Nồi nấu chậm: lựa chọn kiểu máy, tính năng, đánh giá

[Rialis]

dưới nhiệt độ Cao +

Điều này cũng không hoạt động: ổ cắm chỉ có thể ngắt mạng, tức là tắt hoàn toàn. Tắt chế độ được cài đặt thủ công trước. Và sau đó bật nó lên sau một thời gian nhất định.
Tôi đã mua một cửa hàng, cảm ơn Rialis, cho đến nay chỉ trên những con mèo Tôi tập ăn cháo: Tôi bật công tắc trong khoảng 3-4 giờ sau khi đi ngủ, trước đó tôi đã đặt công tắc ở mức thấp. Đã sẵn sàng cho bữa sáng. Nhưng. Nếu bé ngủ hoàn toàn "không có chân sau" thì cháo vẫn lắng và một phần dính theo các cạnh của đáy. Nhọt, không cháy, nhưng dính. Nếu bạn xoay sở để khuấy ba lần trong nửa đầu của quá trình nấu, thì tốt hơn nhiều.
Tiếng gõ của cái nắp không làm tôi khó chịu, nó nhảy nhẹ và cửa bếp đóng lại, nhưng tôi sẽ mua một cái nắp có viền silicone nếu tôi có đường kính phù hợp. Bạn không thể mua một cái hình bầu dục, chỉ cần đặt một cái gì đó ở đó.

[Trishka]

Trishka, ban đầu đổ hai cốc rưỡi nước).



thợ nấu bia, nếu không khó, bạn có thể chụp lại tấm bìa mà bạn mua cho nhỏ được không?

Tôi bật công tắc trong khoảng 3-4 giờ sau khi đi ngủ, trước đó tôi đã đặt ở chế độ thấp. Sẵn sàng cho bữa sáng

Tôi sẽ thử lại, nhưng cháo trong sữa?
Nếu vậy, sau khi đứng rất lâu mà không di chuyển (3-4 giờ), nó không bị chua?
Đây không phải là trong phim hoạt hình, mặc dù đã có một lần nó trở nên chua chát.

Có một điều như vậy! Ngoài phần đánh giá, bạn cũng cần gửi ảnh tờ rơi - quảng cáo và biên nhận (điều này là để phản hồi lại bức thư sẽ đến email).
Tôi đã làm mọi thứ trong tháng 7 và quên mất ... Và sau đó là một cuộc gọi từ Boxberry - lấy bưu kiện, tôi vỡ òa, tại sao tôi đặt một cái gì đó mà tôi không nhớ gì cả ... À, họ cũng gửi một tin nhắn văn bản Kitforth đó.)) Tôi đã lấy nó. Vảy lông đỏ khá nặng lên đến 5 kg.))

Một vài năm trước, họ đã gửi cho tôi một chiếc trực thăng như một món quà để đánh giá. Chopper bị hỏng sau một vài lần. Và bề ngoài nó rất tốt, với một cái bát thủy tinh)).
Trên bàn cân cũng vậy. Tôi không nghĩ về tấm séc, tôi không nhớ mình đã giữ nó chưa. Tôi cần hỏi Ozone cho một mặt hàng))

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Bạn đã mua 16 cm chưa?

Xin chào các bạn, mình tự làm vỡ nắp của RH, mình mua từ Fissman có viền silicon, các bạn có thể chọn size nào

[NatalyaB]

NatalyaB,
Bằng ổ cắm hẹn giờ.
Đặt chế độ HI. Thời gian - miễn là cần thiết, sau đó, để giảm nhiệt độ và nhận được LỢI, 15 phút bật - 15 phút tắt (kết hợp như bạn muốn trong thời gian. Mô phỏng sưởi ấm 15 bật - 30 tắt.
Các chế độ như vậy không thể có được trên Cá voi có màn hình.
SOCKET TIMER là tất cả mọi thứ của chúng tôi

Và HI để trừ - 30 trên - 15 tắt.

[Rialis]

Tôi sẽ thử lại, nhưng cháo trong sữa?

Có, với sữa không chứa lactose + kem không chứa lactose + một ít nước. Hoặc sữa gạo cộng với mọi thứ khác. Bảo quản sữa và kem, từ túi và từ tủ lạnh. Trong khi làm 3 lần đêm không bị chua và vón cục. Tôi cũng sẽ nhắc lại: phương pháp này khác với phương pháp đa năng như thế nào? Và ở đó, và ở đó hệ thống sưởi sẽ bật sau một thời gian nhất định, phải không?
Nếu tôi làm nó từ sữa tiệt trùng nguyên chất, thì tôi đã đun sôi sữa trước đó.



