Hầm phô mai trong tủ lạnh Panasonic nhiều ngăn

[LenaChudo]

Hầm phô mai trong tủ lạnh Panasonic nhiều ngăn

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Trứng (tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, đặt protein trong tủ lạnh)	5 miếng.
Đường	2/3 st.
Bột báng	1/2 muỗng canh.
Kefir	1 muỗng canh.
Pho mát Cottage	500 g
Bột nở	1 muỗng cà phê
Vanillin	1 gói.

Phương pháp nấu ăn

• Đổ bột báng với kefir và để sang một bên cho nở ra một chút.
• Trộn phô mai với lòng đỏ và đánh trong máy xay để có độ đồng nhất cao hơn (tôi lấy phô mai dạng hạt thông thường), Thêm bột nở, vanillin.
• Đổ hỗn hợp manna-kefir vào trộn đều, có thể dùng máy trộn.
• Uống protein với đường cho đến khi đạt đỉnh mềm và lần đầu tiên đưa một phần ba khối lượng protein vào sữa đông. Khuấy nhẹ để thêm phần còn lại của protein.
• Tôi bôi mỡ hình thức từ hộp đa năng với một ít dầu và rắc nó với bột báng, nhưng tôi nghĩ có thể không làm điều này (tôi chưa bao giờ dính bất cứ thứ gì vào món ăn này) Trong khối lượng kết quả, cẩn thận cho phần nhân vào, nhẹ nhàng trộn và đổ mọi thứ vào khuôn. Đặt chế độ nướng trong 40 phút và quên trong 50 phút, sau thời gian này, tắt chế độ hâm và đợi thêm 10 phút, sau đó mở ra và để nguội cho đến khi ấm - sau đó lấy ra, bạn có thể rắc vụn bánh mì hoặc men (tùy chọn) và Bon Appetit!

Ghi chú

Hôm nay tôi nướng món thịt hầm sữa đông lần thứ hai. Quét sạch ngay lập tức. Ngay cả bột cũng không được phép rắc.

Công thức từ LenaChudo một lần nữa từ đây 🔗.

Chà, rất ngon !!!!

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt hầm sữa đông cho Bork U800 (kil)

Thịt hầm sữa đông "Tinh tế" (Tanyulya)

Thịt hầm pho mát (chế độ ăn kiêng) (Quả mâm xôi)

Kính có hoạt hình không?

nope, một ly 200 gram trong đó.

Cảm ơn bạn.
Trong khi chờ đợi câu trả lời, tôi đã làm món thịt hầm. Tôi đã đo nó bằng một chiếc ly hoạt hình, nó hóa ra rất ngon. Lần tới, tôi sẽ thử đo bằng cách thông thường.

Hôm nay lần đầu tiên mình chế biến món phô mai que theo công thức này (mình không có vảy, mình lấy phô mai "soi" bằng mắt, hình như hơi nhiều. Nói chung là mình nướng 65 phút , để nguội trong 15 phút đậy nắp lại, sau đó 20 với nắp mở, tôi bắt đầu lấy bánh ra ... Bánh vẫn còn nóng, tôi gõ nó vào khuôn từ tủ hấp, tôi thấy nó nổi lên ... Tôi bị dính vào đáy, mặc dù tôi đã bôi mỡ bằng bơ. Và tôi vẫn chưa hoàn thành nó. Tôi bắt đầu nhanh chóng chuyển nó sang một đĩa phẳng và opaaaaaaaaaaaa. Một nửa chiếc bánh trôi đi. Tôi đã thông báo cho cả nhà rằng chúng ta rồi ' Tôi sẽ uống trà với kiệt tác của tôi. ”Tôi muốn nức nở vì xúc phạm.
Chồng nói không sao, đi mua bánh ngoài tiệm cho thoải mái. Tôi cạo bỏ phần còn lại của chiếc bánh đáng thương và ăn nó. Tuy nhiên ngon. tôi sẽ thử lại

tôi sẽ thử lại

Tôi hiểu rằng điều này thực tế là không thể, nhưng hãy cố gắng để nó nguội hoàn toàn trong một cái chảo, sau đó nó sẽ đặc hơn một chút.
Và 3 muỗng canh tinh bột ở trên cùng, đặc biệt nếu pho mát còn ướt. Đây là những quan sát của tôi.
Và bánh rất ngon và mềm

Tôi nướng thịt hầm hai lần. Một lần tôi đo mọi thứ bằng kính hoạt hình và lần thứ hai bằng kính thông thường. Ở đó tôi thích phim hoạt hình hơn, nó rất đông, sữa đông.

