Tazhin

[Mirabel]

Mirabel, trên thực tế, không phải tất cả đều bị mất. Hãy xem ở đây: "Crack in a Clay Pot. Tips"

Xóa khoảng trắng trong địa chỉ!
🔗... blogspot. com / 2016/02 / crack-in-clay-pot-tips.html
Và xa hơn:
"Một vết nứt trong nồi đất? .... Chúng ta hãy cố gắng chữa trị ....", 🔗... blogspot. com / 2008/05 / blog-post_24.html
Xóa khoảng trắng trong địa chỉ!

[Constantin]

Constantin,

Tôi khuyên bạn nên xem lại:
Giới thiệu về tagine và các món ăn trong đó

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Qua chanh muối

🔗
🔗
🔗
🔗

Google dịch các trang web 🔗 taxi ...

Shl. Dành riêng cho mục đích trao đổi thông tin chuyên đề hữu ích! Đến tài nguyên 🔗 Tôi không có gì để làm, tôi nhìn thấy anh ấy lần đầu tiên hôm nay. Nếu tôi sai, thì tôi xin lỗi!

Vấn đề là như thế này. Tôi nhớ về món ăn nhỏ của mình, lấy nó ra và nó có những đốm trắng ...

"Bạn nên giữ tagine của bạn với nắp hơi mở để không khí lưu thông. Tôi thấy rằng tagine bằng gốm tráng men có xu hướng bị mốc và điều này sẽ giúp ngăn ngừa điều này. Nếu một ít nấm mốc phát triển bên trong, chỉ cần rửa tagine và bôi mỡ nhẹ. bằng dầu ô liu trước khi sử dụng. "
🔗

Tôi đã thấy một điều kỳ diệu như vậy khi giảm giá, đột nhiên sẽ có người giúp đỡ:

🔗

[Tajin 28cm PomidOro PCE-820004]

Các cô gái, tôi đã mua cho mình một tagine nhỏ bằng gốm như thế này Tajin 28cm PomidOro PCE-820004,
(Tôi đã mang nó qua công ty liên doanh ở thành phố của chúng tôi), khi đến nơi, tôi đã rất khó chịu, nắp không vừa khít, như thể hình học đã bị hỏng. Nó không nên giống nhau? Có ai bị rồi không, chắc không chết người? ..



Trên thực tế, có lẽ là tất cả các quy tắc, không có lỗ ở trên cùng, hơi nước vẫn nên thoát ra một chút ...

Dùng thử khóa học đầu tiên-cổ điển, thịt gà, rất ngon, tôi thậm chí không mong đợi là trung thực))

[người miền nam]

người miền nam, với một quả chanh? Mặn (muối chua) hay chỉ bình thường? Làm ơn cho chúng tôi biết công thức!

[người miền nam]

người miền nam, Tatyanatôi cũng muốn một công thức

Liên kết công thức được lấy ở đâu đó từ chúng tôi trong một trong những chủ đề về tagine, nhưng nói chung nó được tìm kiếm trên internet cho "Món ăn Lazerson của Morocco tagine với gà", anh ấy (Lazerson) kể và thể hiện tốt hơn tôi))
Những quả chanh đã được ngâm cách đây khoảng một tuần, chắc chúng cần phải đứng nhiều hơn, tôi không biết nữa.
Tôi sợ làm nóng tagine, và bắt đầu tăng dần nhiệt độ.

[người miền nam]

người miền nam, Tatyana, Cảm ơn bạn rất nhiều!
có tagine, chanh nữa

Người Maroc bán

[Mirabel]

Mirabel, tốt cho bạn! Chúng tôi đã không bán chanh muối cho đến gần đây. Và bây giờ tôi chỉ biết một nơi ở Matxcơva có thể lấy được chúng. Và hiếm khi tôi có thể đoán trước được trong 2 tuần mình sẽ nấu món gì.
Tôi hy vọng chúng ta sẽ có nhiều cửa hàng và cửa hàng thực phẩm Ma-rốc hơn, có thể sau đó sẽ có nhiều công thức nấu ăn cho tagine.

[người miền nam]

người miền namXin vui lòng cho tôi biết tagine của bạn có thể được đặt trên bếp ga?

[người miền nam]

người miền namXin vui lòng cho tôi biết tagine của bạn có thể được đặt trên bếp ga?

