Cánh gà tráng men "cho một đĩa" (Multicooker Redmond RMC-01)

[QUY TRÌNH NẤU ĂN]

Cánh gà tráng men "cho một đĩa" (Multicooker Redmond RMC-01)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Cánh gà	8 - 10 chiếc. khoảng 1 kg.
Hỗn hợp rau củ và thảo mộc khô	1 số ít
Nước sạch	che cánh
tỏi	1 đinh hương
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đôi khi bạn muốn thịt có thạch, nhưng chỉ cần "cắn một miếng", tôi đã ăn và quên mất) Và để không bảo quản trong tủ lạnh được lâu, và càng không nên cho vào ngăn đá.
• Mình nấu món thạch từ cánh gà như vậy trong nồi nấu chậm cho bé. Phần này đủ cho 2 khuôn, ăn sáng ngày 2-3 lần.
• QUY TRÌNH NẤU ĂN
• Làm sạch cánh gà, xả qua nước. Gấp trong nồi chậm, đổ nước vừa đủ ngập khoảng 1-1,5 cm. Thêm muối, hỗn hợp rau thơm khô.
• 
• Bật trình đa năng, cài đặt Chế độ SUP, thời gian 2 giờvà chuẩn bị sẵn sàng.
• 
• Tắt tủ nấu cơm và làm nguội nước dùng đến nhiệt độ phòng. Mình nấu nước dùng qua đêm nên cho vào tủ lạnh. Đây là cách nhìn của thịt thạch bán thành phẩm vào buổi sáng - nó đông cứng trong chảo và không bong ra khi lật chảo.
• 
• Làm ấm nước dùng một chút. Cô ấy mổ thịt từ xương và các loại vô dụng, tĩnh mạch. Tôi tách thịt bằng nĩa thành những phần nhỏ. Tôi chỉ để lại phần chóp của cánh mà không cắt, không có gì ở đó cả))
• 
• Băm nhuyễn một nhánh tỏi
• 
• Lọc lấy phần nước luộc rau củ còn lại.
• 
• Xếp thịt vào hộp thiếc, rắc nhẹ tỏi băm nhỏ, trang trí với mùi tây và rưới nước dùng đã lọc lên trên.
• 
• Đặt trong tủ lạnh cho đến khi nó cứng hoàn toàn.
• Bây giờ bạn có thể phục vụ thịt thạch. Cho thịt thạch ra đĩa, trang trí với mùi tây và cải ngựa.
• 
• 

Ghi chú

Thịt thạch mềm và rất ngon!
Hóa ra là hai cái khuôn nhỏ
Chúc mọi người ngon miệng!

Súp xanh (hỗn hợp rau khô, rau thơm) (Quản trị viên)

Sốt mận với cải ngựa (cho mỗi ngày và các chế phẩm) (Quản trị viên)

[Tatyana]

Một đĩa thịt có thạch rất đẹp mắt. Thật vậy, đôi khi bạn muốn săn lùng một chút.
Tatyana, cảm ơn vì thuật toán! Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó.

[Tanyusha]

Tanyusha, đối với sức khỏe của bạn!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka, một công thức đơn giản và ngon, mặc dù tôi đã cho bố mẹ em bé một cái bánh nhiều bánh, nhưng bạn có thể thử nấu một cái lớn cũng không thành vấn đề.

Tôi thích ý tưởng này rất nhiều! Cảm ơn bạn Tanya!
Và nếu không có multi baby mà chỉ có Oursson và Brand lớn thì nên chọn chế độ và thời gian nào tốt hơn?

[Các cô gái]

Các cô gáiXin chân thành cảm ơn lời chúc sức khỏe!

Bạn có thể nấu trong nhiều nồi khác, hầm, đun nhỏ lửa, một vài giờ cho cánh là đủ.
Tuy nhiên, loại thịt có thạch này được thiết kế chỉ cho một lượng thịt và nước và một phần nhỏ như vậy. Với dấu lớn có thể sẽ không được, nước dùng sẽ không đủ sức để ninh thịt.

Tanya, và cảm ơn vì công thức từ tôi! Tôi khẩn cấp muốn có một loại thịt thạch như vậy!

