Bánh mì ngắn với streusel

Nghiêm nghị

Công thức từ Sách của Tiến sĩ Otter "Niềm vui nướng!"

Bánh mì ngắn với streusel

trên khuôn có đường kính 28 cm

bột

250 g bột mì + bột nở trên vết dao
2 túi đường vani
150 gr kem chua (tôi cho phô mai tươi dạng nhão)
175 gr bơ mềm hoặc bơ thực vật

Nhào bột thành các sản phẩm đã định, chia thành 4 phần. Lăn từng phần qua giấy nướng, dùng nĩa chọc qua và rắc phần thứ 4 lên trên. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° (đối lưu 180 °) trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh có màu nâu nhạt.

Striusel

225 gr bột mì
100 gram đường
1 túi đường vani
150 gr bơ mềm hoặc bơ thực vật

Trộn bột mì với đường, thêm bơ hoặc bơ thực vật và chế biến thành bánh mì vụn.

truyền bá

mứt (loãng, nhuyễn) hoặc bất kỳ loại mứt nào
Tôi chỉ cắt mỏng 500 g dâu tây và đặt chúng trên bánh

kem

600 gr kem chua hoặc kem tươi
100 gram đường
1 túi đường vani
2 gói kem cố định (tùy chọn)

Đánh bông kem, cho dần đường vào trộn với dụng cụ đánh kem và đường vani, đánh thành kem ổn định.

Bôi mứt cho ba chiếc bánh dưới cùng và sau đó là kem. Đặt viên bánh cuối cùng lên trên và cho vào tủ lạnh để ngâm.
Nếu bạn đang sử dụng mứt hoặc mứt, bạn nên lấy kem ra khỏi túi đựng bánh sẽ thuận tiện hơn.
Bánh rất ngon, thấm đều nhưng vỏ bánh vẫn đọng lại trong bánh.

Bánh mì ngắn với streusel

luchok

Tôi đã nướng chiếc bánh này - những chiếc bánh mì ngắn rất ngon rất ngon, bánh mỏng, giòn
Để ngâm tẩm, tôi đã sử dụng

Stеrn,cảm ơn vì công thức

Tatjanka_1

Stella, luchok cho tôi biết, độ đặc của bột là gì.
Tôi đã theo cách của CP, tôi không biết bạn có thời gian hay không, nếu không, tôi đã có 3 muỗng canh. l. thêm bột mì

Nghiêm nghị

Tanya, bột mềm, nhưng dính. Nó không phải là không có gì mà nó được khuyến khích để cuộn ra giấy. Cố gắng thu thập nó bằng tay của bạn. Nếu bạn sắp làm như vậy, hãy ngừng thêm bột mì.

Tatjanka_1

Stella, hôm nay tôi không thể nướng được.
Sau khi thêm 3 muỗng canh. l. bột trong bột, bột vẫn còn mỏng, nhưng tôi quyết định không thêm nữa.
Mình không cán được nên chia làm 4 phần bằng nhau, dùng tay hơi ẩm miết cho mịn dưới đáy khuôn.
strousel Tôi lại thất bại.
Hôm nay mình mua một em kem mới định hình, nói chung kem chua không bị đặc, mình thêm 4 gói mà vẫn bị sai độ sệt.
Nói chung là hôm nay làm mệt quá, bôi kem xong gửi vào tủ lạnh nghỉ ngơi, mai báo lại.

Nghiêm nghị

Tanya, đừng buồn, nó sẽ xảy ra. Chỉ là hôm nay không phải là ngày của bạn. 🔗