Máy làm bánh mì Panasonic SD-257

cảm tạ. đã tìm thấy))) mặc dù nó nói 15-20! Về cơ bản là 15 hay 20 ???

Tôi đặt cộng trừ, nó không ảnh hưởng đến chất lượng

[labarant]

labarant Vanillin, có thể "thay thế", bột từ thanh vani 2-3g

[vanilla]

Nước + sữa bột = sữa (Tôi sẽ đếm số gam hỗn hợp = một gam sữa, nhưng bạn cần phải theo dõi bột một hoặc hai lần).

Chú ý! Không được nhầm lẫn:
vanilla (vị rau)
vanillin (hương vị hóa học nồng độ rất cao)
đường vani.

Theo sách giáo khoa dành cho các trường kỹ thuật, các tỉ lệ sau được đưa ra:
vani: vanillin = 1: 0,04
vanillin: đường vani = 1:20
(mặc dù, đối với tôi, một tỷ lệ như vậy là đáng nghi ngờ, nó có thể mang lại một dư vị rõ nét)

Ví dụ, công thức không chứa 320 ml nước và 1,5 thìa sữa bột. Làm thế nào có thể thay thế sữa này bằng sữa nguyên chất? Và với cái giá của vanillin, bạn đã hiểu lầm tôi. Vì vậy, làm thế nào để bạn biết sự chuyển đổi vanillin thành đường vani một cách chắc chắn? Và tất cả những gì BẠN sử dụng! Nhân tiện, người dùng Panas, tôi chỉ để ý rằng nước không có trong sách trong công thức của Kulich với nho khô)))))) Tôi muốn nhìn nhà văn Panasonic này khi anh ta sẽ có bánh này)))))) ))))))))))))))))))

Kính gửi quý khách hàng, công thức làm bánh Phục sinh với nho khô này có đủ chất lỏng, tôi đã làm bánh theo công thức này trong máy làm bánh mì, nhào trong máy làm bánh mì và nướng trong lò. Chỉ theo sở thích của tôi, nước cam quýt - ngon hơn với cam, lần này tôi làm với chanh, tôi thích nó ít hơn.

[labarant]

labarant Bạn đọc kỹ hơn công thức làm bánh Phục sinh, không nhất thiết phải có nước, phải có chất lỏng, mà là ở đó: ở dạng nước trái cây, trứng, mận. bơ .... À, về việc thay thế sữa khô bằng sữa "ướt": theo ý kiến ​​của tôi, bạn bằng cách nào đó làm phức tạp mọi thứ, lấy ví dụ: 160 ml nước và 160 ml sữa, và thay vì sữa bột, 1,5 thìa bột mì. ...

Chà, tại sao lại phức tạp hóa mọi thứ, tại sao phải đổ hóa chất vào nếu bạn có thể có một sản phẩm tự nhiên, và thậm chí chạy khắp nơi để tìm loại sữa bột này.

[labarant]

labarant,
Trong nước ép kulich và trứng - để mọi thứ đều là một khối
Và tại sao bạn lại nghĩ rằng sữa bột là hóa học độc quyền? Năm ngoái, tôi đã làm mọi thứ với sữa bột dành cho trẻ em.

vanillin: đường vani = 1:20 - đây là theo sách giáo khoa thời Liên Xô. Tức là, thay vì một túi 10 g vani, bạn cần lấy 0,5 g vanilin và 9,5 g đường tương tự. Tôi sẽ không mạo hiểm và giảm lượng vanillin xuống 0,25.

Nhưng tôi không bận tâm đến nó. Mua đường vani thông thường không phải là một vấn đề, và ít có nguy cơ quá liều vanillin kết tinh.

Thay vì nước và sữa bột, hãy lấy sữa thông thường = lượng nước + 1 muỗng canh. l. Đôi khi tôi thường cho sữa chua hoặc sữa chua vào bột thay vì sữa (axit chỉ làm cho bột ngon hơn).

