Beirut tauk (ghim nướng Steba)

Thể loại: Món thịt
Phòng bếp: Người Lebanon
Beirut tauk (ghim nướng Steba)

Thành phần

để ướp
nước ép của nửa quả chanh
dầu ô liu 50 ml
muối, tiêu, quế bởi một nhúm
đổ đầy
ức gà 500 g
một quả cà chua 2 chiếc
băp cải trăng 300g
mayonaise 100g
Đối với nước sốt
dầu ô liu 20 ml
muối tỏi 1 muỗng cà phê
kem chua ít béo 3 muỗng canh. l.
tương cà (hoặc tương cà chua) 1 muỗng canh. l.
Armenia lavash (mỏng) 4 tờ

Phương pháp nấu ăn

  • Gà shawarma, còn được gọi là tauk, là một món ăn truyền thống của người Lebanon. Trong những năm sinh viên của tôi, đỉnh cao của ước mơ của tôi là chạy vào một quán cà phê Lebanon (bên cạnh trường đại học) để ăn trưa, nơi các món ăn Lebanon chính thống được chuẩn bị. Tôi sẽ nhớ hương vị này suốt đời, bạn cũng hãy thử nhé
  • Đối với nước xốt, kết hợp tất cả các thành phần. Cắt nhuyễn phần ức gà và ướp trong ít nhất 2 giờ. Cùng với nước ướp, cho gà vào chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi nước xốt đặc lại (khoảng 10 phút), hơi nguội.
  • Bắp cải thái nhỏ, thêm nước và để yên trong 10 phút, sau đó vắt, nêm sốt mayonnaise và trộn đều. Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối vuông.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt.
  • Phết nước sốt lên bánh mì pita (tôi đã có 2 tấm bạt lớn, cắt nó làm đôi, kết quả là tôi có các tấm 30 x 30 cm) phết nước sốt, sau đó phết thịt gà, bắp cải, cà chua (tổng cộng là ba con đường) lên các mặt, bọc bánh mì pita ở các mặt và cuộn nó thành cuộn.
  • Đặt cạnh lên trên vỉ nướng, ấn lên trên và nướng ở nhiệt độ 230 độ (cài đặt thứ tư nướng Steba 4.4) trong khoảng 5 phút cho đến khi bánh mì pita chín vàng.
  • Beirut tauk (nướng Steba)
  • Thưởng thức nấu ăn và ăn uống!

Món ăn được thiết kế cho

4 phần lớn

Ghi chú

Tái bút: bạn có thể thêm khoai tây chiên (ống hút) vào tauk và thay ức gà bằng thịt đùi, bạn sẽ có được một lựa chọn hài lòng hơn.
Tùy ý, bạn có thể thêm lá oregano, ớt bột, tỏi và bất kỳ loại gia vị yêu thích nào khác vào nước sốt, không có giới hạn nào.

dạ tiệc10
Irina, một công thức thú vị! Tôi sẽ phải cố gắng. Cảm tạ!
Elena Tim
Ôi hospadya!
Hấp dẫn kaaak! Vâng, nhìn vào ban đêm!
Masinen
Ở đây tôi ngồi suy nghĩ, nhưng chuyển công thức vào đâu?
Chúng tôi không có công thức nấu ăn riêng cho món nướng trong phần của chúng tôi.
Kara
Chúng ta có thể bắt đầu nó rồi chứ?
Masinen
KaraIrin, đây không phải là tôi làm, mà là Cảnh sát trưởng)
Kara
À, bạn có thể để nó trong các món thịt ...
Rada-dms
Ira! Đây chỉ là một quả bom, không phải là một công thức !!! Ông xã đã nhờ anh ấy làm việc này vì công việc rồi !!!
Và cô ấy khẳng định một lần nữa rằng quế với thịt hoặc trong nước sốt không đường là một lựa chọn điển hình của miền Nam! Chà, vừa xong!
Kara
Ol, đôi khi bạn ngạc nhiên về cách một số món ăn và gia vị kết hợp lại cho một kết quả đáng kinh ngạc!
yuli-ba
Irina, cảm ơn vì công thức Chỉ cho gia đình mình, chỉ mình câu hỏi: đổ nước sôi hay nước lạnh lên bắp cải? Không có tỏi muối nên tôi để tỏi (khô hay tươi) và muối?
Kara
Yul, dội nước lạnh lên bắp cải. Tất nhiên, thay vì muối tỏi, bạn có thể tỏi (bất kỳ, thậm chí là khô, thậm chí tươi) và muối
yuli-ba
Vâng, tôi hiểu rồi. Sẽ làm
Rottis
Tôi đã thử công thức này hôm nay. Rất ngon! Đặc biệt là chồng tôi rất cảm kích. Nhưng không hiểu sao cái thau ngâm rất nhanh hỏng ... Tôi phải thử bằng nước rửa của nhà sản xuất khác. Cảm ơn vì công thức!
Kara
Elena, chúc sức khỏe của bạn! Rất vui vì bạn đã thích
Vụn
Irisha, Tôi không có bếp nướng, do đó câu hỏi), trong lò nướng tauk, bạn có thể nhớ nó không?

