istra-Nutricia LLC, công ty "Kolinska" - Ngũ cốc trẻ em (Ba Lan).

Nhưng ngay cả "màu cam" cũng có khiếu nại về trình biên dịch của thư mục. Vì vậy, đại diện của OOO "Nhà máy chế biến thịt" CampoMos "đã báo cáo rằng họ đã độc lập gửi các sản phẩm của nhà máy đến một trong những phòng thí nghiệm của Pháp, nơi các chuyên gia của họ chỉ tìm thấy một phần trăm của một phần trăm GMI trong các mẫu được trình bày.

Đáp lại lời cáo buộc, các nhân viên của Greenpeace gợi ý rằng các sản phẩm được làm từ một lô nguyên liệu thô khác đã được gửi đến Pháp để kiểm tra.

Phương pháp tạo ra GMI là thay đổi cấu trúc di truyền của thực vật theo cách mà chúng có được các đặc tính mới: chúng trở nên ít bị sâu bệnh, bệnh tật hơn hoặc có được khả năng chống chịu với hạn hán và thời tiết lạnh.

Hiện có thể tìm thấy gen chuyển trong xúc xích, pate, khoai tây chiên, thức ăn trẻ em, sô cô la và nước ngọt. Trong hầu hết các sản phẩm này, protein chuyển gen là 70-80%.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), để kiểm tra độ an toàn của GMI, cần phải phân tích độc tính, khả năng gây dị ứng và tính ổn định của cấu trúc của các sản phẩm đó.

Một trong những nghiên cứu được thực hiện ở Anh bởi Tiến sĩ Pusztai và nghiên cứu khác ở Nga, tại Viện Dinh dưỡng của Viện Khoa học Y khoa Nga. Các thí nghiệm được thực hiện trên chuột thí nghiệm được cho ăn khoai tây biến đổi gen. Kết quả thu được phần lớn tương tự: ở chuột, cấu trúc tế bào của dạ dày và gan bị rối loạn, công thức máu thay đổi, trọng lượng của động vật và trọng lượng não của chúng giảm.

Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có bằng chứng khoa học rõ ràng về tác hại hoặc lợi ích của thực phẩm biến đổi gen đối với con người.

Một nguồn: 🔗

[MỌI THỨ SẼ LÀ TỐT ... BỎ LỠ LỚP CHẠY RA NGOÀI]

"Tôi lo ngại rằng một số tiến bộ trong khoa học có thể dẫn đến việc tạo ra các loại vũ khí hủy diệt hàng loạt mới, thậm chí còn có giá cả phải chăng hơn cả hạt nhân. Kỹ thuật di truyền có thể đạt được những thành tựu như vậy do sự phát triển đáng sợ mà nó đã nhận được gần đây."
Joseph Rotblat, người đoạt giải Nobel 1995.


Vào cuối thế kỷ 20, các nhà tương lai học, những người đã làm hài lòng chúng ta trong hơn 50 năm qua với những phát minh của họ một lần nữa tung lên trời với những “dự báo” của họ. Bất chấp tất cả những đảm bảo "có thẩm quyền" về thành tựu của gần hai mươi tỷ người vào đầu thế kỷ XXI, "dự báo" một lần nữa không thành hiện thực - ngày nay có khoảng 5 tỷ người trên thế giới. Tuy nhiên, ngay cả con số không được "dự đoán" này cũng rất chắc chắn, điều này biện minh cho suy đoán về việc thiếu lương thực, được cho là do dân số Trái đất quá đông. Trong thực tế, đây là sự kỳ diệu của một số lượng lớn và không có gì hơn. Hãy tưởng tượng một mảnh đất - 50 x 50 km, nếu tất cả những người đang sống đến gần nhau và trên mỗi ô vuông. mét sẽ chống lại hai người - đây là tất cả các cư dân trên hành tinh của chúng ta. Đồng ý, hai người trên một mét vuông tự do hơn nhiều so với ngồi trên một toa tàu điện ngầm trong giờ cao điểm.

Bên cạnh “dân số quá đông”, trong gần nửa thế kỷ qua, người ta đã sử dụng ồn ào chủ đề “đang thi hành công vụ” và rất có lợi về sự gần kề của một thảm họa môi trường, từ việc sử dụng, ví dụ, trong nông nghiệp thuốc trừ sâu, phân bón và "hóa chất" khác. Tuy nhiên, ngay cả khi những "vấn đề" này không tồn tại, thì một số nhà khoa học, để giải quyết những nhiệm vụ hoàn toàn khác của họ, vẫn sẽ cố gắng đưa công nghệ sinh học vào nông nghiệp, hay nói một cách thời thượng là công nghệ gen (GM).

Bản chất của GI là như sau: mỗi thực vật hoặc động vật có hàng ngàn đặc điểm khác nhau.Ví dụ, ở thực vật, đó là màu sắc của lá, số lượng hạt, số lượng và các loại vitamin trong quả, vv Một gen nhất định chịu trách nhiệm cho mỗi tính trạng (gen Hy Lạp - yếu tố di truyền). Một gen đại diện cho một đoạn nhỏ của phân tử axit deoxyribonucleic (DNA) và tạo ra một đặc điểm thực vật hoặc động vật cụ thể. Nếu bạn loại bỏ gen chịu trách nhiệm cho sự xuất hiện của một số tính trạng, thì bản thân tính trạng đó sẽ biến mất. Và ngược lại, nếu bạn giới thiệu, ví dụ, một loại cây, một gen mới, thì nó sẽ có chất lượng mới. Thực vật biến đổi được gọi là dị nhân - chuyển gen, nhưng gọi nó đúng hơn, vì theo phong tục từ xa xưa - một loại cây đột biến (tiếng Latinh - biến đổi).

Việc thao túng gen, và về cơ bản là sự xâm phạm đặc quyền thần thánh, chắc chắn sẽ dẫn đến những hậu quả khó lường và những bất ngờ nguy hiểm đe dọa đến thực vật, động vật và môi trường nói chung. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành các thí nghiệm tại Đại học Michigan phát hiện ra rằng việc tạo ra các cây GI kháng vi rút buộc những vi rút này biến đổi thành các dạng mới, kháng hơn và do đó nguy hiểm hơn. Các nhà khoa học ở Oregon đã phát hiện ra rằng vi sinh vật biến đổi gen Klebsiella planticola đã "ăn" hoàn toàn tất cả các chất dinh dưỡng trong đất (may mắn là cho đến nay, không phải trên toàn bộ hành tinh Trái đất, mà chỉ ở địa điểm thử nghiệm). Năm 1997, Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ đã đưa ra những tuyên bố tương tự về vi khuẩn chuyển gen Rhizobium melitoli, v.v. Than ôi, danh sách này dài khủng khiếp.

Greenpeace Tây Âu (Greenpeace, Friends of the Earth và các tổ chức khác) gọi thực phẩm GI là "thực phẩm của Frankenstein." Có lẽ một số độc giả sẽ bị chói tai vì điều này. Tuy nhiên, ngay cả khi xem xét kỹ hơn những mối nguy hiểm mà "thức ăn của Frankenstein" đe dọa, người hùng của tiểu thuyết Mary Shelley sẽ có vẻ như một kẻ tinh quái chỉ có thể làm trẻ mẫu giáo sợ hãi.

Ví dụ, công ty Mỹ Pioneer Hi-Breed Int đã thiết kế đậu nành GI với các gen của hạt Brazil với hy vọng "cải thiện" protein đậu nành. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Nebraska đã tiến hành một thí nghiệm - họ lấy huyết thanh từ những người bị dị ứng với quả hạch Brazil. Hóa ra nếu những người này ăn đậu nành biến đổi gen (lai với hạt Brazil), nó sẽ gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng, có thể gây tử vong. Về vấn đề này, Tạp chí Y học New England buồn bã nói: “Trong trường hợp này, gen hiến tặng được biết đến với tác dụng gây dị ứng, có thể lấy máu xét nghiệm kịp thời những người dễ bị dị ứng với sản phẩm này. Kết quả là đậu nành biến đổi gen đã vội vàng rút khỏi sản xuất… Lần sau có thể chúng ta sẽ kém may mắn hơn ”.

Đậu nành biến đổi gen là một phát minh của gã khổng lồ hóa học Monsanto. Với sự hỗ trợ của kỹ thuật di truyền, các hạt DNA của hoa dạ yên thảo, vi khuẩn và vi rút đã được đưa vào mã gen của nó. Không có thành phần nào trong số những thành phần này đã từng là một phần của chế độ ăn uống của con người. Nghiên cứu của tập đoàn Anh "Sainsbury" và "Marks-Spencer"; Tiếng Pháp "Carefo"; dịch vụ vệ sinh của Hà Lan, Thụy Sĩ, Đan Mạch, Anh; tập đoàn công nghiệp nông nghiệp Nhật Bản Kirin Brewery; Các trung tâm nghiên cứu Mexico và các nhà khoa học Nga - Irina Yarygina, Viktor Prokhorov và nhiều người khác - xác nhận rõ ràng kết luận rằng, ví dụ, việc sử dụng GI-đậu nành gây ra sự khởi phát của các bệnh ung thư và thần kinh, dẫn đến những thay đổi không thể đảo ngược trong hệ thống miễn dịch của con người.

Sau nhiều năm nghiên cứu, các chuyên gia tại Phòng khám Nhi khoa Đại học Cornell (New York) tin chắc rằng cho trẻ ăn các sản phẩm từ đậu nành GI (ngay cả với một phần hàm lượng!) Làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tuyến giáp ít nhất gấp ba lần, các nhà khoa học từ Liên bang. Bộ Nông nghiệp đồng ý với điều này. Nền kinh tế của Hoa Kỳ.

Nhưng trong khi thực chất và vấn đề là vậy, các tập đoàn GI vẫn tiếp tục phát hành các thông cáo báo chí về kết quả nghiên cứu thường xuyên của một số nhóm các nhà khoa học vô danh (hãy nhớ Liên Xô - "nhóm các đồng chí").Tính xác thực của những báo cáo này gợi nhớ đến tính xác thực của Hồi ký Cá nhân của H. P. Blavatsky, được viết bởi một số lý do bởi Mary Nef. Các chuyên gia nổi tiếng thế giới đang cố gắng mang lại sự hài hòa cho bản giao hưởng của "dàn đồng ca vô danh" ngay lập tức bị cản trở. Nhưng điều đặc biệt là, nhiều công ty sử dụng công nghệ GI, tuyên bố bằng lời rằng họ không sử dụng GI, họ dứt khoát không đưa ra xác nhận như vậy bằng văn bản. Thực tế là khá đáng chú ý.

Năm 1999, các bài xã luận trên các tờ báo lớn của Anh được dành cho những phát hiện nghiên cứu tai tiếng của Tiến sĩ Arpad P Bền (Viện Rowett). Tiến sĩ Pusztai đã phát hiện ra rằng khoai tây được biến đổi gen, trong đó gen của snowdrop (!) Và promoter thường được sử dụng, virus khảm bắp cải, được đưa vào DNA, đã gây ra bệnh vú.

Một loại rau củ được gọi là "khoai tây-virus-snowdrop" (một loại tạ ba bánh) khác biệt đáng kể về thành phần hóa học so với khoai tây "đơn giản" và ảnh hưởng đến các cơ quan quan trọng và hệ thống miễn dịch ở chuột thí nghiệm đã ăn nó. Nhưng điều đáng báo động nhất là dịch bệnh ở chuột dường như đã phát sinh dưới ảnh hưởng của một chất thúc đẩy virus được sử dụng trong hầu hết các sản phẩm GI (đậu nành, ngô (ngô), cà chua, v.v.).

Bài phát biểu của Dr. Việc để lộ trên truyền hình đã tạo ra một phản ứng dữ dội. Anh ta bị sa thải ngay lập tức. Nhưng, tuy nhiên, họ đã nghe thấy. Hiệp hội Hoàng gia Anh ra lệnh từ nay chỉ được công bố những kết quả cuối cùng của các thí nghiệm khoa học và bắt đầu nghiên cứu những luận cứ do Pusztai đưa ra. Và Hiệp hội Y khoa Anh đã yêu cầu tạm hoãn việc trồng cây biến đổi gen. Chính phủ của Nữ hoàng, vốn đã im lặng trong một thời gian dài về công nghệ biến đổi gen, đã chính thức đưa ra đề xuất điều tra những nguy cơ có thể có đối với sức khỏe của thực phẩm biến đổi gen. Và Thái tử Charles, bất ngờ vì nhiều người ủng hộ dinh dưỡng GI "lành mạnh", đã dẫn đầu ... cuộc chiến chống lại thực phẩm GI dành cho thức ăn trẻ em! Nhưng đó không phải là tất cả - nhiều chủ cửa hàng trên khắp EU đã thông báo rằng họ sẽ không bán các sản phẩm GM. Và ba tập đoàn đa quốc gia lớn sản xuất các sản phẩm GM - Unilever, Nestle, Cadburys-Schweppes đã bị đưa ra xét xử.

Kết quả nghiên cứu tai tiếng của Tiến sĩ P Bền đã đến tai các "nhà dinh dưỡng học" người Nga, gây ra một loạt các bài báo về tính cách của chính Tiến sĩ P Bền và thậm chí cả ... ngoại hình của ông ta (xem cuộc phỏng vấn của viện sĩ-nhà khoa học thực phẩm V. Tutesan "Echo of Mosva "). Tuy nhiên, không ai trong số họ bằng cách nào đó có thể phản bác lại sự phẫn nộ của mình, chứ chưa nói đến việc bác bỏ kết quả thu được của Tiến sĩ Pusztai.

Vậy công nghệ gen là gì? Tại sao “thành công” của cô ấy tạo ra nỗi sợ hãi không chỉ trong số “những người trong xanh”, mà còn trong số nhiều nhà khoa học nổi tiếng (than ôi, phương Tây) và thậm chí cả các thái tử, những người mà những tuyên bố không thể giải thích bằng nỗ lực tự quảng cáo hoặc thiếu năng lực? Chúng ta hãy thử tìm hiểu nó, nhưng trước tiên chúng ta hãy tham gia một chuyến du ngoạn ngắn vào lịch sử của kỹ thuật di truyền (công nghệ sinh học).

MỌI THỨ SẼ LÀ TỐT ... BỎ LỠ LỚP CHẠY RA NGOÀI

Có khoa học - siêu nhiên - tự nhiên - phi tự nhiên.
L. D. Landau.


Năm 1865, tu sĩ người Augustinô Gregor Mendel (1822-1884) đã công bố quy luật di truyền, ông suy luận bằng cách quan sát đậu Hà Lan. Ông cho rằng những "đơn vị thông tin" hay "yếu tố" vô hình, nội tại được kế thừa từ thế hệ này sang thế hệ khác. Vào cuối những năm 60 của thế kỷ 19, nhà sinh vật học người Thụy Sĩ Friedrich Miescher đã phân lập được một chất từ ​​băng tẩm mủ, mà ông gọi là "nuclein" (chất di truyền hiện nay - axit deoxyribonucleic hay DNA).

Năm 1902-03. Walter Stanborough Sutton thông báo rằng các "yếu tố" của Mendel được định vị chính xác trong nhiễm sắc thể. Năm 1909, Dane Wilhelm Johannsen gọi "yếu tố" của Mendel là "gen". Năm sau, Thomas Hunt Morgan xác định vị trí của các gen ruồi Drosophila khác nhau trên nhiễm sắc thể.

Năm 1943, Quỹ Rockefeller bắt tay vào cuộc Cách mạng Xanh với chính phủ Mexico. Norman Borlaf, phó giám đốc của Quỹ Rockefeller, đã thực sự cố gắng nâng cao năng suất lúa mì từ 750 kg lên 2,7 tấn mỗi ha.

Năm 1951, Rosalind Franklin chụp ảnh tinh thể tia X rõ ràng của axit deoxyribonucleic. Điều này cho phép James Watson và Francis Crick. Vật lý và một chiến binh nhiệt thành vì hòa bình là rất kỳ lạ - vitamin chỉ là chất xúc tác. Hiệu quả của loại "thuốc" hút từ ngón tay này vẫn chưa được khoa học xác nhận, nhưng được lấy từ trần một danh sách ấn tượng về những gì mà loại vitamin khá bình thường này ảnh hưởng rất ấn tượng) giải mã cấu trúc của DNA và làm sáng tỏ cơ chế truyền gen của cha mẹ cho con cái. Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature năm 1953, và các nhà nghiên cứu đã nhận được giải Nobel.