Tôi thường làm món thịt hầm sữa đông. Ngon, nhanh và tốt cho sức khỏe!
Món thịt hầm này:

Các cô gái, món thịt hầm phô mai tươi theo công thức của Zagadoshna -
Chúng tôi ăn lạnh, bôi kem chua lên trên. Hương vị như một chiếc bánh ngon!
Rất khuyến khích!
Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Lần sau, tôi sẽ thêm một lớp quả việt quất lên trên. Linka rất đẹp

Cảm ơn vì công thức! Thơm ngon!

[nhẹ nhàng đưa chất độn vào khối lượng kết quả]

Hôm nay đã làm món thịt hầm này. Thật vậy, đơn giản để thực hiện và ngon. Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, cho đến khi tôi lọt vào mắt xanh những dòng chữ "nhẹ nhàng đưa chất độn vào khối lượng kết quả"
Đến đây tôi hơi phân vân, nhưng không còn thời gian để suy nghĩ nhiều nữa và ném vài nắm nho khô vào khối lượng kết quả, quyết định hôm nay anh ấy sẽ đóng vai phụ cho tôi. Và bây giờ tôi nhìn lại hình ảnh thịt hầm và tôi không thấy nho khô
Các cô gái, hãy cho ai đó biết loại chất độn có ý nghĩa gì trong công thức này?

Có vẻ như trong nguồn gốc, trên Good Cook, họ đã đề cập đến quả anh đào khô hoặc khô, và tôi thích nhất là vỏ chanh. Chà, đừng đi ra ngoài!

Có vẻ như trong nguồn gốc, trên Good Cook, họ đã đề cập đến quả anh đào khô hoặc khô, và tôi thích nhất là vỏ chanh. Chà, đừng đi ra ngoài!

Chính xác là như vậy!. Ngay chỗ này 🔗 nguồn gốc, một trích dẫn từ nó: "Tôi đã thêm quả anh đào khô (bạn có thể thay thế chúng bằng bất kỳ loại trái cây khô nào hoặc không thêm gì cả - nó vẫn ngon!) ..."

cảm ơn các cô gái. Và tôi thực sự nghĩ rằng một cái gì đó khác cần được thêm vào đó))
Nó cũng rất ngon với nho khô.

Thịt hầm rất ngon, cám ơn tác giả nhiều !!!

Buổi tối tôi hầm cho bữa sáng, vừa xem phim thì cô ấy nấu ... không thể ngăn cản được ... ăn cả cái.
vào lúc 2 giờ sáng, tôi đặt nó một lần nữa, cho bữa sáng ...
Rất ngon!!!!

Thật nực cười, cảm ơn vì công thức thịt hầm

Đây là món thịt hầm của tôi cho công thức này, nó trở nên tuyệt vời trong một nồi nấu chậm
Bên trong - giống như một chiếc bánh pho mát



Lên trên với mứt linh chi nhanh chóng.
Lingonberries từ ngăn đá, một ít đường và cho vào lò vi sóng quay 5-7 phút là xong.

Tôi đã làm món thịt hầm này nhiều lần, kết quả luôn
Và sau đó không có thời gian để mày mò protein và phải đơn giản hóa công thức, tôi chỉ thêm một quả trứng. Tất nhiên không phải là bánh pho mát mà là món thịt hầm ngon

Chà, bạn có một món ăn ngon! Làm tốt tất cả, những nữ tiếp viên tuyệt vời. Và tôi chỉ đi vòng quanh và liếm môi. Chúng tôi không bán thiết bị đa năng, và tôi cũng thực sự muốn một đơn vị như vậy.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Ngon!
Chúng tôi đã ăn nó với niềm vui lớn.

