Nhà khói tại nhà với con dấu nước

[Svetlana]

Svetlana, tốt, bạn đã thông báo cho chúng tôi

Olya, hãy chắc chắn

Được thêm vào Thứ Ba, 30 tháng 8, 2016 09:27 AM

Sáng nay tôi liên hệ lại với quản lý, họ cho pallet vào bưu kiện, tôi dự kiến ​​ngày 1/9 sẽ chuyển bưu kiện. Đã đến lúc ướp thịt

[Svetlana]

SvetlanaBạn đã đặt 10 hay 20 lít bao nhiêu lít rồi ??? Chính xác là thích hợp cho cảm ứng ??? Svetlana, bạn có giỏi bị họ "tra tấn" bằng những câu hỏi không ???

Rằng chúng ta đang ở trên "Bạn", tôi nhớ Svetlana!!!

Olga, Bạn đã từng mua hàng của họ ... Giờ giảm giá thật hay là chiêu trò quảng cáo ???
Chionodox, Olga, bạn có bao nhiêu lít ???

Lyudmila, chào buổi chiều! Tôi đặt mua 20 lít, hối lộ chính xác cơ hội nấu ăn bằng cảm ứng. Nhiều lần tôi hỏi những người quản lý xem nó có chính xác phù hợp với bếp của tôi không, họ nói CHÍNH XÁC. Tôi sẽ kiểm tra cách tôi lấy nó. Sự cố duy nhất là với khay chip, nhưng bây giờ mọi thứ đã được giải quyết, pallet sẽ ở đó.

Nhân tiện, về phần giảm giá, hôm qua mình đã đặt hàng và khuyến mãi đến ngày 29, giờ mình đang tìm - khuyến mãi đến ngày 30

[Ludmila]

LudmilaThực tế, đây là chiêu trò của họ về việc giảm giá. Tôi cũng đã mua với giá giảm. Tôi có một cái 20 lít. Nó có thể lớn hơn, nhưng những cái tròn lớn hơn không được sản xuất.
Svetlanapallet sẽ tốt như thế nào! Tôi rất mừng cho bạn

Các cô gái, bạn đã đặt nhà thuốc ở đâu?
Đây là hanhi-finlandia. ?
Chỉ có tròn trịa, và của tác giả không tròn trịa chút nào
Rất tiếc, mới nhận ra nhà khói của tác giả không phải hanhi.

[Olga]

Olga, Enchantress, tốt, mọi người chọn những gì phù hợp với mình nhất. Không khuyến khích sử dụng nhà khói hình chữ nhật cho đồ gốm thủy tinh. Có thể có một bề mặt lỏng lẻo phù hợp.

[Olga]

Olga, Enchantress, tốt, mọi người đều chọn những gì phù hợp với mình nhất.

Cảm ơn bạn Olga, Tôi hiểu điều này một cách hoàn hảo, nhưng câu hỏi nằm ở nơi mua và hình dạng của nhà khói.

[Enchantress]

Enchantress, Olga, đã đặt hàng hanhi-finlandia ở đây. Tôi cần một người hút thuốc cho bếp từ và kiểu này có đáy bằng sắt từ, vì vậy sự lựa chọn thuộc về nó.

Chionodox, Olga, cảm ơn bạn, tôi cũng rất vui

[Cvetaal]

Cvetaal, Cảm ơn bạn.

[Các cô gái]

Các cô gái Cvetaal và Chionodox, tuyệt vời cho câu trả lời !!!

P.S. Tôi sẽ trở lại sau một chuyến công tác và sau đó tôi sẽ quyết định ... chỉ Svetlana sẽ kiểm tra thực địa nhà thuốc của anh ấy ...

[Olga]

Tanya, celfh, bạn sẽ có một cái pallet hay không?

Họ vừa đến. Thật không may là không có pallet. Tôi đã xem trên trang web, cũng không có pallet nào trong bộ hoàn chỉnh của một lò xông khói nhỏ (Và không có hệ thống treo cho cá, nhưng điều này có thể hiểu được, xoong nhỏ, 10 lít.
OlgaCảm ơn bạn vi công thưc nay !!! Nếu mọi thứ suôn sẻ, ngày mai tôi sẽ mua tất cả mọi thứ và làm thịt trên đường đi))

Các cô gái, hôm qua tôi hút thịt xông khói, hay đúng hơn là ức! Tôi đã thử một miếng, mặc dù tôi không phải là một fan hâm mộ của hun khói, nhưng đây là ..... cảm ơn tất cả các bạn cho lời khuyên. Hôm nay tôi mua một con gà và muối nó. Câu hỏi đặt ra, bao nhiêu để giữ trong nước muối? Một tuần?

