Mecklenburg-Rolle mit Speck

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Khoai tây luộc	300g
bột mì	100g
trứng	2 chiếc.
Sữa	không bắt buộc
Để làm đầy
mập	100g
củ hành	2 chiếc.
rau mùi tây	bó lại
muối tiêu	nếm thử
quả óc chó băm nhỏ	2-3 muỗng canh
Để làm đầy
trứng	2 chiếc
sữa hoặc kem hoặc giảm một nửa	200 ml
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

1. Cắt mỡ lợn thành khối vuông và đun chảy trong chảo cho đến khi nổ tanh tách. Vớt tóp mỡ ra đĩa riêng.
2. Cắt hành tây thành khối vuông và chiên trong dầu mỡ. Cắt nhỏ mùi tây và hành tây, hầm cùng nhau trong vài phút.
3. Đổ bột mì vào tô, thêm trứng, muối, tiêu, khoai tây nạo sợi. Nhào một khối bột khá dai nhưng dẻo. Nếu đột nhiên bột quá chặt, hãy thêm một vài thìa sữa.
5. Cán mỏng bột thành một lớp dày 0,5 cm, thoa mỡ với hỗn hợp hành tây và mùi tây, rắc các loại hạt và bánh quy giòn. Cuộn lại bằng thảm silicon. Dùng tay bóp chặt cuộn lại.
6. Cắt cuộn thành từng khoanh dày khoảng 5 cm, đặt các khoanh vào khuôn chia phần hoặc khuôn thông thường, rưới phần dầu mỡ còn sót lại khi chiên lên và đổ đầy nhân.
7. Để đổ trứng, đánh với sữa hoặc kem, nêm muối và tiêu.
8. Nướng cho đến khi vàng nâu.
Và bây giờ chúng tôi ăn với niềm vui! Đây là một món ăn kèm tuyệt vời và rất xứng đáng là một món ăn độc lập !!!!

Món ăn được thiết kế cho

8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp, lò nướng, nhiều lò nướng

Ghi chú

Nguồn là Internet và cuốn sách "Món ngon từ khoai tây".

Nếu bạn nhìn vào những bức ảnh cuối cùng, bạn có thể thấy rằng tôi đã thực hiện một phần của cuộn theo từng phần trong đa rung và một phần ở dạng lớn hơn trong AF. Trong AF, nó chuyển sang màu hồng. Và trong multigrill nó mềm hơn và ngon hơn.