Rialis, vâng, đó là cách. Tôi ghi nhớ, nhưng hiện tại tôi đang thử nghiệm với chế độ chất lỏng - lượng ngũ cốc. Với mức thấp kéo dài mà không khuấy, tôi không thực sự thích rằng lớp vỏ bị khô.
Vì vậy, vỏ bánh màu nâu vàng siêu, ngon, như từ lò nướng. Nhưng nếu khô thì không phải vậy.

được mua tại Fissman với một viền silicone, ở đó bạn có thể chọn bất kỳ kích cỡ nào

Chỉ là, tôi muốn cái này. Và sẽ không có tiếng gõ cửa.

thợ nấu bia, bạn đã mua 16 cm chưa?

Có 16 cm trên ozon. Tôi sẽ gọi một cái gì đó, tôi sẽ lấy nó.Nhưng có thể ở đâu đó rẻ hơn?

làm thế nào để bạn thử ở đó, điều chỉnh kitforts nhanh nhẹn cho chính bạn
bật / tắt, v.v., dễ dàng hơn để mua một khẩu súng đa năng và không bị tẩy não))
trong đa biến, cả bộ hẹn giờ và bộ điều nhiệt và các chương trình được tạo sẵn cho các sản phẩm khác nhau = finger tyk và fsёёёё ...

Phương pháp này có khác với một bộ đa năng không?

Chà, họ nói rằng trong phim hoạt hình, giống như trong một cái phích, ít nhất là có một số loại kín, nếu bạn đổ sữa lạnh, nhưng ở đây thì không ...
Nhưng là ta đây, ta sẽ khó nấu cháo, sẽ có một cái xoong lớn, hẳn là sẽ không nấu khối lượng nhỏ?
Tôi nấu trong một Panasonic nhỏ 120 ml. ngũ cốc 3,5 mét khối chất lỏng ..

hai cốc rưỡi nước đổ).

Và sau đó bạn sẽ vẫn pha loãng, hoặc theo tình hình.

multivarishnah và bộ đếm thời gian

Ở đây trong phim hoạt hình của tôi ở chế độ thủ công, bước chỉ là 10 * và bạn thậm chí không thể đặt 95 *, nhưng phim hoạt hình rất nhanh ...



Nhưng không biết có của Châu Âu (rõ ràng là cũng sản xuất cùng Trung Quốc) chứ không phải của Trung Quốc loại chậm, thể tích nhỏ 1,5-2,5 lít với đồ điện tử?
Tôi nhìn vào thứ gì đó, không tìm thấy nó, mọi thứ chỉ với một khối lượng lớn ..

[Irsha]

Irsha,
Đúng vậy, những món ăn mà chúng ta nấu suốt thời gian qua đã được thu dọn, xếp lại và bỏ quên ở một chế độ.
Nhưng bởi vì chúng ta không biết cách làm, chúng ta tạc cái phức tạp ra cái đơn giản. Kulibism vốn có trong chúng ta do di truyền.

[Miela]

Miela,
Tôi đã lấy nó trong một hộ gia đình gần nhất, nơi bán chảo rán, với giá 109 rúp. Và ở Ashan họ hơn 60 rúp, sau đó tôi thấy chảo rán cũng ở đâu

di truyền ở chúng ta.

Vâng, chúng tôi không phải là những người Mỹ tận dụng sự chậm chạp vì sự lười biếng lớn.

dễ dàng hơn để mua một khẩu nhiều bánh và không bị tẩy não

Không. Có một nồi đa năng / nồi áp suất, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ của nó. Nhưng không có khao khát trong tôi. Có áp suất hầm, có đa đầu bếp - bạn cần điều chỉnh, có rất nhiều thứ. Mọi thứ đều mát mẻ, nấu nhanh và ngon, tôi thích nó một cách dịu dàng. Nhưng cô ấy nấu cháo sữa một cách kinh tởm. Và mạnh mẽ - hai. Tôi không thể để nó qua đêm, hoặc khi vắng mặt, tôi không thể: Tôi sợ hệ thống dây điện rất cũ. Và 160 watt này không phải là công suất của đèn chùm lớn nhất, nó không đáng sợ. Và bát bằng gốm - hương vị khác hẳn. Cần gì phải dằn vặt, hóa ra vẫn tốt hơn. Lò nướng gas không cho nhiệt độ thấp.
Nhìn chung, mỗi thiết bị đều có nhiệm vụ riêng. Tôi có một lò hơi đôi, một máy làm bánh mì, và ... Mọi thứ đều hoạt động khi cần thiết.