Tatyana, xin chúc mừng! Và họ hứa ngày mai sẽ giao hàng cho tôi, tôi đặt mua với số lượng 20 lít. Thịt, ức, hôm qua đặt để ướp.

Elena, tôi, tất nhiên, không phải là một chuyên gia, nhưng đối với tôi dường như một tuần cho một con gà là quá nhiều ...

[Catwoman]

CatwomanLena, chỉ cần ngâm gà trong nước muối trong 12 giờ là đủ. Tôi cắt thịt gà thành 4 phần để nó không còn sống. Sau đó để lửa lớn 10 phút và lửa nhỏ 30 phút. Mở ống hút sau 40 phút. Sẽ không còn khói nữa.

Ánh sáng, và nếu có đủ cho đến Thứ Sáu-Thứ Bảy? Và sau cùng, không kiên nhẫn ..., ức hun khói trên mùn cưa táo. Tôi rất thích nó, nhưng tôi không thích alder chút nào, nó có vị đắng.

Gayane, nếu anh ta ở đó cho đến thứ sáu, sẽ không có gì xảy ra? Ngày mai sẽ không phụ thuộc vào cô ấy.

[Catwoman]

Sẽ không có gì?

Catwoman, Elena, Sẽ không có gì trong tủ lạnh... Đúng là Gayane nói !!! Đừng xé lòng !!!

[Catwoman]

Catwoman, Tủ lạnh sẽ ổn. Tôi đã giữ nó trong ba ngày. Tôi đợi cho giăm bông chín. Để thoát khỏi một lúc.

Các cô gái, tất nhiên, có trong tủ lạnh. Sau đó, một câu hỏi nữa, bạn có thể hút gà và cá thu trong một lần? Hay không đáng? Và nên muối bao nhiêu cá thu?

Elena, tôi sẽ không mạo hiểm, cá thu đã rất thơm, có thể với một số loại cá khác và bạn có thể kết hợp gà ...

Về muối, tôi sẽ không nói với bạn (

[Catwoman]

Catwoman, Lena không thể ở bên nhau. Nếu không, thịt gà sẽ có mùi tanh. Làm gà trước. Sau đó, vứt bỏ những vụn đã cháy, Đổ vụn mới lên một tờ giấy bạc mới, thay cả giấy bạc trên pallet. Bản thân nhà khói không cần phải rửa. Cá thu rửa sạch, thấm khô và xát vào mỗi con cá một thìa cà phê muối. Đặt 1 lá nguyệt quế vào bụng. Không cần rửa thêm. Sau 40 phút, vớt lá nguyệt quế ra. Dùng khăn giấy thấm khô cá và hút. ... 10 phút mạnh và 15 phút lửa thấp. Loại bỏ sau 40 phút. Nhưng nên để nguội cá thu trong tủ lạnh và cắt cẩn thận bằng dao sắc. Sau đó, nó sẽ không sụp đổ. Tôi quên mất, đầu tiên là cắt đầu và moi ruột cá.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaCảm ơn bạn thân yêu vì cuộc họp báo rất chi tiết! Sau đó cá lần sau.

[Tatyana]

Tatyana, celfh, đối với sức khỏe của bạn! Hở! Bạn nên uống 20 lít! Của tôi dường như đã nhỏ đối với tôi

[Gayane Atabekova,]

Đổ khoai tây chiên mới lên một tờ giấy bạc mới, cũng thay giấy bạc trên tấm pallet.

Gayane Atabekova, không hiểu về giấy bạc, nó nên được đặt ở đâu? Bạn có loại nhà khói nào, hình tròn?

[Cvetaal]

Cvetaal, Tôi có Svetlana giống hệt Elena Tim. Hình chữ nhật với một con dấu nước. Tôi lót giấy bạc dưới đáy lò xông khói, đặt khoai tây chiên lên đó, (vụn bánh mì được loại bỏ cùng với giấy bạc) sau đó đặt tấm pallet mà tôi cũng lót giấy bạc để dễ rửa hơn. Sau đó, tôi đặt các tấm lưới, tôi làm một mái nhà bằng giấy bạc lồi lên trên các sản phẩm để hơi nước không đọng lại trên các sản phẩm, và sau đó tôi đậy bằng một cái nắp từ lò khói.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời nhanh chóng và như mọi khi, chi tiết nhất

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana luôn sẵn lòng giúp đỡ bằng mọi cách tôi có thể.