[Irisha]

Irisha, đối với sức khỏe của bạn!
Với niềm vui thích vào buổi sáng, tôi đã giảm bớt một khuôn, và với một thứ nước sốt mận chết tiệt ... đó là sự chân thành trong cuộc săn

Tôi với một báo cáo
[img] https://Mcooker-vin.tomathouse.com/gal



Ngon và không rắc rối. Làm trong một Fillet nhỏ. Cảm ơn một lần nữa!

[Irisha]

Irisha, đối với sức khỏe của bạn!
Uchi-way, loại thiết kế nào là Thương mại, và sẽ xuất hiện trên bàn tiệc lễ hội, và sẽ làm mọi người ngạc nhiên

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cảm ơn bạn! Vẻ đẹp. Tôi cũng sẽ làm một món yêu thích cho mình trong Fillet nhỏ. Khi bạn không cần một nồi thịt bò và gà khổng lồ.

[Rita]

Rita, đối với sức khỏe của bạn!
Vâng, một phần như vậy sẽ giúp ích rất nhiều.

[Tanechka]

Của bạn đây, Tanechka, đã tận dụng nó! Chỉ một chút nghịch ngợm, lấy 1 cái hông và 0,5 kg cánh, nó thành ra tuyệt vời, nó đóng băng hoàn hảo! Nhân tiện, nấu một đĩa thịt có thạch mà không cần phải căng thẳng thì thực sự tuyệt vời! Tanyusha, cảm ơn một lần nữa!

[win-tat]

win-tatTanya, lớp nền trong suốt đẹp đẽ làm sao, tôi yêu làm sao!

[Rita]

Rita, điều buồn cười là tôi thậm chí còn không vớt bọt, cho vào phim hoạt hình, đổ đầy nước và ... mở ra sau 2 tiếng! Nước dùng trong và có bọt bám dưới đáy. Siêu công thức!

[Tanyusha]

Các cô gái, chúc sức khỏe của bạn! Tanyusha, thịt có thạch trông rất tuyệt

Về nguyên tắc, không có chủ nghĩa côn đồ, chúng tôi bắt tất cả gà tây và những gì có thể được
Hôm qua mình mua 4 miếng cánh gà tây, mình sẽ cho thêm vài cái đùi gà vào, đổ ít nước vào đun sôi, bạn không cần nhiều nước cũng có thể lấy cánh gà trộn với đùi gà cũng được.

Thịt thạch như vậy cũng thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan, hơn nữa chỉ cần 1-2 đĩa thịt thạch ít mỡ, buổi tối sẽ dễ ăn hơn.

Tanya, cảm ơn!

Thịt thạch như vậy cũng thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan, hơn nữa bạn chỉ cần 1-2 đĩa thịt thạch ít mỡ, ăn đêm sẽ dễ ăn hơn.

Vot, tôi cũng đã nghĩ về nó, một lựa chọn tuyệt vời!

[Tanyusha]

Tanyusha, sau đó chia sẻ ảnh và ý kiến ​​của bạn về những gì người ăn sẽ nói với bạn Bàn khách ngon
Và nếu bạn chia sẻ với họ công thức chế biến món thịt nấu thạch, bạn chắc chắn sẽ là nữ hoàng của bàn ăn

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana, cám ơn vì cái này Thoải mái công thức.
Như mọi người thường nghĩ rằng thịt có thạch là một cái chảo có dung tích 10 lít và nấu trong 6 giờ. Đây là những gì mẹ làm cho những ngày lễ.
Nhưng theo lời khuyên của bạn, tôi đã tự làm lạnh bản thân mình, vì chồng tôi thờ ơ với anh ấy, và đôi khi tôi muốn như vậy. Vì vậy, tôi đã mua nó trong cửa hàng, để không truyền tải câu chuyện với anh ta.
Lấy 700 gram cánh và 3 đùi gà. Được nấu trong SV Shteba trong 1 giờ. Hóa ra 3 khay nhỏ, thạch mềm, ngon.
Bây giờ tôi sẽ nuông chiều bản thân thường xuyên hơn.
Và chính từ một con gà, người ta đã có được một lựa chọn ăn kiêng khá phù hợp, và đối với tôi, điều này bây giờ rất quan trọng!

Cảm ơn bạn một lần nữa vì đã làm cho chúng tôi hài lòng với những công thức nấu ăn dễ chịu và tiện lợi như vậy.

