Permyachki chiên Tatar trong lò nướng nhiều bánh Zigmund & Shtain MS-42 IH

Permyachki chiên Tatar trong lò nướng nhiều bánh Zigmund & Shtain MS-42 IH

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt băm (thịt bò, thịt cừu)	600 g
Hành tây (thái nhỏ)	1 máy tính cá nhân.
Tỏi bị nghiền nát	2 răng.
Đá bào	2 muỗng canh. l.
Rau xanh cắt nhỏ	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê
Bột mì	500 g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	0,5. Nghệ thuật. l
Bơ thực vật	50g
Bơ	1 muỗng canh. l
Sữa ấm	320 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn thịt băm với hành, tỏi băm nhỏ, rau thơm và đá bào nhuyễn (để có nước ngọt.)
• 
• Nhào bột với các thành phần được chỉ định. Cho vào âu đa năng, đặt chế độ ĐA NẤU, nhiệt độ 35 C, thời gian - 1 giờ, bột nở gấp đôi.
• 
• Cán mỏng miếng bột dày 5-8 mm và cắt ra những hình tròn có kích thước ít nhất là 12 cm (gần bằng kích thước của đĩa CD)
• Đặt thịt băm vào giữa bánh tortilla.
• 
• 
• Dùng quạt gấp các mép bánh lại, chừa một lỗ khoảng 1-2 cm ở chính giữa.
• 
• Đổ dầu cho mỡ sâu vào bát của máy nướng đa năng Zigmund & Shtain MC-42 IH. Đặt chế độ ĐA NẤU, nhiệt độ 150 C, thời gian - 30 phút.
• Trong thời gian chờ đợi, hãy nạp phần còn lại của bánh nướng. Tôi có 12 cái.
• Chúng tôi cho phần trống vào dầu đã đun nóng với lỗ XUỐNG (điều này là bắt buộc !!!), chiên phần mở đến màu sắc mong muốn trong 2-3 phút.
• 
• Doanh số. Tốt hơn là làm điều này với hai cái nĩa để nước ép không bị đổ ra ngoài. Đổ 1 muỗng cà phê dầu nóng từ mỡ sâu vào lỗ.
• Chiên mặt thứ hai.
• Chúng tôi lấy bánh ra và đặt chúng trên một chiếc khăn ăn để lượng mỡ thừa được hấp thụ. Ngoài ra, bạn có thể hấp toàn bộ mẻ peremyachi làm sẵn trong lò vi sóng 2-3 phút.
• 
• Bên trong, bạn sẽ có một viên thịt và nước ngon giữa bột và thịt.
• 
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

10 phần

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Multicook

Ghi chú

Trong mỗi gia đình Tatar, peremyachi được chuẩn bị (họ cũng là pirimachi). Đây là những chiếc bánh chiên có một lỗ ở trên. Thịt được sử dụng sống. Tôi đã sử dụng "Multipovar" trong thiết bị đa năng Zigmund & Shtain MC-42 IH, và nó thành công nhanh như vậy bởi vì thiết bị đa năng có hệ thống sưởi cảm ứng - nó bắt đầu nấu gần như ngay lập tức sau khi chọn chương trình.

hóa ra giống như bánh rán? với thịt?

Không, hương vị hoàn toàn khác - bột cũng khác. Rất đặc biệt, tôi không biết phải so sánh với cái gì)

Permyachki, đọc như những cư dân nhỏ của Perm

Và về dầu: thành phần của bạn, rõ ràng, không cho biết bạn sử dụng bao nhiêu và loại dầu nào để chiên ngập dầu.
Nó được viết: dầu 1 bảng. cái thìa. Trong ảnh, những quả bóng nổi, dính đầy dầu. Nghĩa là chắc chắn không có 1 bàn. cái thìa.
Vui lòng cho biết.