Nhân sprat nướng trên xiên theo phong cách Sicily (Sarde al beccafico)

Nhân sprat nướng trên xiên theo phong cách Sicily (Sarde al beccafico)

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
sprat, cá trích, capelin	800 g
vụn bánh mì	100g
hạt thông	30 g
bạch hoa	nếm thử
mùi tây	bó
dầu ô liu	Nghệ thuật. l.
những quả cam	2 chiếc
chanh	2 chiếc
muối tiêu	nếm thử
bất kỳ loại gia vị nào tùy ý (tôi có cà ri)	nếm thử
lá nguyệt quế tươi (tôi đã sấy khô)	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Công thức Sicily này với những sửa đổi nhỏ của tôi. "Sarde al beccafico" là những con chim nhỏ ở Sicily yêu thích quả sung đến mức chúng ăn quả sung cho đến khi chúng sưng lên và trông có vẻ căng phồng, giống như những con cá nhỏ này trong công thức.
• Cá anh vũ chúng tôi cắt bỏ vây, đầu, chừa đuôi. Chúng tôi mổ bụng, lấy phần bên trong và phần sống.
• 
• Chiên vụn bánh mì một ít dầu thực vật.
• Băm nhẹ hạt thông trong cối.
• Kết hợp vụn bánh mì, các loại hạt, mùi tây cắt nhỏ và nụ bạch hoa cắt nhỏ, muối và tiêu. Chúng tôi trộn lẫn.
• Chúng tôi đổ đầy nhân vào từng con cá. Cắt chanh thành từng lát mỏng.
• Chúng ta cuộn cá lại bằng một chiếc bánh cuốn, để lại những chiếc đuôi.
• Ta lần lượt xâu cá, thái chanh. Nếu có lá nguyệt quế tươi, hãy cắm chúng vào. Khô cũng có thể được đưa vào.
• 
• Cho các xiên đã chuẩn bị ở dạng bôi mỡ, rưới nước cam đã trộn với dầu ô liu lên trên. Rắc vụn bánh mì còn lại.
• Chúng tôi gửi nó vào lò nướng được làm nóng đến 200 * C trong 20-25 phút.
• Chúng tôi lấy cá đã hoàn thành ra và đặt nó trên một món ăn.
• 
• Trang trí với cà chua, rau thơm.
• 
• 
• Món "shashlik" hấp dẫn của những chú cá nhỏ với nhân ngon. Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

50 phút

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Thật là một công thức tuyệt vời và quan trọng nhất là đúng giờ! Tôi vừa mới mua một chiếc bếp nướng điện và hiện đang tìm kiếm những công thức nấu ăn phù hợp để thử nghiệm món “đồ chơi” mới của mình.
Trường Sa thì không, nhưng sắp tới chắc chắn tôi sẽ mua một con capelin, cắt nhỏ, nhồi thịt và nướng trên xiên.
Món ăn là nguyên bản và trông rất ngon miệng!

[Galina]

Galina, cảm tạ! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này. Thử nghiệm thành công đồ chơi mới và tôi sẽ rất hài lòng nếu tôi thích con cá.

Công thức ban đầu bao gồm cá cơm (được thay thế bằng nụ bạch hoa) và nho khô. Thỉnh thoảng hãy thử những cách khác nhau.

[Bến du thuyền]

Một công thức thú vị cho món cá Tôi sẽ nấu tất cả mọi thứ, nhưng tôi không thể tìm thấy món cá mình cần Một sự kết hợp thú vị giữa bánh quy giòn, hạt thông và nho khô
Trong bản gốc, cá được nướng trên vỉ, đây là một món ăn đường phố ở Sicily

Bến du thuyền, cảm tạ!

Vâng, loại cá phù hợp cho công thức này rất khó tìm! Rất vui vì đã ghé qua, Tanya!