Elena Tim
Trích dẫn: annnushka27
muối vừa đủ.
Đây, Ánh, chính là điều không cần thiết. Bạn thấy rằng chỉ một chút muối nhỏ vào hỗn hợp hạt tiêu. Và nếu bạn lấy phần phụ trợ thô của mình, bạn có thể dễ dàng ăn quá nhiều chimcha. Bắp cải sau hai ngày ướp muối đã khá mặn. Quá mức cần thiết có thể xảy ra, tôi rất tuyệt ...
Ồ, nghe này, tôi sẽ mong chờ phán quyết của bạn - Tôi thích mạng lưới chimcha il
Xem ra cho các bong bóng. Nếu nó không lên men, hãy để nó trên bàn trong một thời gian ngắn.
lu_estrada
Vâng, Lenochka, Anna nói đúng!
và đây là công thức của mẹ tôi -
10 quả ớt đỏ
20 quả ớt chuông đỏ
400gr. tỏi
1/2 chén muối
1/4 cốc giấm
1-2 quả táo xanh để khử vị đắng và mùi khó chịu của tỏi.
Vặn vào cối xay thịt là có thể ăn ngay, bảo quản được lâu.
Ở đó, nó đã rất xa và phải, đã lâu lắm rồi mà tôi không thể tin được là nó có đúng không.
Lần cuối cùng tôi nấu món adjika này là ba năm trước, có một cái lọ trong tủ lạnh như thể nó vừa mới nấu hôm qua.
À, tại sao tôi lại đến với em, tôi quên mất
chồng tôi đi công tác, giao nhiệm vụ mua bắp cải Trung Quốc, mua nó, nhưng nhầm lẫn - hóa ra là Bok-Choi với lá giống củ cải xanh, bắp cải như vậy là vô dụng cho chimchi-kimchi của bạn, ahh? Oooyy.
MariV
Elena TimLena, bạn sẽ có được những gì bạn cần! Sự khác biệt giữa cách của bạn và cách của người phụ nữ Hàn Quốc quen thuộc của tôi là bạn cho gia vị vào sau khi lên men bắp cải, còn tôi và Nina - trước đây. Và chúng tôi làm mà không có nước sốt.

Tất nhiên là bắp cải của bạn rất ngon. Tôi tin! Nhưng của chúng ta cũng không tệ hơn!
kirch
Trích: Elena Tim
Xem ra cho các bong bóng. Nếu nó không lên men, hãy để nó trên bàn trong một thời gian ngắn.
Tôi chỉ muốn hỏi, và bạn đã trả lời. Chiều qua mình cho vào lọ, chưa có bong bóng. Và nếu họ không xuất hiện thì sao?
annnushka27
Trích: Elena Tim
Đây, Ánh, chính là điều không cần thiết.
Ở đó, một nhúm hạt tiêu cho chimchi sẽ đi, và nếu được giữ trong lạnh, nó sẽ đứng vững. Chỉ là bạn không thể mua tiêu tươi ở đây vào mùa đông.Ludmila, thật vui khi cô ấy nhắc nhở tôi, nhưng chúng tôi không đặt táo, và không có tỷ lệ nghiêm ngặt. Chồng tự nấu ăn thì nhẹ nhàng hơn cho chúng tôi, cho mình, cho mình, cho mình, cho mình, cho mình, tự mình ký cho mình lon “rồng”.
Trích dẫn: kirch
Tôi chỉ muốn hỏi, và bạn đã trả lời. Chiều qua mình cho vào lọ, chưa có bong bóng. Và nếu họ không xuất hiện thì sao?
Ta cũng không có, bên cửa sổ còn có ngân hàng, ta sắp xếp lại ở nơi ấm áp được không? Tôi đã thử nó, nó rất ngon! Tôi đã không làm điều đó rất khó khăn.
Elena Tim
Trích dẫn: kirch
Chiều qua mình cho vào lọ, chưa có bong bóng. Và nếu họ không xuất hiện thì sao?
Lyud, Anh, các bạn xem kỹ lại chắc chắn sẽ tìm được vài chữ C. Không nên có nhiều trong số chúng, nếu không chimcha sẽ trở nên quá nhiệt hạch, theo nghĩa là, lên men mạnh. Cho vào tủ lạnh, đến khi nguội hẳn mới cho vào đun cùng.
kirch
Đã xuất hiện
Elena Tim
Trích: MariV
Tất nhiên là bắp cải của bạn rất ngon. Tôi tin! Nhưng của chúng ta cũng không tệ hơn!
Đợi tí! Tôi không nhớ mình đã nói rằng chimcha của tôi tốt hơn hay đúng hơn những người khác. Những công thức nấu ăn này, cũng như công thức nấu món borscht - mulion, bất kể ai cũng có người quen riêng của họ, một người HÀN QUỐC THỰC SỰ !!! Và cũng giống như những người thuộc các quốc tịch khác không nấu cùng một món ăn theo cùng một cách, người Hàn Quốc cũng vậy - mỗi người đều có công thức riêng cho một món ăn. Tôi đã biết trực tiếp về điều này, do nơi tôi sống ... và tôi chưa bao giờ khoe khoang về tình bạn với một số lượng lớn người Hàn Quốc, người Uzbekistan, người Tatars, v.v., và tất nhiên, tôi không giả vờ rằng chỉ cần nấu ăn theo cho các công thức nấu ăn của tôi và không có gì khác, bởi vì chúng là nhất, chính xác nhất.Chimcha (chimchi, kimchi ...), một cách nấu dễ dàng
Và cuối cùng ... và vashcheeeeeee .... Tôi không chơi với bạn !!!
Maaan, đi cứu! MarieVanna không mắc sai lầm khi dựng lên tôi! Aaaaaaaa!
Elena Tim
Trích dẫn: kirch
Đã xuất hiện
Uray!
MariV
Trích: Elena Tim