Tuy nhiên, kỹ thuật di truyền bắt đầu phát triển tích cực vào năm 1970, khi D. Baltimore, G. Temin và S. Mizutani đồng thời phát hiện và phân lập ở dạng tinh khiết của nó là enzyme sao chép ngược - một loại enzyme, việc sử dụng enzyme này đã đơn giản hóa rất nhiều việc sản xuất các bản sao của các gen đơn .

Khám phá này cho phép P. Berg và các đồng đội của anh ta có được một phân tử ADN bao gồm toàn bộ bộ gen của virus gây ung thư SV40, một phần gen của thực khuẩn và một trong các gen của Escherichia coli, tức là một phân tử có trước đây không tồn tại trong tự nhiên!

Để đưa gen vào tế bào, các yếu tố của vi khuẩn được sử dụng - plasmid. Đây là những phân tử DNA nhỏ không nằm trong nhân tế bào mà nằm trong tế bào chất của nó, có khả năng xâm nhập nhiễm sắc thể của tế bào vi khuẩn ngoại lai và sau đó rời khỏi nó một cách tự phát hoặc dưới bất kỳ ảnh hưởng nào, chiếm đoạt các gen nhiễm sắc thể của tế bào chủ. . Sau đó, plasmid sinh sản, tạo ra nhiều bản sao.

Năm 1973, các nhà khoa học cấy ghép DNA từ sinh vật sống này sang sinh vật sống khác - Stanley Cohen và Annie Chang (Đại học Stanford) và Herbert Boyer kết hợp DNA của vi rút và vi khuẩn và "tạo ra" một chiếc vòng có khả năng kháng gấp đôi kháng sinh - đây là cách kỹ thuật di truyền được sinh ra như một bộ môn độc lập.

Cây chuyển gen đầu tiên được thiết kế vào năm 1983. Các nhà sinh học đã đưa vào phân tử DNA của khoai tây gen của vi khuẩn Thuringian tạo ra một loại protein gây tử vong cho bọ khoai tây Colorado. Vào thời điểm đó, người ta vẫn ngây thơ tin rằng nó không ảnh hưởng đến sinh vật khác. sinh vật.

Nhờ những khám phá này, người ta có thể sử dụng vật liệu di truyền gần giống như trong bộ xây dựng của trẻ em; tạo ra các sinh vật với các thuộc tính được lập trình. Cũng khá dễ hiểu khi điều này đã làm dấy lên sự nhiệt tình to lớn trong cộng đồng khoa học. Tôi mơ rằng một kỷ nguyên mới sắp bắt đầu - kỷ nguyên công nghệ sinh học, khi bệnh tật di truyền đầu hàng, và các loại cây trồng và vật nuôi chuyển gen sẽ nhanh chóng nâng cao hiệu quả nông nghiệp và cuối cùng giải quyết được vấn đề đói kém ở các nước Thế giới thứ ba. Tuy nhiên, trên thực tế, mọi thứ hóa ra không đơn giản như nhiều người vẫn tưởng.

Ví dụ, những cây dương đột biến được trồng ở Đức không được cho nở hoa. Tuy nhiên, chúng lại nở rộ, đẩy người tạo ra chúng vào nỗi buồn sâu sắc - tác động không có kế hoạch đã quá rõ ràng. Nhưng cũng có những gen được gọi là "không hoạt động", hoạt động của chúng có thể xuất hiện nhiều năm sau đó, khi cơ chế đang hoạt động sẽ không thể dừng lại.

Tuy nhiên, các tập đoàn GI không hề lo lắng về những sai sót như vậy và họ tiếp tục áp đặt ý tưởng của mình với sự kiên trì của Bulgakov's Rock from Fatal Eggs. Anh ấy, như bạn đã biết, đã đảm nhận việc cứu đất nước Xô Viết khỏi đại dịch gà (giống như các tập đoàn hiện đang ký hợp đồng để cứu thế giới khỏi nạn đói do "dân số quá đông").Chỉ có những đợt sương giá tháng Tám mới cứu được đất nước của người Liên Xô khỏi cuộc xâm lược của những loài bò sát khổng lồ do Rock nhân giống, điều này không thể dự kiến ​​sẽ tái diễn.

Những nỗi sợ hãi này không quá cẩn trọng - việc sử dụng chất kích hoạt virus khảm - Cauliflower Mosaic Viral promotor (CaMV) có thể kích hoạt các virus thường không hoạt động trong loài mà nó được cấy vào. Được biết, CaMV được gắn vào hầu hết các nền văn hóa HI. Sự hoạt động quá mức của các gen làm tăng đáng kể mối quan hệ nhân quả của bệnh ung thư. Các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu này yêu cầu tất cả các cây trồng chuyển gen có chứa CaMV 35S hoặc các chất hoạt hóa tương tự không được đưa vào sản xuất và thử nghiệm trên các cánh đồng thí nghiệm mở (ong và côn trùng khác, cùng với phấn hoa, mang các gen bị cắt xén).

Ngày nay, nhiều loại men nuôi cấy được biến đổi gen để tăng tốc quá trình lên men trong sản xuất bia và bánh mì. Các nghiên cứu về nấm men GI, bao gồm các gen chịu trách nhiệm xử lý glucose, đã chỉ ra rằng chúng tích tụ chất gây đột biến và có độc tính cao methylglyoxal. Do đó, một sản phẩm phụ nguy hiểm của hoạt động sống của nấm men được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm cuối cùng - bia, bánh mì, tức là, trong hầu hết các sản phẩm trong quá trình sản xuất sử dụng công nghệ "phương Tây". Từ "phương Tây" trong trường hợp này phải được viết trong ngoặc kép, vì bản thân các nước EU, công nghệ sản xuất thực phẩm được sử dụng "cho tiêu dùng nội bộ."

Ví dụ này cho thấy một sản phẩm thu được với sự trợ giúp của các sinh vật biến đổi gen (vi khuẩn, nấm men hoặc thực vật) có thể trải qua những thay đổi nguy hiểm, các chất độc mới hoặc đã biết có thể xuất hiện trong thành phần của chúng.

Vấn đề là "nhỏ" - các gen, như các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, không tự hoạt động. Chúng giao tiếp với các gen khác và thay đổi hành vi tùy thuộc vào ảnh hưởng của chúng. Đó là lý do tại sao kết quả của việc "khâu" mảnh vỡ tiếp theo là hoàn toàn không thể đoán trước được, ngay cả khi hành động của mảnh này được nghiên cứu kỹ lưỡng. Đặc biệt, thí nghiệm về sự phóng to của cá hồi đã kết thúc rất thú vị. Bạn có nhớ đoạn tin tức bắt buộc trước khi chiếu phim ở các rạp chiếu phim Liên Xô không? Những con cá hồi hóa ra to lớn và toàn thân, thật đáng tiếc khi chúng không thể ăn được, bởi vì một lý do nào đó, thịt của con cá bị "biến đổi" thành màu ... xanh, "sinh thái". Ngày nay, những người nuôi cá ở Viễn Đông im lặng, những kỹ sư im lặng về công nghệ sinh học, vì một lý do nào đó họ không thể hiện trước ống kính của máy quay phim với những chú cá hồi GI trên bàn tay đầy nhẫn tâm.

Theo Trung tâm Tiêu chuẩn hóa và Chứng nhận của Bộ Y tế Liên bang Nga, tính đến ngày 26 tháng 2 năm 2001, 81 tên sản phẩm đột biến được đưa vào Sổ đăng ký Sản phẩm Thực phẩm của Liên bang Nga. Đó là chất cô đặc protein đậu nành, bột đậu nành, chất xơ từ đậu nành, thức uống khô từ đậu nành cùng loại, bột đậu nành, các sản phẩm đặc biệt từ đậu nành dành cho vận động viên, chất thay thế sữa đậu nành, khoai tây, ngô (ngô), v.v. Tất cả những loại đậu nành-ngô-khoai này rất khó gọi sản phẩm là thực phẩm thực vật vì chúng được làm từ thực vật động vật. Ngẫu nhiên, các nước EU tẩy chay toàn bộ hoặc một phần (tuy nhiên, Nga không phải là EU - hãy xem.

Các chương từ cuốn sách "Thận trọng! Sản phẩm có hại", Nikitin Sergey, bút danh - "Mikhail Efremov"

["Món tráng miệng" hoặc những gì là khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng của Viện Hàn lâm Khoa học Y tế Nga]

"Món tráng miệng" hoặc những gì là khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng của Viện Hàn lâm Khoa học Y tế Nga

Truyền hình trực tiếp - 20: 15-21: 00, (giờ Mátxcơva), đài phát thanh "Tiếng vọng của Mátxcơva".
Viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học Y tế Nga, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng thuộc Viện Khoa học Y khoa Nga Viktor Tutesan và Viện sĩ Viện Khoa học Nông nghiệp Nga, Giám đốc Trung tâm Kỹ thuật sinh học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga, Giáo sư Konstantin Skryabin trả lời các câu hỏi của người dẫn chương trình - Sergey Korzun, Marina Astvatsaturyan.
S. KORZUN: Hôm nay chúng ta đang nói về thực vật chuyển gen và về công nghệ gen nói chung. Tất nhiên, Constantine sẽ bảo vệ thực vật và việc sửa đổi chúng. Thử nó.

K. SKRYABIN: Hãy bắt đầu bằng cách giải thích nó là gì, nó nói về cái gì.Thật vậy, không có gì mới đang xảy ra. Chúng tôi không phát minh ra bất cứ điều gì mới. Mọi thứ diễn ra như bản chất của nó. Trong tự nhiên, có một loại vi khuẩn có thể chuyển một phần nhỏ thông tin di truyền vào thực vật. Chúng tôi chỉ sử dụng nó. Nhưng chúng tôi sử dụng nó một cách khôn ngoan, bởi vì chúng tôi tạo ra cây trồng với những đặc tính mà chúng tôi thực sự cần. Và không có gì hơn.

S. KORZUN: Tức là tất cả Michurins và Lysenks đều không còn phù hợp nữa, không cần phải trồng năm này qua năm khác, cẩn thận lựa chọn hạt giống, các loại cây trồng khác nhau? Nó đủ để tạo ra một thay đổi nhỏ không thể nhìn thấy bằng mắt thường - và mọi thứ đều ổn?

K. SKRYABIN: Chúng ta đừng treo nhãn, nhưng hãy nói về các nhà lai tạo. Thật vậy, các nhà lai tạo đã tham gia lai tạo trong nhiều thập kỷ và sau đó cẩn thận, trong nhiều năm, họ đã chọn ra những đặc tính cần thiết cần thiết cho mục đích kinh tế. Và chúng tôi có thể tăng tốc chính xác cùng một quy trình. Do đó, bạn hoàn toàn đúng, chúng tôi đang tham gia vào các phương pháp nhân giống cổ điển, nhưng ở cấp độ phân tử hiện đại.

S. KORZUN: Victor, cho tôi biết, từ quan điểm của những gì xuất hiện trên bàn của chúng ta, có thực sự thay đổi nào không?

V. TUTELYAN: Tôi muốn nói ngay rằng ngay cả những nhà chăn nuôi đã hành động theo cách truyền thống, tuy nhiên, để đẩy nhanh những sự kiện này, đã sử dụng rất nhiều thủ thuật, cho đến thực tế là họ đã chiếu xạ đặc biệt cây trồng, vật liệu hạt giống trong để tạo ra cả hai khả năng có thể có nhiều đột biến hơn và tăng tính đa dạng mà từ đó tìm kiếm này có thể được tìm thấy. Con đường này khó và dài. Bây giờ khoa học hiện đại, trình độ hiện đại của kỹ thuật di truyền cho phép điều này được tăng tốc rất nhiều (chiếu xạ vẫn là một quá trình tăng tốc đột biến, chứ không phải là cấy gen động vật vào thực vật, như được thực hiện trong kỹ thuật di truyền).

M. ASTVATSATURYAN: Nhưng có lẽ không ai biết về điều này, bởi vì không có tiếng ồn phổ quát như chúng ta đang thấy bây giờ, ít nhất là ở phương Tây.

V. TUTELYAN: Vâng, họ đã làm điều đó một cách lặng lẽ, có những phương pháp tiếp cận công nghệ của các nhà chăn nuôi có liên quan trong các tổ chức khoa học liên quan. Nhưng đây là một vấn đề hoàn toàn khác. Konstantin Georgievich và tôi ở phía đối diện của chướng ngại vật. Nhiệm vụ của chúng tôi, trước hết là sự an toàn và sức khỏe của con người.

S. KORZUN: Chúng có được cung cấp ở mức độ phát triển hiện tại của kỹ thuật chuyển gen không?

V. TUTELYAN: Đúng vậy.

M. ASTVATSATURYAN: Bây giờ chúng ta có gì trên bàn? Có thể chúng tôi không biết.

V. TUTELYAN: Cho đến nay, hai loại cây chuyển gen đã được đăng ký ở Liên bang Nga. Đầu tiên là đậu nành biến đổi gen. Loại thứ hai là khoai tây biến đổi gen (cũng như ngô, cà chua,… Rõ ràng là học thuật dinh dưỡng không có đầy đủ thông tin). Đậu nành không nhạy cảm với một loại thuốc diệt cỏ cụ thể, cho phép trồng đậu nành mà ít hao phí và ít sử dụng thuốc trừ sâu hơn. Chúng tôi, các bác sĩ rất vui mừng vì lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn dư trong loại đậu nành này đã ít hơn rất nhiều.

S. KORZUN: Đó là, thuốc trừ sâu được sử dụng, nhưng nó có khả năng chống lại chúng cao hơn, do đó ...

V. TUTELYAN: Chúng được sử dụng, nhưng ở nồng độ thấp hơn nhiều, do đó nó không tích lũy trong thực vật. Ngay cả ở những nồng độ thấp này, nó cũng giết chết những loại cỏ dại cần được diệt. Và một củ khoai tây biến đổi gen không nhạy cảm với bọ khoai tây Colorado. Hãy để tôi nhắc bạn rằng khoảng 50% khoai tây là thất thoát từ bọ khoai tây Colorado, bắt đầu từ đâu đó (!?) Từ Ba Lan đến Urals (xét cho cùng, nhận thức và độ chính xác của viện sĩ về dinh dưỡng thật đáng kinh ngạc).

K. SKRYABIN: Tôi có thể nhận xét về con số này không? Người Nga ăn ở đâu đó (chính xác là ở đâu?) 35 triệu tấn khoai tây. Con số này xấp xỉ 7 tỷ đô la. Chúng tôi mất khoảng 40% khoai tây từ loài bọ khoai tây Colorado (tất cả những thiệt hại khác đều "vô tình" rơi vào con số mơ hồ này - từ việc không tuân thủ các quy tắc bảo quản và vận chuyển, v.v.).

V. TUTELYAN: Xin lỗi, tôi đã thêm 10 phần trăm. Có thể ở khoảng 50 khu vực.

K. SKRYABIN: Vâng, tùy thuộc vào từng năm. Đây thực tế là các khoản vay của IMF mà Nga nhận được.Toàn bộ khoản vay của IMF bị bọ Colorado tiêu hết. Nhưng ngay cả điều này không đáng sợ, mà đáng sợ là họ đang chiến đấu với nó với sự hỗ trợ của hóa học. Vì tất cả khoai tây được trồng trong các mảnh đất nhỏ, khoảng 80%, bạn có thể tưởng tượng nó thực sự kinh dị như thế nào! Bởi vì Chúa biết những gì thường được sử dụng. Tôi không đồng ý với Viktor Aleksandrovich rằng chúng ta đang ở hai phía đối diện của các rào cản. Tôi hoàn toàn chắc chắn rằng các phương pháp kỹ thuật gen mới là cần thiết chính xác để bảo tồn môi trường của chúng ta, một cách chính xác để giúp ích cho hệ sinh thái của chúng ta.

S. KORZUN: Được rồi, nhưng còn mùi vị thì sao? Tôi tưởng tượng rằng ngay cả con bọ khoai tây Colorado cũng không ăn những củ khoai tây này, thứ mà chúng ta sẽ cho thính giả ăn.