Nhận xét của cửa hàng đối với sản phẩm là "Dùng cho lò vi sóng và lò nướng".

Nam Anh ơi, làm ơn cho tôi biết tagine của bạn có thể đặt trên bếp ga được không?

Nhận xét của cửa hàng đối với sản phẩm có nội dung "Dùng cho lò vi sóng và lò nướng".

Trong mô tả sản phẩm trong cửa hàng trực tuyến:
Loại bếp: điện, gas, thủy tinh-gốm.

🔗 catalog / pce-820004-pomidoro-tazhin-28-sm.html
Xóa không gian.

Chủ đề đã hết sạch, nhưng tôi vẫn sẽ viết. Tôi đã muốn tagine từ lâu, nhưng bằng cách nào đó tôi không thể chọn. Và sau đó tôi đã đọc rất nhiều ngày hôm qua, và nhận ra rằng tôi có ít sự lựa chọn với cảm ứng. Cảm ơn mọi người đã viết và thảo luận, mình sẽ rút kinh nghiệm

[Cifra]

Cifraồ, trông thật hấp dẫn đến nỗi tôi muốn lấy món của riêng mình! Xin chúc mừng!

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn Thuận tiện - Tôi đã để lại tất cả mọi thứ và bằng cách nào đó nó sẽ tự ở đó. Chỉ lớn, lây lan.

[Elena]

Elena, Xin chúc mừng! tazhinchik tuyệt vời! và có gì trong đó?

[Vika]

Vika, vừa có hành tỏi phi nhanh, vừa có đùi gà không có xương và da. Ồ, nhiều ô liu hơn.Từ gia vị khawaj và adjika với quả óc chó cộng với hành ngò tươi ở cuối.

[Elena]

Elena, SẮC ĐẸP, VẺ ĐẸP!

Gần đây. Bên dưới là các loại rau - bí ngòi, ớt chuông, cà chua (có thể là bất cứ thứ gì khác: Tôi thường rắc cơm, cắt cà rốt. Tôi chỉ không lấy khoai tây, bởi vì chanh ở trên và axit bằng cách nào đó không hoàn toàn thân thiện với nó, theo ý kiến ​​của tôi) ... Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tôi thêm một ít nước.
Phần đầu của đùi gà tây thái miếng (tôi cũng muối tiêu hoặc thêm một số gia vị, bây giờ thường dùng nhất - muối Svan) và chanh muối.
Tôi cho tất cả vào lò nướng. 20 phút đầu hâm nóng 180 độ, sau đó mình hạ xuống 160-150 độ và 40-60 phút nữa tùy lượng thịt.

Tôi cho tất cả vào lò nướng.

Tại sao trong lò nướng mà không phải trên bếp? Tôi đã đọc rằng nếu bạn đẩy tagine vào lò nướng, nó cũng giống như một cái nồi hoặc chảo thông thường. Hay là đạo giáo là tất cả?

[Irina]

Irina, có thể nấu những miếng thịt cừu theo công thức này không?
Tôi đã mua một chiếc cổ cừu và tôi muốn nấu nó bằng cách nào đó thật mịn và ngon, một cách chậm rãi trong một thời gian rất dài, tôi muốn nhanh chóng. Nhưng không có chanh muối.
Quý cô! giúp, làm ơn! khách đang bay trên đầu, không có thời gian và sức lực nào cả. Bằng cách nào đó có thể nấu theo phương pháp cổ điển, có hành tây nướng trước và các loại rau khác

Bằng cách nào đó có thể nấu theo phương pháp cổ điển, có hành tây nướng trước và các loại rau khác

Trong những tấm thẻ tráng men gia dụng như của Emile Henry hay ai đó khác, mọi thứ đều được chuẩn bị theo phương pháp cổ điển, giống như trong một cái chảo thông thường.
Để nấu ăn như trong những chiếc tagine của Maroc thực sự, chúng phải có hình dạng khác: nắp cao hơn và bản thân hình nón rộng hơn. Sau đó, chúng ta có thể nói về một số loại tuần hoàn đặc biệt bên trong độ ẩm và mùi ...
Vì vậy, đừng bận tâm với nó. Nhưng nấu ăn trong tagine sẽ dễ chịu hơn, và không ngại gì khi đặt vẻ đẹp như vậy lên bàn ăn ...

bởi vì chanh ở trên cùng, và theo cách nào đó axit không thân thiện với nó, theo ý kiến ​​của tôi

Đó là rất nhiều - cả một quả chanh muối cho một khối lượng thực phẩm như vậy. Bạn có thể cho nó với khoai tây, sau đó, khi nó gần chín ... Nó giống như với khoai tây và dưa chuột chua trong dưa chua ...