Maaan, đi cứu! MarieVanna không mắc sai lầm khi dựng lên tôi! Aaaaaaaa!
... và người cung cấp thông tin - đòn roi đầu tiên ...

lá phổi
Các cô gái, bắp cải đã được dự trữ. Tối nay tôi sẽ bắt đầu nấu ăn. Tôi thực sự muốn một cái bắp cải như vậy, à, rất nhiều .... Nói chung, tôi nghi ngờ rằng tôi chỉ nấu cho bản thân mình. Mặc dù có thể sẽ có người khác tham gia.
Elena Tim
Trích dẫn: lungwort
Các cô gái, bắp cải đã được dự trữ. Tối nay tôi sẽ bắt đầu nấu ăn.
Nào, nào, Natasha! Chờ đã!
Trích dẫn: lungwort
Nói chung, tôi nghi ngờ rằng tôi chỉ nấu ăn cho bản thân mình.
Và tại sao? Không còn người yêu nữa à?
Tanyulya
Natasha, làm đi. Với kimchukha mồ hôi và da heo này, bạn có thể làm bánh cay và chiên chúng, tôi rất thích khi thêm thịt lợn hoặc thịt gà rán.
Tôi chỉ câm với cơm.
Và bố tôi uống tất cả dưa chua. Tôi luôn làm cả hai điều đó cho họ và cho chính mình.
nakapustina
Helena, và cho muối bằng phiến kính và sau khi thêm gia vị vào bắp cải có được không?
Elena Tim
Natasha, khi bạn thêm nó vào nước muối, lấy muối bằng một đường trượt, nhưng không phải thẳng từ "núi", mà từ giữa. Nhưng chỉ một nhúm nhỏ vào hỗn hợp hạt tiêu, không hơn.
nakapustina
Elena Tim
Elena Tim
Chà, chúng ta đã nói chuyện ... Nhưng sao, hóa ra nó rất có ý nghĩa!
lá phổi
Bắp cải đã ngâm nước muối. 2,5 kg bắp cải đã quay ra. Ớt ngọt 4 miếng lớn, gừng mua lại. Nhưng ngày mai hay ngày kia tôi sẽ đi tìm hạt tiêu đắng. Tôi tự hỏi liệu bạn có thể lấy một quả ớt hun khói khô Mexico thay cho một quả ớt đỏ không?
Sivana
Gần đây tôi đã chuyển tất cả mọi thứ vào một cái lọ)) Cuối cùng, tôi không nghi ngờ gì nữa, bởi vì ở giai đoạn này, mùi thơm và hương vị của chimchi thực sự
Lenochka, cảm ơn vì một công thức dễ dàng như vậy, tôi chưa bao giờ nghĩ rằng bạn có thể nấu món ngon này mà hoàn toàn không mệt mỏi.