M. ASTVATSATURYAN: Anh ấy không ăn lá, Seryozha!

S. KORZUN: Không thành vấn đề. Tôi có niềm tin của riêng mình. Tôi phải ăn những gì tôi muốn ăn. Tôi đi đến cửa hàng, tôi thấy một quả cà chua hoàn toàn đều, tôi hy vọng rằng chưa có quả nào chuyển gen. Nó không có mùi vị. Đồng thời, hình chiếc thùng, được hái từ vườn, có hương vị. Trong thực tế, nếu về hương vị?

V. TUTELYAN: Bạn phải trả tiền cho mọi thứ. Và chúng ta phải hiểu rằng, như người ta thường nói, chỉ có pho mát trong bẫy chuột là miễn phí. Đúng rồi. Tất nhiên, tạo ra những giống mới thuận lợi cho chúng ta, chúng ta mất một thứ. Đặc biệt, cà chua trồng trong điều kiện nhà kính, tất nhiên, khác với cà chua trồng trong đất về hương vị. Vì sự an toàn - không, đối với hàm lượng chất dinh dưỡng - không.

K. SKRYABIN: Và chúng không được biến đổi gen.

V. TUTELYAN: Vâng. Nhưng, tất nhiên, chúng khác nhau ở một số thuộc tính. Nhưng chúng an toàn, nhưng chúng có thể dễ dàng mang theo trên một quãng đường dài. Đây là một vấn đề rất quan trọng đối với chúng tôi. Nhưng chúng tôi rời xa cuộc trò chuyện của mình.

S. KORZUN: Và chúng tôi đang quay trở lại với cùng một loại khoai tây. Hương vị của nó có thay đổi không?

V. TUTELYAN: Không. Nhưng điều quan trọng nhất tôi muốn giải thích. Hai điều. Vấn đề đầu tiên là bảo mật. Xét cho cùng, chúng ta đang ở hai phía đối diện của rào cản, bởi vì chúng ta có nghĩa vụ, và tôi thực hiện điều này một cách nghiêm túc, là một trật tự có mức độ cẩn thận hơn về mặt kết luận và kết luận. Ví dụ, sự đồng nhất của thành phần hóa học. Được chứ? Đúng vậy. Một sự thật thuyết phục là khoai tây được trồng biến đổi gen và khoai tây được trồng trong điều kiện bình thường, sử dụng phương pháp truyền thống, có thành phần hóa học giống nhau đến từng vi thành phần nhỏ nhất. Theo quan điểm y tế như vậy có đủ không? Tôi không nghĩ vậy. Tại Nga, chúng tôi đã đưa các bài kiểm tra bổ sung vào hệ thống đánh giá chưa được sử dụng trên toàn thế giới. Chúng tôi chắc chắn tiến hành toàn bộ các thí nghiệm nhiều cấp độ tốn kém trong thời gian dài để nghiên cứu khả năng xảy ra một số thay đổi logic độc hại, sự xuất hiện của các thành phần nhỏ và những thay đổi về trao đổi chất. Chúa cấm rằng một cái gì đó thay đổi, một cái gì đó có thể xuất hiện mà không thể bị bắt. Nhưng điều này sẽ tự thể hiện trong các thí nghiệm trên động vật, trong các thí nghiệm nghiên cứu các cơ chế sinh hóa tinh vi như vậy. Đây là một thành phần không thể thiếu trong phương pháp đánh giá an toàn của Nga.

M. ASTVATSATURYAN: Nhưng các giống phương Tây cũng được thử nghiệm về khả năng gây dị ứng. Cho đến nay chúng ta chỉ nói về những thứ phương Tây.

V. TUTELYAN: Khả năng gây dị ứng là đặc biệt. Chúng tôi nghiên cứu nó rất chi tiết.

S. KORZUN: Có ví dụ nào không? Bạn đã cắt đôi cánh của bộ phận của ông Scriabin theo nghĩa này chưa?

V. TUTELYAN: Đương nhiên. Nếu những nghiên cứu này được thực hiện trong một năm rưỡi, thì đây là những cánh cụt ngủn, bởi vì ông ấy đã hy vọng đưa người Nga lên bàn cân cách đây một năm rưỡi, và đây là sự thật, củ khoai tây này đã được thử nghiệm trên hàng triệu Người Mỹ, người Châu Âu và người Canada.

S. KORZUN: Vậy đó, tôi thấy ông Scriabin đang ngồi buồn bã.

V. TUTELYAN: Nhưng tất cả đều giống nhau, một năm rưỡi là những nghiên cứu đó, và dĩ nhiên, ông Scriabin đồng ý với điều này, ông tham gia vào các nghiên cứu chi tiết theo hướng này. Ông chịu trách nhiệm đánh giá độ an toàn về mặt y học-di truyền của các sản phẩm này. Về mặt chính thức, tổ chức của anh ấy và anh ấy chịu trách nhiệm cá nhân về phần này, rất quan trọng, quan trọng về cơ bản.

S. KORZUN: Konstantin, bạn có thực sự đồng ý không?

K. SKRYABIN: Tất nhiên là có.Tại sao tôi ngồi buồn? Bởi vì ở Nga, sự thật là ngày nay không cho phép trồng một loại cây chuyển gen nào. Tôi muốn điều này được ghi nhớ rất cẩn thận.

S. KORZUN: Ai là người cho phép việc này?

K. SKRYABIN: Chúng tôi có một đạo luật được thông qua vào năm 1996, có một ủy ban liên bộ, nơi tất cả các bộ phận quan tâm đều có đại diện. Và kể từ năm 1997, một số lượng lớn cây chuyển gen đã được thử nghiệm. Cho đến nay, không có loại cây nào có thể trồng được ở Nga. Đây nói chung là những chiếc kéo rất thú vị. Một mặt, các bác sĩ đã chỉ ra rằng chúng tuyệt đối an toàn (trong trường hợp này là đậu nành và khoai tây, nhưng các "bác sĩ" im lặng một cách hợp lý), mặt khác, chúng tôi không có quyền trồng những củ khoai tây này ở Nga, chúng tôi chỉ có thể mua và nhập khẩu.

S. KORZUN: Các quan chức bị che khuất hay sao?

K. SKRYABIN: Không, đây không phải là quan chức. Đây là một tranh cãi rất lâu và chúng tôi đồng ý với tranh cãi này. Bạn cần có những cuộc thảo luận công khai, xem bạn có cần thực vật chuyển gen ở Nga hay không. Tôi chắc chắn rằng số liệu khoa học ngày nay sau khi kiểm tra kỹ lưỡng ... Tôi không nói về tất cả các loài thực vật, tôi chỉ nói về những loài thực vật được kiểm tra kỹ lưỡng về an toàn sinh học, an toàn với môi trường. Cho dù những nhà máy này có cần thiết ở Nga hay không, đây là một vấn đề chính trị. Bởi vì ở Châu Âu, Châu Mỹ, và bây giờ là ở Trung Quốc, đang bùng nổ các loại cây chuyển gen. Và Nga hiện đang thảo luận về điều này. Chúng ta có một đất nước giàu có đến nỗi chúng ta có thể thảo luận trong nhiều năm rằng liệu chúng ta có thể mất 40% khoai tây hay không.

S. KORZUN: Hoàng gia Anh cũng đang thảo luận.

K. SKRYABIN: Các mức độ thảo luận khác nhau.

M. ASTVATSATURYAN: Thái tử Charles là một nhà bảo vệ môi trường nổi tiếng, ông đấu tranh để đạt được sự gần gũi tối đa với thiên nhiên (Thái tử Charles đã dẫn đầu cuộc chiến chống lại "thực phẩm" chuyển gen cho trẻ em).

V. TUTELYAN: Bạn đã chạm vào vấn đề tế nhị nhất, thậm chí, có lẽ, mà không hiểu nó. Chúng tôi đã có một kinh nghiệm cay đắng rằng một đứa trẻ bị ném ra ngoài cùng với nước bẩn, và chúng tôi đã thua, tôi tin rằng, chúng tôi mất mọi thứ về mặt hình sự. Chúng ta đã trải qua điều này vào những năm 1990-1991, khi 10 nhà máy sản xuất 2 triệu tấn protein tổng hợp vi sinh phải đóng cửa do sự cố môi trường, một số nhà máy có lượng khí thải nhất định.

M. ASTVATSATURIAN: Những vấn đề này đã được giải quyết chưa?

V. TUTELYAN: Tất nhiên, chúng có thể giải quyết được về mặt kỹ thuật. Và người ta đã tính toán rằng vấn đề này có thể được giải quyết với mức đầu tư kinh tế tối thiểu. Trong trường hợp không có bất kỳ nhận xét nào về sản phẩm của chính nó. Điều thú vị là về mức độ tập trung nỗ lực, điều này có thể so sánh với một dự án nguyên tử, một dự án vũ trụ. Khi vấn đề về sự an toàn của sản phẩm cụ thể này, triển vọng của nó đối với mục đích làm thức ăn chăn nuôi, được giải quyết, chúng tôi mất nền tảng thức ăn chăn nuôi, chúng tôi hoàn toàn (?) Mất ngành chăn nuôi gia cầm, một phần của gia súc, mà không tạo ra được gì. Về mặt hình sự!

S. KORZUN: Hãy thêm thính giả của chúng tôi. Bây giờ chúng tôi sẽ hỏi bạn điều gì đó. Nói chung, kết thúc câu: "Cây trồng biến đổi gen cần ..." quảng bá hay cấm? Nếu bạn kết thúc quảng cáo, điện thoại của bạn là 995-81-21. Nếu bạn cuối cùng từ chối, điện thoại là 995-81-22. Theo như tôi hiểu từ cuộc trò chuyện trước, cả hai vị khách của chúng tôi đều ủng hộ việc quảng bá cây biến đổi gen như một nguồn cung cấp lớn ngày nay. Chính xác, nếu trong một từ?

V. TUTELYAN: Vâng.

S. KORZUN: Tại sao lại ở phía đối diện của chướng ngại vật? Vâng, rõ ràng: những gì trên bàn và những gì đến từ chợ ở đây ...

M. ASTVATSATURYAN: Tôi có thể đưa ra một nhận xét, một thông báo toàn cầu, để phác thảo bản chất toàn cầu của vấn đề không? Vào ngày 21-22 tháng 7, cuộc họp G8 sẽ được tổ chức tại Okinawa. Tại cuộc họp này, dự kiến ​​sẽ thảo luận về vấn đề tổ chức một diễn đàn thế giới về các sản phẩm chuyển gen. Có thể, những người này sẽ nói "một giọng", nhưng thực tế là có vấn đề, có vấn đề cần phải bàn. Không có gì ngạc nhiên, có lẽ, ở cấp độ này, tất cả những ưu và khuyết điểm đều được cân nhắc.Bây giờ nó đã đạt đến một cao trào nhất định. Trước đó, các ý kiến ​​riêng biệt đã được bày tỏ trên báo chí. Và một tin nhắn nữa, mới nhất. Associated Press của ngày hôm nay và New York Times của ngày hôm qua viết về cùng một chủ đề: bảy học viện quốc gia khác nhau, bao gồm Hiệp hội Hoàng gia Anh (không tồn tại trong tự nhiên) và Học viện Khoa học Hoa Kỳ (cũng không tồn tại trong tự nhiên), đã tham gia lực và công thức một số yêu cầu. Tôi đã đọc báo cáo của họ. Theo tôi, những yêu cầu quan trọng nhất là: thứ nhất, 800 triệu người trên trái đất bị suy dinh dưỡng. Để nuôi sống thế giới đang phát triển, để làm cho nó an toàn, điều bắt buộc là phải kiểm tra. Và điều quan trọng nhất, theo ý kiến ​​của tôi, là đảm bảo rằng nông dân ở các nước đang phát triển, các nước nghèo tránh bị độc quyền bởi các công ty sản xuất hàng đầu, và thực hiện các nghiên cứu an toàn và tạo cây trồng này, và có rất nhiều trong số đó, trên cơ sở của các thể chế nhà nước. Chuyên môn độc lập và những người sáng tạo nên được gọi là các tổ chức công. Một số tài liệu đang được xây dựng, và trên thực tế, chúng tôi đang nói chuyện ở cấp độ quốc tế.

S. KORZUN: Tôi thấy trước sự phản đối. Tất cả sự thăng tiến là do những người Mỹ đầu tiên dấn thân vào con đường này có quá nhiều tiền.

K. SKRYABIN: Điều này không đúng.

M. ASTVATSATURYAN: Nhân tiện, họ có phải là người đầu tiên bước vào không?

K. SKRYABIN: Điều này không đúng. Tôi phải nói rằng câu hỏi cho ricochet được hỏi không chính xác, bởi vì không chỉ thực vật biến đổi gen, mà là thực vật biến đổi gen đã được kiểm tra kỹ lưỡng về độ an toàn và được đăng ký bởi các cơ quan chính phủ. Đây là điều mà Viện sĩ Tutelian đã nói đến trong trường hợp thực phẩm. Ở đây mọi lúc đều có sự nhầm lẫn giữa các khái niệm. Có nhiều loại cây biến đổi gen khác nhau được nghiên cứu trong các phòng thí nghiệm. Không ai đề nghị gieo chúng trên cánh đồng, điều đó bị cấm, và ở Nga cũng vậy. Chúng tôi chỉ nói về những cây đã qua kiểm tra kỹ lưỡng nhất (tất cả kiểm tra "kỹ lưỡng" chỉ được giảm bớt trong "phê duyệt" hoặc "không chấp thuận" của quan chức dinh dưỡng).

S. KORZUN: Và việc kiểm tra là mâu thuẫn. Marina đưa cho tôi một số tạp chí, tôi đã đọc chúng. Kinh dị! Không có tác dụng trên các cánh đồng, nhưng trong phòng thí nghiệm, bướm hoặc sâu bướm chết. Người ta cho rằng nếu loài chuột đòi hỏi hậu quả lâu dài trong một năm, thì đối với một người là 10 năm.

K. SKRYABIN: Trong mỗi trường hợp, bạn cần phải xem nguồn gốc. Thật không may, các nhà báo có một vấn đề lớn ở đây. Có một ví dụ cuối cùng, có liên quan đến ong. Một nhà khoa học giỏi ở Đức đã nghiên cứu về loài ong trong một thời gian dài và bền bỉ. Nhân tiện, ông nói với các phóng viên rằng họ đang nghiên cứu cách thức hoạt động của ong trên cây chuyển gen. Hơn nữa, những con ong này không bao giờ sống trên những cây này trong tự nhiên. Nhưng rồi ồn ào bắt đầu. Nhà khoa học nói: "Tôi không nói vậy."

M. ASTVATSATURYAN: Không, nhà khoa học này nói rằng "Tôi đã không đưa ra dự báo dài hạn, và tôi không nói rằng điều đó là xấu." “Đây là một sự kiện rất hiếm,” cùng một nhà khoa học nói.

K. SKRYABIN: Họ của anh ấy là Kaats. Trên cơ sở một chương trình báo chí, có hàng chục bài báo của các bình luận viên. Bạn đang nói về sự thật khoa học. Chúng tôi ủng hộ việc đánh giá rủi ro dựa trên khoa học. Chúng tôi chỉ ủng hộ việc quảng bá những cây chuyển gen mà trước hết là cần thiết và mang lại kết quả rất quan trọng cho nông nghiệp của chúng tôi, và chỉ những cây đã được đăng ký và thử nghiệm cẩn thận.

V. TUTELYAN: Theo tôi, chúng ta đang tiến hành một cuộc thảo luận sâu ...

S. KORZUN: Không, chúng tôi sẽ không đi xa.

V. TUTELYAN: Và chúng tôi đang đưa người nghe của chúng tôi đi. Họ chỉ nói rằng đây là vấn đề của các nước đang phát triển, 800 triệu người đói. Một trong những vấn đề hiện nay là các nước phát triển: Châu Mỹ giàu có, Châu Âu thịnh vượng, Nga với vấn đề của chúng ta. Nhưng một vấn đề chung là thiếu các vi chất dinh dưỡng: vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, axit amin riêng lẻ. Dù giàu hay nghèo, vấn đề bây giờ rất gay gắt: mất sức. Làm thế nào để thoát ra? Chúng ta luôn phải đối mặt với một tình huống khó xử.Có lẽ bạn biết điều này hơn tôi, và thậm chí nhiều hơn thế đối với khán giả. Mặt khác, tỷ lệ này ít hơn, bởi vì 55% dân số trên 30 tuổi của chúng ta bị thừa cân. Mặt khác, còn nhiều hơn, vì 70-100% đã thiếu vitamin C, 60-80% là vitamin B, 100% thiếu selen, 70% thiếu iốt. Để làm gì? Chúng ta vừa bước vào một cuộc đối đầu với thiên nhiên. Trong 50 năm qua, chúng ta, khi mua hàng hóa - các nút bấm trên máy giặt, trên bếp ga, bếp điện, điều khiển cảm ứng trên tivi, v.v. - bắt đầu nhích lên một chút, mức tiêu thụ năng lượng giảm đáng kể. Vậy đó, chúng tôi đã bước vào cuộc đối đầu với thiên nhiên. Làm thế nào để làm cho thiên nhiên thúc đẩy một chút? Một trong những cách là tạo ra các sản phẩm sao cho chúng chứa lượng vi chất dinh dưỡng cần thiết mà bạn và tôi cần cho sức khỏe của chúng ta (tất cả các số liệu trên và lý do xuất hiện của chúng chỉ là tưởng tượng của một học giả về thực phẩm).