Chức năng nướng có sẵn ... có hoặc không có đối lưu) ...

Hoặc có thể trong một chảo khô?
Kara
Kroshik, tốt nhất là chiên khô trên cả hai mặt. Ở đó cần phải chiên, không nướng
Vụn
Trích: Kara
chiên lửa vừa cho đến khi nước xốt đặc lại

Tôi đã lấy nó trước khi chất lỏng bốc hơi ...

Nước xốt của tôi đã bay hơi ...

Hay đây là ý của họ?

Irisha, bạn có thể giải thích cho tôi ý nghĩa của việc đổ nước lạnh vào bắp cải được không?

Đối với sự mềm mại?

Và nếu bạn lắc cô ấy, bắp cải, một chút bằng tay của bạn, không phải chiếc áo khoác đó, phải không?

Tôi sẽ báo cáo sớm !!!
Kara
Kroshik, nước xốt trở nên sền sệt, nghĩa là nó không bay hơi hoàn toàn đến không. Và tôi luôn ngâm bắp cải trong nước lạnh cho tất cả các món ăn, bà tôi đã dạy tôi điều đó. Thứ nhất, mùi khó chịu biến mất, thứ hai là bánh trở nên giòn và không bị nhũn khi nấu.
Vụn
Cảm ơn khoa học, người đàn ông thân yêu của tôi !!!

Tôi chưa bao giờ nghe nói về việc ngâm bắp cải trong nước lạnh !!!
Vụn
Trích: Kara
Cắt nhỏ ức gà

Irisha, nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đưa nó qua một máy xay thịt với một cái vỉ lớn?

Tôi ghét làm thế nào tôi ghét nó xắt nhuyễn ...

Và cảm ơn bạn rất nhiều về công thức !!!

Sau khi đã được nấu chín), tôi đã rất vui mừng !!!
Kara
Kroshik, ức gà luộc nếu cho qua máy xay thịt sẽ trở thành cháo. Tốt nhất, và tệ nhất, nó sẽ tan thành cát bụi.
Vụn
Trích: Kara
ức gà luộc

Làm thế nào luộc được ?!

Và tôi ngâm ...

Tôi đây ...
Kara
Tôi đặt nó không chính xác Nếu ức gà sống được băm và ướp, sau đó hầm, bạn sẽ có cháo Và chúng ta cần miếng
Vụn
Trích: Kara
Tôi đặt nó sai

Đừng làm tôi sợ như vậy nữa ...

Tôi biết lo lắng, tự mắng mình như thế nào lời chửi thề trên tất cả các lớp vỏ vì bất cẩn ...

Người Ailen, Tôi vẫn còn một câu hỏi, bạn có phiền không?

Bạn nghĩ sao, bây giờ bạn không thể mua cà chua ngon, nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu tôi hầm cà chua đông lạnh trước khi làm bay hơi chất lỏng và thêm chúng thay vì taxi tươi, hả?
Kara
Inus, tôi nghĩ, là một sự thay thế khá tốt

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì