Sôcôla Madeleine

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Madeleine của sô cô la trắng:
Sô cô la trắng (cho 3 viên kẹo)	45 g
Kem (Kurd từ cam và chanh)	45 g
Madeleine của sô cô la đen:
Sô cô la đen (80+ 50) cho 6 viên kẹo	130 g
Prunes	60 g
Rượu rum hoặc rượu cognac	1 muỗng canh. l.
Hạnh nhân (cắt nhỏ)	1 muỗng canh. l.
Kem (35%)	50g

Phương pháp nấu ăn

Madeleine của sô cô la với nhân: màu trắng với sữa đông cam chanh, và màu đen với ganache, mận khô và hạnh nhân. Đó không phải là một món quà trong ngày lễ cho người bạn yêu quý hoặc người đàn ông yêu quý của bạn ?! Tôi nghĩ rằng họ sẽ bị mê hoặc, bởi vì bạn đã nấu chúng chính mình!
Madeleine của sô cô la trắng:
Làm tan chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Phủ một lớp mỏng lên toàn bộ bề mặt của khuôn silicone. Cho vào tủ lạnh. Phủ thêm một lớp sô cô la mỏng nữa và để trong tủ lạnh 5 phút.
Làm đầy khoang bằng Madeleine Kurd (liên kết đến công thức nấu ăn của tôi bên dưới) và đặt trong tủ lạnh trong 15 phút.
Phủ một lớp sô cô la mỏng lên trên và thoa đều lên mép khuôn. Làm lạnh và đặt tốt.
Madeleine của sô cô la đen:
Cắt mận thành từng miếng nhỏ và ngâm với rượu rum.
làm cho ganache:
Đun kem gần sôi rồi đổ hơn 50 g sô cô la đen đã cắt thành miếng vào, để yên trong 2-3 phút và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và bóng. Để nguội.
Cho 80 g sô cô la vào khuôn theo cách làm như sô cô la trắng.
Tô với mận khô và hạnh nhân cắt nhỏ và phủ ganache lên trên. Đặt vào ngăn đá trong 15 phút.
Bôi sô cô la lên trên và làm lạnh trong tủ lạnh.
Tôi chỉ có một hình dạng, vì vậy tôi đã làm những viên kẹo màu đen và trắng song song.
PS Vì một lý do nào đó, phải mất nhiều sô cô la trắng hơn sô cô la đen, điều này dựa trên 1 viên kẹo.
Nó chỉ ra 9 cái kẹo, tổng trọng lượng là 320 g.
Tự lo lấy thân!
Trong bối cảnh.
Kem cam Kurd

Món ăn được thiết kế cho

9 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

60 phút

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh gừng Madeleine (Được chứ)

Bánh quy và bánh ngọt có hàm lượng cám cao (Rada-dms)

Bắp và pho mát Madeleine trong Princess 132404 (win-tat)

Tumanchik

Sốc là cách của chúng tôi! Khỏe! Đẹp mê hồn! Natalia cảm ơn bạn rất nhiều! Vui từ bức ảnh đầu tiên đến bức ảnh cuối cùng!

Lilida

Vẻ đẹp và độ ngon. Tưởng tượng là một điều tuyệt vời. Không có rào cản nào đối với việc may vá. Đặc biệt!

Shyrshunchik

natapit, thật đáng yêu!!!

Trishka

Và tôi thậm chí không còn lời nào để thán phục. !!!!
Tôi có thể xuất hiện ở đây bên cạnh ...
🔗
🔗

Husky

Natalia, vì vậy tôi nhìn vào khuôn của mình mỗi lần và nghĩ: "Chà, bạn có thể nấu món gì khác ngoài bánh quy và súp?" Và tôi chưa bao giờ nghĩ rằng bạn có thể sử dụng chúng để làm sôcôla !! Cảm ơn vì tiền hỗ trợ. Vẻ đẹp như vậy của sô cô la rất tốt để trang trí bánh !!

Cầu

Chà! Bạn có thể tự mình làm đẹp như vậy, bằng chính đôi tay của mình không? Tôi chưa thể làm được bao nhiêu ...

Natalia Voronezh

Natalia, tôi bị sốc! Thật là một vẻ đẹp! Chúng tôi cần gấp để mua một mẫu và điêu khắc, điêu khắc ... Cảm ơn vì công thức tuyệt vời!

natapit

Irina, Lydia, Tatyana, Natasha, Natalia Voronezh, Cảm ơn bạn rất nhiều! tất cả trong tay của chúng tôi!

natapit

Trích dẫn: Husky

Vẻ đẹp như vậy của sô cô la rất tốt để trang trí bánh !!

Lyudochka, tôi đã làm điều đó! Sau đó, tôi sẽ đặt bánh ra!

lá phổi

Ôi làm sao mà tôi thích những viên kẹo này .... Tôi luôn muốn có những viên kẹo của riêng mình. Tôi đã từng làm nấm cục tại nhà, nhưng bây giờ, khi có quá nhiều thứ thú vị (và sô cô la được mua đặc biệt), tay tôi không với tới. Natasha, bạn thật thông minh. Mỗi khi tôi đọc công thức nấu ăn của bạn, tôi không ngừng ngưỡng mộ tài năng và phát minh của bạn.

Irina Dolars

Đồ ngọt tuyệt vời! Rất nhiều lớp trên bề mặt !!! Làm thế nào tôi yêu!

Tôi chỉ trộn sô cô la với sữa đặc và kem, vì khuôn kẹo của tôi rất nhỏ.
Bây giờ bạn chắc chắn cần phải có được cùng một phòng

natapit

Natalia, Irina, rất vui vì tôi thích công thức !!!

con mắt

kiệt tác

Husky

bù nhìn

Ôi, tuyệt làm sao! Đẹp làm sao! Quá ngon!!

Ngay lập tức tôi nói - Tôi quá lười biếng!