Chimcha (chimchi, kimchi ...), một cách nấu dễ dàng}
Elena Tim
Trích dẫn: lungwort
Tôi tự hỏi liệu bạn có thể lấy một quả ớt hun khói khô Mexico thay cho một quả ớt đỏ không?
Có sobsno, tại sao không. Nó cũng là một loại hạt tiêu ở Châu Phi - hạt tiêu.
Nghe này, Natasha, bạn có gừng tươi hay bột?

Trích dẫn: Sivana
Nhân tiện, ngoài cơm thập cẩm, chúng tôi cũng yêu thích chimchi với beshbarmak
Vâng! Một ngày khác, tôi mơ thấy besh với chimcha. Ngày mai tôi lại lên men. Và sau đó lon cuối cùng đã kết thúc vào ngày hôm nay. Vậy thì tôi chắc chắn sẽ làm beshbarmak. Bạn có thể đau khổ biết bao nhiêu nếu không có anh ấy ?!
Cái lon trông thật tuyệt!
Sivana, bạn là "con nhạn đầu tiên" trong công thức này. Cảm ơn báo cáo hình ảnh và đánh giá tâng bốc! Ôi, tôi rất vui, rất vui!
nakapustina
Trích: Elena Tim

Chà, chúng ta đã nói chuyện ... Nhưng sao, hóa ra nó rất có ý nghĩa!

Nên không có gì phải khoe khoang cả, mình lộn xộn một chút, bỏ muối vô đầu, chờ nổi bọt.
Elena Tim
Trích dẫn: nakapustina
muối để ngực
Không có gì sai cả! Một nửa vết mổ sẽ không đóng một vai trò đặc biệt.
kirch
Và tôi đã lấy thịt cừu ra khỏi tủ đông. Ngày mai tôi sẽ làm đàn harp pilaf, sau đó tôi sẽ báo cáo
Elena Tim
Ồ, ngày mai tôi cũng sẽ nấu ăn giống như một vận động viên bơi lội!

Hơn nữa, Omelka đã thề - đóng gói và đóng gói công thức!

kirch
Bạn sẽ đăng nó vào ngày mai? Về sớm, nếu không tôi sẽ không kịp đâu. Chồng đi làm về lúc 4 giờ
Elena Tim
Những gì bạn sẽ không có trong thời gian cho?
lá phổi
Lena, tôi có ớt jalapeno hun khói khô. Tôi hỏi về anh ta. Và gừng của tôi tươi.
kirch
Trích: Elena Tim