Chúc mừng năm mới!
Tất cả tốt nhất cho bạn và gia đình bạn!

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn! Rất vui khi biết rằng tôi hài lòng với công thức và hương vị
Vâng, tôi cũng làm một đĩa chỉ để săn

Natasha, CHÚC MỪNG NĂM MỚI! CHÚC MỪNG NĂM MỚI!

[Tanechka]

Bật bộ đa năng, đặt chế độ SOUP, thời gian 2 giờ

Tanechka, và nấu trong chảo bằng gas trong bao lâu?

Tôi đã mua đôi cánh cho một phần đôi, 2 kg.)) ...

[Inna]

Inna, bạn cũng có thể nấu thịt thạch trong phim hoạt hình lớn. Đồng thời đổ nước và nấu chế độ SOUP, thời gian 2h

Tôi nghĩ rằng trong một cái chảo thông thường trên bếp, chế độ nấu sẽ như nhau trong 2 giờ, với mức độ sôi rất thấp. Khi nấu xong, nêm nếm nước dùng "dính"

[Quy tắc 5. Mất bao lâu để nấu thịt thạch. - gà thạch 3-4 giờ]

bạn cũng có thể nấu thịt thạch trong một phim hoạt hình lớn. Đồng thời đổ nước và nấu chế độ SOUP, thời gian 2h

Vâng), bạn cũng có thể ở Panasonic (Tôi có một chiếc Panasonic SR-TMH18) nấu ăn, chế độ "Quenching".

Vì vậy, 2 giờ phải là đủ ... không phải là một ít, không?

Có những công thức nấu ăn trong đó thịt gà nấu thạch trong 5-6 giờ ... và thậm chí lâu hơn ...

Có, và ở đây nó được nói là khoảng 3-4 giờ:

Quy tắc 5. Mất bao lâu để nấu thịt thạch.
- gà thạch 3-4 giờ

Tanyusha, nhưng bạn có thể nói gì về điều đó?

Quy tắc 3. Nước đầu tiên phải được rút cạn!

Và cảm ơn bạn rất nhiều vì đã phản hồi nhanh chóng, Tanechka !!!

[THỊT GÀ]

Inna, bạn đã không đọc kỹ những gì được viết ở đó THỊT GÀ! Bạn có gì? Bạn có thịt gà mềm CÁNH!
Trong 3-4 giờ, cánh của bạn sẽ biến thành thạch, thực tế là không có thịt trên chúng.
Chà, bạn có thể thêm 30 phút nữa để mua bảo hiểm. Và quan sát lượng nước, không nên quá nhiều. Và cháy rất chậm.

Hãy xem điều gì đã xảy ra với cánh của tôi sau 2 giờ, thạch đông cứng và không di chuyển trong chảo



Và phần thịt này luộc sau 2 tiếng là mềm hoàn toàn, không bị bắn thành nước sôi, bạn có thể làm tiếp



Thoát nước Một lần nữa - đây là những cánh gà! Hợp nhất ở đó ở đâu?

Đọc chủ đề này, bạn có thể rút hết nước đầu tiên từ miếng thịt đó

Các loại thịt có thạch (chúng tôi lấy từ thịt và nước, và chúng tôi sẽ treo lope theo gam) (Quản trị viên)

Inna, Tôi sẽ không bao giờ đăng công thức một món ăn nếu nó không phù hợp với tôi hoặc bị xiên xẹo, hoặc thậm chí có cái nhìn không đẹp mắt. Tốt hơn là bạn nên lặp lại một lần nữa rồi chỉ cho bạn. Trong mỗi công thức, tôi chịu trách nhiệm về những gì xảy ra cuối cùng. Và tôi không bao giờ coi công việc của người khác là của mình

[Vụn]

VụnInna, tôi đã nấu món thịt thạch này từ khoảng 1,5 kg cánh trong một chiếc Redmond RMC-90 lớn nhiều màu trong chương trình hầm. Mọi thứ đều ổn! Thịt tự rụng hết xương. Đầu sụn của xương rất mềm - chỉ một chút nữa thôi là chúng sẽ biến thành gelatin.
Theo như tôi nhớ, thời gian tăng thêm 15 phút (cộng với thực tế là m / v ngay lập tức bắt đầu đếm ngược, và không phải từ thời điểm sôi).

