Máy làm bánh mì nướng bánh mì không men

[nhất thiết phải có chức năng nướng bánh mì không có men]

Ngày tốt.

Tôi chọn máy làm bánh mì làm quà tặng, người nhận quà muốn nhất thiết phải có chức năng nướng bánh mì không có men... Đây là một trong những tiêu chí chính. Ngân sách 3t. r., tối đa 4t. Do đó, thật không may, Panasonic không phù hợp với ngân sách theo bất kỳ cách nào.

Tôi nghiêng về LG và Moulinex, nhưng ngay cả khi tải về và đọc hướng dẫn của họ, tôi không hiểu họ có thể nướng bánh mì không có men không? Tôi đã tìm ra mứt (mứt) và nhào bột không có men, các chức năng như vậy có trong hướng dẫn. Nhưng những mô hình nào có thể nướng nó?

Trong số những người bạn chỉ có hai chủ tiệm làm bánh mì vui vẻ, nhưng cả hai chỉ trả lời câu hỏi về bánh mì không có men "Điều này có xảy ra không?"

PS: Mình đã search thì thấy bánh mì không có men, bột ... nhưng do bản thân mình không có máy làm bánh mì nên mình không thể hiểu được dòng máy rẻ tiền nào trên thị trường có thể làm được điều này. Xin vui lòng cho tôi biết.

Trong số những người bạn chỉ có hai chủ tiệm làm bánh mì vui vẻ, nhưng cả hai chỉ trả lời câu hỏi về bánh mì không có men "Điều này có xảy ra không?"

??? Bạn biết đấy, câu hỏi này nảy sinh đầu tiên trong đầu tôi. Đối với tôi dường như điều tốt nhất trong trường hợp này là quyên góp tiền. Vì vậy, không có sự xúc phạm rằng bạn đã mua một cái gì đó sai. Vì vậy, hãy để họ lựa chọn và tìm kiếm thông tin (kể từ khi "đòi hỏi" như vậy), bởi vì nó là như nhau để sử dụng. Họ nói "Con đường là một cái thìa để ăn tối", cũng như "Họ không nhìn thấy một con ngựa quà tặng trong miệng."

[nhất thiết phải có chức năng nướng bánh mì không có men]

Ngày tốt.

Tôi chọn máy làm bánh mì làm quà tặng, người nhận quà muốn nhất thiết phải có chức năng nướng bánh mì không có men... Đây là một trong những tiêu chí chính.

Ý bạn là bột chua hay bánh mì muối nở, hay bánh nướng xốp?

hoặc có thể ý bạn chỉ là sự hiện diện của chức năng "Baking", hoặc "Cupcake"? - trên đó là bánh mì không men được nướng - trên bột nở hoặc soda ...

đã viết - và nhìn thấy thông điệp của Lenusi - những suy nghĩ hội tụ

Tôi hiểu rằng chúng ta đang nói về bánh mì không có men. Nó là gì? Có thể là một loại matzo nào đó (tôi không biết chắc nó có được nướng mà không có men hay không, nhưng có vẻ như vậy). Nhưng điều này không áp dụng cho máy làm bánh mì.

[Lisss]

Lisss chính xác
nếu các chương trình này có ý nghĩa - thì bột được nhào bằng tay cầm - được nướng trong HP.
Tôi nghĩ bạn có thể nhào bột làm bánh nướng xốp ở Moulinex.
Các cô gái, chủ sở hữu của Moulinex, hãy sửa cho tôi nếu tôi sai

Tôi hiểu rằng chúng ta đang nói về bánh mì không có men. Nó là gì? Có thể là một loại matzo nào đó (tôi không biết chắc nó có được nướng mà không có men hay không, nhưng có vẻ như vậy). Nhưng điều này không áp dụng cho máy làm bánh mì.

thay vì men, hãy thêm soda hoặc bột nở.
Tôi cũng nghĩ rằng sau đó nó dễ dàng hơn để nướng trong lò và nó không đáng mua HP vì điều này.

Có thể nướng bánh mì với bột chua không có men không? Đây là toàn bộ phần về chủ đề này. Bản thân tôi không nướng, nhưng theo tôi hiểu, các chế độ tiêu chuẩn được sử dụng, chỉ có bột chua được thêm vào thay vì men.

Và nếu chúng tôi muốn nói đến baking trên soda, thì họ đã trả lời ở đây.

: o Rất khó để nói điều gì đó với một người chưa tự mình đi làm bánh mì. Đối với chúng tôi, có vẻ như chúng tôi đang đặt những câu hỏi khá hợp lý, và những con khỉ không đuôi được kính trọng đọc chúng và không thể thực sự hướng chúng tôi đi đúng hướng, hơn thế nữa để nói những người được giới thiệu với họ ý nghĩa của bánh mì không men không thể nghĩ về bánh nướng xốp hoặc matsu).
Đây chính xác là trường hợp khi, tôi nhắc lại, tôi sẽ đưa tiền.