[Zagadoshna]

Hôm nay tôi cũng quyết định nướng thịt hầm theo công thức này, nhưng ... không có kefir và bột báng trong tay. Tôi nhanh chóng thay đổi: kefir cho sữa chua uống "Activia" với ngũ cốc, bột báng thông thường cho "Bột báng Nga cũ với cám và mầm". Cũng xem xét thực tế là tôi đã lấy 1,8% pho mát nhỏ chất béo cho món thịt hầm, nó hóa ra là một chế phẩm rất hữu ích. Nước hầm thành ra màu kem đẹp, mềm, mình chưa biết mùi vị ... trời đang lạnh dần ...ZagadoshnaCảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức đơn giản và nhanh chóng cho một món thịt hầm phô mai tươi!

[Zagadoshna]

Zagadoshna
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức thịt hầm.
Thơm ngon,
Dám nhanh đến nỗi tôi không có thời gian để chụp ảnh

Tôi đã làm điều đó với soda, táo và chanh tây, họ không nhận thấy! : nyam: IMHO sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần! Cảm ơn bạn!

Tôi sẽ thêm công thức này ở đây. Tôi đã tìm thấy nó khi tôi đang tìm kiếm một công thức cho món mì ống đông lạnh. Tôi đã làm món này trong lò nướng vài lần, nó luôn ngon, nhưng lần nào thịt hầm cũng lắng xuống, và quang cảnh rất ...

hôm nay tôi nướng trong nồi nấu chậm, tôi đã rất ngạc nhiên - thứ nhất là chiều cao, thứ hai - nó có vị tinh tế nhất, thoáng mát, rất ngon và không quá ngọt.



500g phô mai tươi
25ml kem (tôi có 20%)
55g bột mì
4 quả trứng lớn (chia thành lòng đỏ và lòng trắng)
85g đường
nho khô, kẹo trái cây để nếm (tôi có 100g nho khô)
vanillin

Tôi cắt nhỏ pho mát bằng dao kết hợp, bạn có thể đánh nó bằng máy trộn, mọi thứ sẽ được làm thẳng. thêm kem, đường, vanillin, lòng đỏ và bột mì, trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. thêm nho khô, khuấy đều. Đánh riêng phần lòng trắng thành bọt mạnh, nhẹ nhàng khuấy đều (tác giả khuyên dùng thìa, mình trộn bằng máy trộn ở tốc độ đầu).

Bôi dầu vào chảo nhiều bánh, đặt khối lượng. chế độ nướng, 65 phút. sau đó tắt và không mở nắp trong 30 phút. sau 30 phút lấy thịt hầm, và - ngon miệng

Thịt hầm trong ảnh từ 670g pho mát nhỏ (rất nhiều tôi đã để lại từ một công thức khác), tương ứng, phần còn lại của các thành phần được tính toán lại theo tỷ lệ.

Tôi có thể thêm chúng ta, gia đình, điều chỉnh cho MV được không?
tương tự nhưng đơn giản hơn
Tôi đã thực hiện 4 lần trong MV, tôi đã làm tốt
Tôi đưa ra "kích thước đầy đủ", nhưng, thường xuyên hơn, một nửa

Sữa đông - 1 kg
Sữa - 450 gr
Đường - 120 gr
Semolina - 120 gr
Trứng - 4 - 5 miếng
(+ có thể là kẹo trái cây / hạt / nho khô)
vừa khuấy vừa để yên để bột báng nở ra một chút, nếu không mọi thứ sẽ ở dưới cùng.

Độ đặc của kem chua vừa. Phần lớn phụ thuộc vào pho mát nhỏ, tất nhiên, tốt nhất là từ "chợ". Nhưng ngay cả từ "cửa hàng" không quan trọng nhất, nó cũng có thể bán được.

Số phút nướng 75 - 80

Các cô gái! Và những người kém may mắn không có một chiếc bánh đa năng thần kỳ bằng cách nào đó cần phải thay đổi công thức hoặc cố gắng nướng như thế này? Tôi thực sự muốn nướng một món ngon như vậy, và phô mai tươi bán ở chợ đang đợi trong tủ lạnh

Các cô gái! Và những người kém may mắn không có một chiếc bánh đa năng bằng cách nào đó cần phải thay đổi công thức hoặc cố gắng nướng như thế này? Tôi thực sự muốn nướng một món ngon như vậy, và phô mai tươi bán ở chợ đang đợi trong tủ lạnh

nếu theo công thức của tôi thì sữa là 500 gram (thay vì 450), còn lại là như nhau
trong lò nướng trong 1,5 giờ ở cài đặt tối thiểu (180 độ), chú ý để nó không bị cháy
bôi trơn dạng bằng dầu, rắc (bằng Teflon và do đó nó sẽ lăn, không cần bôi trơn)