Có một vành kim loại bên trong và nước ngưng tụ chảy xuống bát. Sản xuất tại Nga, tôi đã thay đổi tay cầm thành Kitforth

Và tôi vẫn bị một chút panasik và một chút chậm. Câu hỏi đặt ra cho những ai bị cả hai, cháo ở đâu ngon hơn? Chậm nông đã được lên kế hoạch. nó dành cho ngũ cốc. Có lẽ tôi đang mơ về Panasika. Tôi nghĩ rằng nếu tôi mua một chiếc chảo thứ ba có cùng chức năng trong một tháng, tôi sẽ phải tìm ra lý do tại sao lại panasik trong một thời gian dài. Có thể ai đó không phải là Panas thứ mười, mà là thứ được gọi là plastunet ở đây, còn món cháo thì sao?

[Miela]

Miela,
Đường kính của nắp là 16 cm, trên huy hiệu có ghi như vậy, vì vậy bây giờ tôi nghĩ, đường kính của nắp nguyên bản của chiếc 206 là bao nhiêu, liệu nó có thể lấy nó với một lỗ và một vành nếu có điều gì đó xảy ra không .

cháo ở đâu ngon hơn?

ở mọi nơi nó rất ngon nếu tấm có chất lượng cao và sữa bò)) và nấu từ từ và trên lửa nhỏ.

Trong 40 năm kết hôn, tôi đã ở trong một cái phích, và trên gas yên tĩnh, và trong một nồi cách thủy, và trong bếp, sau khi kết thúc lò, và trong bếp chậm và trong bếp chậm - Tôi đã nấu các món sữa khác nhau - và ở mọi nơi tôi cần xem qua, không có thứ gì được nấu kém.

Olga, tôi luôn nấu cháo bằng Panasonic vào buổi tối trước khi đi ngủ, và đến sáng chúng mới được hâm nóng. Kết quả là cháo không tệ hơn trong nồi nấu chậm. Tôi hoàn toàn không cảm thấy sự khác biệt về hương vị của thức ăn nấu từ MV, SV hay MVD. Sự khác biệt duy nhất là thời gian nấu. Nhưng ở đây mọi người đều chọn những gì thuận tiện cho mình. Hoặc là MV-SV bình thường (nhưng đắt hơn MDV) nấu nhanh và ngon, hoặc MDV giá thấp hơn nhưng thời gian nấu cũng rất lâu.Tôi đã viết ở trên về cách nấu cháo trong MV Kitfort 205 và MV Element 04 (bằng nồi sứ), vì vậy trong MV, cháo tương tự đã sẵn sàng sau 35 phút (không cần khuấy và không hàn vào thành). Cũng vào ngày hôm qua, sau khi đọc các bài đánh giá về nấu ăn nhanh trong Kitforth 2010, tôi đã nấu khoai tây với hành tây và cà rốt. Một bát đầy đủ được nấu trong 6 giờ (ở Morphy Richards là 6,5 lít, tương tự được nấu trong khoảng 8 giờ), và trong MV Element 01, tất cả các món tương tự có thể được nấu trong 40 phút với món Hầm. Vì vậy, MDVs giúp bạn có thể nấu những bữa ăn ngon (nếu không có những MV nấu ăn ngon, bình thường) với chi phí nguyên liệu tối thiểu, nhưng ở đây sự mất mát rất đáng kể trong thời gian nấu nướng.

[OLGA 62]

OLGA 62,
Đối với plastun, thời gian được đặt tự động và thiết bị bảo vệ được thiết kế theo cách có thể tắt chế độ này khi cháo đã dính ở đáy với lớp vỏ cứng.
Thể tích sữa ít nhất phải là 1 lít thì sữa mới sôi và không bị dính. Ngon, nhưng rất nhiều. Không thể thay đổi thời gian. Không có cách nướng thông thường, vì vậy, có một chương trình * gạo lứt * được gọi là NƯỚNG.
Tôi mặc tôi đến trung tâm bảo hành, cháo của họ cũng cháy, họ công nhận người mẫu không thành công, nhưng họ không trả lại tiền, bởi vì đây không phải là một cuộc hôn nhân, mà đây là cách các chương trình được dàn dựng.

Tôi chưa bao giờ đánh cháo trong plastun, bạn cần chọn đúng lượng chất lỏng 1: 5 hoặc 1: 6.

[Rialis]

Rialis, nếu không phải là bí mật, thì tại sao lại biến thái như vậy?

[Miela]

Miela,
Anh ta lấy công thức của người khác, ném mọi thứ đi, đặt thời gian và chế độ, khi họ viết và quên.

[thợ nấu bia]

thợ nấu biaồ, tôi sẽ nhìn Auchan.



Rialis, Tôi chưa bao giờ nấu ăn để thay đổi chế độ trong quá trình này. Hấp dẫn.

Malipusenysh nấu súp. Tôi đã ăn rồi). Tôi thích nó). Nó được cho là nấu trong 6-8 giờ ở mức thấp. Người nhỏ đã đối phó với nó trong 5 giờ. Rau đúng là hơi già, nhưng tôi thích nó vô cùng. Ngọc trai lúa mạch đã được nấu chín hoàn hảo).