Những người thân yêu,

Tại sao không có bánh mì không men.

Đây là: Bánh mì soda Ailen với bột yến mạch và soda lúa mạch đen của Đức với hạt caraway, công thức nấu ăn ở Temka về ăn uống lành mạnh



Chúng được nướng trong lò.Trong một máy làm bánh mì, bạn cũng có thể sử dụng một chiếc bánh cupcake, nhưng những chiếc đẹp như vậy sẽ không hiệu quả.

Tôi nghĩ rằng bánh mì bột chua không thuộc loại bánh mì không có men. Ở đó, ngoài vi khuẩn axit lactic, nấm men hoang dã phát triển. Không có gì lạ khi một trong những địa điểm làm bánh chua có tên là "Wild Yeast"

Và tôi bổ sung thêm ý kiến, nếu những người kén chọn - tốt hơn với tiền, hoặc để họ chọn và chọc ngón tay của họ vào mô hình mong muốn

[Leaven]

Một lần nữa về men:

Leaven
Vị chua của bột chua và bánh mì không phải do nấm men mà đến từ vi khuẩn axit lactic mà nấm men sống cộng sinh với nhau. Vi khuẩn lactic ăn các sản phẩm phụ của quá trình lên men nấm men và do đó, làm cho môi trường nuôi cấy có tính axit hơn bằng cách giải phóng axit lactic, ngăn chặn nấm men bị hư hỏng (vì hầu hết các vi khuẩn không thể tồn tại trong môi trường axit). Ban đầu, tất cả bánh mì đều được làm bằng bột chua, và quá trình lên men vẫn không thể hiểu được cho đến thế kỷ 19, khi sử dụng kính hiển vi, các nhà khoa học có thể phát hiện vi khuẩn làm cho bột nổi lên. Từ đó, việc tuyển chọn và nuôi cấy nấm men được thực hiện nhằm tăng độ tin cậy và tốc độ lên men. Hàng tỷ tế bào này sau đó được đóng gói và bán trên thị trường với tên gọi Baker's Yeast. Bánh mì được làm trên cơ sở của men như vậy không chua vì nó không chứa vi khuẩn axit lactic. "

Lên men
Làm chín là quá trình thêm một chất khí vào bột trước khi nướng để tạo ra một loại bánh nhẹ và dai hơn. Hầu hết các loại bánh mì được làm bằng bột men. Nhưng cũng có bánh mì không men, có ý nghĩa biểu tượng quan trọng trong đạo Do Thái (matzah), và cũng được một số nhà thờ Thiên chúa giáo sử dụng.

Lên men từ quan điểm hóa học
Một phương pháp đơn giản để lên men bột bánh mì là sử dụng hóa chất để tạo ra các chất ở dạng khí trong bột. Có hai phương pháp phổ biến nhất. Đầu tiên, bạn có thể dùng bột nở hoặc bột nở nhanh bao gồm bột nở. Thứ hai, bạn có thể sử dụng một nguyên liệu có tính axit như sữa bơ và thêm muối nở. Kết quả của phản ứng giữa axit và sôđa sẽ là một chất ở thể khí.

Bánh mì lên men hóa học còn được gọi là "bánh mì nhanh" và "bánh mì soda". Phương pháp này được sử dụng rộng rãi trong bánh nướng xốp và bánh mì ngọt như bánh mì chuối.

Tôi chắc chắn đã quyết định cho mình: cả bánh nướng xốp và bánh mì soda, và bánh mì bột chua trong lò nướng đều ngon hơn, nướng ngon hơn bất kể độ ẩm của bột, mịn hơn, nhìn đẹp hơn.

Quay trở lại câu hỏi ban đầu: đối với một số lý do mà tôi nghĩ rằng có vẻ như những người không có c / n có tâm trạng với men, thay vào đó, họ có nghĩa là soda và bột nở.

Trong hầu hết chế độ x / n, "cupcake" và "baking" là một và giống nhau. Nhưng có những lò nướng, chẳng hạn như Bork, nơi chế độ "bánh mì không có men" liên quan đến việc nhào bột soda và nướng nó. Rất có thể, đây là ý của họ.

Cảm ơn tất cả các câu trả lời.

Cả tôi và những người làm bánh mì quen thuộc đều không có. Bạn bè (những người dành món quà) ủng hộ lối sống lành mạnh ... hình như ở đâu đó họ đã nghe thấy hai sự thật: a / bánh mì không men rất hữu ích, b / một số người làm bánh mì có thể nướng nó, nhưng không phải tất cả.

Và bây giờ tôi chọn một máy làm bánh mì có thể nướng bánh mì không có men.

Rửa một bài về bánh mì Ailen, đây là những gì tôi cần. Xin hãy tư vấn cho một người thợ làm bánh mì tốt, trong vòng 4000 chà, sẽ có thể nướng cái này và làm mứt. Hay tất cả HP đều làm được, bạn chỉ cần điền các nguyên liệu cần thiết?

