Smazhenin

Smazhenin

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: Người Belarus

Thành phần
Thịt (thịt lợn, thịt bò)	500 gr.
khoai tây gọt vỏ	800 gr.
củ cà rốt	1 máy tính cá nhân.
rễ cần tây)	70 gr.
củ hành	2 chiếc.
kem chua	130 ml.
lá nguyệt quế	1-2 chiếc.
bột mì	1 muỗng canh. l.
muối, tiêu xay	nếm thử
mỡ lợn	1-2 muỗng canh. l.
hạt tiêu, gia vị	theo ý muốn và hương vị

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt (giò, vai) thành từng lát mỏng và hơi dập.

• Muối và tiêu miếng thịt, lăn bột và chiên cho đến khi vàng nâu

• Cho thịt vào nồi

• Cắt hành tây, cà rốt và khoai tây thành từng lát

• Đặt các lát khoai tây lên thịt

• Cho cà rốt và hành tây lên trên, đổ nước ngập vai nồi, đậy nắp lại và cho vào lò nướng làm nóng trước ở 200C trong 45 phút.

• Sau 45 phút, thêm cần tây thái nhỏ hoặc bào sợi, lá nguyệt quế, muối và gia vị vào nồi

• Đặt kem chua lên trên và khiến mọi thứ trở nên uể oải trong 15-20 phút nữa

• Ăn ngon miệng nhé!
• 

Món ăn được thiết kế cho

3-4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Thịt có thể, và thậm chí nên được cắt thành các khối lớn hơn, như vậy sẽ chính xác và chân thực hơn. Cả thịt lợn và thịt bò đều được sử dụng để chế biến món ăn này, vì vậy bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích và túi tiền của mình. À, về kem chua, có những công thức không có kem chua, nhưng với tôi, món này có vẻ là rang nhiều hơn bơ. Hãy thử nó, chia sẻ ấn tượng của bạn, ngon miệng!

[Tuổi teen]

Tuổi teen, rõ ràng là món này rất ngon và sẽ được tôi nấu trong thời gian tới !!
Tôi nấu tất cả các công thức nấu ăn của bạn gần như ngay lập tức, tất cả đều tuyệt vời, mọi thứ đều theo sở thích của tôi! Nói chung, tôi yêu người Belarus cả đời. Và tôi muốn biết tại sao smazhenin lại là smazhenin? Vì nó bị bôi kem chua? Và tại sao lại là ván trượt - ván trượt? Nó là từ cái gì? Và giọng của họ ở đâu? .. Hãy giải thích, làm ơn, nó rất thú vị!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, cảm ơn bạn

Và tôi muốn biết tại sao smazhenin - smazhenin? Vì nó bị bôi kem chua? Và tại sao lại là ván trượt - ván trượt? Nó là từ cái gì? Và giọng của họ ở đâu? .. Hãy giải thích, làm ơn, nó rất thú vị!

Tanya, thực tế là người ta chỉ có thể đoán về nguồn gốc của một số tên, vì không có ai để hỏi, và trong một số sách dạy nấu ăn và sổ ghi chép cũ, tất nhiên, không có lời giải thích.
Chà, cho hai cái tên này.
Smazhenin trong động thái của người Belarus là "smazhanina", từ từ "dầu mỡ", có nghĩa là, "chiên". Tôi cho rằng món ăn được đặt tên như vậy là do thịt đã được chiên trước. Trọng âm sẽ là "SmazhanIna", "SmazhenIna". Về nguyên tắc, bất kỳ bữa ăn thịt cười nào cũng có thể được gọi là smazhenina.
Skrilki, màu trắng. Move "skrylkI", skylark là một lát, tức là theo món này, hóa ra cái tên này xuất phát từ phương pháp cắt khoai tây - thành từng lát.
Chà, đây là những gì tôi có thể tự tìm ra

Nó thậm chí còn trở nên ngon hơn!