Theo logic, cần phải nấu rau và lúa mạch với một lượng nhỏ chất lỏng, sau đó thêm nước dùng. Sau đó, chúng tôi sẽ sẵn sàng. Nhưng đây là lần đầu tiên của tôi). Tôi cũng trộn máy ủi vài lần.
Tôi cảm thấy tồi tệ. Vì vậy, tôi đã ổn.

[Miela]

Miela,
Tôi hầu như không bao giờ sử dụng LOU. Thông thường thời gian HI của tất cả mọi thứ tôi nấu, súp, hầm, thịt là 3,5 giờ. Vợ tôi nấu cháo cho tôi trong một cái chảo trên bếp.

[Rialis]

Rialis, công thức là như thế này). Tôi cũng hầu như không sử dụng thấp. Chỉ 205 điên. Và tôi đã không lấp đầy nó hai cm đến đầu. Tôi thậm chí còn sợ phải tưởng tượng anh ấy sẽ tỏa sáng như thế nào ở trên cao.

[Miela]

Miela,
Có một chủ đề về KT-205, nơi chúng tôi chia sẻ công thức nấu ăn.

[Rialis]

Vô ích, tôi đã lo lắng rằng tôi đã nhỏ 1,5 lít. Rất rộng rãi.



Rialis, Tôi biết. Tôi thử nghiệm các công thức nấu ăn từ ứng dụng yummly mà tôi thích và thực hiện các thay đổi của riêng tôi trong quá trình này).

[Miela]

Miela,
Tôi hầu như không bao giờ sử dụng LOU. Thông thường thời gian HI của tất cả mọi thứ tôi nấu, súp, hầm, thịt là 3,5 giờ. Vợ tôi nấu cháo cho tôi trong một cái chảo trên bếp.

Tại sao không nấu cháo trong dung dịch kiềm chậm? Tôi không thích?

Tại sao không nấu cháo trong dung dịch kiềm chậm?

Vstamshi vào buổi sáng, tôi tìm ra loại cháo để ăn và để không phải chờ đợi.
Nhưng kiều mạch trong chậu
Cá voi là chậu của tôi, tôi chỉ cho phép vợ tôi rửa chúng

[Rialis]

Súp đã được truyền). Tôi rất hài lòng với cái nồi). Tôi đang nghĩ xem nên nấu món gì tiếp theo).



Rialis, vui lòng cho chúng tôi biết bạn nấu kiều mạch như thế nào vào năm 205? Con tôi thích kiều mạch, và tôi thậm chí không thể chịu được mùi của nó (kiều mạch). Đó là một cực hình thực sự để nấu nó trong một cái chảo.

Vui lòng cho chúng tôi biết bạn nấu kiều mạch như thế nào vào năm 205?

Kiều mạch lỏng và mềm trong nồi nấu chậm Kitfort KT-205

Vstamshi vào buổi sáng, tôi tìm ra loại cháo để ăn và để không phải chờ đợi.
Nhưng kiều mạch trong chậu
Cá voi là chậu của tôi, tôi chỉ cho phép vợ tôi rửa chúng

Chế độ gia trưởng

nấu ăn trong một cái chảo

Tôi cũng bắt đầu nấu kiều mạch và cơm để làm món ăn phụ, cũng như bột yến mạch và bột báng trong sữa lại bắt đầu nấu trong chảo trên bếp.
Tôi nhanh hơn và dễ dàng hơn trong việc điều chỉnh hương vị và tính nhất quán.
Nhưng Hercules, gạo trong sữa và lúa mạch chỉ trong nồi nấu chậm.
Tôi không ăn phần còn lại của ngũ cốc, tôi thích rau hơn.



Và đối với tôi, món khoai tây nấu chín lần nữa của tôi với cá và kem chua. Bạn có thể nói từ * vô nghĩa * (kho khoai tây và kem chua, xác cá minh thái và gia vị cho cá * Vị khách phương đông *) đã tạo nên một câu chuyện cổ tích như vậy ... khoai tan trong miệng và cá mềm, không bị khô.

Cắt ngắn ... Tôi sẽ vội vàng mua một cái nhỏ. Từ một ngày nay, tôi sẽ quyết định về cái rương và đồ ăn thừa, nếu có ... tôi sẽ đốt nó. Bạn cần phải đi và đọc xem ai nấu món gì trong những con cá voi.

[thợ nấu bia]

thợ nấu biaỜ). Tôi cũng yêu thích khoai tây với cá và kem chua). Đã bao nhiêu thời gian?

Nam nữ! Tất cả đều có trong một chủ đề: cả "sự lựa chọn", Cá voi và công thức nấu ăn

Mỗi ngày, nó trở nên khó khăn hơn để tìm một cái gì đó hoặc không bỏ lỡ nó.

[Bà. Addams]

Bà. Addams,
Tôi đồng ý, dầu giấm hóa ra ... rải rác trên các chủ đề

[Bà. Addams]

Bà. Addams,
Tôi đồng ý, dầu giấm hóa ra ... rải rác trên các chủ đề

chạy ở đâu?

[Miela]

Miela,
Mình nấu trên Hải 3 tiếng, vì cá minh thái là kem nên mình rã đông một chút để lột vỏ cắt đôi, rưới gia vị cá lên rồi cho khoai tây lên trên để khoai không bị khô. t chạm vào các bức tường.
Cho 2 con cá, 6 củ khoai tây vừa, 50 ml nước và một hũ kem chua 200 g.
Ướp muối một ít lớp khoai tây trước khi bôi kem chua. Tôi không ướp muối cá, trong gia vị có muối biển. Chất lỏng thu được đến cá, nhưng sau đó khoai tây hấp thụ tất cả mọi thứ.

chạy ở đâu?

làm thế nào bae ở đâu

Các cô gái và chàng trai, xin lỗi vì sự ngu ngốc, nhưng tôi có một câu hỏi.
Tôi đã mua một ổ cắm hẹn giờ. Bật trong bao lâu thì có vẻ là điều dễ hiểu, nhưng làm thế nào để bật nó vào một thời điểm nhất định? Hỏi lần này? Bộ não ngày nay không hiểu gì cả (.



Nó dường như đã tìm ra nó.

Đây là những gì tôi tìm thấy trong tyrnet, nó có thể hữu ích cho người mới bắt đầu.

Slowcooker là một thiết bị điện bao gồm 1) chảo chèn bằng sứ tráng men, 2) bộ phận làm nóng bao phủ toàn bộ khu vực và 3) nắp. Slowcooker nấu thức ăn từ từ ở nhiệt độ thấp từ (THẤP) 170F / 77C đến (CAO) 280F / 138C. Một số nguồn trực tuyến đề cập đến giới hạn nhiệt độ trên là 190-200F / 88-93C, vì vậy tốt nhất bạn nên kiểm tra hướng dẫn đi kèm với máy làm chậm cụ thể của bạn. Một số thiết bị nấu ăn thấp chỉ có hai cài đặt nhiệt độ THẤP và CAO, những người khác cũng có TRUNG BÌNH và ẤM ÁP.

Sự kết hợp của việc đốt nóng trên toàn bộ diện tích chảo, nấu trong thời gian dài và lưu thông hơi nước nóng dưới nắp cho phép bạn tiêu diệt tất cả các vi khuẩn có hại cho con người. Tuy nhiên, ở chế độ THẤP, máy làm chậm sẽ mất vài giờ để đạt đến nhiệt độ mà vi khuẩn chết. Do đó, hãy bắt đầu nấu trong nồi nấu chậm bằng nồi sứ sạch, đặc biệt sạch. Các sản phẩm như thịt, cá, gia cầm nên được rã đông và bảo quản trong tủ lạnh trước khi cho vào tủ nấu chậm. Thông thường, khi áp dụng các công thức nấu ăn truyền thống nấu trước ở nhiệt độ cao trước khi om thông thường, hãy làm tương tự trước khi nấu trong nồi nấu chậm. Nhưng, đây không phải là quy luật. Ví dụ, nhiệt độ thấp cho phép các loại thịt nạc hoặc thịt cấp thấp được nấu mềm và không làm mất trọng lượng chất lỏng. Trong những trường hợp này, cách tốt nhất là tận dụng những lợi ích này của slowcooker và tránh chiên trước. Một nguyên tắc chung rất tốt là nấu các món thịt trong giờ đầu tiên ở chế độ CAO và sau đó chuyển sang chế độ THẤP. (1 giờ nấu CAO bằng 2 giờ nấu THẤP.)

Stokoker được lấp đầy không ít hơn một nửa và không quá hai phần ba thể tích của nó. Nếu nhân bánh ít hơn một nửa thì món ăn sẽ chín quá nhanh, nếu nhiều hơn hai phần ba thì món ăn sẽ không nóng đều. Để tận dụng tối đa những lợi ích của việc luyện tập slowcooker, bạn nên kiềm chế sự tò mò về những gì đang diễn ra. Thông thường, nắp có thể và hoàn toàn không được chạm vào cho đến khi sứ giả nấu ăn. Chỉ xem dưới nắp khi bạn cần trộn hoặc kiểm tra độ sẵn sàng. Ở chế độ THẤP, mỗi lần nhìn vào dưới nắp sẽ kéo dài thời gian nấu thêm 20-30 phút.