Một người làm bánh mì đẹp như vậy sẽ không làm được
Nhưng nghiêm túc mà nói, bạn nói đúng: bất kỳ máy làm bánh mì nào có chức năng "nướng" hoặc "bánh muffin".

Bạn không thực sự cần phải khuấy bánh mì như vậy, trộn các nguyên liệu nhanh chóng và nướng ngay lập tức.

Nếu bạn bè của bạn cần bánh mì bột chua, có các chế độ thông thường.

Ồ, trong khi tôi viết câu trả lời, bạn đã trả lời rồi ..

Nhưng nghiêm túc mà nói, bạn nói đúng: bất kỳ máy làm bánh mì nào có chức năng nướng hoặc làm muffin.
Nếu bạn bè của bạn cần bánh mì bột chua, có các chế độ thông thường.

vượn
Delonghi 125 có chương trình Bánh mì không có men (Ít Gluten), nhưng tiếc là nó có giá cao hơn số lượng bạn chỉ định. Chương trình bao gồm nhào (15 phút) và 2 lần nâng - 25 phút và 30 phút.
Có lẽ các thông số như vậy có thể nhận được trong các bếp khác.

vượn
Delonghi 125 có chương trình Bánh mì không có men (Ít Gluten),

xin lỗi, nhưng không rõ nghĩa là không chứa men hay không chứa gluten?

Chương trình bao gồm nhào (15 phút) và 2 lần nâng - 25 phút và 30 phút.

Rõ ràng là chúng ta đang nói về không chứa gluten, nếu không thì chúng ta đang nói về loại tăng cân nào ??

Khối
Tôi trích dẫn hướng dẫn:
(3) Senza lievito / Bánh nướng không có men
"Thiết bị này là tiệm bánh mì mini đầu tiên có chương trình đặc biệt dành cho những người
bị dị ứng với chất gluten (gluten) trong bánh mì.
Vì bánh mì không chứa gluten sử dụng các nguyên liệu đặc biệt, nên cần
Trước khi chuẩn bị, hãy đọc kỹ hướng dẫn trong phần “Senza Glutine / Không chứa Gluten” trong công thức nấu ăn.
Quy tắc tương tự cũng cần được tuân thủ khi nướng bánh mì không có men. "

Maxim, có thực sự không có men trong công thức nấu ăn không? Xét cho cùng, bánh mì không có men và không chứa gluten tạo ra sự khác biệt lớn. Hoặc tôi không hiểu điều gì đó ...

Máy làm bánh mì Kenwood BM-210 có chương trình -4- để nướng "bánh mì và bánh ngọt từ bột không có men" (1h40 phút). Ngoài ra còn có chế độ mứt và bánh ngọt (1 giờ). Chi phí trong phạm vi số tiền bạn mô tả. Đúng vậy, tôi vẫn chưa nướng bất cứ thứ gì ở chế độ này, mặc dù tôi sẽ.

Sẽ tốt hơn nếu người quen của bạn quan tâm đến một câu hỏi khác: họ thường nướng những ổ bánh nhỏ hoặc ít thường xuyên hơn, nhưng lớn
Tùy thuộc vào điều này, bạn có thể chọn một lò nướng cho trọng lượng bánh mì tối đa khác nhau. Với tôi. Ví dụ, tôi cảm thấy mệt mỏi khi chuyển bánh mì sang bánh quy giòn sau khi thử nghiệm và thay đổi lò nướng rộng rãi hơn thành một lò nhỏ gọn hơn để nướng những ổ bánh nhỏ gọn gàng. Và tôi đã cho đồng nghiệp của mình một con nhỏ với tối đa 750 g - vì vậy họ đã tìm kiếm ở nhà và mua một con cá đối lớn cho 1,5 kg bánh mì.

Bạn bè (những người dành món quà) ủng hộ lối sống lành mạnh ... hình như ở đâu đó họ đã nghe thấy hai sự thật: a / bánh mì không men rất hữu ích, b / một số người làm bánh mì có thể nướng nó, nhưng không phải tất cả.

Nhân tiện .. bánh mì tốt cho sức khỏe không nhất thiết phải không có men)) Có rất nhiều công thức nấu ăn cho bánh mì lành mạnh trên diễn đàn))

[và]

Khối
Tôi trích dẫn hướng dẫn:
cần thiết
Trước khi chuẩn bị, hãy đọc kỹ hướng dẫn trong phần “Senza Glutine / Không chứa Gluten” trong công thức nấu ăn.
Quy tắc tương tự cần được tuân theo. và khi nướng bánh mì không có men. "

Vâng, ở đây nó được viết rằng trước khi nướng những hai loại khác nhau bánh mì khác thường, bạn cần phải đọc kỹ hướng dẫn cho các công thức nấu ăn .. mọi thứ đều tốt, chỉ để họ không viết cùng một điều hai lần và quên một câu hoa mỹ như vậy ...