[Kobeika]

Kobeika, nướng trong lò, đừng sợ - dù sao cũng sẽ rất ngon, tôi đã từng nướng tôi trong lò, mọi thứ đều ổn, chỉ có điều nó rơi ra khỏi tôi sau khi lấy ra. nhưng hương vị không bị bù nhìn đã viết rằng cô ấy không lấy ra khỏi lò trong 30 phút nữa sau khi nấu, và cô ấy không bị ngã - hãy thử lại.

[Thứ sáu]

Thứ sáu, Của Lisss Cảm ơn vì đã trả lời nhanh, tôi chạy vào bếp nấu ăn. Nếu mình hiểu đúng thì khi nướng trong lò cần thêm chất lỏng và tăng thời gian nướng đúng không?

Tôi không thay đổi công thức cho MB hoặc lò nướng. thời gian nướng - cho đến khi chín

Tôi đã chuẩn bị mọi thứ theo công thức và từ sự nhất quán, tôi nhận ra rằng không cần thêm chất lỏng. Tôi đã gửi nó vào lò nướng, chúng tôi đang đợi

Các cô gái, tôi đã làm món thịt hầm này được hai năm rồi. Cô ấy đã quen với nhà chúng tôi, nhưng trong hoàn cảnh tốt nhất, tôi đã thay bột báng cho bột gạo. Mọi thứ trở nên tuyệt vời.
Gần đây, tôi đã thêm một chút củ cải luộc và nghiền nhuyễn vào sữa đông. Món thịt hầm có màu kem, đổi vị, rắc mận khô lên trên. Mẹ thực sự thích nó.

Các cô gái, tôi cũng có thể trổ tài với món thịt hầm của mình được không?
Tôi đã nướng nó gần một năm nay, tôi thích nó. Tôi nấu theo công thức “cả ba cùng”.
3 gói pho mát
3 quả trứng
ba muỗng canh. thìa kem chua, bột báng, đường
ba nắm nho khô và kẹo trái cây (từ Auchan).
Đây là những gì sẽ xảy ra:

[Thứ sáu]

Thứ sáu, Của Lisss Cảm ơn vì câu trả lời nhanh chóng, tôi chạy vào bếp nấu ăn. Nếu mình hiểu đúng thì khi nướng trong lò cần thêm chất lỏng và tăng thời gian nướng đúng không?

thời gian - có, nhưng với chất lỏng - đây là cách nó hoạt động theo kinh nghiệm của tôi, món thịt hầm đầu tiên là nước
nhưng ở đây nó cũng sẽ phụ thuộc vào pho mát, essno
nói tóm lại, đối với phiên bản của tôi - "độ đặc của kem chua có mật độ trung bình", do đó điệu nhảy
trong công thức bắt đầu - tôi không biết, tôi chưa thử

[lelik]

lelik, rất đẹp! và bao nhiêu gram pho mát gói?

Các cô gái, tôi cũng có thể trổ tài với món thịt hầm của mình được không?

có lẽ tôi sẽ thêm mận khô vào ngày hôm nay, vì chồng tôi mang một túi lớn từ Auchan

[lelik]

lelik , món thịt hầm thật tuyệt vời, mẹ lưu ý nhé! Và bạn có một sô cô la như vậy để khoe khoang trong nền là gì?

[Của Lisss]

Cảm ơn cac cô gai
Của Lisss , một gói thông thường là 200 gram.
Vụn , đây là kem chua, cũng của đa, mình nướng từ thập niên 80 rồi. Chúng tôi luôn gọi anh ấy là "Tàn tích của Bá tước"
Thứ sáu , Tôi vẫn đặt mơ khô, ngon tuyệt!