======================================
Có thể có vấn đề khi mua sữa bột, nhưng hầu như luôn có loại bình thường. Tôi tin rằng sự phong phú của các công thức nấu ăn với sữa bột có liên quan đến một bộ sản phẩm dành cho các nhà sản xuất bánh mì - những sản phẩm như vậy thường không yêu cầu tuân thủ cẩn thận chế độ nhiệt độ thấp để bảo quản (men khô, sữa bột, v.v.)

Hiểu rồi. Cảm ơn tất cả. Drove để tạo)))))

Nhân tiện, người dùng Panas, tôi chỉ để ý rằng nước không có trong sách trong công thức của Kulich với nho khô)))))) Tôi muốn nhìn nhà văn Panasonic này khi anh ta sẽ có bánh này)))))) )))))))))))))))))

Tôi nướng bánh Phục sinh theo công thức này trên nước ngọt mới vắt. Rất tiếc, tôi không thể đính kèm hình ảnh theo bất kỳ cách nào. Chiếc bánh hóa ra thật tuyệt vời! Nó giống với hình dạng của một champignon - một loại mũ nhô ra. Phía trên nâng lên nắp bếp :-)
Hãy thử công thức này.Đừng quên làm khô nho khô và lăn chúng trong bột mì, chỉ sau đó gửi chúng đến máy phân phối. Không cần phải đợi để có một chiếc bánh đặc biệt từ bột bơ.

Chỉ 4 muỗng canh. l. đường không ngọt. Đối với đồ ngọt, bạn cũng có thể thêm đường và thêm nho khô :-)

Đừng quên phơi khô nho khô và lăn bột

Để làm gì? đặc biệt là trong bột để lăn?

Phơi khô để không còn hơi ẩm thừa trong bột, lăn bột mì để nho khô được phân bố đều trên bột.

Và sự kết dính trong bột mì ảnh hưởng như thế nào đến sự phân bố đồng đều của nho khô ???????

Và nhiều bạn bè hơn nữa! Hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh mì trắng đơn giản nhất từ ​​cuốn sách lần thứ ba. Trước đó, tất cả mọi thứ đều siêu chỉ dọc theo mép của mái nhà có một vết nứt hoàn toàn trực quan (không có độ sâu nào cả). Và hôm qua tôi đã nướng từ bột khác "Khutorok" (loại cao nhất, mặc dù bột không phải là màu trắng lý tưởng như "Kievmlyn", mà hơi xám) và không mở nắp nirazu, tôi đã nhìn chiếc bánh mì đầu tiên 3-5 lần cho bánh nướng. Vì vậy, chiếc bánh mì ra đời chỉ với một hình dạng và vẻ ngoài mẫu mực lý tưởng, nhưng sau nửa giờ để nguội, lớp vỏ trên mái nhà trở nên nhàu nát, giống như những quả táo bị héo. Tại sao?

Và làm thế nào để khử muối trong bột mì ảnh hưởng đến sự đồng đều của sự phân bố nho khô?

Nếu nho khô không được lăn trong bột, chúng sẽ rơi xuống đáy chảo bột và cháy. Phương pháp này cũng được sử dụng trong các món nướng bằng lò. Ví dụ, khi nướng thịt hầm, bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp, bánh quy. Nho khô được rửa sạch và hấp chín trước, trước khi nhào bột, sau đó dùng giấy hoặc khăn bông thấm nước, sau đó để cho khô hẳn. sau đó nó được nhúng trong bột.
Hãy thử nghiệm :-) Cho nho khô vào bột và tự mình xem. Tin tôi đi, không ngon đâu khi tất cả nho khô đều ở dưới đáy, đôi khi nho khô bị cháy như vậy rất đắng.

Chúc bạn nướng vui vẻ!

Panasonic đang thay đổi dòng sản phẩm của mình 🔗 https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

nó đang thay đổi ở Anh hay ở Nga?