S. KORZUN: Vâng, vâng, tôi đã ăn - và gọi món. Và bạn không cần phải tập và chạy vào buổi sáng.

V. TUTELYAN: Trước đây là như vậy! Chúng tôi đã tiêu tốn 3.500 kilocalories, 4 nghìn binh sĩ của quân đội Nga hoàng - một ổ bánh mì đen, một cân thịt.

M. Astvatsaturyan: Và bây giờ chúng tôi rất lo lắng! Chúng tôi cũng tiêu tốn năng lượng.

V. TUTELYAN: Đây là tất cả năng lượng cảm xúc. Trong thực tế, mức tiêu thụ năng lượng là nhỏ. Chúng ta phải làm mọi cách: tạo ra các sản phẩm có chất lượng nhất định, làm giàu chúng, phụ gia hoạt tính sinh học, tham gia vào giáo dục thể chất và thúc đẩy sự tiến hóa của tự nhiên một chút. Đây là tương lai. Nhưng trở lại ngày hôm nay, điều khiến mỗi chúng ta lo lắng. Vào ngày 1 tháng 7, Tiến sĩ vệ sinh chính của Liên bang Nga, Thứ trưởng thứ nhất Gennady Grigorievich Onishchenko, ông đã nói liên tục trên đài phát thanh của bạn, một nghị định đã được ký để đưa ra nhãn bắt buộc, chỉ ra rằng đây là nguồn biến đổi gen hoặc chứa một thành phần từ nguồn biến đổi gen. Điều này sẽ khiến mỗi chúng ta lo lắng bây giờ

S. KORZUN: Xin lỗi, tôi sẽ ngắt lời. Tôi sẽ tóm tắt câu hỏi mà chúng tôi đã hỏi. Chỉ trong 5 phút đã có 593 người gọi đến. Bạn nghĩ thính giả của chúng tôi phản hồi như thế nào? Để làm gì hơn - để quảng bá hay để cấm?

K. SKRYABIN: Tôi chắc chắn về những gì cần quảng bá.

V. TUTELYAN: Tôi cũng vậy.

S. KORZUN: Nói chung, tôi chưa bao giờ thấy những con số tròn trĩnh như vậy. Ngay từ đầu, nó đã trở thành 50-50, vì vậy nó được giữ vững cho đến cuối cùng, bất kể có bao nhiêu phiếu bầu được thêm vào. Chính xác là 50 đến 50. Bạn mỉm cười. Đây là một kết quả tốt, tôi đoán vậy. Bạn đã hy vọng điều tốt nhất cho mình, nhưng ...

K. SKRYABIN: Tôi chắc chắn rằng đây là kết quả phản ánh sự thiếu sót của chúng tôi với tư cách là những người tuyên truyền kiến ​​thức. Bây giờ điều rất quan trọng là chúng ta phải làm sáng tỏ nhiều hơn và nhiều hơn nữa cho mọi người. Bởi vì chúng tôi làm việc cho con người. Đây là quyết định của họ. Nếu có một cuộc thăm dò - 10 ủng hộ và 90 phản đối, thì ...

M. ASTVATSATURYAN: Vậy thì bạn chỉ cần nghỉ làm thôi.

K. SKRYABIN: Không, bạn không cần phải nghỉ làm. Chúng tôi vừa nói về thực tế là có một vấn đề trong hoàng gia Anh - một phần của gia đình "đối với" một phần của gia đình "chống lại" (không có phần "đối với"). Trong mọi trường hợp, không có tài liệu chỉ ra rằng "một phần" của gia đình hoàng gia là "cho" người chuyển gen). Nhưng đồng thời, tôi sẽ nói với bạn bây giờ, đây là bản tin của BBC ngày 17 tháng 3 năm 2000. Đồng thời, chính phủ Anh đang mở và cung cấp 30 địa điểm thử nghiệm mới cho thực vật biến đổi gen (nhằm che đậy vụ bê bối xảy ra sau khi công bố nghiên cứu của Tiến sĩ Pusztai và xác định tác hại của các kháng nguyên đối với cơ thể con người). Có nghĩa là, cuộc thảo luận đang diễn ra, nhưng chúng ta không thể tiến hành cuộc thảo luận này mà không kiểm tra, không làm việc, không thực hiện các thử nghiệm mới (ở Anh không có "Chính phủ của Vương quốc Anh", nhưng có Chính phủ của Nữ hoàng - những điều này không những lời phân minh nhỏ nhặt, nhưng sự cẩu thả trong lời nói thể hiện thái độ đối với chủ đề của cuộc trò chuyện).

S. KORZUN: Nhưng không ai cấm chúng tôi cả.

K. SKRYABIN: Không, chúng tôi bị cấm! Ở Nga, không một loại cây chuyển gen nào được phép sử dụng (chính thức - vâng, trong thực tế - xin vui lòng).Đây thực tế là quốc gia duy nhất trên thế giới! Ngày nay, 400 triệu ha, hai lãnh thổ ở Vương quốc Anh, được trồng cây chuyển gen trên khắp thế giới. Ở Nga - số không.

S. KORZUN: Có lẽ nó chỉ là cẩn thận, như với điện thoại di động? Ngoài ra còn có sự thiếu hụt trong số họ. Thiếu những đường dây điện thoại như vậy - họ đã giới thiệu những đường dây di động. Trên thực tế, không biết liệu nó có hiệu quả hay không, nhưng họ quyết định rằng trẻ nhỏ sẽ tốt hơn ...

M. ASTVATSATURYAN: Theo dữ liệu mới nhất, nó dường như không hoạt động.

V. TUTELYAN: Bạn không thể bước lên cùng một cái cào. Không có gì có thể bị cấm. Cần phải kiểm soát, cần phải cải thiện văn hóa và sản xuất chung. Đây là những công nghệ cao. Trong toàn bộ chuỗi từ đồng ruộng đến người tiêu dùng, phải có văn hóa sản xuất và tiêu dùng đủ cao.

M. ASTVATSATURYAN: Ai đó cho phép thử nghiệm, và ai đó đến và cải tạo những đồn điền này.

K. SKRYABIN: Tôi muốn nói với 50% người nghe đài đã bỏ phiếu không cho phép. Hãy biết rằng ngày nay ở Nga có hơn 70 ủy ban giám sát cẩn thận mọi thí nghiệm công nghệ gen trong mọi viện; rằng ngày nay có một đội ngũ khổng lồ, hơn 200 người, phân tích từng kết quả và báo cáo về những kết quả này cho ủy ban liên phòng họp. Phân tích kỹ lưỡng! Tôi không nói rằng an toàn thực phẩm mà Viện sĩ Tutelian đã nói về nói chung là tuyệt vời! Nếu bạn hỏi tôi loại thực phẩm mà tôi khuyên các con tôi và cháu gái tôi ăn, thì tất nhiên, đó chỉ là các sản phẩm biến đổi gen, bởi vì không có gì ở Nga được kiểm tra kỹ lưỡng về mặt thực phẩm như các sản phẩm biến đổi gen. Tôi cam đoan vấn đề ở đây không phải khoa học, không phải an ninh, mà là vấn đề kinh tế và chính trị.

V. TUTELYAN: Trên thế giới cũng vậy. Tôi gặp lại người bạn cũ của tôi, anh ấy đứng đầu dịch vụ an toàn thực phẩm ở Cộng đồng Kinh tế Châu Âu, có một bộ phận D-24 như vậy. Tôi hỏi thẳng ông ấy: "Xin ông Giáo sư Somadi cho tôi biết, có điều kiện tiên quyết khoa học nào cho lập trường của châu Âu về vấn đề này không?" Không phải. Ông nói thẳng và thẳng thắn rằng đây là một vấn đề kinh tế thuần túy, hoàn toàn chính trị. Bạn không thể tụt lại phía sau. Theo những gì tôi ủng hộ, mặc dù ở các phía khác nhau của rào cản ...

S. KORZUN: Ở các mặt khác nhau của bàn ăn, chúng tôi sẽ nói điều này.

V. TUTELYAN: ... Scriabin - rằng chúng ta không được tụt hậu. Nếu không, chúng ta sẽ mất chính xác hơn nhiều từ quan điểm về sức khỏe của quốc gia. Chúng tôi đã trải qua điều này, bạn không thể làm điều này. Nhưng hãy quay lại như cũ ...

S. KORZUN: Về nhãn sản phẩm? Cuối cùng, tôi sẽ chỉ hỏi: bản thân bạn có bình tĩnh ăn thực phẩm chuyển gen không?

V. TUTELYAN: Tất nhiên. Bình tĩnh tuyệt đối.

S. KORZUN: Đồng thời, bạn trông rất đẹp, tôi phải nói!

V. TUTELYAN: Tôi xin nói như sau. Điều này thậm chí còn vượt ra ngoài phạm vi chủ đề của chúng ta ngày hôm nay. Tôi, một người tiêu dùng, đến cửa hàng, tôi thích sản phẩm, tôi muốn mua một sản phẩm như vậy và một sản phẩm như vậy, hãy nói một sản phẩm sữa. Dựa trên sở thích, truyền thống của tôi, tôi đã chọn như vậy và một sản phẩm như vậy. Tôi đã lấy bao bì này. Tôi nên chú ý điều gì với tư cách là người tiêu dùng? Đầu tiên và điều quan trọng cơ bản, tôi phải nói về nó và yêu cầu ở khắp mọi nơi: ngày hết hạn. Chỉ số quan trọng nhất về độ an toàn của sản phẩm. Nếu nó kết thúc, sản phẩm này nên được để lại. Nếu nó đã kết thúc, thì bạn cần phải rung tất cả các chuông và buộc ...

M. ASTVATSATURYAN:… người đứng đầu cửa hàng nên ăn sản phẩm này.

V. TUTELYAN: Chà, tại sao lại ăn nó? Để đưa anh ta ra khỏi doanh thu. Điều quan trọng thứ hai là thành phần của những thứ đó hoàn toàn an toàn và như nó đã từng là: protein, chất béo, carbohydrate, vitamin. Đây là điều rất đáng lo ngại, một mặt là sức khỏe của chúng ta. Thành thật mà nói, tôi sẽ không nhìn vào việc có phụ gia thực phẩm E150, E320 hay không. Tôi tin tưởng các chuyên gia. Nếu họ cho phép nó, thì nó là tuyệt đối an toàn cho tôi và cho các thế hệ tương lai. Và tôi sẽ không tìm xem có huy hiệu GMI, tức là một nguồn biến đổi gen ...

M. ASTVATSATURYAN: Liệu nó có được gọi như vậy ở nước ta không?

V. TUTELYAN: Vâng.Nhưng tôi tôn trọng quyền của người tiêu dùng, tôi tôn trọng luật về quyền của người tiêu dùng mà chúng tôi đã thông qua, trong đó nó được viết đen trắng rằng mọi người tiêu dùng, mọi công dân đều có quyền biết những gì mình mua trong cửa hàng. Nếu có bất kỳ công nghệ mới nào, chúng nên được phản ánh.

S. KORZUN: Vậy về nguyên tắc, bạn có ủng hộ quyết định ghi nhãn này không?

V. TUTELYAN: Vâng. Tôi đã tham gia vào việc tạo ra nó. Đúng rồi. Nhưng tôi sẽ không sử dụng quyền này, chỉ để cho vui. Nhưng nó rất quan trọng ở đây, và tôi muốn nhấn mạnh điều này một lần nữa. Điều này không liên quan gì đến bảo mật. Không phải phụ gia thực phẩm - E150, E320, cũng như thực tế là sẽ có huy hiệu GMI, không liên quan gì đến an toàn. Bảo mật này được đặt ra ở cấp độ khi chúng được phép sử dụng. Có - có, có an ninh. Đây chỉ là thông tin để bạn biết và bạn có quyền lựa chọn lấy sản phẩm này hay lấy sản phẩm khác. Nhưng chúng ta phải rất cẩn thận về thực tế là điều này sẽ được sử dụng cho các mục đích ích kỷ và chơi trên đó. Và điều này được thực hiện. Cái tên hoàn toàn ngu ngốc: Thực phẩm hữu cơ. Thật vớ vẩn! Không có sản phẩm nào như vậy. Có những sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh và không. Bất cứ thứ gì phù hợp đều an toàn cho chúng ta và cho thế hệ tương lai của chúng ta. Ngược lại, bằng cách nào đó, chúng được trau dồi, tạo ra, những huy hiệu đặc biệt được phát minh. Chỉ để nhận thêm tiền từ chúng tôi. Cho dù nó có đáng để trả cho nó hay không, đó là câu hỏi.

M. ASTVATSATURYAN: Chúng tôi sẽ trả thêm tiền cho việc dán nhãn chứ?

S. KORZUN: Tôi nghĩ là không. Konstantin, bạn cảm thấy thế nào về việc dán nhãn?

K. SKRYABIN: Thái độ của tôi rất giống với những gì chúng tôi vừa nghe. Tôi tin rằng trên thực tế, việc đánh dấu này không mang bất kỳ thông tin nào. Tôi xin nhắc lại rằng thực phẩm có nguồn gốc từ biến đổi gen không khác gì thực phẩm thông thường. Do đó, huy hiệu này chỉ là một vật trang trí. Nếu nó đẹp về mặt thẩm mỹ, thì tốt là nó đã có. Nhưng theo quan điểm của tôi, tôi hoàn toàn đồng ý với thông tin cho người tiêu dùng, ở khía cạnh an toàn ... Các sản phẩm được phép bán là tuyệt đối an toàn, vì đã được các chuyên gia kiểm tra. Nhưng tôi muốn nói thêm một điều nữa. Bây giờ ở Nga, chúng tôi có một câu hỏi rất nghiêm túc. Nga không thể là một cường quốc nếu nước này không có công nghệ sinh học tuyệt vời. Chúng tôi đồng hành cùng bạn trong thế kỷ 21. Thế kỷ 21 là thời đại của công nghệ sinh học. Người Trung Quốc hiểu điều này. Hãy chú ý đến những gì người Trung Quốc đang làm (bằng cách móc ngoặc hoặc bằng kẻ gian mà họ cư trú ở Siberia và Viễn Đông - người Trung Quốc đang chạy trốn khỏi "ốc đảo thịnh vượng"). Người Trung Quốc đã tham gia Dự án bộ gen người. Bạn biết rằng tại một lễ hội Trung Quốc cuối cùng ở quảng trường chính, tác phẩm điêu khắc đầu tiên được đưa ra trước đám đông là một mô hình chuỗi xoắn kép của DNA. Đây là biểu tượng quốc gia của Trung Quốc bây giờ (hoàn toàn vô nghĩa).

M. ASTVATSATURYAN: Chà, có rất nhiều người trong số họ, đó là điều dễ hiểu.

K. SKRYABIN: Một giây. Cũng có rất nhiều người trong chúng ta, chúng ta là một đất nước nông nghiệp tuyệt vời. Nếu chúng ta không áp dụng những phương pháp mới, những phương pháp an toàn thì chúng ta sẽ đi vào thế kỷ 20. Và chúng ta phải tiến lên.

S. KORZUN: Tôi hiểu, Konstantin, hãy thúc đẩy tinh thần yêu nước của bạn. Và tốt hơn hết bạn nên nghĩ về một điều đơn giản ... Họ nói về khoai tây. Ví dụ, điều đó sẽ đưa ra một lô đất cá nhân ở Moscow để gieo hạt từ một mét rưỡi đến hai trăm mét vuông có sẵn khoai tây chuyển gen, được bảo vệ khỏi bọ khoai tây Colorado.

