Bánh nướng nhỏ "Leipzig Larks"

Bánh nướng nhỏ "Leipzig Larks"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
200 gr bột mì
0,5 thìa cà phê bột nở
75 g đường
1 túi đường vani
một chút muối
100 g bơ mềm hoặc bơ thực vật
40 ml (4 thìa tráng miệng) nước
đổ đầy:
80 g bơ mềm
125 g đường
một chút muối
1 quả trứng
1 protein
125 gr hạnh nhân
2 giọt tinh chất hạnh nhân
50 ml sữa
20 ml rượu rum
Ngoài ra, khoảng 100 g mứt bí, mứt bí hoặc 1 lòng đỏ để bôi trơn.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn bột mì với bột nở, cho các nguyên liệu còn lại vào và nhào bột bằng máy trộn (dụng cụ đính bột). Dùng tay vê bột thành từng viên tròn, cán mỏng 12 hình tròn đường kính khoảng 10 cm, thoa mỡ khuôn, rắc bột mì rồi cho viên bột vào. Cho một trà chưa hoàn chỉnh vào mỗi khuôn. thìa mứt.


• Cắt 12 ngôi sao nhỏ ra khỏi phần còn lại của bột bằng khuôn cắt bánh quy. Hoãn lại.


• Đối với phần nhân, đánh bơ bằng máy trộn, dần dần thêm đường và các thành phần khác.


• Đổ đầy nhân vào khuôn, đặt các ngôi sao lên trên, bôi mỡ lòng đỏ đã đánh bông.


• Làm nóng lò ở 180 ° (đối lưu 160 °). Nướng bánh trong khoảng 25 phút. Để bánh nướng xốp nguội trong 15 phút trong hộp thiếc.


• 


• 


• Tôi không có tinh chất hạnh nhân và tôi đã đổ vào tráng miệng một thìa rượu mùi Amaretto và một thìa rượu rum tráng miệng.

Món ăn được thiết kế cho

12 cái bánh nướng nhỏ..

Ghi chú

Công thức từ Sách của Tiến sĩ Otter "Niềm vui nướng!"

[Stella!]

Tôi đã nướng những chiếc bánh nướng nhỏ này
Stella! chúng ngon không thể tả được từ mận - siêu vừa vặn, hơi chua chua ...
nhưng nhìn từ trên xuống thì không thể hiểu được, chúng không giống nhau chút nào với của bạn (bạn có vẻ ngoài mịn màng, đẹp đẽ) trên mặt cắt chúng thực sự giống nhau:



cho tôi biết, độ đặc của miếng trám là gì? Tôi có một miếng thịt băm mỏng béo ngậy, tôi thậm chí còn nghi ngờ liệu nó có nướng mà không có bột hay không, nhưng trong quá trình nướng, nó dày lên

Vì 6 chiếc bánh nướng xốp được nướng vào tối hôm qua đã không tồn tại được cho đến sáng, và cộng với phần nhân vẫn còn (khuôn nhỏ, mọi thứ không được bao gồm), tôi đã làm việc với những sai lầm hôm nay
đối với phần nhân, hóa ra mọi thứ nên được đánh bông (!) bắt đầu với bơ và dần dần thêm tất cả các thành phần (hôm qua tôi quá lười để đánh tất cả mọi thứ cùng một lúc) khối lượng hóa ra sẽ thoáng hơn nhiều

mmm ... khối lượng hạt này - ngon thay vì tinh chất hạnh nhân và rượu rum thêm 20ml cognac - tuyệt vời
Stella, tôi đang mong chờ bạn sẽ cho ra đời những chiếc bánh nướng nhỏ mới của cô ấy

Tại sao chúng không được trơn tru trên ??
chích những gì bao gồm trên đầu trang ??

[luchocheck]

luchocheckthân mến, bạn chỉ là vàng!
Tự phục vụ đầy đủ! Tôi tự mình nung nấu, tự khắc phục lỗi và tự sửa lỗi!
Bạn không có giá!

Và tôi chắc chắn sẽ làm bánh cupcake riêng lẻ từ nhân bánh, và trong tương lai gần.

Tôi chỉ bôi những ngôi sao và trái tim với một quả trứng, tôi không bôi bất cứ thứ gì khác, thành thật mà nói!

Trước tiên, Stella có thể làm khuôn (ngôi sao hoặc trái tim), sau đó chia bột thành 12 miếng

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Tôi đã làm như vậy