Tôi lấy khăn giấy của mình, rửa sạch, chất thịt, đặt lên bếp từ, trải khăn giấy dưới lò khói, tôi luôn nấu như vậy, cảm ứng cho phép. Nhưng, khi lò xông khói nóng lên, giấy bắt đầu đóng cặn nên tôi không mạo hiểm với tấm bảng đắt tiền của mình mà đặt lò xông khói trên bếp điện thông thường, chính xác là thời gian sẽ lâu hơn, chúng ta cùng chờ kết quả sau 1.5 - 2 nhé. giờ

chờ đợi kết quả

chúng tôi đợi...

Đây là một cái gì đó với một cái gì đó, ngon lạ thường !!! Tất nhiên là phải mày mò chiếc máy, lúc đầu không dám đặt trên bếp từ, đặt trên bếp điện, nhận thấy có thể đợi kết quả đến sáng, trả lại, định kỳ. nâng buồng khói lên và xem bảng điều khiển của tôi cảm thấy thế nào, TTT, mọi thứ diễn ra như thế nào. Tất nhiên, nó hút thuốc lâu hơn các cô gái đã viết ở đây trong chủ đề này, nhưng vết cắt trên ức là tuyệt vời, nhưng con gà (hoàn toàn) không đạt được tình trạng mong muốn, nó đang nằm trên tầng thứ hai, hãy đặt nó một lần nữa, nhưng đã xuống, chúng tôi chờ đợi



Một mảnh không còn nữa, tôi bị chồng đánh cho tơi tả, suýt nữa thì nuốt chửng cả lưỡi.

Cảm ơn tất cả các lời khuyên và giới thiệu của bạn !!!

Bây giờ hãy đông lạnh một miếng và cắt nó đi ... rắc hạt tiêu đen mới xay lên trên ... và với bánh mì tự làm của bạn ... mmmmmmm

[Svetlana]

Svetlana, Tôi ở đây trong bụi cây nhìn bạn Chúc mừng điều mới! Thịt đẹp ra.

Bạn nên lấy 20 lít! Của tôi dường như đã nhỏ đối với tôi

Vâng, thực sự là không có, trẻ con thì hiếm, nhưng bao nhiêu là cần thiết cho hai người?))

Vâng, thực sự là không có, trẻ con thì hiếm, nhưng cần bao nhiêu cho hai người?))

chúng tôi cũng ở bên nhau. Tuy nhiên, hun khói hun khói không bị thiu

[Chionodox]

Cô gái cảm ơn bạn

con gà đã hứa


kiểm tra cá được lên kế hoạch hôm nay

ChionodoxOlga, nhiệt độ hun khói của bạn là bao nhiêu, đối với tôi nó gần như chỉ đạt 70 độ, vì vậy tôi tăng thời gian nấu lên.

Hôm qua tôi vẫn hút ức, treo nó trên móc, cách này tôi thích nó hơn, hút đều hơn, như tôi thấy vậy

Hôm qua tôi vẫn hút ức, treo nó trên móc, cách này tôi thích nó hơn, hút đều hơn, như tôi thấy vậy

Tôi cũng thích móc hơn. Tôi treo thẳng đĩa dài. Vì vậy, nó phù hợp hơn.
Tôi không theo dõi nhiệt độ. Lúc đầu tôi nhảy với nhiệt kế, nhưng bây giờ tôi thậm chí đã ngừng cắm nó vào tổ của nhà khói. Tôi xác định nhiệt độ hun khói bằng tay. Và đồng thời, để khói phải thoát ra khỏi ống. Và vì tôi đã phải hút thuốc khá thường xuyên, nên có một vị trí nhất định của công tắc bộ phận làm nóng trên bếp của tôi. Tôi đã không nhảy xung quanh soong, như ở nơi đầu tiên. Và thành thật mà nói, tôi thậm chí không nhớ nhiệt độ của tôi khi nhiệt kế đang đứng. Nói chung, tôi có một nhà thuốc cố định tại nhà nghỉ của tôi để hút thuốc trên đường phố. Trong nhiều năm, tôi cũng đã thích nghi để xác định nhiệt độ cần thiết bằng tay. Vì vậy, có kinh nghiệm nên dễ dàng hơn cho tôi. Nhưng hút thịt và gà, bằng cách nào đó tôi không làm việc trong nhà khói lớn đó. Ở đó, chúng tôi đang làm ngày càng nhiều cá hơn. Khi khách tập trung, chúng tôi lấy 3-4 kg cá hồi hoặc cá hồi. Nó phù hợp ở đó. Và trong cái mới của tôi, tôi chưa thử cá.