Bạn sẽ không có thời gian cho việc gì?
Tôi muốn cơm thập cẩm theo công thức của bạn
lá phổi
Các cô gái, tôi có một câu hỏi. Không có nồi 6L ở nhà. Và tôi muối trong 2 cái chảo (mỗi cái 1,5 lít nước muối với 3 thìa muối và 1,2 kg - 1,3 kg bắp cải). Nước muối nguội bớt và bắp cải vẫn chưa đủ, tất cả đều nằm gọn trong một chảo, và chỉ có 3 muỗng canh. thìa muối. Tôi đã thử ngâm nước muối mặn. Chưa hết, có đáng để pha loãng thêm muối trong nước muối này không? Nhân tiện, tất cả bắp cải đều ngâm nước muối, và trên cùng là một đĩa như đã đặt.
Elena Tim
Trích dẫn: kirch
Tôi muốn cơm thập cẩm theo công thức của bạn
Ôi, Lyudochka, đừng đợi tôi. Mình chỉ đi nấu buổi tối thôi, nói chung là trải qua buổi tối. Vâng, chính bạn, nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi, nấu cơm thập cẩm rất ngon.
Trích dẫn: lungwort
Chưa hết, có đáng để pha loãng thêm muối trong nước muối này không?
Không cần phải trồng gì cả, Natasha, cứ để nguyên như vậy. Trong khi nước muối nguội, bắp cải đã ngấm muối.
Elena Tim
Trích dẫn: lungwort
Lena, tôi có ớt jalapeno hun khói khô. Tôi hỏi về anh ta. Và gừng của tôi tươi.
Chúa phù hộ cho anh ta, với jalapenos. Tôi đang nói về gừng ... Bạn chỉ cần một chút của nó, chỉ để có mùi hương, nhưng không phải để cảm nhận nó. Nhưng điều này, tất nhiên, mùi vị và màu sắc ... nhưng đối với cá nhân tôi, nó ảnh hưởng rất nhiều đến nó, nếu nó được cảm nhận. Cắt một vòng nhỏ từ phần dày nhất của rễ. Điều này là khá đủ.
kirch
Vì vậy, tôi có thể cảm thấy gừng và tôi không thực sự quan tâm đến nó. Và vì vậy tôi đã cắt bỏ một chút
lá phổi
Trích: Elena Tim
Không nhiều hơn: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398102.0 cần phải sinh sản bất cứ thứ gì, Natasha, hãy để nó như vậy. Trong khi nước muối nguội, bắp cải đã ngấm muối.
Tôi không đợi câu trả lời, tuy nhiên tôi đã pha loãng muối và thêm nó vào chảo. Vậy tiêu có thể để khô hay tiêu tươi tốt hơn?
Elena Tim
Natasha, khi bạn rửa sạch bắp cải, hãy thử nó. Nếu mặn quá, bạn chỉ cần rửa sạch.
Còn hạt tiêu ... thì tất nhiên là tươi ngon hơn, thơm lạ thường. Chúng ta có thể nói rằng có "tất cả muối" trong đó! Và mặt đất có thể được thêm vào khi, chẳng hạn, không có đủ vỏ quả cho độ cay mong muốn, và bạn không muốn xay một quả mới, sau đó bạn thêm nó vào cho vừa miệng.
Elena Tim
Trích dẫn: kirch
Vì vậy, tôi có thể cảm thấy gừng và tôi không thực sự quan tâm đến nó. Và vì vậy tôi đã cắt bỏ một chút
Nói chung, tôi thích sử dụng gừng xay cho chimchi hơn. Vâng, trong mọi trường hợp, vì lợi ích của cô ấy, tôi sẽ không chạy tươi. Nếu không được sử dụng kịp thời, nó sẽ trở nên xấu đi. Còn tôi, nếu không nấu đồ Tàu, tôi ít dùng gừng tươi. Để không phải vứt đi ... dễ bột hơn.
lá phổi
Lena, tôi đã hiểu mọi chuyện, ngày mai tôi sẽ mua ớt cay. Cảm ơn vì câu trả lời.
Elena Tim
Vâng, không hề. Chờ đã ...
Tumanchik
Lenul, cuối cùng thì tôi cũng đã tìm được công thức của bạn.
Nói chính xác hơn, họ đã ăn hết dưa cải và muốn có thứ gì đó cay. Công thức rất hay và đơn giản để thực hiện, và mô tả trong phong cách Lencotimkin nâng cao tinh thần của bạn.
Trên điện thoại: Chà, anh bạn, hãy mang cho tôi một chiếc Bắc Kinh hôm nay!
Elena Tim
Hurray, một con chimchi khác muốn!
Irishkin, tôi sẽ rất vui nếu tôi thích nó và mong nhận được phản hồi của bạn!

Và cuối cùng! Tôi mệt mỏi vì chờ đợi tất cả các bạn! De chimchaaaaaaa? !!
Elena Tim
Trích dẫn: lu_estrada
Hóa ra là Bok-Choi với lá xanh như củ cải, một cái bắp cải như vậy là vô dụng cho món chimchi-kimchi của bạn, ahh?
Ôi, Lyudaaaa, tôi xin lỗi, bằng cách nào đó tôi đã bỏ sót bài đăng của bạn!
Thành thật mà nói, cuối cùng tôi cũng không biết, con quái vật gì, Bok-Choi của bạn ...
FSE, bây giờ tôi biết! Tôi chạy vào tyrnet và xem xét.
Lyud, cố gắng làm điều đó với cô ấy. Theo tôi hiểu, bạn có thể thêm nó ở mọi nơi, điều đó có nghĩa là bản thân nó đã rất ngon. Vậy tại sao không làm một con chimchi từ nó? Có lẽ tôi đã trả lời quá muộn, phải không?
Và cảm ơn vì công thức adjika!
Nghe này, bao nhiêu phần trăm thu được từ lượng nguyên liệu này? Ưu tiên ở các ngân hàng ...
Hai lít sẽ được đánh máy?
annnushka27
Trích: Elena Tim
De chimchaaaaaaa? !!
Goeeeee!
Chimcha (chimchi, kimchi ...), một cách nấu dễ dàng
Elena Tim
Chà! Và ngay cả với plooooo! Mát mẻ!
Cho đến khi bạn hét lên, họ sẽ không bắt đầu tôn trọng! Cả chimchu và cơm thập cẩm đều được cung cấp ngay lập tức!
Anyut, bạn thích nó như thế nào? Ít nhất bạn có thích nó ...?
annnushka27
Helena, tốt, tất nhiên là ngon !!!