Tatiana, cảm ơn vì công thức! Không chắc tôi đã bắt đầu món thịt thạch "người lớn" vì lý do đơn giản là tất cả các loại chân và "sừng và móng guốc" khác đều cần một chuyến đi đặc biệt đến cửa hàng / chợ. Và đây, trong cửa hàng gần nhà tôi đã mua đôi cánh và thế là xong!
Bản thân cô cũng không ngờ có thể nấu từ cánh.

[Lena]

(thêm vào đó là m / v ngay lập tức bắt đầu đếm ngược, và không phải từ thời điểm sôi).

Và đúng vậy, bạn cần cho thời gian để đun sôi

Lena, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì những thành công của bạn trong kiến ​​thức nấu món thịt trộn thạch

[cánh gà tây]

Giống nhau, nhưng cánh gà tây.

Rất mềm và ngon! Và nó giữ hình dạng hoàn hảo



5-6 cánh (cánh giữa) tạo ra khoảng 5-6 phần ăn ngon - đủ để làm dịu cơn khát thịt thạch của bạn Thức ăn thừa rất ngọt - hai miếng cuối cùng cho bữa sáng

Tanya, tôi có một lời cảm ơn muộn màng! Tôi đã nấu món thịt thạch này vài lần rồi. Hài lòng-ah-ah-ah !!! Tinh tế, ngon miệng và quan trọng là nhanh chóng, không có chuyển động cơ thể không cần thiết.
Bây giờ chúng ta cần cố gắng nấu ăn từ cánh gà tây.

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!
Vâng, một cách tuyệt vời và nhanh chóng là chạy đến cửa hàng gần nhất và thịt có thạch đã sẵn sàng
Và trên thế giới, trong một bữa tiệc, và những người tốt - mọi nơi sẽ có nhu cầu

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Tôi có vẻ biết nấu ăn, nhưng tôi chỉ có một nồi nấu chậm và tôi chưa biết cách tiếp cận nó. Hôm qua xem qua công thức của anh, buổi tối nấu ngay. Tôi thực sự thích rằng mọi thứ đều nhanh chóng, không có cử chỉ không cần thiết. Tôi rất thích thịt có thạch, nhưng bạn tưởng tượng rằng nó là cả ngày, tôi không muốn làm điều đó. Bằng cách nào đó, tôi không nảy ra ý tưởng về những gì có thể làm đơn giản từ thịt gà. Vì vậy, cảm ơn cho gợi ý!

[Olya]

Olya, chúc sức khỏe của bạn Rất vui khi biết rằng tôi có thể giúp

Bạn có thể tham khảo cách nấu thịt thạch bằng nồi nấu chậm và nồi áp suất tại đây, công thức nấu ăn và mẹo hữu ích đủ Thạch thịt, thạch, aspic (từ thịt, cá)

[Tanechka]

Tanechka, nếu thay vì cánh - thân gà, hãy tăng thời gian nấu lên 3-4 giờ, phải không?

Trong nồi nấu chậm, có lẽ cần phải đặt 5 giờ ở chế độ "Quenching"? Rốt cuộc, việc đếm ngược thời gian nấu bắt đầu từ thời điểm sôi.

[Inna]

Inna, bạn có thể đặt thời gian cho 5, đối với máy nướng nhiều bánh thì điều đó không quan trọng, vì chúng tôi sẽ kiểm tra độ sẵn sàng của thịt đối với thịt có thạch "xem có độ dính-sền sệt" hay không, thực tế là nó đã sẵn sàng.

Và nếu luộc cả con gà sẽ không đủ thạch, bạn cũng cần có cánh, móng to hơn. Tôi luôn luôn thêm một cánh gà tây lớn vào con gà, nó tạo ra thạch tuyệt vời.

[Tanechka]

nếu luộc cả con gà sẽ không đủ.

Tôi đã đi tìm một công thức khác cho gà thịt của tôi)), vì tôi đã không quan tâm đến việc mua cánh / chân trước).

Tôi sẽ sẵn sàng vào lần sau!

Cảm ơn đã tư vấn, Tanechka !!!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka, nhưng từ một số đùi gà sẽ biến ra, bạn nghĩ sao?

[Manechka]

Manechka, nó sẽ hoạt động.
Chỉ cần lấy đùi với chân, cẳng chân, chúng có nhiều collagen hơn, ăn cùng với thịt sẽ rất ngon.