Khi món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể tắt máy quay chậm và để thức ăn trong đó cho đến khi phục vụ. Chèn soong giữ nhiệt rất tốt. Tuy nhiên, trong trường hợp đồ chín được bảo quản trong tủ lạnh, sẽ an toàn hơn khi làm nguội nhanh hơn bằng cách chuyển vào hộp đựng. Slowcooker không được khuyến khích để hâm nóng lại thứ đã được nấu chín, vì hâm nóng sẽ quá chậm.

Rau củ nấu chậm hơn thịt hoặc thịt gia cầm, vì vậy hãy bắt đầu nấu sớm hơn và đặt chúng vào đáy nồi.

Trong hầu hết các trường hợp, thịt cần 8 giờ nấu THẤP. Slowcooker lý tưởng để nấu các loại thịt nạc và gia cầm. Một số nguồn khuyên bạn nên chiên thịt băm trước khi cho vào nồi nấu chậm. Tôi chưa bao giờ làm điều này và tôi không hiểu tại sao điều này là cần thiết.

Hải sản được thêm vào trong giờ nấu cuối cùng, nếu không nó sẽ chín quá.

Các nguyên liệu tinh tế như cà chua, bí ngòi, nấm được thêm vào trong 45 phút cuối của quá trình nấu.
Nếu công thức liên quan đến việc thêm kem hoặc sữa, chúng sẽ được thêm vào trong 30 phút cuối, trừ khi đây là một công thức cụ thể.

Trong máy pha chậm, chất lỏng không bay hơi, vì vậy nếu một công thức cần được điều chỉnh để bay hơi, thì lượng chất lỏng sẽ giảm đi một phần ba hoặc một nửa, trừ khi súp đang được chuẩn bị hoặc ngũ cốc hoặc các loại đậu nở làm thành phần.

Ớt cayenne và nước sốt có chứa nó trở nên nóng hơn sau khi nấu lâu, vì vậy tôi sử dụng ít hơn cho slowcooker và thêm chúng vào cuối.
Gia vị được thêm vào trong giờ nấu cuối cùng. Hầu hết tất cả các loại gia vị đều mất mùi thơm trong thời gian dài đun nấu.

Một số câu hỏi và câu trả lời từ cuộc thảo luận trong nhật ký của tôi và được thêm vào trong quá trình thực hiện:

Câu hỏi
Ví dụ, tôi muốn làm kiều mạch hoặc lúa mạch với nấm khô trong máy pha sữa chậm. Tôi có cần ngâm tất cả những thứ này trước hay chỉ cần đổ đầy nước, thêm nước và thế là xong? Hay làm nước dùng từ nấm trước? Và nó tốt hơn ở nhiệt độ cao và nhanh hơn, hay ngược lại? Và nếu bạn thêm thịt, bạn cũng cần phải chiên nó trước, hoặc bạn có thể làm như vậy?

Câu trả lời
Tôi muốn lý giải như thế này: Có những công thức nấu ăn nổi tiếng cho món thịt hầm hành tây và thịt gà bọc hành tây trong máy quay chậm. Điều này có nghĩa là hành tây có thể được caramel hóa rất ngon trong chính nồi nấu chậm mà không cần chiên sơ qua. Nhưng điều này sẽ không xảy ra nếu bạn thêm nhiều chất lỏng vào hành cùng một lúc. Bạn có thể caramen nhiều hành tây trong máy pha sữa chậm, bảo quản trong tủ lạnh và sau đó chỉ cần thêm vào bữa ăn của bạn khi cần thiết. Hoặc chiên một chút riêng biệt cho món ăn cụ thể này, đó là một hoạt động bổ sung. Với phần còn lại, bạn có thể dễ dàng đặt nấm khô lên trên hành tây, trên ngũ cốc và đổ nước vào như cách nấu thông thường, vì cả nấm và ngũ cốc sẽ cần rất nhiều chất lỏng và thời gian để hấp thụ, trương nở và nấu ăn. Slowcooker sẽ thực sự có ích cho họ. Với nấm tươi, vấn đề này sẽ không hiệu quả. Nấm tươi sẽ cần được thêm vào khi kết thúc quá trình nấu. Tôi sẽ không thêm thịt ở đây dưới bất kỳ hình thức nào, và nếu có, tôi sẽ đặt một thứ gì đó như thịt bê nguyên nạc cắt thành miếng vừa ăn trên nấm khô. Thêm gia vị trong giờ nấu cuối cùng.

Câu hỏi:
"Tôi đã hiểu đúng rằng việc đổ dầu vào cái chảo này là của một kẻ xấu xa chưa?"

Câu trả lời:
Một cách chính xác.

Câu hỏi
"Thực tế, máy làm sữa chua có phải là máy làm chậm sử dụng trong phạm vi hẹp không?"