Và có - tại sao trong lò? Tagines không dành cho lò nướng, mặc dù không ai cấm đặt chúng ở đó ... Sẽ thuận tiện hơn nhiều khi nấu chúng trên bếp ...

Nhưng không có chanh muối.

Nếu trang trại có tagine, và nó không hoạt động bình thường mà đã được sử dụng, thì bạn cần nghĩ đến những quả chanh muối tự làm của mình.
Tôi đã sử dụng công thức này đúng lúc Chanh muối Maroc(Quản trị viên) đã chuẩn bị vài lon chanh Uzbek thượng hạng. Có lẽ là một vài năm đã trôi qua kể từ đó, và tôi tiếp tục sử dụng chúng, từ từ. Chúng được lưu trữ tốt - tôi có chúng trong một trường con không quá lạnh. Điều chính là làm theo công thức, và không để chúng bị mốc (vì điều này bạn cần phải đổ đầy lon đến mức cao nhất, để không còn không khí) và bảo quản lon đã mở trong tủ lạnh ...

Trong lò - bởi vì tôi có một thẻ gốm sứ. Tôi đã thấy người Maroc nấu ăn bằng tagine trên ngọn lửa trần, nhưng cái chảo bằng gang có nắp bằng sứ. Tôi nghĩ rằng chiều cao của nắp không quan trọng ở đây, bởi và lớn. Đây chỉ là một tính năng quốc gia của chảo phía đông. Lý do là gì, tôi không thể nói, tôi chưa tìm hiểu kỹ vấn đề. Nhưng nếu bạn lấy bất kỳ chảo nướng nào của chúng tôi, bạn sẽ nhận được điều tương tự.
Tôi sẽ không bắt giày thể thao)))
Tôi yêu Tazhin của tôi.
Tôi không có nhiều chanh chút nào, nhưng vừa phải. Chanh muối bỏ vỏ thái mỏng, trộn 6 miếng cho vào lọ 300 gam. Vì vậy, đôi khi tôi đặt hai cái, ví dụ, khi tôi nướng một đùi gà tây.
Về việc có thể nướng thịt cừu với chanh hay không, tôi nghĩ là hoàn toàn có thể. Một người bạn đến từ Tajikistan làm thịt cừu bằng cây me chua trong tagine. Tôi nghĩ cũng có thứ tự tương tự.

nắp cao hơn và bản thân hình nón rộng hơn

vì vậy có lẽ tôi chỉ có cái này Chúng tôi có rất nhiều người Maroc đến nỗi đôi khi có vẻ như đó không phải là châu Âu và họ đang tích cực kinh doanh thẻ tag
NHƯNG noooo: girl_in_dreams: Tôi có điện. Và hôm nay tôi đã chuẩn bị cho riêng mình, đó là cổ cừu.
Tôi chỉ chiên các miếng một chút trong tagine

nếu nó có thể được gọi là rang

đã thêm rất nhiều hành tây, so-pe và zru, một vài giờ đối với Max và vài giờ đối với min.
Bom! hoặc một con cừu may mắn

đây là sự tiện lợi của nhiều người Maroc và các cửa hàng của họ

hoặc tagine rất thông minh

[Mirabel]

Mirabel, không có chanh muối, bạn có thể nghĩ ra cách khác. Đó là những gì tôi đã nói về cây me chua. Và có thể với mộc qua, thêm mận anh đào. Có rất nhiều công thức nấu ăn, bạn có thể xem. Tôi luôn luôn làm điều đó theo cùng một chương trình mà tôi đã viết về (về hệ thống sưởi). Một bộ sản phẩm có thể là bất kỳ.

Trong lò - bởi vì tôi có một thẻ gốm sứ.