Tanya, ông hiểu rồi, ông chủ! Cảm tạ. Có những cái móng chân trong tủ đông. Tôi sẽ đặt nó, có lẽ, ở Panas, lúc 4 giờ, trên "Putting out".

Vâng, tôi hiểu đúng. Tôi đang chờ hiển thị

Tôi đang chờ những lần hiển thị

Tôi rất thích nó, Tanechka! Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức không rắc rối và ngon.

Tôi đã nấu trong Redika 01 từ ba đùi và ba đùi (gà), "hầm" trong 4,5 giờ. Đông lạnh hoàn hảo.

[Manechka]

Manechka, cái lạnh đóng băng một cách hoàn hảo Và một cuộc sống tĩnh lặng tuyệt vời đã xảy ra với chú chernyashechka nhỏ bé như thế nào
Đối với sức khỏe của bạn!

Tanya, tôi hiểu điều này với tôi thông báo dưới đây. Tôi đang cố gắng thành thạo nghệ thuật chèn ảnh từ điện thoại của mình và ảnh xuất hiện từ một chủ đề khác. Và đó không phải là bánh mì lúa mạch đen, mà là bánh Omeline "không có trứng". Và tôi đến đây với món thịt gà nấu thạch. Tôi không nghĩ rằng bạn sẽ phản ứng nhanh như vậy.

[Sveta]

Dạ, lúc đó em mới lên diễn đàn có bạn "nhảy ra" có ảnh mà chưa hiểu ý, công thức là của em.
lấy làm tiếc

Sveta, một độ lạnh tốt, nhiều nước dùng, và đông cứng "Định dạng" thịt thạch này sẽ luôn được yêu cầu, cho một bữa ăn nhẹ Vì sức khỏe của cả gia đình

Súp có sôi nhiều không? Mình cũng làm phim hoạt hình quả hạnh đỏ, có chương trình "thịt có thạch" nhưng để lâu, nếu bạn thử canh thì nước dùng sẽ còn lại bao nhiêu và có bị đục không?

["đặt chế độ SPF, thời gian 2 giờ"]

Nguyên tắc của thịt nấu thạch là luộc thịt để tách collagen khỏi nó, sau đó khối lượng và chất lỏng sẽ tự đông đặc lại. Và điều này chỉ có thể được thực hiện khi quá trình tiêu hóa kéo dài ở nhiệt độ thấp, đun sôi chậm.
Vì vậy, chúng tôi đặt ở chế độ multiton ở nơi có 100 * C và nấu trong khoảng 2 giờ.

Xem trong công thức của tôi, tôi mô tả chi tiết và hiển thị "đặt chế độ SPF, thời gian 2 giờ"
Khi đun sôi từ từ, nước dùng sẽ luôn trong suốt và không bị bay hơi nhiều (và bạn không cần đổ nhiều nước, chúng ta không cần canh mà dùng thịt có thạch).

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana, cảm ơn bạn vì món ăn ngon
Tôi đã nấu trong Redbear 4L.
6 con gà. đôi cánh và 1 cubit indie
Muối đặt Adyghe.
Người chồng thích lựa chọn này hơn thịt bò. Vì vậy, cảm ơn bạn cũng từ anh ấy

[Natusya]

Natusya, Natusya, và cảm ơn bạn và đặc biệt cảm ơn chồng tôi Vâng, thịt thạch mềm hơn nhiều để nếm thử
Nấu ăn cho sức khỏe!

thật đáng yêu. Nhân tiện, tôi sẽ không từ chối thịt thạch tự làm, tôi sẽ phải thử nó ở Redmond của tôi. Tôi thực sự có 5 lít, nhưng bạn có thể giảm

Đối với thịt có thạch, điều rất quan trọng là phải tuân theo tỷ lệ thịt trên nước

Và nếu bạn nấu từ chân giò (cho chó) thì tỷ lệ có giống nhau không? Hôm trước nấu từ hôm trước, nồi nấu chậm cũng là Redmond, chế độ nấu thạch trong 5 tiếng, không đông đá. Cô ấy có vẻ đã để rất nhiều chân, nhưng nó không bị đông cứng hoặc chỉ chín một chút trong thời gian.