K. SKRYABIN: Không chỉ từ loài bọ khoai tây Colorado. Hiện tại, chúng tôi đã thực hiện điều này tại viện nghiên cứu của chúng tôi, những củ khoai tây có tác dụng bảo vệ bản thân khỏi bị nhiễm virus.

S. KORZUN: Bị cúm, do viêm gan B?

K. SKRYABIN: Không, có virus ở khoai tây. Khoai tây của bạn được bảo quản kém trong mùa đông vì chúng bị nhiễm vi rút. Bạn có một vụ khoai tây nhỏ vì nó bị nhiễm vi rút.

S. KORZUN: Vâng, có nitrat và nitrit.

K. SKRYABIN: Không, không phải vậy. Sẽ không có bất kỳ thứ gì, bởi vì bạn sẽ có một củ khoai tây tự bảo vệ mình khỏi bị nhiễm virus (một lần nữa là sự lừa dối - nitrat được hình thành trong tất cả các nền văn hóa là kết quả của quá trình quang hợp, phần lớn, đây là một quá trình tự nhiên. Ngoài ra , bản thân nitrat là nitrit vô hại, nguy hiểm, vốn đã được hình thành trong chính cơ thể con người). Bạn không cần phải phun thuốc diệt côn trùng hoặc bò xung quanh và thu thập những con bọ này trong một cái lọ, điều mà mọi người thường làm. Và điều thứ ba - bạn sẽ có một củ khoai tây tự bảo vệ khỏi nhiễm trùng do nấm và vi khuẩn. Bạn không cần phải xử lý nó.Nó sẽ không bị thối rữa, không cần phải xử lý hóa học và sẽ mang lại cho bạn năng suất cao hơn đáng kể. Đây là một kết quả tuyệt vời! Siêu khoai tây. Và đây là chiếc bánh mì thứ hai dành cho Nga. Tôi có thể cung cấp cho bạn ví dụ tương tự cho củ cải đường, ví dụ tương tự cho toàn bộ loạt phim khác - đối với ngô, v.v.

M. ASTVATSATURYAN: Nhưng đây là công nghệ. Có một quả chuối có vắc-xin phòng bệnh sốt rét, có cà chua với hàm lượng cao vitamin A. (Nhân tiện, nhờ các thí nghiệm với chuối, chúng là một loài có nguy cơ tuyệt chủng. Theo một số ước tính, trong 5 8 năm nữa họ sẽ chỉ còn lại trong ký ức của những người trái đất)

K. SKRYABIN: Không, chúng ta đang thảo luận về những điều rất đơn giản. Bây giờ chúng tôi đang thảo luận về điều gì thực sự quan trọng đối với Nga. Sẽ là một tội ác, giống như việc chúng ta làm hỏng ngành công nghiệp protein, nếu chúng ta không đưa ra một quyết định đã được chứng minh một cách tuyệt đối, được sử dụng ở nhiều quốc gia ... Hai lãnh thổ của Vương quốc Anh đã hoàn toàn bị cày xới, và những cây này được trồng! Và Nga đang chờ đợi một điều gì đó. Điều này tệ đây. (đặc biệt tệ là đây lại là một tuyên bố sai - à, "hai lãnh thổ của Vương quốc Anh" này ở đâu?)

S. KORZUN: Tốt. Giả sử chúng ta đã thuyết phục được người nghe, thuyết phục được bản thân trước hết và thứ hai là chúng ta đang bị tụt hậu, v.v. Khi nào nó sẽ được? Ở đâu?

K. SKRYABIN: Ít nhất là vào ngày mai.

S. KORZUN: Tôi có thể liên hệ với bạn ở Viện Công nghệ Sinh học và lấy cây giống được không?

K. SKRYABIN: Không, tôi sẽ không đưa nó, vì nó bị cấm bởi luật pháp Nga. Cho đến khi giống này có trong sổ đăng ký giống của Liên bang Nga, nó không thể được sử dụng. Và chúng tôi, những người phát minh ra toàn bộ thứ này, những công ty sẵn sàng cung cấp nó, đều đang chờ đợi một quyết định, một quyết định chính trị, cho phép những cây chuyển gen này được trồng ở Nga.

S. KORZUN: Nó phụ thuộc vào ai? Từ Viktor Alexandrovich?

K. SKRYABIN: Không. Bây giờ về cơ bản chúng tôi đang chờ đợi kết quả của giám định sinh thái (Viện sĩ Viện Khoa học Nông nghiệp Nga, Giám đốc Trung tâm Kỹ thuật sinh học của Viện Hàn lâm Khoa học Nga, Giáo sư Konstantin Skryabin đang chờ "kết quả của giám định sinh thái", nhưng hiện tại bản chất và vấn đề khẳng định rằng gen chuyển hoàn toàn vô hại và thậm chí hữu ích! Và chúng tôi đang thảo luận với các nhà môi trường đồng nghiệp của chúng tôi. Tôi luôn nói rằng đây phải là quyết định của toàn xã hội, phải có sự thống nhất giữa các nhà sinh học phân tử, giữa các kỹ sư di truyền, giữa các nhà sinh thái học, giữa các nhà xã hội học và giữa những người làm nông nghiệp. Đây phải là quyết định của công dân của chúng tôi.

S. KORZUN: Vậy thì đợi lâu rồi. Hai phòng không thể thống nhất theo bất kỳ cách nào, nhưng ở đây ...

K. SKRYABIN: Bây giờ ủy ban liên bộ đã nhận được thư về khoai tây, tôi nghĩ, sáu khu vực của Nga từ các bộ trưởng khu vực (có các bộ "khu vực" ở Nga không?) Hoặc các thứ trưởng nông nghiệp, yêu cầu đăng ký ngay lập tức. Tôi nghĩ rằng sau năm nay, khi 40% khoai tây chết một lần nữa, hầu như mọi bộ trưởng khu vực sẽ viết một lá thư. Đây là tiếng nói của những người làm nông nghiệp hàng ngày. Và sau đó một quyết định như vậy sẽ được thực hiện. Tôi chắc chắn về điều đó. Hoặc chúng ta sẽ quay trở lại hang động với những ngọn đuốc và nói về một số loại "công nghệ thân thiện với môi trường", như Viktor Aleksandrovich đã nói, v.v. Tôi thực sự không hiểu điều đó có nghĩa là gì.

S. KORZUN: Chà, hai viện sĩ đáng kính đã bảo vệ sự an toàn tuyệt đối của thực vật biến đổi gen trước micrô.

K. SKRYABIN: Đã đăng ký.

V. TUTELYAN: Và những người đã vượt qua vòng kiểm tra đầy đủ, kể cả ở Nga.

S. KORZUN: Chà, chúng tôi sẽ đợi. Trên sóng đài phát thanh "Tiếng vọng của Matxcova" là Viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Nga, Giám đốc trung tâm "Kỹ thuật sinh học" thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga, giáo sư Konstantin Skryabin và Viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học Y khoa Nga, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Y khoa Nga Viktor Tutesan.

[Dưa hấu phù hợp]

Dưa hấu phù hợp

Người lớn và trẻ em đều thích dưa hấu. Và nó không phải là vô ích - đây là một sản phẩm thực phẩm có giá trị chứa một lượng chất dinh dưỡng đáng kể. Đây là một sản phẩm ăn kiêng được khuyến khích trong dinh dưỡng y tế.Dưa hấu vừa ngon lại vừa giúp loại bỏ cơn khát một cách hoàn hảo trong ngày nắng nóng. Nhưng nó có đáng để cho trẻ em không? Tất nhiên là thế rồi. Chỉ với điều kiện là dưa hấu này phải chín, còn nguyên quả và không được nhồi nitrat. Để không gây hại cho trẻ, bạn cần biết có thể mua dưa hấu ở đâu, như thế nào và khi nào.
Ekaterina Pyrieva
Bác sĩ nhi khoa, Tiến sĩ, Khoa Dinh dưỡng cho Trẻ em và Thanh thiếu niên, Học viện Y khoa Nga về Giáo dục Sau Đại học
Bùa dưa hấu
Dưa hấu thu hút không chỉ bởi hương vị của nó. Nó rất giàu đường dễ tiêu hóa, chủ yếu là fructose, các nguyên tố vi lượng (magie, kali,…), các chất pectin. Trong dưa hấu có rất nhiều axit folic - 150 g quả là đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày về loại vitamin này. Một đặc điểm khác biệt của dưa hấu là hàm lượng calo thấp: 100 g phần ăn được của quả chỉ chứa 27 kilocalories.

Cùi của quả mọng độc nhất làm dịu cơn khát. Trong cái nóng, chúng ta không chỉ mất nước theo mồ hôi mà còn mất đi một số nguyên tố vi lượng, vì vậy, không giống như nhiều loại đồ uống, dưa hấu bù lại lượng nước và vi lượng mất đi, tăng sức đề kháng của cơ thể đối với thời tiết nắng nóng. Sự hiện diện của một lượng lớn chất xơ trong dưa hấu giúp đường ruột hoạt động tốt và cải thiện tiêu hóa. Chất xơ trong dưa hấu rất mỏng, vì vậy nó có tác dụng rất tinh vi.

Và một chất hữu ích nữa cung cấp cho chúng ta đó là dưa hấu. Chúng ta đang nói về lycopene - một chất chống oxy hóa tự nhiên, đại diện của một nhóm lớn các chất chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm thực vật và được biết đến với tác dụng chống khối u.

Một quả dưa hấu tốt là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị có thể được khuyến khích cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Nó là một chất lợi tiểu và lợi mật, có tác dụng chữa lành các bệnh về gan, túi mật, thận và đường tiết niệu. Chất xơ tinh tế và tính axit thấp cho phép những người bị viêm dạ dày (viêm niêm mạc dạ dày), viêm dạ dày tá tràng (viêm màng nhầy của dạ dày và tá tràng) có thể sử dụng dưa hấu.
Dưa hấu xấu do đâu mà có?
Gần đây, thái độ đối với dưa hấu đã phần nào thay đổi. Tôi phải nói rằng sự tỉnh táo này không phải là không có cơ sở. Điều kiện bảo quản không phù hợp và vi phạm các quy tắc thương mại có thể khiến dưa hấu trở nên nguy hiểm cho sức khỏe. Các chuyên gia nói rằng điều đầu tiên phải lo sợ là dưa hấu bị đổ ven đường, nơi hàng kém chất lượng hoặc hàng bị thanh tra thương mại và vệ sinh từ chối đổ về. Theo quy định, buôn bán dưa và bầu ven đường nói chung bị cấm, và hàng hóa từ những điểm như vậy nên được thu hồi. Một vài giờ là đủ để dưa hấu hấp thụ kim loại nặng có trong khói xe.

Theo quy định, nơi buôn bán phải có rào chắn, dưới tán cây. Đặt dưa hấu trên khay, không đặt chồng lên đất. Bụi bẩn và mầm bệnh có thể xâm nhập vào những quả dưa hấu bị ném bất cẩn qua các vết nứt nhỏ.

Người bán phải có giấy phép của trạm vệ sinh dịch tễ (SES) để buôn bán và sổ y tế. Cuối cùng, cần phải có giấy chứng nhận về sự phù hợp của sản phẩm đã bán với các yêu cầu của tiêu chuẩn.

Sau khi xem xét giấy chứng nhận, bạn có thể xác minh nguồn gốc của dưa hấu. Ngoài ra, giấy chứng nhận kiểm soát hàm lượng phân khoáng, lượng phóng xạ, kim loại nặng,… Nếu giấy chứng nhận là bản photocopy, bạn nên chú ý đến bản in, phải có màu sắc. Nếu con dấu màu đen, chứng chỉ đó là giả mạo.
Không có cửa sổ, không có cửa ra vào. Căn phòng đầy nitrat
Dưa hấu, giống như tất cả các loại dưa, là một loại cây rất biết ơn. Trong một số điều kiện nhất định, trong một mùa, bạn có thể thu thập nhiều hơn một vụ của những quả mọng này. Nhưng việc canh tác "thâm canh", mong muốn thu hoạch nhanh, cho trái lớn nhất có thể, cũng như vi phạm các quy tắc vận chuyển, bảo quản và buôn bán đã biến sản phẩm ăn kiêng thành một nguồn rắc rối.

Để làm cho dưa hấu chín nhanh và tăng trọng lượng, những người thợ thủ công đã bón quá nhiều phân bón, chủ yếu là nitơ - nitrat (muối của axit nitric: natri, kali, amoni, canxi nitrat). Việc đưa nitrat vào đất đi kèm với sự tích tụ của chúng trong bột giấy của cây. Thiếu ánh nắng mặt trời và độ ẩm dồi dào góp phần tích tụ nitrat. Bản thân nitrat không độc lắm nhưng chúng là tiền chất của hợp chất N-nitroso có khả năng gây ung thư và nitrit. Quá trình chuyển hóa nitrat thành nitrit xảy ra trong đường tiêu hóa với sự tham gia của hệ vi sinh. Một số nữa trong số chúng đi vào cơ thể ở dạng chế biến sẵn: một số nitrat đã có trong dưa hấu được chuyển hóa thành nitrit, được tạo điều kiện bởi độ ẩm cao. Với việc tăng thời hạn sử dụng, hàm lượng nitrit trong dưa hấu tăng lên nhiều lần. Nitrit, không giống như nitrat, là những hợp chất độc hại. Chúng phá vỡ chức năng vận chuyển của máu, ảnh hưởng đến hemoglobin - chất vận chuyển oxy đến các mô. Tình trạng thiếu oxy xảy ra - tình trạng đói oxy của các mô, điều này đặc biệt khó khăn đối với trẻ em, cũng như những người mắc các bệnh về tim mạch, hô hấp, hệ bài tiết.
Sạch sẽ là chìa khóa của sức khỏe
Thường thì chính chúng ta là nguyên nhân gây ra những hậu quả khó chịu khi ăn dưa hấu. Các hạt đất, bụi, các vi sinh vật khác nhau vẫn còn bám trên vỏ dưa hấu, do đó, trái cây không được rửa kỹ có thể gây nhiễm trùng đường ruột. Bạn không nên mua dưa hấu có vỏ bị hỏng hoặc đã bị cắt. Vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng trên bề mặt ngọt của trái cây bị hư hỏng trong điều kiện không khí (chỉ cần một vết thương nhỏ là đủ), và rối loạn tiêu hóa có thể xảy ra khi ăn một quả dưa hấu như vậy. Ngoài ra, dưa hấu thường không được ăn ngay mà được cắt ở nhiệt độ phòng. Trong điều kiện này, vi sinh vật cũng bắt đầu sinh sôi trên bề mặt của thai nhi.
Rắc rối từ dưa hấu
Thật không may, ngày nay không ai có thể đảm bảo chất lượng tốt của một quả dưa hấu 100%, ngoại trừ khi bạn đích thân nuôi nó. Vì hậu quả của việc ăn phải hàng kém chất lượng là rất nghiêm trọng, bạn không nên cho trẻ dưới 2 tuổi ăn. Trẻ càng nhỏ, cơ thể càng ít được bảo vệ khỏi các tác động xấu - vi khuẩn, nitrat, chất độc, hậu quả có thể càng nặng nề hơn. Đối với trẻ lớn hơn, nên cho dưa hấu vào thời kỳ chín tự nhiên - vào cuối tháng 8, vào mùa thu. Đến thời điểm này, dưa hấu đã chín mà không cần bón phân, hương vị của chúng trong giai đoạn này cũng cao hơn rất nhiều. Đối với một em bé 2-3 tuổi, 80-100 g dưa hấu là đủ, cho một đứa trẻ 3-6 tuổi - 100-150 g.

Dưa hấu kém chất lượng có thể gây khó chịu đường tiêu hóa. Thời gian xuất hiện của chúng từ 1 - 2 giờ đến 1 - 2 ngày sau khi tiêu dùng sản phẩm. Trẻ càng nhỏ, chúng có thể xảy ra càng sớm. Biểu hiện bên ngoài của các rối loạn: suy nhược, hôn mê, nhức đầu, sốt, đau bụng kịch phát, buồn nôn, nôn, khó tiêu phân, có thể dẫn đến mất nước.

Tùy thuộc vào lượng tác nhân có hại đã xâm nhập vào cơ thể, vào tuổi tác và sức đề kháng của từng người mà bệnh có thể tiến triển dưới các hình thức khác nhau.