Nếu bạn tin rằng bức ảnh của mình, ở trên, bạn có một thẻ từ của Emile Henry trong loạt phim Ngọn lửa, được thiết kế để nấu ăn trên bất kỳ nguồn nhiệt nào (trừ cảm ứng), bao gồm cả khí đốt. Tôi có một cái giống bạn, một mẫu cũ và một thiết kế mới (xem bên dưới).
Trong lò sẽ không có hiệu ứng "tagine" bên trong, vì đáy và hình nón sẽ ở cùng một nhiệt độ, và tagine sẽ hoạt động như một hộp đựng nướng bình thường. Nếu bạn nấu trong tagine bằng gas hoặc lửa, nó sẽ nóng ở phía dưới và lạnh hơn ở phía trên - do đó, sự lưu thông tự nhiên của độ ẩm và hương thơm bên trong tagine ...

Irina, có thể nấu những miếng thịt cừu theo công thức này không?
Tôi đã mua một chiếc cổ cừu và tôi muốn nấu nó bằng cách nào đó thật nhuyễn và ngon ...

Trong tagine, không phải phần mềm nhất và không ngon nhất của thịt cừu được nấu rất kỹ. Tôi thường nấu món đùi cừu với đậu cô ve, sung khô, chanh muối, v.v.

[Kapet]

Đây chỉ là một tính năng quốc gia của chảo phía đông. Lý do là gì, tôi không thể nói, tôi chưa tìm hiểu kỹ vấn đề.

Không phải vì lợi ích của dép, nhưng điểm có vẻ là nắp này không nóng lên nhiều như bát, cho phép nước ngưng tụ thoát xuống thành mà không nhỏ giọt, không giống như nắp của cùng một lò nướng Hà Lan, lên sản phẩm.

Trong tagine, không phải phần mềm nhất và không ngon nhất của thịt cừu được nấu rất kỹ.

Kapet, Tôi chỉ muốn làm món chân cừu ở tagine. Bạn sẽ dành bao nhiêu thời gian cho nó?

Kapet, tôi chỉ muốn làm món chân cừu ở tagine. Bạn sẽ dành bao nhiêu thời gian cho nó?

Thật khó để nói ... Thịt cừu non khác nhau về độ tuổi và giống, nghĩa là, ống chân có thể khác nhau về thời gian nấu nướng cần thiết. Lúc đầu, anh ta lấy chân bán ở chợ, không biết là giống gì - thật là khắc nghiệt. Bây giờ tôi lấy những chiếc giò trong siêu thị - chúng ở đó từ giống thịt Canada "Olibs" - không có mùi thịt cừu rõ rệt và thịt không dai. Mất khoảng hai giờ để dập tắt những cái ống hoặc cổ như vậy, với "khí" nhỏ nhất. Tôi có thể lập luận rằng nấu các bộ phận "cắt dán" của thân thịt không chịu được sự ồn ào ... (chết tiệt, - tôi nói thẳng là Đại úy Rõ ràng)

[Kapet]

Kapet, Tôi cũng đã mua nó trong siêu thị, và theo độ tuổi, theo nhãn, chúng là 6 tháng tuổi, giống Dorper, không cho tôi biết bất cứ điều gì cả. Cảm ơn, tôi chỉ tự hỏi liệu hai giờ có đủ không.

Giống chó dorper

Là giống thịt tốt, thịt mềm, ăn kiêng, không hôi, không có mùi vị đặc trưng của thịt cừu. Nhưng dù sao đi nữa, bạn cần cố gắng chuẩn bị - nếu bạn nấu trên bếp, thì đây không phải là vấn đề ...

Nghĩa của thịt cừu mà không có hương vị của thịt cừu là gì?

Nghĩa của thịt cừu mà không có hương vị của thịt cừu là gì?

Hỏi những ai ghét thịt cừu ...

Tôi hiểu rằng hương vị của thịt cừu vẫn còn đó, nhưng không có dư vị khó chịu đôi khi xuất hiện nếu đó là một con cừu đực, hoặc một con cừu già, hoặc con cừu của "sai" ăn, hoặc giống không phải là loại cho ăn. : ngũ cốc hoặc đồng cỏ tự do, hoặc xs những gì khác ảnh hưởng đến mùi vị khó chịu của thịt đó ...

Nhưng thực tế là thịt cừu có một dư vị khó chịu, tôi đã hơn một lần bị thuyết phục khi mua loại thịt này ở chợ ...

Nghĩa của thịt cừu mà không có hương vị của thịt cừu là gì?

Sau đó, nó không có ý nghĩa trong thịt bê, vì có thịt bò

kể cả khí đốt.

Tôi sợ ... Bạn đã thử sử dụng gas chưa? Tôi thực sự muốn thử và so sánh.

Tôi hoàn toàn đồng ý về món thịt cừu thơm!
Tôi thực sự nghĩ rằng không có thịt cừu ngon và không nặng mùi ở đây.nó hầu như luôn luôn thơm. Nhưng gia đình tôi không để ý đến điều này, nhưng không hiểu sao tôi không thực sự quan tâm ... vì lý do này, tôi đã nấu cơm thập cẩm chỉ với thịt bò.
Nhưng lần cuối cùng tôi mua một con cừu tuyệt đẹp như vậy !!! thịt ngọt và rất mềm!
Nhưng mình không định mua cổ nữa, nhiều xương quá, thà để mắc hơn mà thịt nhiều. Hơn nữa, thịt không hề béo mà rất mềm.
Bây giờ chỉ ở nơi đó tôi sẽ mua thịt cừu

Tôi sợ ... Bạn đã thử sử dụng gas chưa? Tôi thực sự muốn thử và so sánh.

Không có gì phải sợ cả! Tôi liên tục nấu ăn bằng gas trong đó. Chiếc tagine gốm Emile Henry này thuộc dòng Flame, được thiết kế đặc biệt để nấu nướng trên ngọn lửa trần. Khi chúng tôi chiên thịt nướng, chúng tôi đặt miếng tagine này lên vỉ nướng, trên cạnh, trên than và ở đó, ngay khi nó đã sẵn sàng, chúng tôi trải thịt nướng từ xiên để phục vụ mọi thứ cùng nhau mà không cần làm lạnh ...
Tất nhiên, bạn nên bắt đầu đun với ngọn lửa nhỏ, sau đó, khi tagine đã ấm lên một chút và các sản phẩm ở trong đó, ít nhất là ở mức tối đa trên đầu đốt mạnh hai tầng, nếu cần .. .
Trên nhiều trang web nước ngoài, trong rất nhiều bài đánh giá, chỉ có một vài lần người ta phàn nàn rằng thẻ Emile Henry của họ bị nứt khi đun nóng. Nhưng không ai có thể miễn nhiễm với hôn nhân, và khỏi bàn tay uốn éo của người chủ - cũng vậy ...

từ bàn tay uốn éo của người chủ - quá ...

Được chứ. Sẽ có lý do để kiểm tra xem tôi nhận được cái nào))))

Kết quả là, chân của tôi đã chuẩn bị trong hơn ba giờ, thậm chí ba tiếng rưỡi, có lẽ. Tôi bổ sung hoa quả khô sau hai giờ, không xào thịt trước, chỉ cho hành tây hầm một chút. Hóa ra rất mát, sắc và cay, tôi thích nó.

Và không ai có kim loại? Có lẽ mua gốm và silicone trong công ty? Anh ấy với một cái lò hấp ...

[Larissa]

Và không ai có kim loại?

Larissa, Tôi đã để mắt đến anh ấy từ lâu ... vì một cái nồi hấp nhỏ Nhưng tôi bắt đầu tìm hiểu trên nhiều cửa hàng Internet, nó có đáy rất mỏng, và có rất nhiều lời phàn nàn và phàn nàn về chất lượng của cả hai chiếc nồi. và nấu ăn.

Do đó, tôi đã tìm thấy một nồi hấp nhỏ có đáy dày - rất hài lòng với việc mua hàng

Tôi đã hơn một lần bị thuyết phục khi đang mua loại thịt này ở chợ ...

Chỉ cần hơ một miếng thịt siêu nhỏ trên lửa trên que diêm hoặc bật lửa là đủ và ngay lập tức nó sẽ có mùi hôi thối hoặc không. Khi đun nóng sẽ bắt đầu bốc mùi.

rất nhiều lời chê bai và phàn nàn về chất lượng của cả xoong nồi.

Những nghi ngờ được xóa tan, cảm ơn bạn.