Câu trả lời
Không, trong các nhà sản xuất sữa chua, nhiệt độ thuận lợi nhất cho quá trình lên men được duy trì - 38-40C. Đây là mức quá thấp để làm nóng sữa. Nguyên tắc của máy làm sữa chua là giữ nhiệt độ này lý tưởng cho tất cả 6-8 giờ lên men, điều này rất quan trọng để chuẩn bị sữa chua chính xác - để bạn có được một khối kem đông đặc liên tục.

Câu hỏi
"Có bất kỳ sự khác biệt cơ bản nào giữa các mô hình được cung cấp trên thị trường, hoặc chúng có giống nhau không?"

Câu trả lời
1. Có những nồi nấu chậm với một chảo có thể tháo rời và cố định được lồng vào nhau. Với ưu tiên có thể tháo rời, chúng dễ dàng giữ sạch hơn.
2. Chậu chèn bằng sứ tráng men có thành dày được ưa chuộng hơn. Chúng giữ nhiệt ổn định hơn.
3. Trước khi mua, bạn nên hỏi nhiệt độ đằng sau mỗi chế độ nấu. Nó xảy ra rằng nhiệt độ thấp quá cao và sự khác biệt giữa thấp và cao là rất nhỏ.Một số máy nấu chậm có độ phân giải WARMING thấp hơn LOW và có mức TRUNG BÌNH trung gian giữa nhiệt độ thấp nhất và cao nhất. Sự hiện diện của họ không phải là điều cần thiết, nhưng nếu có cơ hội để mua với họ với cùng một mức giá, thì tại sao không.
4. Một số nồi nấu chậm hiện nay có bộ hẹn giờ tích hợp cho phép bạn đặt thời gian nấu ở chế độ nào và khi nào tắt chế độ này. Hẹn giờ thuận tiện hơn nếu không có thời gian chuyển nhiệt độ một giờ sau khi bắt đầu nấu từ CAO xuống THẤP. Nhưng, tôi không cho rằng sự hiện diện của bộ đếm thời gian cho một trò chơi slowcooker là điều cần thiết. Giá của thiết bị tăng lên, nhưng trên thực tế, việc tổ chức bản thân xung quanh những gì dự định nấu sẽ dễ dàng hơn nhiều.
5. Nên chọn nồi nấu chậm trong đó bộ phận làm nóng hoàn toàn bao quanh chảo sứ.
6. Chúng khác nhau về công suất và ở đây người ta nên tiến hành từ khối lượng của những gì sẽ được chuẩn bị.

Câu hỏi
"Làm thế nào để bạn có được nước dùng trong trong máy pha bi chậm?"

Câu trả lời
Tương tự như khi nấu nước dùng trong nồi thông thường theo cách không tạo bọt. Nếu bạn không đi sâu vào chi tiết sinh hóa của quá trình, thì thịt, xương hoặc thịt có xương, bạn chỉ cần chiên hoặc nướng (kể cả dưới giấy bạc hoặc trên vỉ) trước khi bắt đầu chế biến nước dùng. Trong trường hợp này, chất béo dư thừa được loại bỏ và "nước trái cây" gây ra sự hình thành bọt được giữ lại. Nước dùng có màu sắc đẹp mắt và vị đậm đà. Câu trả lời cho câu hỏi về cơ bản dựa trên quy tắc về việc sử dụng thực phẩm béo trong nấu ăn chậm. Thịt nạc được ưu tiên. Với thịt có thạch, tình hình hơi khác một chút - bọt lắng trên thành và đáy chảo, phần còn lại của nước dùng vẫn trong suốt, nó được rút ra ngay sau khi nấu, thịt được tháo rời và tất cả những thứ này ngay lập tức được gửi vào thùng chứa. để làm mát. Khi đổ từ nồi nấu chậm, nước dùng thường thậm chí không cần phải lọc.

Nhiều người coi thường những người chơi slowcookers với thái độ khinh thường. Đối với tôi, có vẻ như điều này là do thực tế là hầu hết các công thức trong sách dạy nấu ăn cho kiểu nấu ăn này đều giống như sau: chiên cái này, luộc cái kia, cuộn cái kia, và bây giờ cho tất cả vào nồi nấu chậm và đun nhỏ lửa trong 5-6 giờ. Tuyệt quá! "Cháo từ một cái rìu." Sau đó, tham gia với slowcooker có ích gì?

Câu hỏi đầu tiên bạn nên tự hỏi mình trước khi bắt đầu nấu ăn trong slowcooker là liệu việc nấu món NÀY trong đó có thực sự hợp lý hay không. Món ăn sẽ được hưởng lợi từ điều này? Tôi sẽ giành được gì nếu tôi phải nhảy quá nhiều xung quanh anh ấy với một chiếc tambourine? Tôi có một số món ăn đã được chứng minh là tôi nấu trong máy quay chậm vì chúng hóa ra cực kỳ ngon, không có cách nấu nào khác. Và đồng thời họ cũng không đòi hỏi những cử chỉ không cần thiết từ tôi. Tôi tìm thấy chúng thông qua các thí nghiệm dựa trên logic và kinh nghiệm.