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha giúp mình với

Smazhenin trong động thái của người Belarus là "smazhanina", từ từ "dầu mỡ", có nghĩa là, "chiên". Tôi cho rằng món ăn được đặt tên như vậy là do thịt đã được chiên trước. Trọng âm sẽ là "SmazhanIna", "SmazhenIna". Về nguyên tắc, bất kỳ bữa ăn thịt cười nào cũng có thể được gọi là smazhenina.

"Để chiên" trong tiếng Ukraina và tiếng Ba Lan: smazhiti, smażyć

Mặc dù, liên quan đến ẩm thực Ukraine, một món ăn như vậy được gọi là "Pechenya", một cái gì đó giống như "Nóng".

Từ Wiki, 🔗, ở Nga:

Gan là một món ăn được làm từ khoai tây và thịt nướng hoặc chiên.
Gan là một món thịt phổ biến. Thịt (chủ yếu là thịt lợn) được xào với hành tây trên chảo, sau đó hầm trong nồi với rễ cây và gia vị, đôi khi thêm kem chua, kvass-kvass hoặc whey để tạo hương vị. Nước sốt nướng được đánh giá rất cao.Đôi khi món nướng được hầm với khoai tây, nhưng khoai tây luộc và cháo thường được đổ lên trên chúng.

Còn gì ngon hơn khoai tây với thịt? Câu hỏi mang tính tu từ ...

[Constantin]

Mặc dù, liên quan đến ẩm thực Ukraine, một món ăn như vậy được gọi là "Pechenya", một cái gì đó giống như "Nóng".

Constantin, cảm ơn, rõ ràng "Smazhenina" và "Liver" là anh em sinh đôi

[V-tina]

V-tina, tất nhiên! Chúng tôi, những người Slav, có rất nhiều điểm chung. Và nhà bếp - thậm chí còn hơn thế nữa. Ở Ukraine cũng có món "Smazhenina", không rõ nó khác món "Pechenya" như thế nào. Có thể tên khác nhau tùy thuộc vào các khu vực ...

Smazhenina là một phương pháp truyền thống của người Ukraine để nấu thịt hoặc cá với rau, trong đó tất cả các nguyên liệu được chiên trước hoặc luộc chín, cho vào nồi nướng, đổ với kem chua hoặc nước sốt làm từ bột mì và gửi vào lò nướng. Nó hóa ra là một món ăn thịnh soạn tuyệt vời.
🔗

Cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn vì công thức!

Không có gì

[V-tina]

V-tina, Tinochka, cảm ơn vì công thức! Thơm ngon!!!
Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn, nhưng tôi sẽ kiếm được một ít khoai tây ngon! Và sau đó tất cả gỗ sồi được bán với chúng tôi.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó Ngay cả con trai tôi cũng thích nó và bây giờ nó thường yêu cầu nó, nhưng vâng, không dễ để mua khoai tây tốt từ chúng tôi, nhưng tôi hy vọng bạn sẽ thành công

[V-tina]

V-tina, Tinochka, thật là một cô bé dễ thương! Một cái gì đó tôi muốn ăn, tôi sẽ vào bếp ... để nghỉ ngơi Và về khoai tây, vâng, càng ngày càng khó chọn. Nếu tôi mang đi chợ, tôi tiến lên, tôi hỏi: Bạn có khoai tây trắng không? -Nếu họ trả lời Có, tôi đi xa hơn. Và trong cửa hàng, trên bộ móng tay ranh mãnh, tôi cạo sạch lớp da qua lưới - nếu nó có màu vàng, tôi sẽ lấy nó. Và như vậy ở giai đoạn làm sạch bằng dao, bạn đã có thể nói nó sẽ như thế nào: luộc hoặc sồi.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyusha, cảm ơn bạn. Chúng tôi lấy khoai tây từ mẹ, nó phát triển tốt hơn và có chỗ nào đó để tích trữ, chúng tôi đi giúp, sau đó vào mùa thu chúng tôi lấy một hoặc hai bao tải, ăn - và sau đó chúng tôi lấy.