Tôi cũng thích móc hơn

Olya, bạn có buộc cái ức bằng sợi xe không? Khi chúng tôi xông khói cá thu lần đầu tiên, chúng tôi đã treo nó vào mang, vì vậy nó đã rơi khỏi lưỡi câu.

Lyudmila, tôi buộc cái ức bằng dây thừng và treo nó lên bằng dây thừng, hôm qua 4 cái bị hút như vậy một lúc

Cảm ơn bạn, Svetochka.

Tôi trộn tất cả mọi thứ, để thịt trong tủ lạnh trong 1 ngày

Các cô gái, và cho thịt vào nước xốt nóng hay lạnh?
Và một câu hỏi khác, liệu sử dụng mùn cưa alder có rất quan trọng không? Hôm nay họ nhìn quanh thành phố, chỉ có vẻ u ám hơn. Trái cây phải được đặt hàng trên Internet. Còn chồng thì đòi ăn thịt)))

Tatyana, tôi đã sử dụng mùn cưa của quả lê, đối với tôi alder là quá khắc nghiệt, tôi cũng thích táo. Tôi đã mua nó ở Auchan.

[celfh]

celfh, Tatiana thịt trong nước xốt lạnh. Tôi chỉ có chip alder. Chỉ là họ không bán nó chút nào. Tôi đã đặt nó với nhà thuốc. Tôi cho 2g muối nitrit vào mỗi kg thịt. Tôi có sự tập trung cao độ từ Amazon. Nếu nitrit thông thường có thể là 20 gr. Tôi ngâm thịt với nước muối này .. Tôi cho 85 gam muối thường vào mỗi lít nước. Tôi giữ nó trong nước muối trong 3 ngày. Sau đó, tôi bọc nó trong giấy bạc và trong một túi nướng, tôi giữ nó trong nước nóng trong 1 giờ với tỷ lệ 70-75 gr. Nước không được sôi. sau đó tôi hút 10 phút nhiệt cao và 20 phút. nhỏ. Sau 40 phút nữa, tôi mở cửa khói. Hóa ra là một con ham hồng hào. Tôi rắc khoai tây chiên lên một nắm cho mỗi lần thoải mái. Đầu tiên phải ngâm khoai tây chiên trong nước lạnh 30 phút. Trước khi nấu, nên để thịt không ngâm nước muối ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ. Và trước khi nấu và trước khi hun khói, thịt phải được làm khô.

Đã thêm vào Thứ sáu, 02/09/2016 08:33 PM

Trong vòng ba ngày phải lật thịt nhiều lần và nên trụng thêm một lần nữa. Tôi có một ống tiêm 20g, chỉ có một kim dày.

Hôm nay tôi mua dăm gỗ như vậy ở Okey

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana vui lòng cho tôi biết có bao nhiêu gam trong gói và giá bao nhiêu tiền

Đã thêm thứ bảy, 03/09/2016 09:43 PM

Tôi đã nhìn thấy gam.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, 39 rúp cho 200 g

[Cvetaal]

CvetaalCảm ơn bạn Svetlana.

Mình ngồi, khổ sở))) Trừ đi: 1/4 thời gian hun khói thịt ở nhiệt độ 70-80 độ, còn lại là + 40-50 độ. Và tôi không biết làm thế nào để giảm nhiệt độ. Tôi có 75 độ ở mức tối thiểu. Mở nhà thuốc?
Có thể họ đã thảo luận, nhưng sau đó có các trang, như trong Chiến tranh và Hòa bình)))

[celfh]

celfh, Tatyana không hề bận tâm. Khói như nó là. 40-45 phút là đủ sau 10 phút khởi động.

Đã thêm vào Chủ nhật 04/09/2016 04:41 PM

Ở trang đầu tiên và trang thứ hai của Elena, mọi thứ đều được mô tả chi tiết.

[Gayane]

Khói như nó là. 40-45 phút là đủ sau 10 phút khởi động.

Gayane, đã quá muộn để uống Borjomi, khi thận rơi ra)) Tôi đã hút thuốc quá nhiều (((hâm nóng trong 10 phút và sau đó thêm 1 giờ 50, nhưng tôi không đun sôi, chỉ ngâm nó trong một ngày. Gần đây , nhà bếp đã được thay đổi, tôi vẫn không biết ở đâu, cái gì và như thế nào, cho đến khi tôi tìm thấy nơi để bật máy hút mùi, tất cả khói, sau khi mở nắp, bò khắp căn hộ.

mùi thuốc lá quá nồng.

Đây là lúc đầu Hãy để thịt nghỉ ngơi và không khí, phần cắt ngắn sẽ không sao