Ở thể nhẹ, quan sát thấy suy nhược, hôn mê, buồn nôn, nôn 1-2 lần và / hoặc 1-2 lần phân lỏng. Rối loạn nghiêm trọng trong công việc của các cơ quan và hệ thống đi kèm với tình trạng suy nhược nghiêm trọng, nhức đầu, sốt cao, nôn mửa nhiều lần và phân lỏng, dẫn đến mất nước.

Đứa trẻ cần được giúp đỡ trước khi bác sĩ đến. Mục đích chính là cung cấp cho bé càng nhiều nước càng tốt và từ đó làm giảm các biểu hiện của bệnh. Uống phân đoạn thường xuyên là cần thiết. Khi nôn trớ, trẻ say bằng thìa cà phê, thậm chí cả pipet.Tốt hơn là thêm REGYDRON, GASTROLIT, ENTERODEZ vào thức uống của bạn - các công thức chuyên biệt để phục hồi sự mất không chỉ của chất lỏng mà còn cả muối. Các loại thuốc đã qua sử dụng có thể thu hút các chất độc hại và loại bỏ chúng khỏi cơ thể (chất hấp thụ) - SMEKTA, ENTEROSGEL, POLIFEPAM.

Trong trường hợp đau bụng, cần phải cho thuốc giảm co thắt ruột - NO-SHPU, PAPAVERIN, nhưng không phải trong mọi trường hợp thuốc giảm đau (thuốc giảm đau), chẳng hạn như analgin. Cần nhớ rằng dưới mặt nạ nhiễm độc, bệnh lý phẫu thuật thường có thể ẩn nấp, ví dụ, viêm ruột thừa - một tình trạng viêm của ruột thừa. Uống thuốc giảm đau có thể che dấu các dấu hiệu của viêm ruột thừa, đồng thời quá trình bệnh lý sẽ phát triển dần dần. Chẩn đoán không kịp thời sẽ dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng và có thể gây tốn kém cho sức khỏe của trẻ.

Sau khi kiểm tra đủ điều kiện, bác sĩ nhi khoa sẽ kê đơn liệu pháp cần thiết.

Trong những trường hợp nghiêm trọng của bệnh, trẻ có thể cần được hỗ trợ và giám sát y tế có hệ thống tại bệnh viện.
Lời khuyên cho người ăn dưa hấu
Vậy làm thế nào? Bạn đã ngừng yêu dưa hấu chưa? Vâng, đúng. Và để tránh những rắc rối do việc sử dụng chúng gây ra, hãy chú ý đến lời khuyên của bác sĩ chuyên khoa.

Trước khi cắt dưa hấu, bạn đừng quên rửa thật sạch bằng nước ấm và xà phòng.

Chỉ bảo quản dưa hấu đã cắt trong tủ lạnh.

Nitrat tích tụ không đồng đều trong các bộ phận khác nhau của cây. Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong dưa hấu, phần thịt có độc nhất gần vỏ, dày khoảng 3 cm, vì vậy tốt hơn hết bạn nên cho trẻ ăn phần gần lõi.

Khi thưởng thức sản phẩm yêu thích, hãy biết khi nào nên dừng lại. Tỷ lệ cân đối giữa lượng dưa hấu và độ tuổi của trẻ.
Dưa hấu là một sản phẩm có giá trị và ngon có thể mang lại niềm vui thực sự. Nhưng chỉ khi nó được trồng đúng cách, bảo quản đúng cách, bán đúng cách và ăn đúng cách.
Cách bảo quản dưa hấu đúng cách
Dưa hấu có thể giữ tươi lâu. Với cách bảo quản thích hợp, nó có thể trang trí bàn ăn không chỉ cho năm mới, mà ngay cả trong ngày 8 tháng Ba. Để làm được điều này, bạn nên mua dưa hấu vào mùa thu nặng không quá 4 kg với phần đuôi khô. Điều mong muốn là điểm vàng ở bên cạnh càng nhỏ càng tốt. Rửa sạch, lau khô, đặt dưa hấu trong lưới và treo ở nơi tối mát, tốt nhất là trong hầm, nhiệt độ không cao hơn +5 ° C để không chạm vào bất cứ thứ gì. Tất nhiên, bạn có thể làm với một tủ quần áo tối trong căn hộ, nhưng trong trường hợp này, dưa hấu chỉ có thể tồn tại đến cuối năm.
Cách chọn dưa hấu. Học cách chọn dưa hấu!
Để một quả dưa hấu mang lại niềm vui và sự thích thú, người ta phải nhớ: thời điểm tốt nhất để mua một quả dưa hấu ở Nga là cuối mùa hè và mùa thu.

Dưa hấu nên được mua ở những nơi được chỉ định đặc biệt để buôn bán, trong các cửa hàng, không phải ở chợ tự phát.

Từ những quả dưa hấu cùng loại và một đợt, tốt hơn hết bạn nên chọn loại dưa hấu lớn, nhưng không khổng lồ. Dưa hấu càng to và nhẹ thì càng chín. Khi chọn dưa hấu, bạn nên tránh loại quá nhỏ và quá lớn.

Đuôi khô là dấu hiệu của sự chín. Khi chín, quả dưa hấu trước hết “ngắt kết nối” với quả dưa - phần đuôi của nó bị khô đi. Khi đó sắc tố diệp lục không còn cần thiết nữa sẽ không còn được sản sinh ra, có tác dụng đón ánh sáng mặt trời và đảm bảo cho quá trình hô hấp và phát triển của cây, dưới tác động của ánh sáng sẽ xuất hiện các đốm sáng. Đây là dấu hiệu chắc chắn rằng dưa hấu đã chín.

Điểm sáng trên mặt của quả dưa hấu phải có màu vàng nhất có thể, thậm chí là màu cam.

Lớp vỏ sọc càng tương phản càng tốt.

Một quả dưa hấu chín nhất thiết phải được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng bóng, khó có thể dùng móng tay chọc thủng, và tất cả là do khi đã “ăn đứt” dưa, dưa hấu không còn khả năng hút ẩm và vỏ cứng lại. Nhưng nếu móng tay dễ dàng xuyên qua vỏ dưa hấu thì chứng tỏ quả còn nguyên, chưa chín. Bạn cũng có thể chà xát lớp vỏ và ngửi: mùi của cỏ mới cắt cũng nói lên sự kém chất lượng.

Một quả dưa hấu chín luôn nảy khi bị va đập và đôi khi phát ra tiếng vang khi chạm vào.Nếu bạn gõ vào nó, bạn không nghe thấy âm thanh buồn tẻ, mà là một âm thanh rõ ràng, sâu lắng.

Bạn có thể áp quả dưa hấu lên tai và dùng tay bóp mạnh nhất có thể. Ở những quả dâu chín, vỏ sẽ hơi cong và nứt.

... Để kiểm tra độ chín của quả dưa hấu, người ta thả quả dưa hấu vào nước, nó nổi lên - nghĩa là đã chín.

Dưa hấu là một loại quả mọng lưỡng tính. Ở cá thể "đực", đáy quả mọng lồi và hình tròn trên quả nhỏ. Đối với "con gái" thì đáy phẳng hơn, và hình tròn rộng. "Cô gái" được coi là ngon hơn: chúng có ít hạt hơn và nhiều đường hơn.
Tín hiệu SOS. Dưa hấu chứa nitrat.
Nếu một quả dưa hấu bị "cho ăn quá mức" với nitrat, chính anh ta sẽ báo hiệu điều này cho chúng ta, thể hiện những dấu hiệu sau:

màu đỏ đậm của thịt với một chút màu tím;

các sợi đi từ lõi đến lớp vỏ không phải là màu trắng, như mong đợi, nhưng với tất cả các sắc thái của màu vàng;

dưa hấu "sai" có bề mặt nhẵn, bóng, trong khi dưa hấu "đúng" thì lấp lánh các hạt;

Nghiền một phần cùi dưa hấu trong một cốc nước. Nếu dưa hấu tốt, nước sẽ trở nên đục. Nếu dưa hấu bị "ế", nước sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc hồng.
Các sản phẩm ban đầu thường chứa nhiều nitrat hơn vào cuối mùa hè hoặc mùa thu. Mặc dù điều này không chỉ phụ thuộc vào mùa mà còn phụ thuộc vào việc tưới nước và điều kiện trồng trọt. Định mức nitrat cho phép trong dưa hấu là 60 mg trên 1 kg.

🔗

[Thức ăn gây chết người bằng tiếng Ukraina]

Thức ăn gây chết người bằng tiếng Ukraina

Irina LOMEIKO, ngày 12 tháng 4, 11:26

Xúc xích hồng, táo xanh và pho mát trắng như tuyết trên kệ của các siêu thị Ukraine khiến khách hàng không tự chủ chảy nước miếng, và họ đưa tay lấy ví. Đồng thời, ít ai nghĩ rằng sự "loạn sắc" như vậy chẳng qua là những công nghệ hóa học có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe.

Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc những sản phẩm không bán được từ các kệ hàng sẽ đi đâu? Nhân viên của các doanh nghiệp và điểm bán lẻ thuyết phục người tiêu dùng rằng sản phẩm sau khi hết hạn sử dụng sẽ được tiêu hủy. Không cần biết nó như thế nào. Một cư dân của Zaporozhye kiếm được việc làm trong một cửa hàng, buôn bán các sản phẩm của một trong những trang trại gia cầm Ukraine. Vài ngày sau, tôi nhận thấy trên tay cô ấy xuất hiện những vết loét nhỏ như thế nào. Cô thu hút sự chú ý về bàn tay của những người bốc vác chở hàng "gà" cho cô: tất cả các anh chàng đều có vết thương trên tay. Những người lái xe “khoái chí” với cô với câu chuyện rằng ngay cả găng tay cũng không giúp khỏi những vết thương này, da thịt sẽ ăn đi ngay lập tức. Trong quá trình sản xuất, các sản phẩm gà được ngâm trong dung dịch hóa chất để bảo quản tốt hơn. Giải pháp tương tự đã mang lại cho sản phẩm "chết" một cái nhìn mới mẻ. Sau khi chế biến, xác gà được xử lý với nước luộc cà rốt và hành tây hoặc nhuộm bằng thuốc nhuộm. Những chất này và các chất ổn định màu khác hiện đã được chính thức cho phép sử dụng, mặc dù các sản phẩm "nhuộm màu" trước đây bị coi là giả.

Đôi khi chúng ta nghe nói rằng xúc xích, xúc xích cuộn và xúc xích luộc hoàn toàn không được làm từ thịt, mà là từ giấy vệ sinh nhuộm. Tuyên bố này chỉ đúng một phần - giấy vệ sinh là một thành phần rất đắt tiền, đậu nành và tinh bột được sử dụng để thay thế. Theo kết quả kiểm tra thường xuyên, trong các loại xúc xích trong nước, hàm lượng thịt không vượt quá 2-5%, tệ nhất là - không có thịt trong đó, nó được thay thế bằng nhiều chất có ích, đặc biệt độc hại cho trẻ em, phụ nữ có thai. và cho con bú. Nhờ sự phát triển của công nghệ, một số doanh nghiệp ở Nga và Ukraine đã học cách sử dụng cái gọi là "sinh khối" - một loại protein thu được từ quá trình lọc dầu bằng vi sinh vật. Khối chất lỏng được bơm vào vỏ xúc xích, luộc, chiên và để nguội. Một sản phẩm tương tự của thịt băm làm sẵn xúc xích về vị, mùi, hình thức, cấu trúc không khác một chút nào so với sản phẩm tự nhiên.

Ngoài các sản phẩm thịt nhân tạo, các thợ thủ công đã học cách làm sữa nhân tạo và các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, mì ống, khoai tây chiên, các sản phẩm "quả mọng" và "trái cây", bột nhão "hạt" cho bánh kẹo, tương tự như hàu và thậm chí cả hạt đen trứng cá muối. Đặc biệt, đôi khi trên lon có ghi "sữa đặc" nhân tạo, họ ghi tên không phải là "Sữa đặc", mà là "Sữa đặc".Nhân tiện, những người thợ thủ công Trung Quốc đã học được cách tạo ra những quả trứng gà nhân tạo, không thể phân biệt được với trứng thật. Hàng giả rất giống "sản phẩm tự nhiên", chúng có vỏ, lòng đỏ và lòng trắng. Nhưng khi nấu lên, bạn có thể ngửi thấy mùi hóa chất, và vỏ của chúng dễ vỡ hơn so với trứng gà thật. Ngoài ra, khi chiên "trứng" bằng hóa chất, protein sẽ tạo thành nhiều bọt hơn nhiều so với sản phẩm tự nhiên. Chúng được làm từ gelatin, soda benzoate, lactone, carboxymethyl cellulose, canxi cacbua, lysine và các hợp chất hữu cơ-hóa học khác.

Bạn đã bao giờ nhận thấy rằng trên các kệ hàng một số loại trái cây, đặc biệt là táo, có thể để được hàng tuần mà không hư? Để bảo quản tốt hơn trong quá trình vận chuyển và bảo quản, chúng được phủ một lớp parafin hoặc sáp mỏng có lẫn tạp chất hydrocacbon thơm có hại. Chính anh là người đã tạo nên độ bóng đẹp như vậy cho những quả táo nhập khẩu. Nếu quả táo vừa mới lấy ra khỏi cây được phủ một lớp parafin mỏng nhất, thì độ nở của sáp như vậy sẽ giúp quả táo có thể bảo quản được đến 2 năm! Không thể rửa sạch parafin hoặc sáp bằng cách rửa táo bằng nước máy. Bạn cần có nước nóng và một chiếc bàn chải, những thứ bạn cần phải chà thật cẩn thận để rửa sạch trái cây khỏi sáp. Người ta đồn rằng những trái cây kỳ lạ chưa đạt độ chín đã được nhuộm màu. Để bảo quản tốt hơn, người ta cho chúng vào các ô chứa formalin (một chất được sử dụng trong các nhà xác để bảo quản xác chết). Một công ty bán buôn bán trái cây có múi đã bật cười khi nghe câu chuyện này. "Không có gì giống như thế này được, trái cây được lưu trữ trong các buồng rau thông thường thời Liên Xô. Nếu trái cây được chế biến với bất cứ thứ gì, thì chúng vẫn ở trên các đồn điền. Cách xử lý này giống như một loại thuốc cấy chống lại" bệnh trái cây ". Nhưng nó không gây hại cho sức khỏe con người. "

Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao sữa trong bể, thùng hoặc lon không bị chua trong ngày dưới cái nắng như thiêu như đốt? Công thức để "trường sinh bất tử" rất đơn giản: dân làng thường ném thuốc kháng sinh, soda và thậm chí cả bột giặt vào thùng sữa! Hơn nữa, soda và bột được tính bằng kg. Ngoài ra, một bộ phận lớn đàn vật nuôi mắc bệnh lao, bệnh bạch cầu, viêm vú và các bệnh khác. Rất nguy hiểm nếu ăn phải sữa của những con bò ốm. Ở các nước phát triển, nó chỉ đơn giản là không được chấp nhận để xử lý. Và ở các làng quê nước ta, hệ thống kiểm soát thú y chỉ tồn tại trên danh nghĩa. Những "chất phụ gia" như vậy dẫn đến sự thích nghi của dân số với thuốc kháng sinh - kết quả là cơ thể sẽ kháng lại những loại thuốc này. Và do đó, ngay cả vi rút cúm đơn giản nhất, do từ chối kháng sinh, cũng có thể gây chết người.

🔗

hầu như tất cả những điều trên có thể được nhìn thấy trong bộ phim ORT gồm 2 phần "Hãy coi chừng thức ăn!" !!!

về phim: 🔗

🔗 phần 1
🔗 phần 2

Hừm ...
Tôi sống ở nông thôn. Bạn tôi có một cái lồng ấp. Năm nay, trong 3 tháng, cô đã đẻ 120 quả trứng ngỗng vào đó. Trong số này, có 25 cá thể con đã nở. Cô ấy đã không có bất cứ điều gì như thế này trước đây. Gosling phát triển bình thường, nhưng trong nửa sau của nhiệm kỳ, nó bắt đầu mất dần đi và bắt đầu mổ vỏ, nhưng nó không có đủ sức mạnh cho việc này. Cô ấy đang tìm lý do - hóa ra là nước máy, thứ mà cô ấy đã phun trứng, bắt đầu từ 10 ngày. Khi bà bắt đầu sử dụng nước tinh khiết, 10 con cá con khỏe mạnh đã nở ra từ 10 quả trứng.
Đây là nước trong vòi của chúng tôi.

[Giang hồ]

Vâng, rõ ràng, bài báo chống lại Cola được đặt hàng!
Tất nhiên, cola có tác hại (và tại sao bây giờ không có tác hại nào nữa ?, nhưng không nhiều như mô tả trong bài báo.
Tôi giữ cola trong ấm điện khoảng 5 ngày, hình xoắn ốc vẫn ở nguyên vị trí (tôi nghĩ rằng số phận của miếng bít tết được mô tả trong bài báo đang chờ nó), không, nó không biến mất ở đâu, và mảng bám không hoàn toàn biến mất, ở đâu đó chỉ có một nửa mảng bám rơi xuống và thế là xong, không muốn rời xa hơn nữa.

Giang hồ, logic của bạn là bình thường - nếu quy mô chỉ biến mất một nửa, thì không có hại gì và bài viết là tùy chỉnh, vì vậy bạn không cảm thấy tiếc cho một nửa dạ dày của chính mình? nhưng nếu nó là toàn bộ, thì đó là một vấn đề khác

[Phi lê "cá" được bán trong các cửa hàng là một nửa nước - RG]

Phi lê "cá" được bán trong các cửa hàng là một nửa nước - RG

MOSCOW, ngày 31 tháng 7 - RIA Novosti.
Việc mua thử nghiệm philê cá của Rosrybolovstvo và Rossiyskaya Gazeta cho thấy kết quả đáng kinh ngạc - một người mua Nga trong 5 trường hợp trong số 7 trường hợp nhận được thứ mà anh ta trả tiền. Rossiyskaya Gazeta viết hôm thứ Sáu rằng trong những chiếc túi xinh xắn trên kệ, chất thải chế biến cá, được phủ đầy băng và thuốc thử hóa học giữ nước, ở khắp mọi nơi.
Việc mua bán được thực hiện tại các chuỗi cửa hàng nổi tiếng "có ý nghĩa liên bang".

Kết luận của cuộc kiểm tra là đáng thất vọng. "Cá rô" thực chất là thịt vụn của cá minh thái hay pangassius - một họ hàng ăn tạp của cá da trơn, mà người Việt Nam sinh trưởng ở vùng nước âm u của sông Mekong. Các phần trang trí tương tự được giấu trong bao bì sáng sủa với tên "Cá tuyết được chia phần". Nó chỉ là "Cá tuyết" trong một túi nhựa - chỉ là phi lê cá minh thái.

Tên của những công ty đã đạt được kết quả "xuất sắc" nhất trong lĩnh vực lừa dối người mua đã được Cơ quan Liên bang về Thủy sản biết đến. Người đứng đầu bộ phận cá, Andrei Krainy, nói với một phóng viên tờ báo rằng, có "cơ sở bằng chứng" trong tay, ông dự định sẽ nghiêm túc giải quyết vấn đề này.

Chất lượng cá trên kệ vượt quá thẩm quyền của Cơ quan Liên bang về Thủy sản. Tuy nhiên, việc kinh doanh ô uế này, theo Krainy, cùng với những thứ khác, cũng "kìm hãm hoạt động chế biến cá ven biển", vì sự phát triển mà Cơ quan Liên bang về Thủy sản đã phân bổ tiền từ ngân sách liên bang.
Những người đánh cá ở Viễn Đông cho biết các nhà máy của họ chỉ hoạt động với 40% công suất. Lý do là không có bán hàng. Sản phẩm của Trung Quốc thay thế philê chất lượng cao với giá của nó.

Giám đốc một trong những công ty chế biến cá ở khu vực châu Âu của đất nước này cho biết, việc một doanh nghiệp có lương tâm cạnh tranh với những kẻ làm giả là điều gần như vô ích. Doanh nhân này đưa ra bảng phân tích về giá cả của cá giả và cá bình thường. Thịt cá rô, từ đó được làm phi lê, có giá ít nhất là 130 rúp mỗi kg. Vứt da, xương - một nửa sẽ còn lại. Do đó, doanh nhân này khẳng định, phi lê cá rô không được bán với giá dưới 270 rúp / kg.

Nhưng thịt vụn của cá minh thái dưới chiêu bài "cá rô chia phần" đã được bày bán trên quầy với giá 141 rúp 83 kopecks. Người mua thường chọn một sản phẩm rẻ hơn. Nhưng sau khi rã đông, anh phát hiện những miếng cá nhỏ trôi nổi trong một vũng nước lớn, hơn nữa chúng không ăn được.

Những sản phẩm như vậy từ Trung Quốc chỉ được cung cấp cho Nga. "Bởi vì theo đơn đặt hàng của người châu Âu, một sản phẩm tuyệt vời được chế biến từ cùng một nguyên liệu thô tại cùng một nhà máy chế biến cá của Trung Quốc. Luật pháp châu Âu không cho phép bán nước đá dưới chiêu bài cá và cá minh thái cắt tỉa dưới vỏ cá rô", tờ báo nhấn mạnh.

Ở Nga, GOST chỉ nghiêm ngặt đối với các nhà sản xuất trong nước. Họ bị cấm đóng băng hơn 4% đá trên cá. Và trên miếng phi lê nhập khẩu có thể có ít nhất một tảng băng: nó phải tuân theo một GOST khác, trong đó không có hạn chế về tỷ lệ men. Các yêu cầu về hàm lượng polyphotphat, phụ gia hóa học giữ nước, cũng khác nhau, tờ báo đưa tin.

Tờ báo trích dẫn một trong những kết quả phân tích: trong số 55 mẫu được mua tại các cửa hàng ở Moscow, chỉ có 5 mẫu phù hợp với các yêu cầu của GOST về tỷ lệ khối lượng men cho philê trong nước. Nhân tiện, đó là cá hồi Nauy và philê cá ngừ từ Indonesia và Đài Loan, RG báo cáo.

Nhưng trong "phi lê cá tuyết" sản xuất ở Dmitrov gần Moscow, men là 39,3%. "Phi lê cá vược", mà nhà sản xuất - Trung Quốc đặt tên một cách trung thực - chứa 40% đá. Nhà vô địch về hàm lượng nước là phi lê cá minh thái, được cho là được sản xuất ở Nga, chứa 46% nước, cũng như 11 gam phốt phát cho mỗi kg trọng lượng. Các nhà chế biến cá đang cố gắng tái tạo các thí nghiệm của Trung Quốc với nước và cá ở nước ta cho biết không thể đóng băng nhiều như vậy đối với cá minh thái nghèo nàn mà không có hóa chất.

RG viết: “Vấn đề có thể sẽ đi đến cuối cùng với việc nhà nước cho rằng cần thiết không chỉ bảo trợ việc buôn bán cá, không chỉ giao hàng trên toàn quốc mà còn đưa ra biển đánh bắt cá.

Trên cơ sở đội tàu kéo Arkhangelsk, một công ty cổ phần với 100% vốn nhà nước đã được thành lập, tờ báo nhắc nhở.

Và ở đây tôi đã mua một phi lê telapia và ... sau khi rã đông, tôi tìm thấy cá ở đó, và khá ngon. Lần đầu tiên. Và tôi chỉ không hiểu làm thế nào để chọn cá đông lạnh? Tôi dường như không nhìn thấy dòng chữ Made in Shin trên cá ...

Chủ đề rất hay ...
Về nguyên tắc, tôi không mua cá đông lạnh, giống như một người lớn lên ở Akhtuba (một con sông ở vùng Astrakhan), tôi chỉ biết thế nào là cá ngon.
Một người bạn mua món "phi lê cá rô" đông lạnh ở siêu thị. Hóa ra là như vậy ... Chúng tôi thậm chí còn không hiểu nó LÀ GÌ !? Chúng tôi quay trở lại cửa hàng, chúng tôi nghĩ rằng bây giờ chúng tôi sẽ chứng minh trường hợp của mình trong một thời gian dài và kiên trì. NHƯNG! Số tiền được trả lại nhanh chóng, nhanh chóng khiến chúng tôi không phải cất tiếng khóc chào đời. Họ biết họ đang bán rác.

Hôm qua tôi đã xem một chương trình về sản phẩm độc hại nhất. TUYỆT VỜI !. Họ cũng bao gồm cá bào từ ngành công nghiệp. chế tạo. Tốt hơn để chăm sóc sức khỏe của bạn.

Trong một thời gian dài, tôi đã nghĩ về những gì họ bán ở đất nước chúng ta dưới chiêu bài thực phẩm. Mọi thứ, hầu hết mọi thứ mà chúng ta bán về cơ bản đều nguy hiểm, hoặc ít nhất là không hữu ích. Có lẽ chỉ trừ muối và đường. Và ngay cả khi đó tôi cũng không chắc nữa. Tôi nghĩ vấn đề chính là ở những người đầy tớ nắm giữ quyền lực của nhân dân. Không ai trong số họ, người chịu trách nhiệm về những gì xảy ra với bàn của chúng tôi, không nghĩ đến mọi người, anh ta lo lắng về khoản tiền lại quả mà anh ta sẽ nhận được khi để một người đại diện khác tham gia thị trường của chúng tôi. Nếu bạn muốn, bạn có thể chặn quyền truy cập vào quốc gia đối với tất cả các sản phẩm chất lượng thấp, nhưng không ai ngoại trừ chúng tôi, những người tiêu dùng bình thường, cần điều này.
Chỉ ở nước ta, một cách chính thức, thịt có thể được gọi là thịt xay từ xương và các chất thải khác được cung cấp từ Trung Quốc để sản xuất xúc xích. Chỉ ở đất nước chúng tôi, họ vẫn gọi và vẫn gọi bột pha loãng với nước, mặc cho ông Onishchenko nhăn mặt và dùng gót chân đá vào ngực mình. Ví dụ là vô số ... Và những bài hát mà chính phủ hát về hỗ trợ cho nông nghiệp, về hỗ trợ cho các nhà sản xuất trong nước. Vâng, chúng chỉ đơn giản là bị phá hủy. Các chợ bán trái cây và rau quả từ khắp nơi trên thế giới ngoại trừ Nga. Ngay cả khoai tây từ Israel ...
Chà, nói thật là đau quá, viết cũng chả thèm, bạn có thể diễn tả hết nỗi kinh hoàng này cho đến sáng. Trong gia đình, chúng tôi từ lâu đã bỏ bán thành phẩm nào là giò chả, đồ uống.
Chúng tôi tự làm xúc xích, nướng bánh mì, chẳng bao lâu nữa tôi sợ sẽ phải nuôi gà vì mì và trứng

ở đây, tôi đã trốn thoát khỏi một thành phố lớn đến một thành phố nhỏ hơn - ngỗng, dê, vịt, thỏ.
Và cách họ làm dịu thần kinh.

[chú ý đến thời hạn sử dụng của sữa và hình thức của chúng.]

Tôi đang nói ...

Tôi đã mua kem chua và pho mát ...
Một loại kem chua không thích mùi vị, loại còn lại quyết định già đi một chút.
Tôi cũng quyết định làm già đi một chút pho mát.
Mình để ngăn mát tủ lạnh ở 0 ... Mình đang đợi.

Nói một lúc lâu về các thí nghiệm và tìm kiếm của bạn về quá trình lão hóa và bảo quản các sản phẩm từ sữa, chỉ cần tự mình nhìn vào các bức ảnh, và đặc biệt chú ý đến thời hạn sử dụng của sữa và hình thức của chúng.


Kem chua Valio - ngày mua 28 tháng 3 năm 2010 - bề ngoài khá bình thường, mùi kem tươi, chỉ có chất lỏng đã trở nên đục.




Sour cream Blagoda - ngày mua 15/5/2010 - bề ngoài khá bình thường, mùi kem tươi, chỉ có chất lỏng đã trở nên đục.




Sữa đông - ngày mua 2 tháng 5 năm 2010 - cái nhìn rất tuyệt! Mùi của pho mát tươi!





Đây là cái gì và bao nhiêu chất bảo quản, kháng sinh đã phải “nhét” vào sữa để nó có thể giữ được hình dáng và mùi thơm lâu như vậy !!!
Để hương vị, xin lỗi đã không thử!
Thử nghiệm đã hoàn thành!

Tôi sẽ đến gặp cô hầu sữa của tôi - Tôi là người đã bị trừng phạt vì sự lười biếng, hãy đợi cô giúp việc!

[GIẢI PHÁP LIME]

Hừm ......

Tôi đang xem, hiện nay có rất nhiều chương trình trên TV nói sự thật về các sản phẩm được bày bán ở khắp mọi nơi.

Danh sách các sản phẩm nguy hiểm đang tăng lên mọi lúc.
Tôi ngạc nhiên, danh sách này bao gồm những sản phẩm mà tôi hoàn toàn không thể nghĩ rằng chúng nguy hiểm và có hại.

Ví dụ ô liu đen.
Hóa ra nhà sản xuất có thể lấy ô liu xanh và sơn lên, tức là biến chúng thành ô liu.
Điều này có lợi hơn về mặt công nghệ.

Nhưng thuốc nhuộm rất có hại.

Thêm trứng cá đỏ. Nó là một món ngon và rất giàu vitamin. Nhưng hóa ra, chất bảo quản được sử dụng để sản xuất trứng cá muối trong cơ thể phân hủy thành formaldehyde và một số byaka khác.
Formaldehyde độc ​​đến mức trứng cá muối biến thành chất độc ...

Đối với sữa.
Bạn tôi làm nghề giao nhận hàng hóa, cô ấy đi buôn sữa khắp các làng quê.
Họ tuyển một nhân viên chở sữa, khi giao hàng sẽ được kiểm tra độ chua, nếu độ chua vượt quá định mức thì sữa đó sẽ không được nhận tại quầy lễ tân.

Những nhà quản lý thông minh đã đưa ra giải pháp nào?
Họ đổ nhiều xô vào thùng sữa GIẢI PHÁP LIME, điều này làm cho phản ứng có tính kiềm.
Đó là lượng chất khó chịu xâm nhập vào sữa ngay cả trước khi bắt đầu sản xuất.

Tôi chỉ xem tất cả các chương trình như vậy, về các sản phẩm.
Nó chỉ ra rằng thực tế không có gì để ăn.
Chúng tôi cần cung cấp cho mọi người một số lối thoát.

[natamylove]

Thật không may, Thrush cũng không phải là một loại thuốc chữa bách bệnh. Bởi vì con bò của cô ấy ăn tất cả mọi thứ mà ô tô của chúng tôi lái, những gì nhà máy của chúng tôi sản xuất, v.v. Ví dụ, tôi có một công ty sản xuất hóa chất khổng lồ trong một km, trong đó chỉ có hai ở Nga, theo như tôi nhớ, và 10 km nữa - một khu luyện kim, và chúng tôi cũng là một khu vực có điều kiện kinh tế xã hội ưu đãi, bị ảnh hưởng bởi lượng mưa Chernobyl. Những đám mây với mưa phóng xạ, đi đến Mátxcơva, đã bị bao vây trên đường đi. Đó là một điều đáng tiếc cho Moscow, nhưng chúng tôi không phải vậy. Tất cả những thứ này được ăn bởi những con bò của bạn và những người giúp việc cho sữa của chúng tôi. Hơn nữa, tôi chắc chắn đã mang sữa đến SES để phân tích, trước khi trở thành khách hàng thường xuyên của một loại người giúp việc sữa nào đó. Quản trị viên, theo tôi hiểu, bạn cũng chỉ lấy từ một điều đã được chứng minh và của chính bạn. Ít nhất từ ​​vữa trong sữa được đảm bảo.

Thực phẩm sẽ không tốt cho sức khỏe ở đây. Một nơi nào đó rất sâu trong vùng nông thôn cách xa miền trung nước Nga. Chúng ta chỉ có thể cố gắng không ăn những thứ được nhồi với một loạt các chất phụ gia hóa học (tự nướng cùng một chiếc bánh mì mà không có chất phụ gia, v.v.), nhưng hệ sinh thái xấu và tác động của nó đối với sản phẩm thì không thể ở đâu được.

natamylove

Ít nhất là đi làm nông nghiệp tự cung tự cấp. Và sau đó. Năm nay, một con giun xoắn đã ăn nửa thành phố của bố mẹ. Để làm gì? Không có hóa chất, không có hóa chất, chúng sẽ ăn tất cả mọi thứ: đuông, ấu trùng của bọ khoai tây Colorado, vv Mẹ thực sự không thích hóa chất trong khu vực của mình, vì vậy mẹ chọn bằng tay và khóc trên những quả cà chua và bí xanh bị hỏng hoàn toàn.

