Thịt bê Zurich (Steba DD1)

Thịt bê Zurich (Steba DD1)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: thụy sĩ

Thành phần
Thịt bê (tôi có cổ bò)	600 g
Champignon	200 g
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Rượu vang trắng khô	150 g
Bột mì	1 st. l.
Bơ	Ngày 2. l.
Dầu thực vật	Ngày 2. l.
xạ hương	nhón
Kem chua	Ngày 3. l.
Muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt thành các dải mỏng dài. Hành tây - cắt khối nhỏ, nấm - cắt lát.
• Nấu trong bát Teflon.
• Chiên thịt trong bơ trong chương trình Fry, đổ vào bát riêng cùng với nước ép thu được.
• Đầu tiên phi hành tây trong dầu thực vật, đặt. Sau đó, nấm.
• Trộn thịt với nước cốt, nấm, hành tây, bột mì, muối, tiêu, cỏ xạ hương, rượu. Đun nhỏ lửa trong chương trình Fry với mở nắp trong 5 phút để cồn bay hơi.
• Sau đó chương trình Thịt, áp suất 0,7, 20 phút. (Đối với bếp - 40 phút.)
• Khi kết thúc chương trình, đợi ít nhất 10 phút, xả áp suất, thêm kem chua, khuấy và đun nhỏ lửa trong 1 phút trên Chiên.
• Ăn kèm với khoai tây chiên.
• 
• Rất ngon!!! Thịt rất mềm.
• Cơ sở của ẩm thực Zurich là thịt. Nó được ăn ở đây luôn luôn và ở khắp mọi nơi. Một trong những điểm chính trong chương trình của bất kỳ người sành ăn nào ở Zurich là chuyến thăm nhà hàng Zeughauskeller nổi tiếng, nằm trong một kho vũ khí quân sự cũ.
• 
• Nhà hàng có một phòng lớn, được trang trí bằng vũ khí và áo giáp thời Trung cổ. Luôn có rất nhiều người ở đây, vì vậy bạn thậm chí có thể không mơ thấy cô đơn và thậm chí hơn thế nữa là một bữa tối lãng mạn. Hơn nữa, không có gì được nghe thấy từ tiếng ồn. vì vậy chúng tôi cũng sẽ không thể nói chuyện. Chỉ có ở đó.) Tốt hơn là bạn nên đặt bàn trước. nếu không, bạn có thể đứng đủ lâu trước hàng đợi, chờ một bàn trống.
• 
• Thực đơn của nhà hàng được trình bày bằng 8 thứ tiếng, bao gồm cả tiếng Nga. Món phổ biến nhất trong đó là thịt bê với nấm và khoai tây chiên.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Ghi chú

công thức từ tạp chí "AiF. về nhà bếp".

[Omela]

Omela, siêu! liếm

[Omela]

Omela, quá ngon! Và xinh đẹp

[Natalia]

Natalia, cảm tạ!

[Omela]

Omela, Siêu đơn giản và rất ngon! Tôi đã đưa nó vào dấu trang!

[Natalia]

Natalia, cảm tạ! Nấu ăn thực sự đơn giản, nhưng hóa ra rất ngon. Đó vẫn là lần ra mắt đối với tôi, lần đầu tiên tôi nấu champignons.

Đó vẫn là lần ra mắt đối với tôi, lần đầu tiên tôi nấu champignons.

Và 7 năm trước, tôi bắt đầu nấu chúng lần đầu tiên, và trước đó, khi tôi sống ở Murmansk, tôi đã nấu các loại nấm khác - nấm aspen, boletus ... Và tôi thậm chí không thấy champignons trong cửa hàng ... Có lẽ , Tôi chỉ không chú ý

Chà, tôi cũng không tính chúng là nấm. Và bản thân năm nay chúng tôi cũng chỉ đi hái nấm một lần nên không có nấm “bình thường”.

[Omela]

Omela, wow, champignons không phải là nấm: wow: Bạn đã thử nướng chúng ở AF chưa? Nó có vị rất ngon

[Omela]

Omelavà tôi đã nhìn thấy những chanterelles mới trong cửa hàng của chúng tôi trong tuần này, tôi chỉ không hiểu - có vẻ như bây giờ không phải là mùa dành cho chúng ... Đúng vậy, một số trong số chúng giống như rắc đầy đất ... Còn gì tốt hơn champignon, nhưng có điều gì đó đã ngăn tôi lại. ..

Natalishka Champignons không có mùi thơm đặc trưng của nấm, mùi vị cũng kém ... Nhưng nếu không có thứ gì khác thì tất nhiên, champignons có thể nấu rất ngon ...

Bạn đã thử nướng chúng trong AF chưa? Nó có vị rất ngon

Natasha, tôi chỉ nói rằng tôi chưa bao giờ nấu ăn. Tôi có một thái độ rất cẩn thận đối với nấm (tôi đã bị ngộ độc hơn một lần). Chỉ có người da trắng mới có thể ăn mà không sợ hãi. Và đứa trẻ rất thích nấm. Đó là lý do tại sao tôi chuyển sang champignon, vì những người an toàn nhất. Bây giờ tôi sẽ thử các công thức nấu ăn khác nhau.

và tôi đã thấy những cây chanterelles mới trong cửa hàng của chúng tôi trong tuần này,

Không phải. đây không phải là về tôi.

Champignons không có mùi thơm đặc trưng của nấm, mùi vị kém ...

Chà, ở đây chúng rất phù hợp về mặt hữu cơ.

Chà, ở đây chúng rất phù hợp về mặt hữu cơ.

Bùng nổ để thử ...

Pralna!

[Omela]

Omela, bản thân không tự mình hạ độc mà nhìn thấy người khác. Và sau đó, tôi cảnh giác. Và champignons (y) và vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và chúng trông rất ngon trong công thức.

Và sau đó, tôi cảnh giác.

Vooot .. và tôi đang nói về! Vì vậy - CHO VÔ ĐỊCH !!!

Ksyushik, bây giờ tôi biết tôi sẽ nấu GÌ hôm nay Cảm ơn vì ý tưởng
Và những gì ở đó bên cạnh lá mùi tây? quả dưa chuột? đẹp!

nhiệt độ có giảm không?

Ksyusha, một công thức hay, chúng tôi yêu thích và đúng lúc. Tuy nhiên, như mọi khi, khi tôi nghĩ phải nấu món gì, một công thức nấu ăn từ bạn xuất hiện. Tôi đang làm chủ Shteba.

[Marusya]

Marusya, kirch, cảm tạ! Nấu ăn. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Và những gì ở đó bên cạnh lá mùi tây? quả dưa chuột?

Vâng, dưa chuột muối, nó rất tiện dụng ở đây. Tôi đã cố gắng cắt nó theo nghĩa bóng.

[Omela]

Omela, Ksyushik, cảm ơn vì món thịt ngon!
Không có ảnh nào được ăn cả, đó là fkusnoo!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, cảm ơn bạn. điều đó nhắc nhở tôi về công thức! Rất vui vì bạn đã thích!

nhắc nhở về công thức!

Tôi nấu với nấm sò, tôi rất thích nó!
Mistletochka, cảm ơn vì công thức, đã được đánh dấu!