Và ở Nga nữa

Hãy thử nghiệm :-) Cho nho khô vào bột và tự mình xem. Tin tôi đi, không ngon đâu khi tất cả nho khô đều ở dưới đáy, đôi khi nho khô bị cháy như vậy rất đắng.

Tin hay không tùy bạn, do thiếu kinh nghiệm, tôi đã đặt nho khô hoàn toàn ướt vào máy phân phối - mọi thứ được phân phối hoàn hảo)))))

[2 TẤT CẢ]

2 TẤT CẢ

Trang web đôi khi thảo luận về vấn đề thiếu cửa sổ trên HP ... Tôi có một ý tưởng như vậy ... Có thể tháo bộ phân phối khỏi HP (257) trước khi bật nó lên không và nếu cần, hãy xem bên trong , chỉ nhấc nắp trên che bộ phân phối. Đúng, tôi không biết liệu HP trong trường hợp này có bật và hoạt động hay không. Nhưng ai đã thử nó rồi?

[nesla]

nesla
Tại sao bạn cần tất cả những thứ này? Sau cùng, bạn luôn có thể bình tĩnh nhìn vào bên trong máy làm bánh mì. Trong quá trình nhào, bạn có thể kiểm soát búi tóc trong thời gian dài, trong quá trình kiểm chứng, nếu bạn rất tò mò về những gì đang diễn ra ở đó - một chút, nhưng cẩn thận, không đóng nắp hoặc chạm vào búi tóc. Điều cấm duy nhất là bạn không được chọc mũi vào đó trong khi nướng, và điều đó không có ích lợi gì, vì không có gì có thể sửa được

[Andreevna]

Andreevna

Tôi chưa biết tại sao. Chúng tôi có thể có ích một lúc nào đó. Tôi chỉ muốn biết về tất cả các khả năng của HP, bao gồm cả những khả năng ẩn và không rõ ràng. Tôi cũng nhận thấy rằng việc thiếu cửa sổ thường bị các thành viên của diễn đàn cho là một điểm trừ lớn đối với Panas. Tất nhiên, có một tùy chọn ngắt kết nối HP khỏi mạng (không quá 10 phút), nếu chúng tôi thực sự hành động theo hướng dẫn cho HP (cơ hội ẩn).

[nesla]

nesla chỉ cần lưu ý rằng bạn không thể nướng bánh mì với bộ phân phối đã được tháo ra, nắp mỏng có thể bị biến dạng!

[Andreevna]

Andreevna

Việc thiếu cửa sổ thường bị các thành viên của diễn đàn cho là một điểm trừ lớn đối với Panas.

Điều này chỉ áp dụng cho các thành viên mới bắt đầu của diễn đàn và việc không có cửa sổ trong Panas là điểm cộng chứ không phải điểm trừ vì lớp vỏ bánh nướng đẹp mắt luôn được đảm bảo. Nhưng ở những nơi có cửa sổ, không phải lúc nào cũng có, mà rất thường xuyên - phần trên cùng màu trắng, vì vậy mọi người nảy ra ý tưởng đóng cửa sổ lại bằng giấy bạc. Bên trong máy nướng bánh mì đang trong quá trình nướng, tốt, bạn không cần phải làm gì cả, và lắp bộ phân phối này trở lại vị trí trước khi nướng, điều này phải thật cẩn thận, bởi vì bất kỳ va chạm nhỏ nào và bánh mì đã nổi lên của bạn sẽ ngay lập tức rơi xuống tắt. Chà, một cái gì đó như thế này

Chính xác là việc không có cửa sổ quan sát là một điểm cộng tốt - nắp đậy cung cấp khả năng cách nhiệt tốt do đó mặt trên của bánh mì chuyển sang màu đỏ bình thường. Nếu bạn tháo dụng cụ phân phối, hãy phá vỡ độ ẩm tự nhiên trong "đệm không khí" dưới nắp - bột có thể chỉ đơn giản là cuộn lại (như thể bột được để lại khi nắp mở hoàn toàn). Dù sao, bộ phân phối sau đó sẽ cần được đặt lại vị trí cũ trước khi nướng. Tại sao quá nhiều cử chỉ không cần thiết?

Tin tôi đi, bạn không cần phải cố gắng nghĩ ra điều gì đó. Các kỹ sư của Panasonic đã hoàn thành rất tốt công việc của mình, họ biết công việc kinh doanh của mình.

(Trong khi cô ấy đang viết, Andreevna cũng viết như vậy, điều này cho thấy ý kiến ​​đó đáng được lắng nghe).

[Rina]

Rina
Andreevna
sazalexter

Cuộc thảo luận rất hữu ích cho tôi. Tức là tháo bộ phân phối ĐỪNG! Lập luận của bạn khá thuyết phục.

bạn cần phải loại bỏ bộ phân phối! để làm sạch

Và đôi khi tôi xem hàng loạt mà không đóng nắp ở tất cả. Điều chính là đừng quên đóng nó khi búi tóc đã được hình thành và kiểm soát.

Nói chung, tôi không xem hoạt động nhào lộn và kolobok của Peka, chủ yếu vào ban đêm. Và tại sao? Dù sao thì mọi thứ đều được nướng ngon một cách đáng ngạc nhiên. Có những việc khác phải làm.
Tôi đã mua một máy tự động cho HP này

Tôi cũng viết "đôi khi" - Tôi có bột mì với chất lượng khác nhau, và gần đây đã xảy ra lỗi với cái xô ... bột mì dính vào thành gần như bất kỳ độ đặc nào.

bột mì dính vào thành gần như bất kỳ độ đặc nào.

Tôi cũng đã quan sát hiện tượng này trong hai tuần qua ... nhưng thực tế cái xô còn mới! Có lẽ nó đều giống nhau trong bột mì?

Tôi sẽ thử bột từ các nhà sản xuất khác, và từ ngũ cốc của vụ thu hoạch mới. Một cái gì đó sẽ được nhìn thấy ở đó. Nhưng nói chung, tôi giải quyết tất cả những điều này bằng cách đổ một thìa cà phê dầu lên đỉnh đầu và sử dụng thìa silicone. Hoạt động rất tốt, đặc biệt là trên bột nhào với bột lúa mạch đen.

Chờ xem tôi cũng đã mua một loại bột mới cho chính mình-Altai và nhà máy bột mì địa phương của lớp 1, vì vậy tôi nghĩ rằng vấn đề là ở bột mì)) Và búi tóc chỉ được chuyển từ các bức tường bằng một cái thìa, bây giờ tôi sẽ cố gắng đổ bơ, cảm ơn vì lời khuyên

Trong hơn hai năm, cái xô đã được chà xát tốt. Có gì dính ở đó? Và thằng hề biết anh ta, tôi không nhìn ở đó ... Tôi dường như không dính vào nó .... Tôi sử dụng bột mì của một nhà sản xuất, chất lượng chỉ thủng một lần, từ mẻ bột đó Altai đã làm được. không phù hợp, tôi chỉ sử dụng ngũ cốc nguyên hạt

và tôi nghĩ rằng chính tôi là người đã "đọc" diễn đàn, vì vậy mọi thứ bám vào và thu thập thông tin về tôi, và các koloboks không muốn làm bạn với tôi. Tôi cũng đã thử nghiệm với bột mì, quay trở lại máy sản xuất bột mì mà tôi đã bắt đầu và không có vấn đề gì. Chao ôi
Có thể nguyên nhân nằm ở sự thay đổi của mùa vụ và sự thay đổi độ ẩm của bột? Ví dụ, nó rất ấm áp bên ngoài. Chắc bột trong các kho cũng trở nên ấm hơn và hơi "mất" độ ẩm nhỉ? Tóm lại, bạn không thể khởi động HP và không bao giờ mở nắp.

Và xa hơn. Gần đây, bất cứ loại bánh mì nào tôi nướng - lúa mì, lúa mì-lúa mạch đen, lúa mì đen (tất cả đều không có bột chua, chỉ có men) tôi lấy chiếc bánh mì thành phẩm có mái lồi đẹp mắt ra, rắc ol lên. dầu, phủ khăn lanh. Sau khi nắp nguội, nó bị vò nát ở các chỗ, hôm nay chúng tôi đã có được Bánh mì đẹp nhất trên kvass (theo công thức từ sách dành cho HP). Nó nguội đi một chút và một lần nữa nắp lại có các vết rỗ. Tôi làm theo bản nháp - Tôi đóng mọi thứ trong bếp. Chuyện gì vậy? Có thể một số bạn biết câu trả lời.

Chúc bạn nướng vui vẻ!

và tôi nghĩ rằng chính tôi là người đã "đọc" diễn đàn, vì vậy mọi thứ dính và bò vào tôi, và Sau khi làm nguội nắp, nó được rửa sạch ở những nơi ngày hôm nay. Nó nguội đi một chút và một lần nữa nắp lại có các vết rỗ. Tôi làm theo bản nháp - Tôi đóng mọi thứ trong bếp. Chuyện gì vậy? Có thể một số bạn biết câu trả lời.

Đây là một quá trình tự nhiên. Khi nguội, hơi nước nóng từ bánh mì bốc lên. Lớp vỏ phía trên trong CP luôn mỏng hơn lớp vỏ bên và sau khi nguội sẽ co lại. Đừng bận tâm. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị.Nếu bạn nướng trong lò, độ dày của lớp vỏ bánh trên sẽ khác và không bị "nhăn".

[Tanya-Fanya]

Mình lấy bánh mì thành phẩm có mái lồi đẹp mắt ra, rắc ol lên. dầu, phủ khăn lanh. Sau khi nắp nguội, nó bị vò nát ở các chỗ, hôm nay chúng tôi đã có được Bánh mì đẹp nhất trên kvass (theo công thức từ sách dành cho HP). Nó nguội đi một chút và một lần nữa nắp lại có các vết rỗ. Tôi làm theo bản nháp - Tôi đóng mọi thứ trong bếp. Chuyện gì vậy? Có thể một số bạn biết câu trả lời.

Tanya-Fanya, cố gắng không bôi dầu mỡ sau khi nướng, và không phủ khăn, để bánh mì nguội.

Qween, cảm ơn rất nhiều vì lời khuyên. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Tôi đang báo cáo. Các thí nghiệm của tôi đã không thành công. Khi nó nguội đi, nắp trở nên mềm và hơi nhăn ở một số chỗ.

bánh mì của bạn đang đứng hay nằm nghiêng? Tôi lấy bánh mì ra khỏi máy làm bánh mì và cho vào lò nướng. Tôi đặt nó ở một bên. mọi thứ vẫn ở mức độ ... hoặc bạn có thể thử lần sau, thêm một hoặc hai muỗng canh bột mì vào công thức bánh mì của bạn ... mặt trên của bánh mì sẽ đặc hơn và sẽ không có vết lõm ...

bánh mì của bạn đang đứng hay nằm nghiêng? Tôi lấy bánh mì ra khỏi máy làm bánh mì và cho vào lò nướng. Tôi đặt nó ở một bên. mọi thứ vẫn ở mức ...

Nhân tiện, tôi cũng nhận thấy rằng khi nó nguội đi ở một bên, mái nhà vẫn như cũ.

Vỏ bánh trên nắp bao giờ cũng mỏng hơn, khi bánh nguội và đứng thẳng, hơi nước bốc lên từ bên trong, nắp có thể lắng xuống. đó là lý do tại sao tôi đặt nó bên mình.

Tất nhiên, theo nguyên tắc chung, tôi đặt vỏ bánh mì lên giá dây.
Cảm ơn bạn rất nhiều, Yana, Alexa13. Tôi chắc chắn sẽ thử nghiệm - Tôi sẽ đặt bánh mì nóng vào thùng.
Sống và học hỏi. Đó là về tôi:-)

Tất nhiên, theo nguyên tắc chung, tôi đặt vỏ bánh mì lên giá dây.
Cảm ơn bạn rất nhiều, Yana, Alexa13. Tôi chắc chắn sẽ thử nghiệm - Tôi sẽ đặt bánh mì nóng vào thùng.
Sống và học hỏi. Đó là về tôi:-)

Nơi "mạnh nhất" ở ổ bánh mì chính là "gót chân". Nếu bạn đặt nó trên một cái thùng, ổ bánh mì có thể bị nhăn. Tất nhiên, bạn thử đặt nó lên thùng, và sau đó xem kỹ lại - liệu cấu trúc của bánh mì có thay đổi so với bên này không? nếu bánh mì mềm, nó có thể bị bong ra từ trọng lượng của chính nó. Trong mọi trường hợp, nó đã xảy ra với tôi ... Không phải là vô ích mà họ đặt "gót chân" ...

Không phải vô ích mà họ đặt "gót chân"

và tôi đã đọc về "mát mẻ để đặt một bên" chỉ trong các mẹo trên Internet, khi tôi đang học nướng bánh trong xn khoảng 8 năm trước ...
Nhân tiện, tôi luôn nướng bánh mì rất mềm, ẩm (cho 400 ml chất lỏng 4 cốc bột). và mọi thứ đều ổn với phần trên và không bị mất hình dạng ... mặc dù gần đây tôi đã thử nướng bánh mì phô mai. ở đây anh ấy đã được dẫn dắt về phía anh ấy ... nhưng tôi không thêm bột vào đó.

Xin chào tất cả mọi người. Mới mua máy làm bánh mì mấy lần nướng bánh RẤT vui. Hãy cho tôi biết những người biết chế độ bảo quản bánh mì ấm trong các đặc tính kỹ thuật của SD 257, nhưng không nói một lời về điều này trong hướng dẫn đi kèm với máy làm bánh mì. Có nên tắt máy sản xuất bánh mì ngay sau khi nướng, hoặc có thể bật lò nướng trong khi vẫn giữ ấm cho bánh mì?

Xin chào tất cả mọi người. Mới mua máy làm bánh mì mấy lần nướng bánh RẤT vui. Hãy cho tôi biết những người biết chế độ bảo quản bánh mì ấm trong các đặc tính kỹ thuật của SD 257, nhưng không nói một lời về điều này trong hướng dẫn đi kèm với máy làm bánh mì. Có nên tắt máy sản xuất bánh mì ngay sau khi nướng, hoặc có thể bật lò nướng trong khi vẫn giữ ấm cho bánh mì?

nếu cần chế độ giữ nhiệt (cái này là 60 phút) thì không tắt lò ... nếu lấy bánh ra ngay thì tắt. Sau khi nướng, máy làm bánh mì giữ cho bánh mì ấm một chút vì hai lý do - để bánh mì vẫn ấm khi bạn đến, và nếu bạn không lấy bánh ngay, thì cần làm mát dần dần để lớp vỏ bên dưới không bị ướt. ...

Chà, sau 60 phút thì sao?

Chà, sau 60 phút thì sao?

hệ thống sưởi bị tắt .. nút khởi động bắt đầu nhấp nháy ....
Tôi cần nhấn nó (tắt nó đi) và thế là xong ... Tôi vẫn rút phích cắm ra khỏi ổ cắm ...

Ví dụ: tôi đặt Jan vào buổi tối hoặc buổi sáng và đi làm, và sau khi kết thúc quá trình nướng, giả sử 3 giờ trước khi tôi có thể rút phích cắm. Máy làm bánh mì sẽ ở chế độ làm nóng hoặc trạng thái lò đang bật như vậy là không được phép. Thật vậy, trong các đặc điểm trên các trang web họ viết rằng nó có thể ở chế độ sưởi ấm trong 6 giờ.