Các cô gái, chúng ta đang nhào thịt hầm rồi. Hóa ra rất ngon, chỉ có một chút opal thôi, tôi không lấy ra khỏi lò ngay sau khi tắt bếp, nhưng ... Nhưng ngon làm sao! Cảm ơn mọi người vì công thức và lời khuyên

vì bây giờ món thịt hầm phải được nướng một vài lần một tuần (tốt lắm!), "các biến thể theo chủ đề":

1. + 200 gr. bí ngô, chà xát trên máy xay thô và + hạt vừng 30 gam
2. + mơ khô, mận khô, nho khô
3. + các loại hạt khác nhau

Bây giờ tôi để 1 kg thịt hầm (theo nghĩa là cho 1 kg phô mai tươi) trong 65 + 45 phút, sau đó tôi để yên cho nó đông lại và cứng lại (chọc một ngón tay)

Tôi có một câu hỏi tại sao có người có hai bên rõ ràng gọn gàng, người như tôi lại bị tròn. Vì như vậy món thịt hầm mất đi độ cao và trông kém hấp dẫn.

[Chơi khăm]

Chơi khăm , có lẽ lâu ngày bạn không mở nắp và bị ướt? Hay lấy ra sớm, nó chưa cứng lại? Bạn có thể chụp ảnh?

[Chơi khăm]

Chơi khăm , có thể lâu ngày bạn không mở nắp và bị ướt? Hay lấy ra sớm, nó chưa cứng lại? Bạn có thể chụp ảnh?

Mình mở nắp sau 30 - 40 phút, lấy ra sau khi xoong nguội.

Nó trông không mạnh mẽ. Phô mai có thể rất lỏng? Tôi mở nắp sau tối đa 10 phút. Và tôi không đợi cho nguội hoàn toàn, tôi lấy nó ra trong 10 phút nữa, nó giữ hình dạng rất tốt đối với tôi. Có thể cố gắng thêm nhiều bột báng?

Sau khi tôi kéo nó ra, nó không mạnh. Sau đó, khi nguội dần và để trong tủ lạnh, nó sẽ trở nên mạnh mẽ. Phô mai tươi, đúng là không phải dạng hạt, mà là phô mai tự làm từ kefir, dạng kem. Thêm bao nhiêu mồi nhử nữa? Tôi thực sự muốn các cạnh rõ ràng, trong chủ đề tiếp theo, tôi đã cho phô mai nhỏ với tinh bột, ở đó nó trở nên giống như một viên gạch, mặc dù mọi thứ được trộn với nhau, không có đánh trứng riêng biệt để đạt đỉnh, phô mai nhỏ cũng vậy, kết quả của Bột báng và tinh bột thực sự khác nhau nhiều như vậy?

Nói chung, tất nhiên, tinh bột khác với bột báng. Bạn có thể thử thêm bột báng thêm vài thìa nữa ... Tôi có phô mai que trong gói, bạn có thể bỏ phô mai bột báng lâu hơn một chút để có nhiều váng sữa hơn trong ly không? Hôm qua tôi đã làm nó vào ban đêm, lấy nó ra ngay khi nó kêu lên, tôi thực sự muốn ngủ - hai bên mạnh mẽ ... Tôi thậm chí còn bối rối ...

Hừ! Temka có giá trị cho đến ngày nay! Tôi đọc nó lần đầu tiên - Tôi không thể bỏ đi. Tôi đã chạy và mua một phim hoạt hình. Ngay bây giờ tôi đặt một loại thịt hầm. Chà, các bạn đang cho! Thôi miên - và chỉ ...

[Fekla]

Tôi đã chạy và mua một phim hoạt hình. Ngay bây giờ tôi đặt một loại thịt hầm. Chà, các bạn đang cho! Thôi miên - và chỉ ...

Fekla, với việc mua hàng! Bạn gái tôi đã nướng một món thịt hầm như vậy trong phim hoạt hình trong 2 tuần mỗi ngày - họ không thể ăn ngon hơn từ MV!

Khi tôi mua phim hoạt hình và tôi bắt gặp công thức này, trong 7 ngày tôi đã nướng 5 món thịt hầm. Tôi thực sự thích nó.

Kính mong các đồng nghiệp cho tôi biết
quay soong trong nồi cơm điện
hoặc bạn không cần phải làm điều này?
Đầu có màu nâu hay không?
Tôi đã xem lại rất nhiều ảnh, nhưng tôi vẫn không hiểu.
Không ai cho thấy mặt trên và mặt dưới, nhưng chỉ có một thứ tôi thấy trong bức ảnh.