Trishka, cảm ơn.

Không hài lòng.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Cảm ơn vì báo giá! Thật là thú vị khi đọc phần tiếp theo. Dì khuyên nên nấu món gì trong máy quay chậm, vì ở đó món nào ngon hơn chỗ khác.
Và nói chung, cô ấy thích gì hơn? Nồi nấu chậm hoặc nồi nấu chậm, trong đó chỉ có đáy được làm nóng (tôi đã quên các nguyên tắc làm nóng trong các thiết bị này, được gọi là nồi nấu chậm).

Đơn vị bằng tiếng Nga - nồi nấu chậm, nồi nấu chậm, nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm còn được gọi là nồi nấu dài, và ở các nước phương Tây, thiết bị này có tên riêng - "crock pot" hoặc là "nồi nấu chậm", có nghĩa là "nồi đất" hoặc "lò nướng chậm".

Có hai loại bếp nấu chậm dựa trên vị trí của các bộ phận làm nóng. Trong các loại bát đĩa loại thứ nhất, các bộ phận sinh nhiệt được tích hợp vào thành thân, do đó thức ăn được làm nóng đồng đều. Trong các thiết bị nhà bếp thuộc loại thứ hai, hiện tượng gia nhiệt xảy ra do các bộ phận làm nóng nằm ở đáy bình chứa, do đó quá trình nấu nướng thậm chí còn chậm hơn so với trường hợp đầu tiên.

Kể từ khi bắt đầu chủ đề này, thông tin này được lặp lại theo thời gian, và mỗi lần một ít và, trích dẫn từ năm 2012 = giống nhau từ nhiều diễn đàn

Tuy nhiên, hóa ra: phạm vi nhiệt độ, vị trí của bộ phận làm nóng, kích thước của bát, chất liệu của bát khá khác nhau đối với các hãng khác nhau, trong khi bản chất của nồi nấu chậm vẫn giống nhau - bát là dày, nắp không kín, đun và nấu không nhanh.

Tất cả mọi thứ được chuẩn bị như trong một dụng cụ nấu, chỉ từ 2-4 lần.
Nếu nồi nấu chậm của bạn có hẹn giờ, thì đây là một bổ sung tuyệt vời.

[Irsha]

Irsha, Ira, cảm ơn! Đó là lý do tại sao tôi không đặc biệt cố gắng nhớ tất cả những điều này, mặc dù tôi đã đọc tất cả trên hàng rào hàng trăm lần rồi. Tôi cũng nghĩ rằng không có sự khác biệt lớn trong hoạt động của hai loại sưởi ấm trong các thiết bị này.
Nhưng một số người dùng chứng minh cách nấu ăn hoàn toàn khác trong các thiết bị chỉ làm nóng thức ăn từ đáy và trong các thiết bị có sự gia nhiệt ở giữa chiều cao của thiết bị.
Thật thú vị khi đọc những gì tác giả được Ksyusha trích dẫn nói về điều này. Đó là lý do tại sao tôi hỏi cô ấy câu hỏi này.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, Nói chung mình cho rằng sự độc đáo của hương vị là từ nồi nấu chậm = à .. tô sứ ... = hơi cường điệu.
Điều đó không ngăn cản tôi sử dụng 5 máy làm chậm với các kích cỡ khác nhau, và tôi cũng không chậm như vậy, cũng có những người sở hữu máy làm chậm phong phú hơn))
Điều chính là các món ăn được phủ, chế độ làm nóng và thời gian. Những, cái đó. uể oải trong vài giờ.
Trong nhà bếp của bất kỳ quốc gia nào cũng có những chế độ như vậy, và các món ăn không mấy quan trọng.
Trong cuộc sống của tôi, tôi đã nấu rất nhiều thứ từ từ, tôi yêu thích chế độ này, an toàn và tự nhiên hơn.
Một chiếc nồi sắt nhỏ, một chiếc nồi thần kỳ. Vĩnh cửu trong nhà bếp = đây là thứ đơn giản nhất trong nhà bếp Liên Xô của chúng tôi))
Và người uể oải dưới ngọn lửa, trong tro nguội, dưới những viên đá nung nóng - vâng, mỗi người đã phát minh ra một thứ phù hợp với điều kiện sống của họ.

[Irsha]

Irsha, Ira! Làm thế nào là nó thông lệ để viết ở đây? +100000, có vẻ như vậy? Tóm lại, tôi đồng ý với bạn 250 phần trăm!