Ồ, còn về các cô hầu sữa ... bếp của tôi đánh bơ ... Tôi gọi sữa từ mẹ chồng ở nhà hàng, mang theo một cái bình 3 lít, lấy kem, nhưng không hiểu sao họ có vẻ hơi loãng đối với tôi. ... Chúng tôi đã đặt hàng như vậy ba lần sữa và ba lần tôi bị sền sệt, không phải bơ ... Và họ lấy cả đầu lẫn tối và ban ngày, và sau đó bà mẹ chồng phàn nàn rằng với 3 lít pho mát. Hóa ra mua ngoài chợ rẻ hơn ... lý do gì dẫn đến "hiện tượng" này?) Thú vị hơn nữa ... Tôi đi chợ, đến gặp bà bán sữa, bắt chuyện lấy kem chua. , cô ấy, giống như một nhà quảng cáo dày dạn, đã mô tả mọi thứ cho tôi soooo, tôi sẽ lấy nó và búng ra bơ, tôi sẽ lấy nó, vì vậy một lần nữa tôi sẽ đến với bạn ... Ngay lập tức tôi lấy ra một ít kem chua khác từ dưới sàn nhà (anh ấy nói béo hơn) và đổ nó hoàn toàn khác với loại tôi đưa ra ... Bơ đã được đánh bông lên, nhưng tin ai, mọi người ... Vì vậy, tôi sẽ đến với mẹ tôi sớm làng, và ở đó mọi thứ đều là của riêng nó, ngon, không có hóa chất và phụ gia ... Một lần tôi xem chương trình, họ nói rằng ở nước ngoài toàn bộ Yami đến làng vào mùa hè để ăn thức ăn tinh khiết, họ phải trả gấp 3-4 lần cho thức ăn ...

Mật độ và hàm lượng chất béo của sữa phụ thuộc vào con bò và những gì cô ấy được cho ăn. Vào mùa hè, sữa luôn ít đặc hơn, sản lượng phô mai tươi cũng ít hơn.
Chất lượng của sản phẩm thị trường là một vấn đề riêng biệt. Tôi mua thịt lợn, hầm nửa nồi nước, cốt lết nổi trên chảo rán. Thịt tự làm, không phải Ba Lan.Đây là gì? Họ nói với tôi rằng lợn con được nuôi bằng hormone thì chúng lớn rất nhanh và theo tôi hiểu là do bị ứ nước? Và chúng ta mua gì trong trường hợp này trên thị trường?

Sweeta, bản thân tôi cũng xem các chương trình trên STB về các sản phẩm, tôi đã loại bỏ rất nhiều thứ khỏi chế độ ăn uống của gia đình chúng tôi, tôi thực sự sẽ không bao giờ nghĩ đến những sản phẩm này ... nhưng trên hết tôi thấy bực mình khi chúng hiển thị trên TV và không ai thực hiện bất kỳ biện pháp nào vì đã có thuốc nhuộm như vậy và vẫn ...
Cứ 2 tuần một lần, chúng tôi đi chợ cách nhà 50 km, họ bán thịt và sữa, trái cây và rau tự làm, họ bán từ những ngôi làng gần đó ... vì vậy tôi lấy bơ tự làm ở đó với giá 33 UAH. mỗi kg Mua sắm với giá 50-70 UAH và không nằm gần đó. Đây là hương vị của thời thơ ấu ở Liên Xô của tôi Ngọt ngào và vì lý do nào đó nó có mùi như dâu tây ... chúng tôi đã nấu chảy nó, vì vậy thậm chí không có một gram váng sữa
Và chúng tôi lấy kem chua và kem ở đó rẻ hơn và tươi hơn gấp 2 lần so với ở Donetsk và Makeyevka. Phô mai tươi khô và không chua, nhưng mua ở cửa hàng có vị dẻo. Đối với một loại dầu, chúng tôi chỉ trả tiền xăng cho chính mình, và cả mỡ và thịt tươi nhất. Chúng tôi có khu vườn và vườn rau của riêng mình, tôi không thể tưởng tượng làm thế nào khi sống trên các tầng lầu mà bạn có thể làm hài lòng lũ trẻ với đủ loại quả mọng và trái cây phong phú.
Sữa rất có thể là giống hoặc không béo, nhưng bò cũng khác ...

Những cô gái, những người buôn bán ở chợ cũng tiếp cận với thuốc kháng sinh, hóa chất và hormone. Tôi không tin bất cứ ai, hãy tha thứ cho tôi vì sự bi quan như vậy. Tôi chỉ tin vào đôi tay của chính mình. Nếu tôi trồng hành trong vườn, thì trong đó, ngoài rác rưởi từ đất, ở khắp nơi và không có cách nào để thoát khỏi nó, cá nhân tôi không có thêm bất cứ điều gì.

Tôi nhớ làm thế nào ở miền nam, người chủ đã cho phép tôi hái quả từ cây trong vườn (mơ hay gì đó? Tôi không nhớ). Và rồi anh ấy nói thêm - đừng xé những thứ này và những thứ này, tôi trồng những thứ này để bán, nhưng hãy xé từ những thứ này - những thứ này là cho chính bạn, để làm thức ăn. Kết luận là hiển nhiên.

Ồ, còn về các cô hầu sữa ... bếp của tôi đánh bơ ... Tôi gọi sữa từ mẹ chồng ở nhà hàng, mang theo một cái bình 3 lít, lấy kem, nhưng không hiểu sao họ có vẻ hơi loãng đối với tôi. ... Chúng tôi đã đặt hàng như vậy ba lần sữa và ba lần tôi bị sền sệt, không phải bơ ... Và họ lấy cả đầu lẫn tối và ban ngày, và sau đó bà mẹ chồng phàn nàn rằng với 3 lít pho mát. Hóa ra mua ngoài chợ rẻ hơn ... lý do gì dẫn đến "hiện tượng" này?) Thú vị hơn nữa ... Tôi đi chợ, đến gặp bà bán sữa, bắt chuyện lấy kem chua. , cô ấy, giống như một nhà quảng cáo dày dạn, đã mô tả mọi thứ cho tôi soooo, tôi sẽ lấy nó và búng ra bơ, tôi sẽ lấy nó, vì vậy một lần nữa tôi sẽ đến với bạn ... Ngay lập tức tôi lấy ra một ít kem chua khác từ dưới sàn nhà (anh ấy nói béo hơn) và đổ nó hoàn toàn khác với loại tôi đưa ra ... Bơ đã được đánh bông lên, nhưng tin ai, mọi người ... Vì vậy, tôi sẽ đến với mẹ tôi sớm làng, và ở đó mọi thứ đều là của riêng nó, ngon, không có hóa chất và phụ gia ... Một lần tôi xem chương trình, họ nói rằng ở nước ngoài toàn bộ Yami đến làng vào mùa hè để ăn thức ăn tinh khiết, họ phải trả gấp 3-4 lần cho thức ăn ...

Tôi cũng có bệnh tưa miệng của riêng mình. Tôi đã tìm thấy nó khi tôi đang học cách làm bơ năm ngoái. Vì vậy, cô ấy cũng có một số loại kem chua. Có kem, sữa, tách và một số loại khác. Nhưng tất cả các loại đều có chất lượng cao. Và cô ấy khuyên tôi: Cái này dùng cho bơ, cái này dùng cho thứ khác mà tôi cần. vì vậy thực tế không phải là thứ mà bạn được mời trước là xấu ... chỉ là không hợp với bơ.

Còn thịt thì làm sao mà biết được.
Điều này áp dụng cho thịt lợn. Bây giờ chúng tôi bán một loại thực phẩm bổ sung cho lợn - chúng đảm bảo tăng trưởng nhanh, cái này cái kia.
Đây chỉ là kinh tởm, có kích thích tố.
Mọi người lấy, tôi biết, nhưng cho đến nay rất ít.
về cơ bản tất cả lợn được cho ăn lúa mì và lúa mạch.
Nhưng ai, là doanh nghiệp chăn nuôi lợn, hàng xóm của chúng tôi nuôi 28 con lợn, có thể họ làm, tôi không hỏi.

Bổ sung này không thích hợp cho cá bống.

Về phần gia cầm, ở đây mọi thứ đều ổn (trừ gà thịt),

bắt đầu thức ăn hỗn hợp trong 10-20 ngày đầu tiên của cuộc đời, sau đó là ngũ cốc.

và gà thịt chỉ được nuôi bằng thức ăn hỗn hợp.
Về kem chua (bản thân cô đã bán hàng 10 năm, sống ở thành phố).
Chúng tôi làm 2-3 loại kem chua có hàm lượng chất béo khác nhau.

Máy tách và lên men.
Lên men được thực hiện bằng công nghệ tương tự như việc chuẩn bị sữa chua.

Tách kem chua + sữa ủ 38 độ ủ trong 5-6 tiếng.

Cho bao nhiêu sữa vào thì thành phần kem chua béo ngậy bấy nhiêu.
Tôi đã có 2-3 lít sữa cho một xô kem nguyên chất.

Kem chua đặc, rất ngon.

Nhưng dầu KHÔNG TỐT.

Bắt buộc phải hỏi các cô bán sữa, có kem chua cho bơ không?
Tôi có 2 loại kem chua trên quầy, với các mức giá khác nhau.

Tất cả đều tốt. Bạn không thể tạo okroshka bằng dấu phân tách, cả hai đều cần thiết.

Ồ, tôi quên mất.
Tôi đã ở Odessa vào mùa hè đó, vì có kem (kem chua tách) và kem chua trên thị trường.

Không có chuyện mua một cái gì đó, mua cái khác.
Giá cả là khác nhau, tất cả phải trung thực.

[ngọt ngào]

ngọt ngào

bạn sẽ không bị bơ từ kem đã tách kem.
Bạn cần mua kem chua tách, nạp nó vào đơn vị và bạn nhận được dầu.

Bà của chúng tôi nuôi một con bò, tôi nhớ từ thuở nhỏ, bà đã hớt kem bằng tay (không có dải phân cách).
Cô ấy có 5-6 bình sữa ba lít, nó đã trở nên chua, và đã được lấy ra từ một inch chua.
Và nó chỉ ra khoảng 0,5-0,8 kg bơ (tôi có thể nhầm)
Và với 0,5 kg kem chua tách tốt, bạn sẽ có 300 gram bơ.

Thật không may, Thrush cũng không phải là một loại thuốc chữa bách bệnh.

Natasha là một loại thuốc chữa bách bệnh cho bệnh tưa miệng, vì sữa lấy từ bò và không có kháng sinh.
Sữa được giao đến nhà mình vào buổi sáng, vẫn còn ấm.

Khi bạn sống ở một thành phố và không có lựa chọn nào khác được dự đoán trước - người giúp việc sữa rất tiện dụng, đặc biệt là vì bạn đã quen biết nhiều năm.

[natamylove]

natamylove , cảm ơn bạn đã giải thích cặn kẽ như vậy ... Lần nào bạn cũng đảm bảo rằng bạn vẫn chưa biết nhiều lắm ... Không hiểu sao, tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc ăn gì, ăn như thế nào và khi vào trang web, mắt tôi mở ra rất nhiều thứ. Tôi cũng muốn ăn cho mình và cho gia đình ăn không chỉ ngon mà còn khỏe ... Cách đây sáu tháng tôi không thể ngờ rằng mình lại tự nướng bánh mì (bằng bếp lò), Tôi sẽ học cách nấu sữa chua, bơ, sữa nướng, sữa nướng lên men, pho mát và kem ... Cảm ơn TRANG WEB NÀY, cảm ơn tất cả những người tham gia vì lời khuyên của họ, sự giúp đỡ của họ và kinh nghiệm mà họ chia sẻ từ tận đáy lòng của họ

Có điều gì đó gần đây các chương trình trên TV của chúng tôi và lặp đi lặp lại về sự nguy hiểm của một số sản phẩm nhất định đã bắt đầu làm tôi khó chịu.
Sữa / phô mai tươi / - không được phép, thịt / gia cầm / cá - không được phép, sô cô la / đồ ngọt / - không được phép, trái cây / rau - không được phép ... GMO ở khắp mọi nơi, thuốc kháng sinh, v.v.
Chà, một chương trình truyền hình khác đã trôi qua và điều gì tiếp theo, điều gì đã thay đổi? Mọi người bắt đầu nuôi gà, bò và cá? Không mua thêm rau và trái cây?
À, chúng tôi tự nướng bánh mì, nhưng bột mì chúng tôi sử dụng "nguyên chất" như thế nào, chế biến ra sao để bánh có màu trắng như vậy?
Bây giờ nhiều người có cơ hội mua các sản phẩm trên thị trường (sữa), nhưng ai biết được "bà vú" này đã cho bò của mình ăn gì, hoặc có thể cô ấy không, có thể cô ấy chỉ là một người bán hàng, đâu là sự đảm bảo?

Nói chung, chỉ có một kết luận cho thấy chính nó. Sản xuất và bán thực phẩm là một hoạt động kinh doanh và ý tưởng rất đơn giản - để giảm chi phí và tăng lợi nhuận. Vì vậy, dù họ có cho chúng ta xem bao nhiêu câu chuyện kinh dị đi chăng nữa - thì điều đó sẽ thay đổi.

[ngọt ngào]

ngọt ngào
... với 0,5 kg kem chua tách tốt bạn sẽ có 300 gram bơ.

400 gram dầu chắc chắn sẽ được! Tôi cầm con bò, tách sữa qua máy tách, và khuấy bơ trong hỗn hợp. Từ 15 lít sữa, 1 lít kem chảy ra, và chỉ từ 1 lít kem tiệt trùng đến 80 * và sau đó lên men, 800 gram bơ sẽ ra khỏi nồi trộn.

[Sonadora]

Sonadora
Tôi đồng ý với bạn 100%!

Nói chung, chỉ có một kết luận cho thấy chính nó. Sản xuất và bán thực phẩm là một hoạt động kinh doanh và ý tưởng rất đơn giản - để giảm chi phí và tăng lợi nhuận. Vì vậy, cho dù có bao nhiêu câu chuyện kinh dị mà họ cho chúng ta xem - những quả sung (tôi xin lỗi) điều đó sẽ thay đổi.

Nhưng chỉ tôi nghĩ rằng tất cả những điều tương tự đều có thể thay đổi. : hoa: Nhà sản xuất là cùng một người, ví dụ, bạn và tôi. Họ cũng phải ăn một cái gì đó. : -X Và nếu mọi thứ xung quanh

GMO, kháng sinh, v.v., v.v.

rồi chính họ, họ sống bên cạnh chúng ta, ít nhất tôi biết một vài chủ sở hữu của các công ty thực phẩm lớn của Nga. sản xuất hb (tất cả năm đều được rèn) Đối với câu hỏi (trong một môi trường không chính thức), - Tại sao tất cả các hóa học này? ... Trả lời - Giá vốn thấp như vậy, các nhà mạng thi công trong điều kiện hà khắc, hạ giá xuống hơn một nửa, nếu không nhờ hóa chất thì sẽ thua lỗ.
Bạn có để ý rằng trong chuỗi cửa hàng của chúng tôi ở Nga, bơ không được đóng gói, mà bao bì rất đơn giản và sau đó là từ Úc? Tôi nghĩ gia đình chúng tôi đã mất một kg, nhưng hóa ra Và tương cà? Bạn có thể kể tên ít nhất một công ty của Nga sẽ cung cấp tương cà "nguyên chất" cho thị trường Nga, không có phụ gia .... nhưng Heinz (thực sự không có phụ gia, nhưng do đó đắt tiền) thì rất nhiều.
Theo ý kiến ​​của tôi, ai đó có mục đích phá hủy thị trường của chúng tôi cho các sản phẩm tự nhiên, chẳng hạn như Heinz để bán sản phẩm của họ (thực sự sạch) với giá cắt cổ. Tôi e rằng chúng ta sẽ sớm có nó ở Mỹ - ai giàu hơn thì mua thuốc không biến đổi gen, thuốc kháng sinh, vân vân và vân vân ... Còn ai nghèo hơn "hóa học".

Tôi nghi ngờ rằng dòng chữ trên bao bì "Không có đậu nành" đảm bảo sự vắng mặt của nó trong sản phẩm.
"VELCOM" dán các nhãn lớn trên xúc xích và xúc xích luộc "không có đậu nành", và kết quả là sau tất cả các lần mua và kiểm tra thử nghiệm, chỉ có một đậu nành.