Tôi nói sự thật! Tôi không sợ những con chuột nhắt của bạn, giống như một số! Vâng, và tôi có bảo mật .... hai toàn bộ!

Elena Tim
Ôi, tôi vui biết bao, An! Tôi luôn cảm thấy thế này ...
Cảm ơn bạn, tôi đã làm bạn hạnh phúc!

Chờ đã, tôi đã bị bỏ lại mà không có sự bảo vệ ... Những con chuột túi đội chiếc mũ đi ra đường!

Trishka
! ! ! !
Flax, nói với tôi pzhl, và nếu Mona là ớt cay đông lạnh, thì có lẽ cũng là ớt ngọt.
Hay tôi đã đông lạnh cả một túi để đựng borscht từ mùa hè, hay là nat tươi?
lu_estrada
Helen, bạn nói đúng, câu trả lời của bạn là muộn, nhưng ôi thôi. Chồng tôi để Boku trên kệ trên cùng của tủ lạnh trong nhà để xe, tôi không kiểm soát nó, nhưng cô ấy đã lấy nó và đông cứng, tất cả lá xanh thành đá, ngày mai tôi sẽ lắc trà. Và Boca thực sự rất ngon, ngon ngọt, ngon miệng, được phục vụ tốt trong các món salad.
Em quên cho anh hỏi 2-3 quả ớt đỏ, bao nhiêu kg? bởi vì ở đây mỗi quả ớt là 250-300 gram, và bạn nghĩ trọng lượng của quả ớt là bao nhiêu?
Khối lượng của adjika phụ thuộc vào trọng lượng của ớt, Lần gần đây nhất tôi nấu cách đây khoảng 3 năm rưỡi một phần, một hũ, sự thật bắt đầu, vẫn còn sống, chồng tôi không ăn cay, ngọt, nhưng tôi từ từ ham mê nhưng lấy được bao nhiêu size khổng lồ tại địa phương, xin lỗi mình quên mất, hình như 3 lọ 700ml.
Ở đó, trong một thời gian dài, ở nhà, chúng tôi nấu trong những cái bình 3 lít, mua ớt trong túi, và dùng thìa bẻ nhỏ tá dược. Vậy đó, tuổi-không-trong-vui-mà-tuổi-trẻ-ghê-tởm.
Nagadala-dê-chết, vì vậy đối với tôi, tôi đã chuẩn bị một casadiyka Mexico, một miếng pho mát Mexico Cotija cuộn lại trong một chiếc bánh nhỏ, cuộn lại trong một phong bì - cotiha, hành tím và một chút ớt Mexico nóng, tôi cho một thìa của adjika trên chảo chiên dưới máy ép, và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu và giòn - trong khi pho mát tan chảy, ngon và là một món ăn nhẹ nhanh chóng và thỏa mãn.
Elena Tim
Trích dẫn: Trishka
, và nếu Mona là ớt cay đông lạnh, thì cũng có thể ngọt
Ksyusha, thật dễ dàng! Nếu bạn có nó màu đỏ, sau đó sẽ không có sự khác biệt. Ớt ngọt đã rã đông không tệ hơn ớt tươi. Đã kiểm tra ...

... thiết bị điện tử ...

Elena Tim
Lyud, tôi đã chụp một bức ảnh đặc biệt cho bạn:
Chimcha (chimchi, kimchi ...), một cách nấu dễ dàng
Tức là chúng ta không còn xa nữa.
Nhưng thực ra, nhiều hơn 50g, ít hơn 50g không phải là vấn đề. Tôi đã viết: "2-3 miếng", nghĩa là một kích thước khác của hạt tiêu. Lớn - hai, nhỏ - ba. Nó chỉ ra rằng nếu hạt tiêu nặng, chẳng hạn, 300g, thì nó sẽ đủ cho 1,5 kg bắp cải. Nhưng tôi nhắc lại một lần nữa, nếu sự khác biệt về trọng lượng là nhỏ, thì điều này sẽ không đáng chú ý trong chimcha.
nakapustina
Và hôm nay chúng tôi đã thử món bắp cải. Đúng vậy, không phải với cơm thập cẩm mà là với khoai tây chiên sốt nấm, không phải là một sự kết hợp yếu ớt, nhưng rất ngon cho chúng tôi Bây giờ tôi sẽ xen kẽ với dưa cải chua ăn liền. Elena, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì